Kdy sbírat meloun?

V srpnu se melouny objevují na trzích a v obchodech: věří se, že jejich sezóna zrání je na konci léta – začátkem podzimu. V tomto období je nejbezpečnější kupovat bobule a nejsladší a nejšťavnatější melouny se prodávají na konci léta. Lenta.ru zjišťovala, zda je možné tyto bobule koupit před sezónou, jak si vybrat zralý a sladký meloun a který je naopak lepší nekupovat.

• Kdy koupit meloun
• Kde koupit
• Jak si vybrat lahodný meloun
• Jakou dužinu by měl mít zralý meloun?
• Jak zjistit, zda meloun obsahuje dusičnany
• Jak dlouho vydrží meloun
• Jak jíst meloun
• Výhody vodního melounu

Kdy koupit meloun

V zimě jsou vodní melouny přivezeny do Ruska z Číny, Vietnamu, Koreje – jsou malé, jsou bez pecek. Íránské melouny se přivážejí i v zimě, ale jsou naopak velké.

V každém případě má meloun v zimě méně chuti a sladkosti. Nejčastěji jsou rané vodní melouny raně dozrávající odrůdy, které nemají čas řádně dozrát na slunci: jsou z melounů odstraněny dříve, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

V červenci až srpnu Rusové kupují melouny ze střední Asie: Uzbekistán, Tádžikistán, Kazachstán. Slavné astrachánské melouny se na trhu objevují teprve v srpnu. Je však velmi obtížné přesně zjistit, odkud meloun vlastně pochází.

Sezóna melounů začíná v druhé polovině července, nejsladší a nejzralejší bobule se objevují blíže k podzimu

Zrání melounu závisí na počtu slunečných dnů, které dostal na meloun. Čím více jich je, tím je dužina sladší.

Kde koupit

Mnoho kupujících důvěřuje obchodům, že kontrolují kvalitu a cenu. Trh s potravinami má i své výhody: můžete například smlouvat, osobně se prodejce zeptat, odkud melouny pocházejí.

Na co se zaměřit při výběru melounu na trhu:

• Melouny, stejně jako jiné ovoce a zelenina, by neměly ležet na zemi;
• Obchodní místo má baldachýn, je oplocené;
• U zboží jsou cenovky;
• Prodávající je oblečen ve speciální uniformě, může ukázat doklady potvrzující kvalitu zboží.

Při výběru melounu je také třeba si uvědomit, že bobule, které se prodávají u silnice přímo z kufru auta, mohou absorbovat výfukové plyny spolu s těžkými kovy, jako je olovo. Nakrájené ovoce může být infikováno patogenními bakteriemi.

Jak si vybrat lahodný meloun

Dobrý meloun – sladký a křupavý – by se měl na řezu třpytit. Při výběru melounu na trhu a v obchodě byste měli věnovat pozornost několika známkám zralosti.

Na co se zaměřit při výběru melounu:

• Velikost, tvar a barva bobule;
• Tloušťka a celistvost kůry;
• Jak se meloun po poklepání „ozývá“;
• Jak suchý je ocas melounu.

Samozřejmě hodně záleží na druhu bobulí – na regálech najdete oválné, kulaté nebo podlouhlé bobule, se semeny i bez nich, a barva dužiny se může lišit od obvyklé růžovočervené až po světle žlutou. Podle těchto znaků však můžete „vypočítat“ dobrý meloun bez ohledu na odrůdu.

Tvar a barva bobule

Vodní melouny oblíbených tuzemských odrůd jsou kulaté nebo podlouhlé. Na kulatých melounech můžete často vidět výrazné světlé pruhy, zatímco na podlouhlých melounech jsou pruhy méně výrazné. Existují i ​​vodní melouny s bílou slupkou nebo mramorovaným vzorem.

Kromě toho mohou být na slupce hnědé pruhy nebo skvrny. Naznačují, že meloun byl dobře opylen, což znamená, že může být sladší.

