Kdy zasadit šafrán?

Šafrán můžete vypěstovat ze semen nebo cibulí. Rostlina je vhodná pro pěstování na pozemku i na okenním parapetu doma.

Popis a odrůdy šafránu pro pěstování

Šafrán neboli krokus je bylina podobná hlíně, která nemá stonek, se skleněnými květy se 6 okvětními lístky. Počáteční odstíny jsou žluté nebo lila-fialové. Byly vyšlechtěny odrůdy s růžovými, bílými, fialovými a lila květy.

Listy jsou tenké, úzké, sytě zelené. Výška rostliny zřídka přesahuje 10 cm, ale může dosáhnout 17 cm.

Existuje asi 30 odrůd krokusů. Kvetení nastává na jaře nebo na podzim v závislosti na druhu. Chcete-li pěstovat rostliny, které kvetou v září, musíte věnovat pozornost odrůdám „Pallas Saffron“ a „Beautiful“.

• “Síťovat”;
• “Heufelliana”;
• “úzkolistý”;
• “Tomasini”;
• “Heifel”.

Jak pěstovat šafrán v Rusku – stručně o hlavní věci:

• nebojí se sucha;
• dobře snáší mráz;
• nadměrná vlhkost poškozuje rostlinu;
• ideální podmínky růstu – suché léto;
• Hlavním výsadbovým materiálem jsou cibule.

V teplých domácích podmínkách lze šafrán pěstovat na okenním parapetu. Při výsadbě cibulovinami kvete rychleji.

Příprava na výsadbu

Pěstování šafránu v květináčích je nejspolehlivějším způsobem množení a konzervace rostliny. Žárovky není snadné získat – mezi prodejci je mnoho podvodníků.

Není to jen krásná květina, ale také drahé koření. Z 30 druhů je však pouze 1 (šafrán) vhodný pro výrobu koření. Často se pod tímto názvem prodávají méně cenné druhy.

Výsadba cibulovin

Optimální načasování závisí na odrůdě plodiny, výsadba se provádí v červenci – září. Výsev šafránu v otevřeném terénu:

• v připravené oblasti vykopejte otvory o hloubce 15 cm;
• drenáž se nalije na dno vrstvou nejméně 5–6 cm štěrku, keramzitu a hrubého písku;
• zbývajících 10 cm je vyplněno volnou, úrodnou půdou;
• před výsadbou by měl být substrát mírně vlhký, nezalévejte jej dodatečně – cibule mohou hnít;
• při výsadbě je hloubka výsadby 5–10 cm;
• Mezi rostlinami je vzdálenost minimálně 10 cm.

Čím těžší je půda a čím blíže je spodní voda, tím méně hluboký je sadební materiál.

Kdy zasadit semena

Šafrán můžete vypěstovat ze semínek. Za tímto účelem se na podzim vyskládají do drážek do hloubky nejvýše 1 cm. První samostatné kvetení lze pozorovat ve 2. roce, masivní nastane za 3–4 roky.

K pěstování rostliny v chladných oblastech se používá metoda sazenic. To pomáhá zabránit ztrátě plodiny v důsledku mrazu. Semena šafránu by se měla vysévat pro sazenice na Sibiři od 15. března do 5. dubna.

Přečtěte si také o tom, jak zasadit koriandr se semeny v otevřené půdě a pěstovat bez sazenic.

Místo a půda pro výsadbu

Rostlině musí být poskytnuto slunné místo s dobrou ventilací. To ochrání žárovky před zvlhnutím a houbovými infekcemi. Půda je vhodná: kyprá, vodnatá a prodyšná, s dostatečným obsahem humusu.

Chcete-li pěstovat krokusy v květináčích, je lepší koupit půdu ve specializovaných prodejnách. Ošetřuje se proti plevelům, škodlivému hmyzu a patogenním mikroorganismům.

Příprava osiva

Před výsevem se semena namočí na 2 dny do vody. Pro zlepšení klíčení lze přidat růstový stimulant.

Výsadba šafránu

Jak zasadit šafrán – návod:

1. Semena jsou položena povrchově v nádobě s půdou. Dejte na 2-3 týdny do lednice.
2. Poté se krabice umístí na teplé místo. Péče o sazenice – včasné zavlažování.
3. Pěstované rostliny se přesazují do samostatných květináčů nebo půdy.

Sazenice šafránu je vhodné vysévat do speciálních nádob, kde budou křehké sazenice v bezpečí. Výsadba semen na otevřeném prostranství může být provedena pouze v případě přebytku semenného materiálu, protože většinu naklíčených semen často nelze vypěstovat – umírají deštěm, poškozením hmyzem nebo náhodným pošlapáním.

Ke shlédnutí – série videí o pěstování plodin na otevřeném prostranství:

Péče o rostliny

Čištění rostliny od vybledlých květů a listů je velmi důležité. Nedoporučuje se to však dělat předem, protože takové akce žárovku oslabí.

zalévání

Šafrán nelze pěstovat v podmáčené půdě, proto stačí zálivka 1-2x týdně, když je vysoká teplota nebo se vytvořila půdní kůra.

