Kdy zasadit černou ředkev: Termíny setí a pravidla pěstování

V zeleninových zahradách ředkvičky nespravedlivě zabírají skromná místa. Ředkvičky okopaniny jsou ceněny pro vysoký obsah specifické (ředkvové) silice, minerálních solí, vitaminu C a dalších baktericidních látek. Obsahuje dvakrát více sušiny než ředkvičky, hodně cukru a bílkovin. Ředkev ovlivňuje látkovou výměnu, působí močopudně a cholereticky, podporuje vylučování trávicích šťáv. Ředkvičky jsou dobrým prostředkem proti kašli při menším nachlazení. Použijte nastrouhanou ředkev smíchanou s medem, nebo osolenou, nebo jen její šťávu.

Popis ředkvičky

Ředkev (lat. Ráphanus) – malý rod jednoletých a víceletých bylin z čeledi Brassicaceae. Divoce roste v Evropě a mírné Asii.

Rostliny s jednoduchými nebo rozvětvenými stonky. U kulturních a některých divokých druhů jsou kořeny zahuštěné a jedlé. Listy jsou lyrovitě zpeřené nebo lyrově zpeřené. Lístky jsou rovné, podlouhlé, tupé. Okvětní lístky jsou široce obvejčité, dlouhé měsíčkové, žluté, bílé nebo purpurově fialové. Vaječník má velmi krátkou stopku; sloupec je nejasný; stigma je hlavátkové, malé, slabě dvoulaločné.

Plody jsou válcovité lusky zakončené dlouhou hubicí a lámající se příčně na úkrojky. Pokud má lusk dva segmenty, pak je spodní segment většinou prázdný nebo rudimentární, méně často s 1-2 semeny a horní segment má několik semen. Semena jsou vejčitě kulovitá, kořen zárodku leží v rýze mezi děložními lístky.

Ředkev má štiplavou chuť a specifické aroma. Pikantní ředkev povzbuzuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení, lze ji proto použít i syrovou jako přísadu do obtížně stravitelných pokrmů.

Ředkvičku použijte nahrubo nakrájenou a lehce osolenou, lze dochutit citronem a rostlinným olejem. Podává se s vyzrálými sýry a pivem. Ředkvičky můžeme dusit na oleji a podávat jako přílohu. Lze použít do paštik a salátů. V malém množství se ředkev přidává do míchaných salátů s octem. Mladé listy ředkve se používají také do salátů.

Ředkev je dvouletá cizosprašná rostlina. V prvním roce vytváří okopaniny různých barev, tvarů a velikostí v závislosti na odrůdě. Ředkev je mrazuvzdorná rostlina. Jeho semena začínají klíčit již při teplotě 4 °C, sazenice i dospělé rostliny snášejí mrazy do -5 °C.

V závislosti na odrůdě se tvoří poměrně velká kořenová plodina, kulovitého nebo protáhlého tvaru a různých barev (černá, bílá, fialová). Všechny odrůdy mají bílou kořenovou dužinu.

Výběr místa a půdy pro ředkvičky

Ředkvička roste dobře v úrodných hlinitých, humózních, vlhkých půdách. Kořenové plodiny ředkvičky jsou poměrně velké, takže půda pod ředkvičkou na jaře nebo v létě je vykopána do celé hloubky humusové vrstvy (30-35 cm). Minerální hnojiva se aplikují pod lopatou na 1 m10: 15-30 g močoviny, 40-15 g superfosfátu, 20-10 g chloridu draselného. Na podzim se pod ředkvičku přidává až 1 kg humusu na XNUMX metr čtvereční. m

Předchůdci ředkvičky mohou být všechny zeleninové plodiny, kromě brukvovitých plodin (tuřín, ředkvičky, rutabaga, zelí všech druhů).

Termíny a schéma setí ředkvičky

V závislosti na odrůdě se ředkvičky vysévají ve dvou obdobích. Pro získání kořenových plodin v období léto-podzim se semena vysévají od 25. Pro zimní skladování – od 20. června do 10. července, protože časné setí zimních odrůd ředkvičky vede k vyřazení květenství v prvním roce života a praskání kořenových plodin.