Protože meloun dozrál ležící na zemi, na slupce by měla být žlutá skvrna – to je spodní část bobule, která byla skryta před slunečním zářením

Místo na spodním povrchu melounu se nazývá „líce“; objevuje se na straně, na které meloun ležel na zemi. „Líčka“ může být bílá, žlutá nebo světle hnědá. Příliš velký a světlý povrch obvykle naznačuje, že meloun není zralý a nebyl vystaven slunci.

je ideální velikost tzv. „líčka“ na kůře melounu

Tyto značky by se však neměly zaměňovat s promáčklinami nebo skvrnami, které naznačují, že meloun byl přepravován nesprávně, nedbale nebo byly porušeny podmínky skladování.

Jedním ze znaků zralosti melounu jsou také malé světlé skvrny na slupce, které naznačují, že chlorofyl již přestal být produkován a dozrávání plodů je dokončeno.

Tloušťka a celistvost kůry

Šéfkuchař, blogger a televizní moderátor Vasily Emelyanov v rozhovoru pro Lenta.ru poznamenal, že dobrý meloun by měl být celý – celková plocha vnějšího poškození, modřiny by neměly přesáhnout jednu osminu celkového povrchu bobule. .

Vodní melouny se často přepravují v kamionech. Bobule, které leží níže, jsou silně stlačeny horními a ukazuje se, že na jedné straně je protlačena měkkost. Vždy se dotýkám melounu ze všech stran rukama. Pokud je meloun celý, byl dobře přepravován, pak při řezání nebude měkkost

Vasily Emelyanov kuchař, blogger, hostitel kuchařské show

Jemeljanov zdůraznil, že přepravitelnost melounů závisí na tloušťce kůry. Předpokládá se, že u jižních odrůd ze střední Asie a Kavkazu je tlustší, takže je lze přepravovat na delší vzdálenosti.

Jaká je tloušťka kůry u vodních melounů:

• Tenkokožka – kůra je tenčí než 1 centimetr;
• Střední tloušťka – 1-1,5 centimetru;
• Silnokožka – silnější než 1,5-2 centimetry.

Vodní melouny se silnější kůrou mají přitom většinou vláknitější dužinu. Kůra melounů vysazených později je obvykle tenčí než kůra dřívějších melounů. Dobrým znamením je tenká a elastická kůrka, měla by být lesklá, hladká, ne matná a nevysušená.

Zvuk klepnutí

Předpokládá se, že nejjistější způsob, jak otestovat zralost, je klepat na meloun svými klouby. Tupý zvuk znamená, že ovoce je nezralé: zvuk by uvnitř neměl zmizet. Takový meloun je lepší nekupovat.

Dužnina zralého melounu je porézní, takže zvuk bude zvučný a chrastivý

Vasilij Emeljanov zdůraznil, že při klepání na kůru melounu by měl být zvuk mírně zvučný. Při lisování bobule obvykle praská kůra dobrého ovoce.

Dalším způsobem, jak otestovat meloun zvukem, je položit ruku na jednu stranu ovoce a lehce poklepat na druhou. Vibrace na opačné straně jsou považovány za známku zralosti – úder je pružný a nevychází uvnitř dužiny.

velikost melounu

Neexistuje žádná jasná norma pro to, jakou velikost má mít dobré ovoce. Záleží na druhu melounu.

je ideální průměrná hmotnost melounu

Předpokládá se, že dobrý meloun by neměl být příliš velký a ne příliš malý, ale vždy těžký. Světlý meloun na svou velikost je obvykle přezrálý a bez šťávy.

Ocas melounu

Ohledně culíku existují i ​​přímo opačné názory. Někteří odborníci jsou si jisti, že meloun musí mít suchý ocas. Jiní tvrdí, že ocas zralého melounu může být zelený, protože to zaručuje jeho čerstvost: po odstranění ovoce z melounu ocas do týdne uschne.

Je však důležité, aby ocas nebyl pomalý a ztmavlý. Ocas zralého melounu se snadno zlomí.