V tomto případě se žárovka a květiny nezalévají. Kolem nebo podél rostlin je lepší udělat zavlažovací rýhu.

Další hnojení

Při výsadbě cibulí do země a před zakořeněním se nepoužívají minerální a organické látky. Fosforo-draselná hnojiva se používají ke zvětšení pupenů, posílení kořenového systému a lepšímu přezimování cibulí.

• když klíčky dosáhnou výšky 5–6 cm (poměry fosforu a draslíku jsou 1 až 2);
• tvorba pupenů (fosfor, draslík 1 až 1);
• po odkvětu (fosfor, draslík 1 až 1).

Pěstování šafránu v květináči

Vysoká dekorativní hodnota krokusů a nízké nároky na údržbu umožňují pěstovat plodinu doma.

Nejjednodušší způsob, jak vypěstovat květinu v květináči na parapetu, je z cibulí. K tomu jsou vhodné hybridy z Holandska, jako například:

• Prins Claus – silná příjemná vůně, za příznivých podmínek může kvést i v zimě;
• Flower Record – velmi velká fialová květenství;
• Blue Pearl – sytě modré květy se žlutým základem.

Nejlepší doba pro výsadbu šafránu pro pěstování v květináči je červenec – srpen. Optimálním místem je jižní okno nebo balkon. Teplota růstu +18–20 °C. Mírné ochlazení v předjaří na +12–14 °C přibližuje začátek kvetení.

Zalévání rostliny se provádí v podnosu, který stojí pod květináčem. Po půl hodině se zbývající voda vypustí. Na jaře a na podzim postačí 1 zálivka týdně. Když nastane horké počasí – 3-4krát každých 7 dní.

Video o domácí péči o plodiny:

Choroby rostlin a škůdci

Ve vlhkém létě a při nadměrné zálivce může být šafrán postižen sklerotiální nebo šedou hnilobou, fuzárií a dalšími chorobami způsobenými patogenními houbami a může se u něj vyvinout virová infekce.

Postižené rostliny jsou vykopány a spáleny. Zbytek se postříká fungicidy. Jedním z tradičních způsobů ošetření je poprašování půdy pod šafránem popelem.

Žárovky jsou aktivně poškozovány drátěnými červy. K boji proti němu se používají pasti – po ploše jsou rozmístěny mokré hadry a malé kousky desek. Brouci se pod nimi schovávají, kde je chytají a ničí.

K záchraně žárovek před slimáky a myšmi se používají jedovaté návnady.

Sklizeň a skladování šafránu

Sklizeň šafránu se musí provádět za příznivého počasí, kdy neprší ani vítr. Kvetoucí poupata se sbírají v prvních 2 dnech od začátku rozpouštění, vytrhávají se z nich blizny a suší se v tmavé, větrané místnosti, bez přístupu přímého slunečního záření.

Usušený materiál se balí do skleněných nádob a skladuje se na chladném a suchém místě nejdéle 6 měsíců, jinak dojde ke ztrátě aroma.

Pěstování šafránu jako úspěšné podnikání je v Íránu rozšířeno – tato země produkuje až 90 % světového koření.

Cena za 1 kg sušených krokusových stigmat dosahuje 2000 dolarů. To se vysvětluje používáním výhradně ruční práce, od pěstování sadebního materiálu až po sběr nitkovitých stigmat.

Šafrán je nenáročný na péči, lze jej pěstovat na venkově nebo doma v květináči, čímž získáte nejen světlé květy, ale také nejdražší koření.

Máte rádi šafrán? Sdílejte článek se svými přáteli a známými.

Dnes se provádí řada prací na pěstování, rozmnožování a vytváření průmyslových plantáží pěstovaného šafránu v různých půdních a klimatických podmínkách naší republiky. Tuto kulturu lze využít nejen v místním farmaceutickém, potravinářském a parfémovém průmyslu, ale také exportovat jako hodnotný produkt na světový trh. Probíhá vědecký výzkum pěstování šafránu vědci Výzkumného ústavu zeleniny, melounů a brambor pod Ministerstvem zemědělství Republiky Uzbekistán. Cibule šafránu jsou přivezeny z Itálie a vysazeny na pokusném místě ústavu.

Mezi regiony, kde se pěstovaný šafrán pěstuje, patří regiony Jižní Evropa a severní Afrika Středomoří, střední Evropa, Malá Asie, Střední východ a regiony střední Asie do západní Číny. Rostlina se pěstuje na velkých plantážích v mnoha zemích světa (Austrálie, Čína, Turecko, Írán, Pákistán, Nový Zéland, Francie, Itálie, Řecko, Maroko, Kypr, Ázerbájdžán, Afghánistán, Korea, Indie, Ukrajina, Rusko, Malajsie , Německo, Kanada atd.) jako hlavní zemědělská plodina.