V zahradním záhonu se vytvoří rýhy 1,5-2 cm hluboké ve vzdálenosti 30-35 cm.Do drážek se vysévají semena do hnízd po 3 kusech. Vzdálenost mezi hnízdy je 15 cm Pokud není půda dostatečně vlhká, je třeba po výsevu plochu zalít. Následně po 5-6 dnech od vzejití semenáčků se v každém hnízdě po třech semenácích ponechá jedna zdravá rostlina.

Péče o ředkvičky

Péče o ředkvičky zahrnuje neustálé zavlažování, včasné pletí, ředění, kopcovitost a uvolňování řádků. Ředkev se zalévá jednou týdně 1-10 litry na 12 metr čtvereční. m

První ředění se provádí, když se vytvoří jeden nebo dva listy, druhý – po 20-30 dnech. Vzdálenost mezi rostlinami v řadách: pro rané – 6-8 cm, pro pozdní – 12-15 cm.

Ředkvičky se krmí minerálními hnojivy. Neměly by se používat organické, protože snižují trvanlivost a kvalitu okopanin. Minerální hnojiva se aplikují ve formě roztoku nebo suchá (v závislosti na vlhkosti půdy).

Provádí se jedno nebo dvě krmení: první, když má ředkvička tři nebo čtyři listy, druhé 20–30 dní po prvním, když se začíná tvořit kořenová plodina. V jednom kbelíku s vodou se rozpustí 20 g močoviny, 60 g superfosfátu, 15 g chloridu draselného. Na 10-15 m řady použijte kbelík s roztokem. V suché formě se na 1 m5 přidá 10-20 g močoviny, 15-5 g superfosfátu, 10-XNUMX g chloridu draselného.

Ředkvičky

Rané odrůdy ředkve, které dosáhly průměru 3-4 cm, se sklízejí v létě, výběrově, ve třech až čtyřech termínech, a pozdní odrůdy (pro zimní skladování) – před nástupem mrazů (v druhé polovině Září). Při sklizni setřeste půdu z kořenů, odstraňte malé kořínky a poté odřízněte vrcholy nožem v jedné rovině s hlavou kořenové plodiny, snažte se nedotýkat se kořenové plodiny.

Mladou ředkev lze skladovat v interiéru po dobu 6-7 dnů, nebo v domácí lednici až 20 dnů. Chcete-li to provést, musíte jej vložit do plastových sáčků se dvěma nebo třemi otvory.

Pro delší skladování se kořenová zelenina umístí do krabic, nádob nebo papírových sáčků posypaných malou vrstvou písku (2-4 cm). Kořenovou zeleninu lze skladovat ve sklepě ve vlhkém písku. Skladovací teplota 2-3 °C.

Odrůdy ředkvičky

V mimočernozemním pásmu jsou běžné jak rané odrůdy určené pro letní spotřebu, tak středně a pozdní odrůdy pro podzimní, zimní a jarní spotřebu. Z letních odrůd ředkviček jsou nejrozšířenější odrůdy Delicacy, Odesskaya 5 a Mayskaya.

Odrůda ředkvičky “Odesskaya 5” – extrémně rané zrání, od vyklíčení do zralosti uplyne 30-40 dní. Kořeny jsou bílé, kulaté, povrch hladký, dužnina šťavnatá, sladká, chuť mírně štiplavá. Kořenová plodina se snadno vytáhne z půdy. Chuť je vysoká. Odolná proti chladu, dobře reaguje na zálivku. Pěstováno pro letní spotřebu.

Odrůda ředkvičky “Delicacy” má vegetační období 40-60 dní. Kořeny jsou bílé, dužnina bílá, hustá, šťavnatá, štiplavé chuti.

Ředkvička “květen” – raná odrůda. Okopaniny jsou jedlé 50-60 dní po výsevu. Kořenová zelenina je bílá, oválného tvaru. Dužnina je šťavnatá, jemná a má lehce štiplavou chuť. Nevhodné pro skladování.

Pro zimní skladování jsou nejlepší odrůdy ředkvičky Zimní kulatá černá, Zimní kulatá bílá, Grayvoronskaya.