Suchý ocas je vítán, určitě se podívejte z obou stran. Je nutné, aby “pimpochka” byla velká – pak je pravděpodobnost, že meloun bude sladký, vyšší

Vasily Emelyanov kuchař, blogger, hostitel kuchařské show

Kromě toho je třeba věnovat pozornost základně stonku – místu, odkud vyrůstá ocas. Z toho můžete pochopit, zda se meloun odlomil sám, nebo byl odříznut. Pokud dojde k odříznutí, existuje možnost, že se bezohlední prodejci snažili skrýt špatnou kvalitu zboží. U dobrého melounu by měl být „knoflík“ stonku suchý, tuhý.

“Sex” melounu

Vodní melouny se obvykle dělí na „chlapce“ a „dívky“, i když v botanice takové dělení neexistuje. Téměř všechny bobule se tvoří na samčích stopkách, takže získat skutečnou “dívku” je vzácnost.

Podle lidové klasifikace jsou však „kluci“ větší plody podlouhlého tvaru. Ocas jde hluboko do melounu. Předpokládá se, že takové plody jsou vodnatější a málo sladké.

“Dívky” jsou menší, zploštělé, hnědé kulaté skvrny bez prohlubní. Předpokládá se, že „dívky“ jsou mnohem sladší a chutnější a mívají také méně semínek.

Jak jinak určit zralost melounu

Když leží na pultu skutečně zralé ovoce, cítíte jasnou vůni dužiny i přes slupku. Nezralý meloun obvykle voní jako tráva. Kyselý zápach naznačuje, že meloun je zkažený.

Zralost melounu můžete zkontrolovat i koupáním: když zralý plod melounu dáte do koupele, neutopí se. Ke dnu půjde přezrálý plod, ze kterého už unikl vzduch.

Jakou dužinu by měl mít zralý meloun?

Na trhu i v obchodě prodávají řezané ovoce: čtvrtky, půlky melounů. Podle barvy a konzistence dužniny poznáte i zralost ovoce. Je však třeba pamatovat na to, že po řezu se bobule skladují velmi krátkou dobu.

Barva buničiny

V závislosti na odrůdě existují vodní melouny s růžovou, žlutou a dokonce oranžovou dužinou. Dobrá bobule tedy nemá vždy červenou dužinu. Dobrým znakem je jednotná barva dužniny, bez výrazných změn odstínu od kůry ke středu. Dužnina zralého sladkého melounu se často skládá z jednotlivých zrnek cukru, měla by být šťavnatá.

Počet kostí

Na kilogram melounu připadá v průměru asi 140 semen. Agronomové poznamenávají, že melouny blízké divokým odrůdám mají mnoho semen a tvoří významné procento z celkové hmotnosti ovoce. Vysoce vyšlechtěné odrůdy jsou šlechtiteli vyšlechtěny – a nejčastěji budou obsahovat méně semen.

Semínka melounu lze použít i jako potravinu. Obsahují hořčík, zinek, železo a vitamíny skupiny B.

V Asii se kořeněná pražená semínka melounu konzumují jako svačina a mouka ze semínek melounu se někdy používá k pečení.

U některých odrůd vodních melounů semena buď vůbec nejsou, nebo jich je jen velmi málo, jako například u Hummingbird nebo Sagi. Navzdory skutečnosti, že tyto druhy vodních melounů jsou uměle vyšlechtěny, nelze je nazvat geneticky modifikovaným produktem. Při vytváření bezsemenných vodních melounů se geny jiných rostlin nepoužívají.

Současně se meloun bez semen navenek neliší od obvyklého. Abyste se ujistili, že tam nejsou žádná semena, budete muset požádat prodejce, aby udělal řez.

Jak zjistit, zda meloun obsahuje dusičnany

Dusičnany jsou soli kyseliny dusičné, kterými zemědělci krmí rostliny. Předpokládá se, že dusičnany, které se již dostaly do lidského krevního oběhu, mohou vyvolat otravu těla.

Dužina vodních melounů, které obsahují hodně dusičnanů, má často šeříkový odstín, velká žlutá vlákna, světlejší odstín v blízkosti kůry a rovnoměrný lesk na řezu.

