Kdy sbírat lilky ze zahrady
Aby byla sklizeň lilku bohatá, je důležitá nejen kompetentní péče, ale také správný sběr, protože tato zelenina je odstraněna více než jednou. Kdy je lepší sbírat lilky, jakými znaky určit zralost, jak je řezat a skladovat – řekneme v článku.
- 1 Kdy je čas odstranit lilek z keře ve skleníku?
- 1.1 Doba zrání
- 2.1 Známky zralosti
Kdy je čas odstranit lilek z keře ve skleníku
Zrání lilku trvá od 80 do 150 dnů a závisí na odrůdě – jsou rané, střední a pozdní. Zelenina se sklízí selektivně, jak dozrává, a ne vše najednou.
Následující faktory ovlivňují zrání:
- doba setí;
- odrůda a kvalita semen;
- počasí;
- pečovatelské funkce.
Během období zrání se lilky sklízejí každých 5-7 dní. Nedovolte přezrálé – stanou se nevhodnými pro jídlo.
Podmínky zrání
Rané odrůdy lilku potěší rychlým zráním. Jejich hlavní výhodou je odolnost vůči nízkým teplotám a špatnému osvětlení.
V rámci skupiny raných odrůd a hybridů existují podskupiny a oblíbené.
Zrání za 60-70 dní:
- Valentine F1;
- Bibo F1;
- Fabin F1.
Na 70-80 dní:
- Nadir;
- Černý hezký;
- Diamant.
Na 90-100 dní:
Doba zrání lilku středně raných odrůd a hybridů se také liší.
Zrání za 100-115 dní:
- Bílá noc;
- Býčí srdce F1;
- Alekseevskij.
Na 120-140 dní:
- Sancho Panza;
- Černá Luna F1;
- Jmenovec.
Lilky pozdních odrůd potěší zahradníky uprostřed podzimu.
Zrání za 120-135 dní:
- Město F1;
- Černý fešák.
Na 135-150 dní:
V průměru od 1 m5. m skleníky sklízejí 7-XNUMX kg lilku. Jeden keř dává až osm plodů.
Zajímavé! „Hruška lásky“ nebo „Král zeleniny“ – tak se lilku říká ve slunném Turecku. Je těžké najít restauraci, která by nepodávala pokrm s touto zeleninou.
Jak pochopit, že plody jsou zralé a je čas je sbírat
Abyste mohli plně zažít krásu chuti a získat maximální užitek z lilku, musíte sklízet včas. K jídlu počkejte na technickou zralost ovoce. Ale ke sběru semen čekají na biologickou zralost.
známky zralosti
Doba zrání lilku je vždy uvedena na obalu se semenným materiálem. Pokud byla zelenina pěstována správně a neonemocněla, dozrávání proběhne včas. Plná zralost nastává 25-30 dní po objevení květů. Na co si dáváte pozor z hlediska technické vyspělosti:
- velikost zralého lilku musí odpovídat odrůdě;
- dužnina je hustá, bílá, bez hnědého odstínu;
- není tam žádná hořkost;
- povrch je hladký, rovný;
- barva od fialové po modročernou (možná bílá, vše záleží na odrůdě).
Mýtus! Existuje názor, že malé lilky jsou chutnější. To je špatně. Pokud zelenina není zralá, nepěstovaná, její chuť bude slabá, nevyjádřená.
Technicky zralé plody se sklízejí na semena, zaměřuji se na tyto příznaky:
- zelenina je hnědá
- kůra začíná žloutnout;
- dužina je volná;
- semena uvnitř jsou černá nebo hnědá.
Nejlepší je vybrat ty největší a nejkrásnější plody. Po sklizni se nechají několik týdnů na chladném a tmavém místě, aby semena úplně dozrála.
Kdy sklízet lilek venku
Sklizeň venku se příliš neliší od sklizně ve skleníku. Základní pravidla:
- Nejprve odřízněte spodní plody, protože rychleji dozrávají.
- Pak ty, které jsou blíže k vrcholu.
- Další sklizeň bude asi za 3-5 dní, v tomto období dozraje následující zelenina.
K poznámce! Když je lilek zralý, hromadí solanin, který dává hořkost. Tato jedovatá látka ve velkých dávkách je pro člověka nebezpečná. Proto jsou přezrálé plody velmi hořké.
Na zahradních záhonech mohou pozdní odrůdy lilku dozrát téměř k mrazu.