Ředkev “Zimní kolo” bílá má vegetační dobu 70-98 dní. Kořeny jsou bílé, kulaté, povrch hladký. Dužnina je bílá, mírně škrobová, hustá, šťavnatá, středně sladká. Kořenová plodina je zcela ponořena do půdy a snadno se vytahuje. Chuť je vysoká. Udržování kvality je vysoké – až 96 % okopanin je zachováno.

Odrůda ředkvičky „Winter round black“ má černé, kulaté kořeny, jejich povrch je hladký. Dužnina je bílá, hustá, šťavnatá, s ostře sladkou chutí. Kořenová plodina je zcela ponořena do půdy, ale snadno se vytáhne. Uchovatelnost je dobrá (85-98 %), doba zimního skladování je až 200 dní nebo více, v závislosti na podmínkách skladování. Vegetační doba je 90-110 dní.

Odrůda ředkvičky “Grayvoronskaya” má vegetační období 93-108 dní. Kořeny jsou bílé, kuželovité, jejich povrch je rozbrázděný. Dužnina je bílá, hustá, ne šťavnatá, s velmi štiplavou chutí. Kořenová plodina má mnoho bočních kořenů, je zcela ponořená v půdě a obtížně se vytahuje. Zachování kvality během skladování je 95-98%. Odolný vůči nízkým teplotám. Určeno pro podzimní-zimní spotřebu a dlouhodobé skladování.

Choroby a škůdci ředkvičky

Vzhledem k tomu, že ředkvička patří do čeledi brukvovitých (zelí), je nebezpečná škůdci a chorobami charakteristickými pro tuto rodinu. Opatření pro boj s nimi jsou podobná.

Bílá hniloba. Plísňové onemocnění. Postižené tkáně se odbarví, stanou se vodnatými a pokrývají se bílým myceliem podobným bavlně.

Šedá hniloba. Toto onemocnění se vyskytuje hlavně při skladování plodin.

Padlí brukvovitých plodin. Postiženy jsou listy, řapíky a méně často stonky. Na povrchu postižených orgánů se zpočátku vytvoří bílý práškový povlak, který se nakonec změní na světle hnědý. Plaketa je více vyvinutá na horní straně listů. Postižené listy se deformují a zasychají a rostliny zaostávají ve vývoji.

Kontrolní opatření: střídání plodin; prostorová izolace brukvovitých zeleninových plodin; V semenných porostech se rostliny ošetřují přípravky, které potlačují rozvoj padlí.

Peronosporóza neboli peronosporóza. Choroba se vyvíjí na listech: na svrchní straně se zpočátku objevují chlorotické skvrny, pak přecházejí ve světle žluté hranaté, mastné, které následně hnědnou, na spodní straně se ve skvrnách tvoří šedofialový povlak.

Černá noha. Černá noha se projevuje následovně: spodní část růžice listů a horní část kořenové plodiny ztmavnou a ztenčují, tkáň kořenové plodiny měkne, postižený povrch je pokryt bělavým myceliem. Při řezu je tkáň kořenové plodiny tmavá.

Zelí bílé (zelí). Je to velký motýl s bílými křídly s černým okrajem. Housenky jsou žlutozelené s černými skvrnami a nažloutlými pruhy po stranách, pokryté chlupy.

Živí se nejprve v koloniích na spodní straně listů a poté se šíří na neinfikované rostliny.

Blechy brukvovité. Způsobují poškození výsadeb ředkviček tím, že do nich dělají díry. Vypadají jako malý hmyz s kovovým leskem a jsou obvykle jednobarevné.

Můra zelná. Můra zelná je zbarvena do šedohnědých tónů, má rozpětí křídel 14-18 mm, s tmavými třásněmi na křídlech. Škody způsobují larvy molů – housenky, které se líhnou z vajíček nakladených motýly.