Podle vyhlášky hlavního státního sanitáře Ruské federace je maximální povolená koncentrace dusičnanů ve vodním melounu 60 miligramů na kilogram. Přípustná denní dávka dusičnanů pro dospělého člověka je 300-325 miligramů.

Psycholožka, specialistka na psychologickou korekci hmotnosti Olga Bagriy, v rozhovoru pro Lenta.ru řekla, jaké normy pro obsah zbytkových látek jsou přijatelné podle norem Světové zdravotnické organizace (WHO).

Ve vodních melounech byste se neměli bát “chemie”. WHO a Federální úřad pro potraviny a léčiva (FDA) regulují bezpečnost potravin a stanovují limity pro chemická rezidua. To znamená, že melouny pěstované podle těchto norem jsou obecně bezpečné ke konzumaci.

Olga Bagriy psycholožka, výživová poradkyně

Odbornice na výživu a blogerka Natalya Zubareva však v rozhovoru pro Lenta.ru vyjádřila opačný názor. Dusičnany se podle ní vlivem střevní mikroflóry mění na dusitany a po vstřebání do krve tvoří stabilní sloučeniny s hemoglobinem.

Tento proces zaznamenáváme příznaky otravy: průjem, nevolnost a tak dále. Navíc můžete narazit na správně vypěstovaný meloun, který se prodává na nesprávném místě: u silnice, kde je během dnů obchodování meloun nasáklý benzínovými výpary z projíždějících aut.

Natalya Zubareva výživová poradkyně, blogerka

Odbornice na výživu, členka Ruské unie odborníků na výživu, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu Eva Shishova řekla Lenta.ru o tom, jak lze otravám předcházet. Vodní melouny podle ní obsahují dusičnany a škodlivé sloučeniny hlavně na slupce. Je tedy důležité meloun před konzumací velmi dobře umýt. „Můžete ho umýt mýdlem, pod velkým proudem vody a nechat ve vodě sedět, aby se při krájení melounu nedostaly dusičnany do samotného ovoce,“ poznamenal odborník.

Jak dlouho vydrží meloun

Celý meloun se skladuje při pokojové teplotě po dobu až dvou měsíců, ale za určitých podmínek – až šest měsíců. Chcete-li bobule udržet déle, potřebujete chladnou teplotu, žádné jasné světlo, dobré větrání v místnosti. Plody by se navíc neměly vzájemně dotýkat.

Nakrájený meloun musí být vyjmut v lednici. Bude vhodné k jídlu během následujícího dne – již ne.

Odborníci z Všeruského výzkumného ústavu pěstování zavlažované zeleniny a melounů varují, že kvalita vodního melounu může při nedodržení podmínek skladování utrpět a v takovém případě mohou milovníci vodních melounů čelit otravě jídlem.

Jak jíst meloun

Vasily Emelyanov si všiml, že je obvyklé jíst meloun bez jakýchkoli přísad. Od sovětských dob se však stala tradice jíst meloun s chlebem. Ve střední Asii se meloun jí také s koláči.

Můžete také použít meloun jako prvek gazpacho, jak se často nahrazuje: meloun je levnější než rajčata. Dobrý salát s rukolou a melounem, se sýrem

Vasily Emelyanov kuchař, blogger, hostitel kuchařské show

Odborník také radí udělat si z melounu smoothie nebo čerstvou šťávu s mátou a bazalkou. Pro sladkost do něj můžete přidat lžíci medu nebo trochu sirupu.

Jak udělat salát z okurek, melounu a fety?

Kombinace slaného sýra, sladkého melounu a křupavých okurek překvapí příznivce neobvyklého občerstvení.

Melounová buničina – 300 gramů;
Okurky – 2 kusy;
Sýr Feta – 100 gramů;
Čerstvá máta – 1-2 snítky;
Olivový olej – 2 polévkové lžíce;
Bílý vinný ocet – 1 polévková lžíce;
Sůl – půl lžičky;
Mletý černý pepř – špetka.