Výhody

Šafrán je král koření. Jeho pyl je považován za hlavní surovinu a používá se v lékařství jako lék, v potravinářském průmyslu jako koření, které dodává barvu, vůni a chuť různým výrobkům. Šafránová surovina obsahuje karotenoidy (crocin, picrocrocin), flavonoidy, silice (safranal), vitamíny B, B2, tuk, dusíkaté látky, cukr, sloučeniny draslíku a vápníku. V oficiální medicíně se šafrán používá jako mírný stimulant, zjemňuje menstruační procesy u žen, zmírňuje poporodní bolesti, předchází hepatitidě, krvavým průjmům, jeho mast se používá při nachlazení vaječníků, hemeroidech, hemeroidech, těžkosti cévního systému, očních chorobách.

Šafrán se používá při vaření již od starověku. Vzhledem k tomu, že květ obsahuje více 50% barvivo crocin nebo polychroit, 2,7% oleje, 0,32% esenciální olej a také vitamíny B, B2, dusíkaté látky, cukr, sloučeniny draslíku a vápníku, produkty, do kterých se přidává, neztrácejí na kvalitě několik dní. Složení šafránu je charakteristické tím, že jej malé množství, tzn. 6-7 kapky (roztok v lihu) dodává barvu a chuť 1 litru nebo 1 kg potravinářských výrobků.

Výběr pozemku a požadavky na něj

Šafrán je světlomilná rostlina. Jeho cibulky je vhodné vysadit v srpnu v klimatických podmínkách naší republiky. Důvodem je, že v této době nepřekračuje denní a večerní index ohřevu povrchu půdy 40-45° severní šířky. Průměrná teplota půdy po zalévání a výsadbě cibulí bude 23-28° severní šířky. Tyto podmínky jsou optimální pro nastartování a urychlení procesu klíčení vysazených cibulí. Pozemky pro výsadbu šafránu je vhodné vybrat na základě bioekologických vlastností rostliny. To znamená, že místa, kde je hodně slunečního světla, relativní vlhkost vzduchu je vysoká a podzemní voda je 2-3 m pod povrchem půdy, například svahy se slabým větrem, budou mít pozitivní vliv na růst a vývoj. rostlina, poskytující vyšší výnosy z kvantitativního hlediska a kvality.

Klimatické a půdní podmínky

Mnoho vědeckých studií o výsadbě a rozmnožování šafránu poznamenalo, že oblast, kde je vysazován, by měla mít pokud možno vysokou relativní vlhkost. Bylo také poznamenáno, že vhodné oblasti pro pěstování této rostliny jsou podhůří a místa ve směru zavlažovacích systémů. Názor, že šafrán je na půdu absolutně nenáročný, je mylný. Protože rostliny s cibulovinami se nedoporučují vysazovat do silně zasolených a štěrkovitých tvrdých půd. Šafrán může růst i na půdách s vápenatými solemi a průměrnou úrodností, ale výnos v těchto oblastech bude výrazně nižší. Nejoptimálnější půdy pro pěstování rostlin jsou šedé půdy, hlinité, písčité, úrodné půdy a oblasti opatřené alespoň malým množstvím vody. To znamená, že edafické podmínky mají pozitivní vliv na růst a vývoj rostliny. Kromě toho lze šafrán pěstovat ve vlhké půdě s kyselým pH nad 8,5 a úrodné půdy zajišťují dobrý růst a produktivitu šafránu.

Výsadba a reprodukce

V severních zemích Střední Asie (Uzbekistán, Tádžikistán atd.) je vhodné vysadit šafrán v první polovině srpna, protože rostlina vstupuje do reprodukčního procesu, což je nerozlučně spojeno s procesem kvetení. Na základě výsledků vědeckého výzkumu bylo zjištěno, že je třeba věnovat pozornost následujícím skutečnostem:

• Odhaduje se, že rostlina potřebuje 55–63 dní od výsadby, než vstoupí do generativní fáze a období květu. V této době, tedy koncem září a začátkem října (proces kvetení se zastaví při teplotě vzduchu 5-7 0 C), se rostlina sklízí;
• Cibule rostlin se vysazují v řadách 60 x 70 x 90 cm do hloubky 8 až 15 cm v dávce jedna tuna na hektar. Tato norma zajišťuje pohodlí při provádění agrotechnických opatření na plantáži (opatření prováděná pomocí mechanizace) a opatření k ochraně rostlin před silnými mrazy v zimním období.

Dosud nebyl proces pěstování šafránu semenného řádně mechanizován. To znamená, že plodiny jsou sklizeny v krátké době a specializované zařízení pro sklizeň ještě nebylo vyvinuto. Důvodem je malý vzrůst rostliny a skutečnost, že jako surovina se sbírají květy, respektive semenné lusky, k jejichž sběru není možné použít speciální stroje a mechanismy. Ve všech zemích, které pěstují šafrán, se proto sklizeň provádí pouze ručně, pouze některé operace (sázení, kypření a sušení řádků) se provádějí pomocí speciálního zařízení.

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.