Jarní kapustová muška. Muška je velká až 6 mm, popelavě šedé barvy, se třemi širokými pruhy na hřbetní straně hrudníku. Larvy jsou bílé, beznohé, na předním konci zúžené, dlouhé asi 8 mm. Poškození způsobují larvy, které se živí jak periferní, tak vnitřní částí hlavního kořene. Poškozené rostliny mají modrofialový odstín, zaostávají v růstu, vadnou a odumírají.

Ředkev je vytrvalá rostlina z čeledi brukvovitých. Nejčastěji se vyskytuje v oblastech s mírným klimatem.

Popis kultury

Ředkvička se vyznačuje zesíleným kořenem. Slupka kořenové zeleniny může mít mnoho barev, ale dužina je vždy bílá. Rostlina je velmi užitečná pro trávicí a endokrinní systém. Zelenina pomáhá zvyšovat chuť k jídlu, urychluje metabolický proces a zlepšuje trávení.

Funkce pěstování a péče

Jak pěstovat ředkvičky na zahradě? Za prvé, musíte vědět, že setí raných odrůd začíná na konci dubna a pozdních odrůd – v červenci. Za druhé, pro získání vysoce kvalitní sklizně je nutné rostlinu pravidelně hnojit a systematicky zalévat. Také úrodu mohou napadnout škůdci a některé choroby, proto jsou důležité preventivní ošetření.

Výsadba ředkvičky v otevřeném terénu

Chcete-li získat vysoce kvalitní a bohatou sklizeň ředkvičky v otevřeném terénu, musíte dodržovat některá pravidla. Přestože pěstování ředkviček není ani pro začínajícího zahradníka tak náročný proces, měli byste vědět, jak správně připravit půdu pro výsadbu, jaká hnojiva používat a jak často zalévat.

Pokud jde o výsadbu ředkviček, velký význam má odrůda. Tato plodina je vysoce odolná vůči mrazu, takže první sazenice se objevují již při +3…+5 ℃. Rostlina snese mírný pokles teploty. Dospělé keře snesou rozdíly až -4…-5 ℃.

Výsev semen na otevřeném terénu se provádí v různých časech v závislosti na odrůdě. Výsadba raných odrůd ředkvičky začíná po 25. dubnu. Odrůdy určené k zimnímu uskladnění se vysévají v červnu.

Nejlepších výsledků se dosáhne, když se ředkvičky pěstují ve vlhké hlinité půdě. Je důležité, aby byl nasycen humusem. Příliš kyselou půdu je nutné před výsadbou vápnit.

Nejlepším sousedem pro výsadbu ředkvičky je tuřín. Jako předchůdci se hodí hrášek a rajčata. V tomto případě je žádoucí, aby předchůdci byli vysazeni současně s aplikací organických hnojiv.

Na podzim je nutné připravit místo pro pěstování ředkviček v otevřeném terénu. Nejprve se půda uvolní do malé hloubky. Doporučuje se přidávat popel smíchaný s humusem. Můžete použít kompost.

Výsadba ředkviček na otevřené půdě se semeny začíná přípravou semenného materiálu. Semena jsou tříděna podle velikosti, hmotnosti a vzhledu. K tomu se prosejou přes síto. Semena, která zůstanou uvnitř, se zkontrolují a promyjí a poté se nechají v roztoku manganu draselného.

Hloubka rýh pro výsadbu ředkviček by měla být asi 20 mm. Zkušení zahradníci vysévají až 3 semena na hnízdo. Poté jsou drážky pokryty zeminou a zhutněny. První výhonky lze detekovat během týdne.

Výsadba zimních odrůd ředkvičky

Pravidla pro pěstování a péči o zimní odrůdy ředkvičky jsou stejná jako u raných. Jediný podstatný rozdíl je, kdy vysadit pozdní odrůdy ředkviček – nejlépe koncem června nebo července.

Liší se i způsob přípravy půdy. Při výsadbě pozdních odrůd musíte mezi hnízdy udržovat vzdálenost 15 cm.

Péče o ředkvičky

Ředkev je plodina nenáročná na péči, takže její pěstování ve volné půdě není obtížné. Je důležité zalévat rostlinu včas, hnojit a kypřít půdu. Sazenice se poprvé prořeďují po objevení 1–2 listů za předpokladu, že vzdálenost mezi nimi je alespoň 60–70 mm. Druhý postup se provádí po 20–30 dnech. Uvolňování půdy mezi řádky se provádí 3–4krát za sezónu.