Jak udělat salát s melounem a fetou?
1. Odstraňte všechny kosti z melounu, nakrájejte dužinu na malé kostičky;
2. Okurky oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka a smícháme v misce s melounem a mátou;
3. Sýr feta nakrájejte na kostičky a položte navrch;
4. Na dresink smíchejte v hluboké misce olivový olej, bílý vinný ocet, sůl a černý pepř.

Odbornice na výživu Eva Shishova zdůraznila, že můžete sníst 800 gramů melounu denně. Na jedno jídlo – 200-300 gramů. Jíst více melounu, než je tato norma, se nedoporučuje, zejména lidem s cukrovkou a problémy s inzulínem – meloun obsahuje hodně cukru a vody, podotýká odborník.

Meloun je chutné a zdravé bobule, ale přesto by se neměl přehánět. Podle Natalyi Zubarevy je otrava jídlem z melounu vzácná, ale stojí za to si uvědomit, že přejídání může být plné průjmu, plynatosti a břišních křečí. Odborník poznamenal, že meloun by se měl jíst s mírou pro lidi, kteří trpí urolitiázou, syndromem dráždivého tračníku, aterosklerózou, adenomem prostaty.

Výhody vodního melounu

Meloun ve stravě je zdrojem vlákniny, hořčíku, draslíku, vitamínů C, A, E a také karotenoidů. Dužninu plodů vodních melounů tvoří především voda, obsahuje také až 12 procent sacharidů. Kromě toho je meloun považován za dietní produkt. Dužina zralého melounu obsahuje 90 procent vody.

Je to energetická hodnota vodního melounu na 100 gramů zralé dužiny

Předpokládá se, že meloun je zvláště užitečný po operacích a po dlouhé nemoci: je bohatý na antioxidanty, vitamín C a lykopen, které snižují intenzitu oxidačních procesů.

Američtí vědci prokázali, že meloun by se měl jíst pro udržení funkce srdce, protože pomáhá tělu získat více oxidu dusnatého. Pigment lykopen v melounu navíc pomáhá tělu bojovat s oxidačním stresem, který může být způsoben negativními účinky ultrafialového záření. Obsah živin v bobuli závisí na odrůdě, stupni zralosti a místě, kde meloun rostl.

Pěstování melounů na zahradním záhonu je v poslední době samozřejmostí, ale pro začátečníky je čekání na první sklizeň skutečnou událostí. Jak poznáte, že je ovoce zralé nebo ještě zelené?

Odrůdové vlastnosti

Pokud zkušení pěstitelé melounu mohou snadno určit stupeň zralosti melounu očima, pak by se ti, kteří poprvé pěstují pruhované bobule, měli zaměřit především na vlastnosti a dobu zrání konkrétní odrůdy. Jsou uvedeny výrobcem na sáčcích se semeny.

Podle doby zrání jsou odrůdy melounu rozděleny do 3 hlavních skupin:

• brzy – dosáhnou zralosti za 60-65 dní;
• střední zrání – dozrává za 65 dní;
• pozdní – od výsevu do sklizně by mělo uplynout asi 85-90 dní.

Pokud jde o vnější znaky, i zde vše závisí na druhu plodiny. Průměrná hmotnost melounu se pohybuje od 5 do 12 kg. Mezi zástupci tohoto druhu jsou však jak skuteční obři, dosahující hmotnosti 15-17 kg, tak roztomilí trpaslíci, jejichž hmotnost nepřesahuje 2-3 kg.

Rychlost dozrávání vodních melounů závisí také na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti, takže pokud se období chýlí ke konci a velikost ovoce odpovídá popisu, je čas začít „zkoumat“ své pruhované oddělení.