Zeleninu nemůžete sbírat – takto je keř poškozen a zbytek ovoce na něm nedozraje. Pomocí nože nebo zahradnických nůžek se plody krájí spolu se stopkou.
Jak skladovat sklizený lilek
Při dobré sklizni se používají různé způsoby skladování.
Doba skladování závisí na podmínkách:
- při pokojové teplotě – až 5 dní;
- v chladničce – ne více než 2 týdny;
- na balkoně nebo ve spíži – asi měsíc;
- v suterénu nebo sklepě – až 4 měsíce;
- sušené – až šest měsíců;
- v mrazáku – asi rok;
- sušené – asi rok;
- konzervované – až 2 roky.
V suterénu nebo sklepě jsou lilky skladovány několika způsoby:
- Zelenina je zabalena do papíru a rozložena na police, které jsou předem pokryty slámou. Shora jsou pokryty pytlovinou (pokud jsou možné teploty pod nulou, je to lepší s dekou).
- Zelenina se dává do krabice v řadách, každá posypaná suchým pískem nebo popelem.
- Zelenina je zabalena do polyethylenu po několika kusech, aby nezůstal vzduch, hermeticky uzavřena, vložena do krabic a ponechána na podlaze.
Pokud není možné úrodu uskladnit ve sklepě nebo sklepě, najdou pro ni místo doma. Hlavní věcí je nepřekračovat teplotu nad + 6 ° C, jinak zelenina začne hnít.
Pro skladování v lednici je každé ovoce zabaleno do papíru nebo potravinářské fólie. Zabraňte kontaktu s ovocem nebo jinou zeleninou.
Lilky se také skladují na balkoně (pokud je izolovaný) a balí je do potravinářské fólie nebo papíru. Na přímém slunci lilek ztratí nejen svůj krásný vzhled, ale i veškerou chuť, zhořkne. Ovoce je lepší vložit do krabice a zakrýt.
Další možností je zmrazení. Pouze syrová zelenina se nezmrazuje, jinak ztratí chuť a užitečné vlastnosti. Je lepší je předem smažit nebo péct. A pak už bude vaření jen potěšením, bez předchozí přípravy.
Nejjednodušší způsob zmrazení:
- Důkladně omyjte.
- Nakrájejte způsobem, který vám vyhovuje (plátky, kostky atd.).
- Vložte lilek do hluboké misky a posypte solí. Po 30-40 minutách slijte výslednou šťávu. Hořkost odejde s ním.
- Ovoce blanšírujte asi 5 minut, vložte do cedníku, abyste je zbavili zbytečné tekutiny.
- Uvařený lilek položte na talíř a dejte do mrazáku. Je dobré, když na to existuje samostatná krabice, aby plody neabsorbovaly cizí příchutě.
- Po 1-2 hodinách lilky vyndejte a zabalte do sáčků. Aby spolu nedrželi.
Pečená zelenina se takto zmrazí. Omyté, nakrájené na plátky a upečené. Osolte a přidejte oblíbené koření. Hotová zelenina se ochladí, zabalí do potravinářské fólie a vloží do mrazáku. Zachovají si tak maximální užitné vlastnosti.
K poznámce! Lilky nelze zmrazit dvakrát.
Tipy a triky
Pokud nevíte, jakou odrůdu váš lilek máte, podívejte se na něj blíže. Když povrch začne získávat lesklou barvu, rozlomte jeden plod (spodní). Dužnina je elastická a semena zbělala – je čas na sklizeň (opět zespodu).
Jsou chvíle, kdy plody na keřích ještě nedozrály a počasí se už zhoršilo. Poté jsou lilky vykopány s kořeny a transplantovány do skleníku.
Zajímavé způsoby skladování lilku:
- Sušení Ukazuje se chutné a zdravé, vhodné pro přípravu salátů, prvního a druhého jídla. Nejprve se zelenina důkladně umyje, nakrájí se pohodlným způsobem, rozloží se na rošt v tenké vrstvě a pošle se do elektrické sušičky. Optimální teplota je 60°C. Doba schnutí je individuální. Pokud není k dispozici elektrická sušička, uchýlit se k pomoci trouby. Nastavte na hodinu na 200 °C, poté snižte na 100 °C a nechte další 4 hodiny. Nechte dvířka pootevřená, aby vzduch mohl dobře cirkulovat. Skladováno ve skleněných nádobách.
