Kdy roste žalud?

Dubové lesy, stejně jako borové lesy, jsou původními symboly ruského lesa. Z obřích dubů vyzařuje starobylost a bývalá majestátnost evropských lesů.

Dubové háje stékají v širokém pásu od západu do evropské části Ruska. Tento pás se postupně zužuje a již neprotíná Ural. Vysvětluje se to tím, že jak se posouváme hlouběji do kontinentu, klima je stále sušší a chladnější a listnaté druhy, mezi které patří především dub, nesnášejí ostře kontinentální klima.

Tisíce kilometrů nenaleznou duby v sibiřských lesích, objeví se opět na Dálném východě, kde se pod vlivem velkého Tichého oceánu klima změní na vlhké a teplé. Zde, v oblasti Amur, Primorye a Ussuri, rostou duby, ale toto je jiný strom – mongolský dub.

Dub rozkvétá současně s rozkvětem listů. Na stromě se objevují mladé listy i květy současně. Samčí květy jsou malé a ne tak nápadné, shromážděné v květenstvích – náušnicích. Obsahují velké množství pylu, který snadno unáší vítr. Vedle mužských náušnic rozkvétají samičí květy, sedící po dvou a po třech na dlouhých načervenalých stoncích. Po opylení květů vyroste plodnice samičího květu a vytvoří plod – žalud. Žaludy dozrávají na podzim. Se začátkem opadu listů padají ze stromu žaludy.
Dub plodí téměř každý rok, ale hojné sklizně jsou pozorovány po 4–8 letech. V dubových lesích, typických spíše pro lesostepní pásmo, často přináší vysoké výnosy. Často na podzim padá až 1–150 velkých žaludů na 500 m půdy pod dobře rodícími duby a obecně výnos dosahuje 1500–4000 kg/ha.

Žaludy obsahují úžasné množství živin. Chemický rozbor oloupaných žaludů ukázal, že obsahují (%) 6,7–7,9 bílkovin; 3,9–5 tuku; 54,2–65,5 sacharidů; 9,9–10,3 rozpustných cukrů.

Medvědi, divočáci, jeleni, jezevci a tetřívci jsou široce rozšířeni po smíšených a listnatých lesích Ruska, kde se zdá, že je dostatek potravy, ale v místech, kde mají možnost konzumovat žaludy, okamžitě přecházejí na jejich krmení .

Jiné, menší druhy zvířat jsou hlavními konzumenty žaludů a další. Sojky a veverky tak energicky distribuují žaludy a vytvářejí si své vlastní „skladiště“. Sojky rychle a velmi obratně manipulují se žaludy a nosí je, umísťují je do sublingválního váčku, často v množství 5–7 kusů. Po přeletu od plodonosných dubů se sojka snaží najít odlehlé místo pod ochranou hustých korun stromů, nejlépe jehličnatých. Sojka je obvykle velmi hlasitý, hlučný pták, když umístí žaludy do úkrytů, je extrémně tichý a ostražitý. Pokud je v tajze hlavním „lesníkem“, který je zodpovědný za výsadbu cedrů, louskáček, pak ve smíšených a listnatých lesích jsou sojky odpovědné za výsadbu dubů na nových místech.

Důležitou roli při „sázení“ dubů hraje také veverka obecná, která kromě zimních zásob schovává v dutinách také žaludy na zemi v různých částech lesa. V dubových lesích jsou hlavní potravou veverek žaludy a lísky – nejtypičtější strom v podrostu listnatých a smíšených lesů. A přestože veverka vždy ochotně konzumuje jiné druhy potravy, jako jsou kloboučnické houby, jelení lanýže a bobule, v dubových lesích její blaho zcela závisí na sklizni žaludů.

V chladných zimách, kdy dubové větve zmrznou, stromy na jaře nekvetou a nejsou tam žádné žaludy. Stejně jako k tomu, co se děje v oblastech tajgy, když selže úroda šišek jehličnatých stromů, v listnatých lesích také prudce klesá počet veverek.