Určení zralosti melounu na zahradě je důležitým aspektem pro získání kvalitní sklizně. Agronomové doporučují věnovat pozornost několika klíčovým znakům. Nejprve byste měli vyhodnotit barvu kůže: zralý meloun by měl mít jasnou, bohatou barvu, bez zelených skvrn. Za druhé, měli byste věnovat pozornost anténám – měly by být suché a hnědé. Důležité je také zkontrolovat zvuk: při poklepání na meloun byste měli slyšet tupý zvuk, který naznačuje jeho zralost. Nakonec hraje roli i velikost a tvar ovoce: meloun by měl být proporcionální a dostatečně velký. Dodržování těchto doporučení vám pomůže vyhnout se potížím a vychutnat si sladké a šťavnaté ovoce.

stopka

Než si vyberete meloun, první věc, kterou musíte udělat, je zkontrolovat stav „ocasu“. Pokud je suchý, je velká šance, že je meloun připraven k ochutnání. Zelená, šťavnatá stopka naznačuje, že ovoce by mělo zůstat na mateřské rostlině ještě alespoň týden a půl. Zkušení letní obyvatelé určují zralost melounu prvním úponkem z ovoce. Scvrklý úponek znamená, že je čas nasbírat bobule ze zahrady;

Peel

• Zatímco se meloun plní a zvětšuje svůj objem, jeho měkkou kůru lze snadno stisknout prsty nebo propíchnout nehtem. Když bobule přestanou dostávat výživu a vlhkost z půdy, kůra se stane pevnou a tvrdou jako kámen. Opatrně seškrábněte slupku: bílá značka označuje zralost ovoce, zelená značka ukazuje, že meloun není zralý.
• Během růstu jsou plody melounu pokryty matným voskovým povlakem. Jak kůra dozrává, získává lesklý lesk, pruhy (pokud existují) se stávají jasnými a jasně ohraničenými.
• Barva „líčka“ melounu je dalším znakem, podle kterého můžete určit zralost melounu. Zatímco meloun dozrává, leží na zemi, místo, kde se dotýká země, zůstává světle zelené nebo bílé. Na konci sezóny se melounová „líčka“ změní na oranžovou nebo jasně žlutou.

Dávejte pozor! V žádném případě nekrájejte meloun, abyste zkontrolovali jeho zralost, protože to povede k hnilobě ovoce.

Určení zralosti melounu na zahradě je důležitým krokem k získání sladkého a šťavnatého ovoce. Mnoho zahradníků věnuje pozornost barvě a struktuře kůže melounu. Zralý meloun má obvykle jasnou, sytou barvu a lesklý povrch. Rovněž stojí za to věnovat pozornost „místu“ – místu, kde meloun přišel do kontaktu se zemí. Ve zralém ovoci by měla být žlutá nebo krémová. Zvuk klepání na meloun může také hodně napovědět: zralý meloun vydává hluboký, dutý zvuk. Listy obklopující ovoce začínají žloutnout a schnout – to je další známka připravenosti ke sklizni. Mnoho zahradníků doporučuje zkontrolovat zralost melounu několik dní před očekávanou sklizní, aby nezmeškali okamžik.

akustická metoda

Po pečlivé vizuální kontrole byste měli zkontrolovat, jak váš meloun zní. Lehce ho zmáčkněte a poslouchejte: zralé ovoce by mělo reagovat charakteristickým praskavým zvukem. Můžete také lehce poklepat slupkou, jak se to obvykle dělá při nákupu: hlasitý zvuk znamená, že meloun je zralý, tupý zvuk znamená, že je příliš brzy na trhání ovoce.

Podle Archimedova zákona

Není to nejúspěšnější způsob, jak určit zralost ovoce, které ještě nebylo odstraněno z révy, ale pokud máte pochybnosti, můžete bobule opatrně umístit do kbelíku (nebo sudu) s vodou: zralý meloun bude plavat, nezralý klesne ke dnu. Toto „chování“ se vysvětluje tím, že zralý meloun obsahuje více cukernatých látek než voda. Při takovém vyšetření by měly být akce co nejopatrnější – existuje velmi vysoké riziko, že ocas nevydrží váhu a upadne.

VĚDĚLI JSTE? JAK URČIT ZRALOVOST MEŘINU?