- Sušení. Provádí se v elektrické sušičce nebo troubě. Postup je téměř stejný jako u sušení. Lilek by ale měl mít suchou kůrku a měkký střed. Sušené ovoce dáme do skleněných nádob a zalijeme horkým olejem, přidáme oblíbené koření.
A samozřejmě, lilek dělá velmi chutný kaviár.
Závěr
Přibližně 25-30 dní po objevení květů můžete začít sbírat první zralé lilky. Při dodržení správného teplotního režimu bude zelenina zachována až do Nového roku a zmrazená bude potěšit až do nové sklizně.
Mnoho ruských amatérských zahradníků pěstuje lilek ve svých sklenících a sklenících.
Tato plodina lilek s velkými oválnými fialovými, lila nebo hnědými (v závislosti na odrůdě) plody roste a plodí dobře téměř ve všech oblastech Ruska.
Lilek pochází z jižních oblastí, proto se pěstuje v chráněné půdě (ve skleníku nebo skleníku). Vegetační období plodiny je poměrně dlouhé, pohybuje se od 2,5 do 3.5 měsíce. Proto se kultivace lilku vyskytuje prostřednictvím sazenic.
V tomto článku vám řekneme, jak správně pěstovat sazenice lilku, jak je přesadit do chráněné půdy a jak provádět další péči, abyste získali vysoký výnos zdravých plodů.
Pěstování sazenic lilku vám nebude dělat velké potíže. Důležité je správné naklíčení jeho semen, která obsahují velké množství různých aromatických látek, které brání rychlému líhnutí.
VÝSADBA A PÉČE O SAZENINY LILKU
Podmínky vysetí semen
Ve středních a severních oblastech Ruska odborníci doporučují pěstovat pouze rané nebo střední odrůdy lilku.
Nejvhodnější doba pro jejich výsev na sazenice je od 15. března do 30. března.
Sazenice půdy
Pro pěstování sazenic lilku doporučujeme zakoupit jakoukoli hotovou zeminu pro pěstování zeleniny.
Jen to nekupujte na trzích nebo v malých obchodech: často prodávají odpadní zeminu z velkých skleníkových farem.
Příprava osiva
Vzhledem k vysokému obsahu esenciálních olejů v semenech lilku doporučujeme je před namáčením na 4–5 hodin dobře propláchnout v roztopené nebo studniční vodě a každou půlhodinu vyměnit.
Poté umístěte semena lilku do několika nádob na dobře namočené ubrousky namočené v roztoku růstových stimulantů „Epin-Extra“ nebo „Zircon“ (4 kapky na sklenici vody). Semena zakryjte druhým vlhkým ubrouskem nahoře.
Nádoby umístěte do teplé místnosti s teplotou +25. +27 stupňů až do kousání. Ubrousky pravidelně navlhčujte čistou vodou (nejlépe rozpuštěnou vodou).
Semena by měla být na mokrých ubrouscích, ale ne plavat ve vodě, jinak jednoduše hnijí!
Po vylíhnutí semen je začněte vysévat.
Osivo osiva
Pro pěstování sazenic lilku doporučujeme používat rašelinové květináče o průměru 10–12 cm.
Lilek špatně snáší sběr a na několik dní po něm přestává růst, proto je lepší ihned zasít 2 vylíhlá semena do každého rašelinového květináče (v případě, že jedno neroste dobře).
Na dno každého květináče nasypte 1 cm vrstvu perlitu nebo jemného říčního písku. Naplňte květináče směsí zeminy, dobře zalijte a vysejte semena do hloubky 1 cm.
Rašelinové květináče umístěte na tác, zakryjte fólií a dejte na teplé místo s teplotou +26. +28 stupňů. Jen je neinstalujte blízko baterie. Tam se semínka jednoduše uvaří.
Každý den fólii několikrát nadzvedněte pro větrání a zalévání. Zemina v květináčích by měla být vždy dobře promočená (ale bez stojaté vody, jinak se semínka bez přístupu kyslíku udusí).
Výhonky se v závislosti na odrůdě objeví za 10–12 dní.
Jakmile lilky vyraší, umístěte podnosy na slunné okno a zajistěte dodatečné osvětlení. Faktem je, že pro normální růst a vývoj potřebují sazenice 16 hodin denního světla a do konce března to netrvá déle než 12,5 hodiny.
Proto je třeba ráno a večer sazenice osvětlit fytolampami nebo zářivkami a nainstalovat je nad sazenice ve výšce 90 cm nad rostlinami.