V Primorye na Dálném východě dubové lesy během sklizňových let shromažďují ve svých hájích četné kopytníky: divočáky, jeleny sika, wapiti, kteří se sem sjíždějí, aby si pochutnali na tomto daru přírody. Jak důležité jsou žaludy v potravě jelenů sika, ukazují výsledky zimování jelena. Během let dubové sklizně se počet jelenů prakticky nemění, přežívají všechna pohlaví a věkové skupiny jelenů sika. V chudých, zasněžených zimách příroda zasadí smrtelnou ránu především mladým zvířatům a samcům účastnícím se říje. Mladá zvířata se ještě nedokážou vyrovnat s hlubokou sněhovou pokrývkou a jsou nucena vynakládat příliš mnoho energie na přechody a udržování tepla; a samci jelena sika při páření ztrácí tolik energie, že nestihnou obnovit tukové zásoby v předzimním období pouze dřevitou potravou. Dospělé samice se na rozdíl od samců na podzim běžně krmí, nehubnou a díky letnímu a podzimnímu krmení jsou schopny odolávat drsným zimním podmínkám. Význam krmiva, a především žaludů, dobře znali první majitelé paroží na Dálném východě. Zde byly provedeny první pokusy s polovolným chovem jelenů sika v oblastech dubových lesů, které byly ohrazeny plotem. A pokud byla sklizeň žaludů a jeleni je velmi milují, pak byl úkol zimního krmení zvířat pro majitele těchto školek jednodušší. Jelen rychle přibral na váze a zimu potkal dobře nakrmený a tlustý. Na Dálném východě se věřilo, že ani krmení jelenů sójovými boby nemá stejný účinek jako krmení dubovými žaludy.

Prase divoké je všežravec, který žije v různých typech lesů v Rusku. Jeho rostlinná potrava zahrnuje podzemní části (oddenky a hlízy), zelené části rostlin, ovoce a také krmiva živočišného původu. V rozsáhlých částech svého areálu (v listnatých lesích evropské části Ruska, horských lesích Kavkazu, smíšených lesích Primorye a Amurské oblasti) však hrají žaludy různých druhů dubů extrémně velké, často rozhodující roli v životě divokých prasat. Divočáci se živí žaludy na podzim poté, co spadnou z větví, pak je vyhrabávají zpod sněhu celou zimu, jaro a částečně (již začínají rašit) příští léto. Na Kavkaze divočáci žerou žaludy ve všech měsících roku s výjimkou července a srpna.

V zimním období má proteinová výživa pro mnoho zvěře velký význam, zejména při nízkých teplotách vzduchu. A nedostatek žaludů tohoto vysoce kalorického podzimně-zimního jídla ovlivňuje zejména fyzickou kondici zvířat. Bohatá úroda žaludů dává divočákům příležitost hromadit na podzim tuk – tuto energetickou rezervu pro bezpečnou zimu. Vysoká tučnost ovlivňuje i celkový tonus dospělých kanců, kteří se na podzim zúčastní říje. Při bohatých úrodách žaludů a bezpečné zimě se říje účastní téměř 100 % samic, které rodí zpravidla větší počet selat ve vrhu a v dřívějším termínu. Navzdory únorovým mrazům si samice vytvářejí teplé hnízdo – haino, ve kterém se novorozená selata ukrývají před nepřízní počasí a chladem po dobu 3-4 týdnů. Jak taje sníh, šťavnaté a na jaře vyrašené žaludy poskytují divočákům chutnou potravu. V letech, kdy nejsou žaludy, se říje účastní pouze dospělá velká zvířata, která začíná mnohem později, a počet selat ve vrhu není vysoký.

Na Dálném východě jsou divočáci závislí na sklizni žaludů a piniových oříšků. Na Kavkaze – z žaludů, bukvic a kaštanů. V závislosti na sklizni určitých stromů se divočáci stěhují do dubových nebo cedrových lesů. Zde se zvířata na podzim zotavují natolik, že tukové zásoby některých jedinců dosahují 25 % jejich živé hmotnosti.

Zajímavá závislost je pozorována u divočáků při krmení různými druhy rostlinné potravy. Sádlo divočáků jedících piniové oříšky je tedy „tekuté“, s pryskyřičnou chutí, ale při konzumaci žaludů a lískových oříšků růžové a tvrdé.

Ale nejen pro kopytníky poskytují žaludy chutnou, vysoce kalorickou potravu. Největší zástupce tetřeva, tetřev, na řadě míst ochotně přechází v plodných letech na krmení žaludy. Některé populace tetřeva hlušce dokonce podnikají malé migrace, aby strávily podzim v dubových lesích, kde se živí téměř výhradně žaludy.

Nyní bývalé doubravy a lesy svou přítomností vystřídaly jiné moderní lesy, tvořené převážně rychle rostoucími jehličnatými (smrk, borovice) a listnatými druhy (bříza, osika, olše). Jen líska vám může prozradit, že kdysi dávno zde rostly skutečné smíšené a listnaté lesy, kde hlavním stromem byl dub.