Odrůdy vodních melounů pro otevřenou půdu

• Ogonyok je ruská odrůda s malými (do 2 kg) plody. Dužnina je červená a sladká.
• Stabolite je bezsemenný hybrid s velkými podlouhlými plody.
• Jenny je ultračasný hybrid amerického výběru. Plody dozrávají za 52-54 dní, 4-6 kusů na každé rostlině.
• Dalby je americký vysoce výnosný hybrid s velkými plody, které dozrávají za 60 dní.
• Skorik – drobné světle zelené plody této odrůdy mají hustou slupku a velmi chutnou jasně červenou dužinu.

• Top Gun je velmi oblíbená odrůda amerického výběru s velkými (až 10 kg) kulatými plody.
• Antaeus je hybrid, jehož plody mají oválný kvádrový tvar a jemnou dužninu velmi příjemné chuti.
• Ataman je domácí odrůda se zaoblenými plody, jejichž hmotnost nepřesahuje 10 kg.
• Lazyboka je odrůda, která je vysoce odolná vůči chorobám a nebojí se sucha. Světle zelené plody s pichlavými pruhy a tenkou slupkou dosahují hmotnosti 5 kg.

• Icarus je odrůda odolná vůči suchu s plody o hmotnosti od 3 do 16 kg. Pod tmavě zelenou slupkou se slabými proužky se skrývá velmi sladká malinová dužnina.
• Kholodok je velmi běžná pozdně dozrávající odrůda s velkými (15-25 kg) plody elipsoidního tvaru.
• Jarní je odrůda vhodná pro pěstování ve skleníku i na zahradě. Plody váží asi 3 kg a mají protáhlý kulovitý tvar.

Rané a středně zrající melouny jsou vhodné pro sezónní spotřebu a zpracování: solené, nakládané, z dužiny se vyrábí džem. Plody pozdně dozrávajících odrůd jsou výborné pro dlouhodobé skladování v příznivých podmínkách vydrží až do jara.

Otázka-odpověď

Jak poznáte, že je meloun připraven ke sklizni?

Připravenost melounu můžete určit podle několika znaků: věnujte pozornost barvě a stavu slupky ovoce. Zralý meloun by měl mít jasnou, bohatou barvu a hladký povrch. Vyplatí se také zkontrolovat úponek, který se nachází vedle ovoce – pokud je suchý, je to dobré znamení, že meloun je zralý.

Jaké další znaky naznačují zralost vodního melounu?

Kromě úponku si dejte pozor na zvuk, který meloun při poklepání vydává. Zralé ovoce by mělo vydávat hluboký, nudný zvuk. Můžete také zkontrolovat spodní část melounu: pokud je žlutý a měkký, znamená to zralost.

Je možné určit zralost melounu podle jeho velikosti?

Velikost melounu není vždy spolehlivým ukazatelem jeho zralosti, protože různé odrůdy mohou mít různé velikosti. Nejlepší je spolehnout se na vizuální a hmatové podněty, jako je barva, zvuk a stav úponky, abyste přesně určili, kdy odstranit meloun ze zahrady.

Советы

TIP #1

Věnujte pozornost barvě slupky. Zralý meloun by měl mít jasnou, bohatou barvu s jasnými pruhy. Pokud meloun vypadá příliš bledě nebo barevně nestejnoměrně, může to být známkou toho, že není připraven ke sbírání.

TIP #2

Zkontrolujte „místo“ na melounu. Zde se meloun dostal do kontaktu se zemí. Zralý meloun bude mít nažloutlou skvrnu, zatímco nezralé ovoce bude mít bílou nebo nazelenalou skvrnu. Čím jasnější a sytější je žlutá barva, tím je meloun považován za zralejší.

TIP #3

Klepněte na meloun. Zralý meloun bude vydávat hluboký, dutý zvuk, zatímco nezralý bude znít výš a dutě. Tato metoda vám pomůže určit zralost ovoce i na dálku.

TIP #4

Věnujte pozornost ocasu. Pokud je ocas melounu suchý, může to být známkou toho, že ovoce je zralé. Pokud je ocas zelený a čerstvý, meloun s největší pravděpodobností není připraven ke sběru.