Pro zvýšení osvětlení lze okenní otvory a parapety ozdobit fólií.
Pěstování sazenic
Péče o sazenice lilku spočívá především v zalévání a hnojení.
Zalévejte jednou za 3-4 dny z malé konve na pokojové květiny nebo pomocí 10gramové stříkačky. K zavlažování je nejlepší použít roztavenou vodu. Mimochodem, sníh můžete sbírat do kbelíku i na dvoře a pak ho roztavit a udržet na balkoně.
Pro hnojení použijte nějaký druh hotového hnojiva na hnojení sazenic zeleniny. Dejte je svým lilkům jednou za 1-10 dní.
12 – 14 dní před přesazením do skleníků začněte vynášet podnosy se sazenicemi na balkón nebo ven. Je lepší to udělat během poledních hodin při teplotě ne nižší než +18 stupňů.
Poprvé vyjměte sazenice na 1,5 hodiny a poté přidejte 15 minut každý den.
VÝSADBA SAMEN LIKLKU NA VOLNÉ PŮDĚ
Výsadba sazenic lilku ve skleníku by měla být prováděna při teplotě ne nižší než +19 stupňů.
Sazenice doporučujeme vysadit na trvalé místo v pozdních odpoledních hodinách (po 17 hodině), aby si na nové místo trochu zvykly a hned neuvadly.
Podmínky vysazování
V centrálních oblastech se sazenice lilku vysazují ve skleníku v polovině května, v severních oblastech – na konci měsíce.
Příprava půdy
Při přípravě lůžka pro lilky na kopání přidejte (na 1 m2): 2 kbelíky shnilého hnoje a listové půdy, kbelík písku, půl kbelíku dřevěného popela, XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného.
Půdu v zahradním záhonu dobře promíchejte, nakypřete a urovnejte.
Schéma výsadby a proces vylodění
Vzor výsadby pro lilky může být paralelní (ve 2 řadách) nebo v šachovnicovém vzoru. Vzdálenost mezi rostlinami je 40 – 50 cm (v závislosti na odrůdě) a mezi řadami – 60 cm.
Je vhodnější pečovat o keře vysazené v šachovnicovém vzoru.
Celý záhon dobře zalijte a počkejte, až se voda vsákne. Poté vykopejte výsadbové jámy o hloubce a průměru 15 cm a zasaďte do nich sazenice přímo do rašelinových květináčů.
Tyto kalíšky se v půdě rychle rozloží a obohatí rostliny o další výživu.
Výsadbu vyrovnejte zeminou ze záhonu a opět dobře zalijte.
PÉČE O LILKY NA VOLNÉ PŮDĚ
zalévání
Nezapomeňte, že lilky se zalévají teplou vodou zahřátou na +30 stupňů.
Keře lilku jsou velmi silné a plody jsou velké, takže je třeba je často a hojně zalévat. V prvních 2 týdnech po výsadbě zalévejte lilky denně (1 konev na 2 až 3 rostliny).
Pak budou lilkům stačit dvě zálivky týdně (pokud není horké počasí). V horkém počasí zalévejte keře každý druhý den. Jak keře rostou, zvyšte intenzitu zálivky na jednu konev pro každý keř.
Zalévejte pouze u kořenů, aby kapky vody nepadaly na stonky, listy a plody.
Při nedostatku vláhy budou vaše sklizené plody velmi hořké!
Dbejte proto na to, aby půda na záhonech pod keři byla vždy velmi vlhká a kyprá.
Po každé zálivce mělce uvolněte a záhon mulčujte slámou ve vrstvě 5–6 cm.
Horní oblékání rostlin
Aby lilky nasadily a vytvořily dobrou sklizeň ovoce, potřebují hodně výživy organickými a minerálními hnojivy.
Lilek poprvé krmte dva týdny po přesazení. K tomu je nejlepší použít roztok kaše (v koncentraci 1:10 s vodou) s přidáním 2 polévkových lžic. lžíce fosforové mouky, 1,5 polévkové lžíce. lžíce hořčíku draselného a litrová nádoba dřevěného popela.
Hnojivo aplikujte po vydatné zálivce teplou vodou, jedna čtvrtina kbelíku na keř.
Podruhé krmte lilky na začátku květu nějakým komplexním minerálním hnojivem pro krmení zeleninových plodin, jako je „Fertika Universal“.