Ředkvičky vysazené na jaře se zalévají častěji než pozdní odrůdy. Zalévání by mělo být systematické – jednou za 7 dní. Rostliny vysazené v létě se zalévají pouze 3-4krát za sezónu. Tato plodina miluje vlhkost, takže na 1 m2 se spotřebuje až 12 litrů vody.

Je třeba pamatovat na důležitost systematického zavlažování. Pokud budete ředkvičky po delším období sucha hojně zalévat, povede to k prasklinám plodů. Také kvůli nedostatku vody může být plodina příliš tvrdá a nevhodná ke konzumaci. Pro snížení množství zálivky se doporučuje povrch půdy mulčovat.

Krmení ředkvičky v otevřeném terénu se provádí dvakrát ročně. První – ihned po vzejití, druhý – 7 dní poté. Protože jarní odrůdy dozrávají rychleji než letní, používají se pouze hnojiva na bázi dusíku nebo dusičnan sodný o koncentraci 0,2 %.

Pozdní odrůdy se krmí jednou za 7 dní. Ke krmení se používají minerální hnojiva na bázi močoviny, superfosfátu a chloridu vápenatého. Na jednu řadu ředkviček o délce do 20 m stačí 1 litr tohoto roztoku. Tato plodina také potřebuje dusík. Hnojí se střídavě jinými minerálními hnojivy. 20 dní před začátkem sklizně se aplikace hnojiv přeruší. Při péči o ředkvičky je zakázáno používat hnůj.

Choroby a škůdci ředkvičky

Ředkev nejčastěji trpí nemocemi, jako jsou:

padlí; spodní prádlo; klubíčko; bílá hniloba.

Stojí za to se blíže podívat na vlastnosti každé nemoci.

Rostliny napadené padlím jsou pokryty bílo-šedým povlakem, proto se vyvíjejí pomaleji než zdravé. Při poškození plátnem nadzemní část rostliny hnědne a postupně zasychá. Listy mění tvar a objevují se na nich otoky. Clubroot je jednou z houbových chorob, která se vyznačuje výskytem výrůstků na kořenech. Vedou k hnilobě a vadnutí keře. Bílá hniloba také často způsobuje smrt rostlin. Toto onemocnění se vyznačuje bílými výrůstky, které připomínají vatu.

Housenky a brukvovité blechy jsou škůdci, kteří nejčastěji mohou zhoršit kvalitu úrody ředkviček. První poškození listů a kořenů, což začíná proces hniloby. Blechovka brukvovitá ničí mladé sazenice a poškozuje čepel listu.

V případě plísňových infekcí je nutné stříkat roztoky na bázi síranu měďnatého. Zpracování by mělo být prováděno pouze v souladu s pokyny pro lék.

Insekticidy pomáhají zbavit se škůdců. Nejlepší je ale semena a půdu před výsevem ošetřit.

Čištění a skladování ředkviček

Plody ředkvičky se sklízejí, když jejich průměr dosáhne 30–40 mm. V chladničce jsou schopny si uchovat svou chuť a vnější vlastnosti po dobu nejvýše 3 týdnů.

Kořenové plodiny pozdních odrůd se sklízejí na podzim. Je lepší to udělat v září před prvními mrazy. Plody se zbaví zeminy, odříznou se vršky a uloží se do krabic s otvory pro přístup vzduchu. Místo musí být vybráno tmavé s nízkou teplotou.

Druhy a odrůdy ředkviček

Existuje několik druhů semenných ředkviček:

Černá – má nízkou chuť, ale má léčivé vlastnosti. Daikon je šťavnatá kořenová zelenina podlouhlého tvaru. Olejnatá – vyniká fialovou barvou květů. Uzbek – má velmi jemnou chuť.

Mezi zimními odrůdami pěstovanými na Sibiři jsou nejoblíbenější „Sudarushka“, „Round Black“, „Mayskaya“, „Lekar“ a „Green Goddess“.