Ale kdekoli rostou duby, tyto stromy vždy vzbuzují respekt lidí a lovec nikdy nezvedne ruku, aby tento strom pokácel, aby si rozdělal oheň nebo použil kmen k postavení stanu. Přál bych si, aby nás tyto „jižnější“ stromy při lovu do ruského lesa vždy překvapovaly svým mohutným vzhledem.

Přihlaste se k odběru v Yandex.News, Zen a Telegram. Vše o lovu a rybaření!

V tomto krátkém článku vám prozradíme, kdy a jak nejlépe sklízet Dubové žaludy a jak je připravit ke skladování. A v následujících a souvisejících článcích to bude o stratifikaci a metodách pěstování. Tato doporučení jsou vhodná pro téměř všechny odrůdy dubu.

Dub je jednou z nejdéle žijících a nejrozšířenějších dřevin na naší planetě. Roste dobře na severní i jižní polokouli. Dřevo je díky své síle a síle symbolem mnoha regionů, obcí a šlechtických dynastií.

Znak města Verviers (Belgie)

Vzhledem k tomu, že různé druhy dubů pokrývají rozsáhlé oblasti v různých zeměpisných šířkách, žaludy dozrávají a sklízejí se v různých časech. Obecnou zásadou je, že dozrávají ke konci vegetačního období. Žaludy zpravidla začínají dozrávat a padat od poloviny září do poloviny října na severní polokouli, a tedy v březnu až dubnu na jižní polokouli.

Produktivita. Některé druhy dubu, jako je červený dub, produkují sklizeň každé dva roky. Jiné produkují bohatou úrodu – jednou za čtyři roky. To by mělo být zohledněno a zaznamenáno v našich dlouhodobých pozorováních z nich.

Sucho. Stává se, že po déletrvajícím suchu dub odhodí část svých ještě nedozrálých žaludů, aby dozrál alespoň část úrody. Žaludy, které předčasně spadnou, by se neměly sbírat. Je lepší počkat na zralou sklizeň.

Sbírka. Když vidíme začínající masivní pád žaludů ze stromů, můžeme je již začít sbírat. Ty, které lze snadno oddělit od čepice, můžete sbírat ze země nebo odstraňovat z větví. Čepice není součástí žaludu, má spíše funkci jeho ochrany v období růstu. Pokud se žalud neodděluje snadno od čepice, znamená to, že ještě není zralý. Nejlepší je nasbírat několik dávek žaludů ze stejného stromu/dubového lesa po celou dobu sklizně, na začátku, uprostřed a na konci.

Zralé žaludy jsou hnědé se žlutými žilkami. Nebo jsou úplně hnědé. Jsou pevné a plné, bez děr a známek poškození. Měkké, stlačitelné žaludy a ty s dírami můžete okamžitě vyhodit. Napadají je larvy škůdců nebo plísně.

Poté, co jsou žaludy sebrány, měly by být zkontrolovány. Jsou umístěny v nádobě s vodou. Plné, zdravé žaludy klesnou na dno nádoby během 10-15 minut. Ty, které plavou na hladině vody, i když nejeví známky poškození, jsou považovány za neperspektivní pro skladování a následnou výsadbu. Místo toho, abyste je vyhazovali do koše, zkuste je opatrně rozházet na zem někde na okraji lesa, při pravidelných procházkách a na podzim je zasypat listím. Je pravděpodobné, že z desítek „prázdných“ jich na jaře pár vyklíčí!

Ty vyjmuté ze dna nádoby by obecně měly mít klíčivost 70 až 95 % v závislosti na věku a podmínkách růstu stromu. Rozložíme je tedy v rovnoměrné vrstvě na noviny, látku nebo papír a sušíme ve stínu jeden až dva týdny.

Dále existují dvě hlavní možnosti:

• Dejte do zimního skladu, abyste mohli na jaře zasadit do školky nebo přímo k trvalému pobytu
• Okamžitě položte na Stratifikaci a pěstujte sazenice během zimy

O nich – v následujících článcích. Odkazy na ně se zde objeví ihned po zveřejnění. Přihlaste se k odběru našich stránek na sociálních sítích. Sítě, aby vám nic neuniklo!

Existuje třetí možnost! Nasbírané žaludy můžete přinést do kanceláře ARBORETA. Budou řádně zpracovány a připraveny ke skladování a následné výsadbě. Žaludy vzácných druhů lze umístit k prodeji v našem internetovém obchodě.