Třetí krmení je nutné u lilku během nasazování plodů. V této době jim dopřejte síran draselný nebo hořčík draselný (rostliny potřebují draslík k tvorbě plodů).
Naposledy – během období plodů – naneste roztok popela pod keře lilku (půl kbelíku dřevěného popela na 10 litrů vody na 2 keře).
Křoví
Všechny keře lilku jsou poměrně silné a rychle rostou, takže potřebují tvarování.
Tvarování lilku činí keře kompaktnější, urychluje nástup plodů a usnadňuje péči o rostliny.
Nejdůležitější formační technikou je stepsoning. Začněte 15 dní po výsadbě sazenic. Do této doby by výška keřů měla být 30 cm.
Při tvarování lilku vezměte v úvahu vlastnosti každé odrůdy. U nízko rostoucích odrůd zaštípněte korunu, když dorostou na 35–38 cm.
Vysoké keře doporučujeme formovat do jednoho stonku.
V jednom stonku. Tato metoda se používá při pěstování vysokých rajčat ve skleníku. Vyberte nejsilnější stonek a odstraňte zbytek. Vrch ve výšce 2 – 2,5 m zaštípněte.
Ve dvou stoncích. Tato metoda je nejběžnější. Používá se pro pěstování vysokých lilků jak ve sklenících, tak ve volné půdě.
Při této metodě ponechte dva nejsilnější stonky a zbytek odstraňte. Když dosáhnou stropu skleníku nebo skleníku, zaštípněte oba vršky, aby se živiny nasměrovaly do vaječníků.
Keře s obzvláště silnými stonky lze formovat do 3 stonků stejným způsobem jako do dvou.
Upevněte na podpěry. Vysoké keře lilku musí být svázány, jinak se pod tíhou velkých plodů zlomí.
Nejlepší je postavit mříž ve skleníku a přivázat k ní provazy každý stonek keřů lilku.
Boj proti chorobám a škůdcům
Při správné péči moderní odrůdy lilku zřídka onemocní, protože mají zvýšenou odolnost vůči houbovým chorobám na genetické úrovni.
Ve vlhkém a chladném létě však mohou také onemocnět. plíseň, antraknóza a různé hniloby.
Abyste předešli těmto onemocněním, můžete keře lilku ošetřit 3% roztokem síranu měďnatého nebo 1% směsí Bordeaux.
Ze škůdců jsou nejčastěji postiženy lilky molice, sviluška, mandelinka bramborová a slimáci, které se živí mízou a listy rostlin.
K boji proti molicím, mandelinkám bramborovým a sviluškám je lepší použít velmi účinný lék „Zlatá jiskra“, který je pro lidské tělo neškodný.
Aby se zabránilo slimákům, posypte půdu v zahradním záhonu hořčičným práškem a tabákem. Rostlinám neublíží, ale zbaví je slimáků a jiných škůdců.
SKLIZEŇ SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ
Čas sklizně
Všechny odrůdy lilku se dělí na rané, středně zralé a pozdní. Podle toho určete období sklizně plodů. Sklízejte je, když dosáhnou technické zralosti.
U raných odrůd – 25 – 30 dnů po ukončení květu, u odrůd střední sezóny – po 35 – 40 dnech.
Dobu sklizně plodů můžete určit i podle vzhledu. Slupka plodu by měla získat barvu odpovídající dané odrůdě (fialová, lila nebo hnědá). Semena uvnitř plodu zbělají a dužnina se stává elastickou.
Plody odřízněte spolu se stopkou, aby se daly déle skladovat.
Plody lilku dozrávají postupně v průběhu měsíce, proto sklízejte jednou za 2 až 3 dny.
skladování lilku
Lilky nejsou skladovány po dlouhou dobu, takže je lepší je okamžitě dát do zpracování a konzervování. Ve sklepě mohou být uloženy v krabicích s hoblinami nebo zabalené do papíru a položeny v jedné vrstvě po dobu nejvýše jednoho měsíce při teplotě +2. +3 stupňů.
VÝBĚR NEJLEPŠÍCH ODRŮD PRO PĚSTOVÁNÍ
Pozdní odrůdy lilku: Mirval F1, Alenka, Afalina, Odysseus.
Přečtěte si více o těchto odrůdách v našem elektronickém nebo papírovém KATALOGU „SEMENA 2024“ na stranách 68 – 69.
A dnes si je u nás můžete koupit!
Přečtěte si také náš článek:
