Kdy můžete sklízet meduňku?

Tato aromatická rostlina se vyskytuje jak ve volné přírodě na polích, v zahradách, podél cest, tak na soukromých pozemcích.

Meduňka se pěstuje nejen pro přidání do čaje a různých pokrmů, ale také jako účinný pomocník při léčbě mnoha neduhů.

Užitečné vlastnosti meduňky

• Rostlina je bohatá na esenciální oleje. Esenciální olej obsahuje citral, citronellal, myrcen a geraniol.
• V meduňce byly nalezeny pryskyřice, sliz, hořčiny, třísloviny a karoten.
• Rostlina obsahuje kyselinu kávovou, oleanovou, ursolovou a askorbovou.
• Melissa infuze snižuje krevní tlak.
• Melissa má uklidňující účinek na nervový systém, proto se doporučuje užívat ji při neurózách, hysterii, zvýšené sexuální vzrušivosti a nespavosti.
• Melissa se používá při srdečních chorobách a ateroskleróze. Při pití nálevu z meduňky mizí dušnost a tachykardie, srdeční stahy jsou méně časté.
• Čaj z meduňky je dobrý při nevolnosti a zvracení.
• Čaj s meduňkou se doporučuje při bolestech hlavy, závratích a migrénách.
• Melissa je dobrý lék na léčbu gastrointestinálních infekcí. Pomáhá při zácpě, kolikách, nadýmání a bolestech střev.

Existují však také kontraindikace:

• Rostlina je mírně toxická.
• Při nízkém tlaku a ztrátě síly se nedoporučují nálevy a čaj s meduňkou.

Lékaři a bylinkáři doporučují sbírat meduňku v období aktivního růstu, kdy je rostlina nejvíce nasycena silicemi a prospěšnými látkami. Optimální doba pro sběr je ráno, po zaschnutí rosy, ale ještě než začne slunce příliš zahřívat listy. V této době je vůně meduňky nejjasnější a obsah aktivních složek dosahuje svého maxima. Odborníci také doporučují vyhnout se sklizni rostliny za deštivého počasí, protože vlhkost může snížit kvalitu sušených listů. Kromě toho je důležité vybírat pouze zdravé a silné rostliny, aby byla zajištěna vysoká účinnost výsledných surovin.

Jak a kdy sbírat meduňku

Melissa je vytrvalý keř, který začíná kvést druhým rokem. Melissa má výraznou mátově-citrónovou vůni a pikantní, lehce nahořklou chuť. Pro polotovary použijte listy a vrcholy rostliny. Výhony se odřezávají na začátku kvetení, které trvá června do srpna. Během léta můžete sklidit dvě nebo tři plodiny trávy. Po každé sklizni musí být posekané rostliny krmeny celou řadou minerálních hnojiv, aby znovu získaly sílu a přinesly další dobrou sklizeň. Sklizeň meduňky se provádí za suchého slunečného počasí po zaschnutí rosy na listech. Protože mytí listů negativně ovlivňuje kvalitu suroviny, meduňka se po nakrájení nemyje. Pokud jsou ale listy špinavé, doporučuje se je předem umýt konví nebo hadicí a nechat důkladně uschnout. Pokud řežete rostliny s mokrými listy, mohou během sušení hnít a zplesnivět. Ze stejného důvodu by se sklizeň neměla provádět brzy po dešti. Musíte si pamatovat, že nemůžete trhat trávu v blízkosti dálnic, skládek odpadků nebo v blízkosti průmyslových podniků. Viz také: Pokud jsou meduňkové houštiny rozsáhlé, odřízněte vrcholy keřů srpy nebo zahradnickými nůžkami. Na osobním pozemku, pokud je málo keřů meduňky, se listy odtrhnou ručně. Rozhodně ale musíte nechat pár keřů na kvetení, abyste nezničili populaci této rostliny v dané oblasti. Melissa se dobře množí semeny. Stačí, aby semena zapadla do půdy úrodné pro jejich klíčení a příští rok přinesou dobrou úrodu zeleně. Melissa špatně snáší mražení, proto se suší. Řezané větve meduňky jsou umístěny ve stínu pro snadné sušení a poté přeneseny na trvalé místo pro sušení.

Jak sušit meduňku

Melissa se suší ve stínu, pod baldachýnem, na půdě, kam nedosahují sluneční paprsky, přičemž se suroviny pravidelně míchá, aby se na listech neobjevila plíseň. Někteří výrobci meduňku suší v kamnech nebo troubě, ale tam by pak teplota neměla být vyšší než 35°, aby se nezničily těkavé látky a fytoncidy. Kvalita takových surovin však bude výrazně nižší než u sušených v přírodních podmínkách.

Melissa neboli citronová tráva je známá pro své léčivé vlastnosti a příjemnou vůni. Mnoho zahrádkářů a nadšenců do bylinek sdílí své zkušenosti, kdy je nejlepší čas sklízet tuto bylinku na sušení. Obvykle se to doporučuje provádět v období květu, kdy obsah éterických olejů dosahuje maxima. K tomu dochází v červnu nebo na začátku července, kdy jsou listy ještě mladé a šťavnaté. Někteří tvrdí, že meduňku je nejlepší sklízet ráno, po zaschnutí rosy, aby se zachovala její vůně. Jiní preferují večerní hodiny, kdy už slunce není tak aktivní. Je důležité si uvědomit, že stačí odříznout vrcholy a ponechat spodní listy pro další růst. Meduňku sušte ve stínu, aby nedošlo ke ztrátě barvy a vůně. Správný čas a způsob sklizně tedy hrají klíčovou roli pro zachování všech blahodárných vlastností této nádherné bylinky.

Kdy sbírat meduňku před nebo po odkvětu?

Jak uchovávat sušenou meduňku

Sušené suroviny skladujeme ve skleněné nádobě s dobře uzavíratelným víkem na chladném a suchém místě. Pokud je meduňka uložena v plátěných sáčcích nebo papírových sáčcích, pak by v blízkosti neměly být žádné pachové látky nebo produkty, stejně jako jiné sušené bylinky. Trvanlivost surovin je 2 roky. Matice produktu: Melissa Viz také:

Otázka-odpověď

SUCHÁ MELISSA

Kdy sbírat mátu a meduňku na sušení?

Za ideální dobu pro sběr se považuje pozdní ráno, kdy rosa již opadla a počasí je teplé a suché. Nesbírejte listy, které jsou příliš mokré: mohou začít hnít, místo aby uschly. Již nasbírané zelené je nutné pečlivě roztřídit a odstranit poškozené nebo hmyzem napadené listy a větvičky.

Kdy je nejlepší čas na sběr meduňky?

Kdy sbírat meduňku na sušení? Mladá meduňka se sbírá před rozkvětem, přibližně od konce května do začátku července. Pokud je rostlina mladší než tři roky, je lepší ji nestříhat, ale opatrně otrhat pouze listy. Melissa starší tří let se sklízí později, v době květu.

Kdy stříhat meduňku na zimu?

Takový řez však nemusí mít nutně vliv na celkový zdravotní stav rostliny. Prořezávání by mělo být provedeno koncem zimy – brzy na jaře. V ideálním případě byste měli počkat, dokud se neobjeví nový bazální růst, a teprve potom ořezávat odumřelé a zimní odumřelé části na asi 6 palců od země.

Jak uchovat mátu a meduňku na zimu?

Mátu můžete na zimu zmrazit po svazcích i jednotlivých listech tak, že omyté a osušené suroviny zabalíte do potravinářské fólie, sáčků, fólií, plastových nádob a tácků na led. Chcete-li uchovávat zmrazené lístky máty v sáčcích a plastových nádobách, vložte připravené listy v jedné vrstvě do mrazicí zásuvky.

Советы

TIP #1

Meduňku sbírejte ráno, když už rosa uschla, ale rostlina ještě nebyla vystavena slunečnímu záření. To pomůže zachovat maximální množství esenciálních olejů a aroma.

TIP #2

Nejlepší doba pro sběr meduňky je v období květu, kdy jsou listy nejvoňavější a nejbohatší. K tomu obvykle dochází v červnu až červenci, ale přesné načasování se může lišit v závislosti na regionu.

TIP #3

Sklízejte pouze zdravé a silné rostliny, vyhněte se poškozeným nebo nemocným listům. Zajistíte tak vysokou kvalitu sušeného produktu a zabráníte případné kontaminaci jiných rostlin. Viz také:

TIP #4

Po sběru meduňky okamžitě začněte sušit. To lze provést zavěšením trsů na tmavém, dobře větraném místě, aby nedošlo ke ztrátě vůně a barvy. Meduňka je rostlina, která má antioxidační vlastnosti, zmírňuje únavu, zmírňuje deprese a má pozitivní vliv na imunitní systém. Čaj s meduňkou má jemnou chuť s citrónovou dochutí a pro jeho přípravu je potřeba vědět, jak meduňku sušit, aby si po vysušení v zimě zachovala léčivé vlastnosti a aroma. V tomto článku vám řeknu, jak správně sušit rostlinu doma a jak skladovat přípravky, když přijde zima.

Kdy sbírat meduňku

Období květu meduňky je celé léto, od května do začátku podzimu, ale meduňku je třeba sbírat na sušení před rozkvětem, květen až červen. Potom meduňka vytváří první lístky, které jsou cenným produktem pro přípravu aromatického čaje v zimě. Jak sestavit rostlinu pro sušení:

• Meduňku musíte řezat v první polovině dne, ale ne příliš brzy, aby mohla úplně vyschnout z rosy nebo deště, nedoporučuje se sbírat meduňku v zatažené, mlhavé počasí.
• Listy je třeba odstřihnout zahradnickými nůžkami nebo nožem – tak se nezraní, ale bude vytvářet stále nové a nové výhonky, meduňka není náročná na péči. Musíte ji seříznout ve vzdálenosti asi 10 cm od kořene.
• Zažloutlé nebo poškozené listy neodřezávejte.
• Po řezu je nutné půdu pohnojit, aby rostlina v blízké budoucnosti vyprodukovala novou úrodu.

To však neznamená, že meduňku lze použít k sušení jednou – roste dobře a v létě svého kvetení je schopna opakovaně produkovat plodiny, jen budete muset odříznout nejen listy, ale i stonky.

To nijak neovlivňuje chuť hotového nápoje, potřebujete další prostor pro sušení a samotná přísada nebude mít esteticky příjemný vzhled – to jsou všechny nuance.

Jak se připravit na sušení doma

Chcete-li sušit meduňku, nemůžete se uchýlit k mytí, ale sušte ji ručně tříděním bez mytí, protože sušení bude trvat příliš dlouho a některé výhonky mohou hnít.

Pokud ale máte obavy o čistotu aromatické bylinky, pak můžete udělat následující: před sběrem ji opláchněte hadicí nebo konví a po úplném zaschnutí můžete začít sklízet, jinak mohou vlhké listy hnít a plísně během procesu sběru a sušení.

Jak sušit

Nyní můžete přistoupit přímo k procesu sušení aromatické bylinky. Existuje několik metod, ale primární a ta, která co nejvíce zachovává esenciální oleje a živiny, je metoda přirozeného sušení, pokud se jedná o soukromý dům, pak přímo na čerstvém vzduchu, v bytě – na parapetu, je nutné nouzové sušení – pak se s tímto úkolem vyrovná trouba, mikrovlnná trouba nebo elektrická sušička.

Venku

Je žádoucí svázat hotové části meduňky plátnovou nití do svazku, svazek by měl sestávat z 8–9 stonků a viset listy dolů, nejvhodnější je to udělat pomocí dřevěných kolíčků na prádlo.

Pohodlná teplota vzduchu pro sušení aromatických bylin: 25-30 stupňů, bez přímého slunečního záření, nejvhodnější je suché, stinné místo.

Na parapetu

Možnost sušení aromatických bylinek předpokládá, že parapet vám „umožní“ umístit bylinky pro kvalitní sušení, ale pokud ne, položí se na parapet palety (mohou být plastové) a listy se vyskládají do způsobem, že tam není vrstva, ale každý list se suší zvlášť.

Místnost na sušení meduňky nebo máty by neměla být na slunné straně a dobře větraná.

Citronovou trávu je nutné neustále „kontrolovat“ a listy obracet, aby neztmavly nebo nehnily, při sušení ve svazcích je také nutné nejprve otrhat ztmavlé listy, aby jejich výskyt nevedl k ztmavnutí celého trsu .

V mikrovlnné troubě

Meduňka se položí v tenké vrstvě na bavlněnou látku a přikryje se stejnou látkou, rozloženou na talíř. Talíř se vloží do mikrovlnné trouby a nastaví se standardní režim na 2 minuty.

Hotová meduňka dosáhne svého „vrcholu“ sušení za jeden den:

• Jednou z výhod je, že nemusíte sledovat každý list, hlavní sušení již proběhlo.
• Nevýhodou je, že při nouzovém sušení trávy mizí prospěšné látky.

V troubě

Melissu lze sušit v troubě tak, že listy položíte na plech a vložíte do trouby na 40 stupňů na dvě hodiny, přičemž dvířka trouby by měla být otevřená.

Tato metoda bohužel nezachová mnoho vitamínů, ale je univerzální pro úsporu času a prostoru.

V elektrické sušičce

Aromatická bylinka se vyskládá na tác elektrické sušičky tak, aby v ní volně cirkuloval vzduch. Teplota je nastavena na 45 stupňů a čas 2 hodiny, meduňka je připravena k jídlu!

Jak rozeznat kvalitní sušenou meduňku

Chcete-li zjistit, zda bylo sušení aromatické byliny úspěšné, musíte věnovat pozornost:

• Lístky meduňky trochu zesvětlyly, ale během sušení „nevzdávaly“ svou zelenou barvu.
• Tráva zkřehne a snadno se drolí.
• Objevilo se jasné a nakyslé citrónové aroma.
• Dochuť zůstala pikantní a citronová.

To znamená, že meduňka byla vysušena podle všech pravidel a je připravena k přidání do čaje a dalších nápojů.

Jak uložit

Suchá tráva vyžaduje speciální skladování, aby neztratila své vlastnosti a kořenité aroma.

Melissa se skladuje ve skleněných dózách s těsně přiléhajícím víčkem nebo plátěným sáčkem ze lnu nebo bavlny.

Další podmínky skladování:

1. Suchá místnost.
2. Žádné cizí pachy.
3. Žádné přímé sluneční světlo.

Melissa potěší svou citronově kořeněnou chutí při čajovém obřadu a poskytne svému majiteli plné výhody a vitamíny, hlavní je správně připravit a usušit.

Nezapomeňte, že meduňku lze přidat nejen do vody, ale i smíchat se zeleným nebo černým čajem. Pokud vás v zimě náhle přepadne rýma, doporučujeme vyzkoušet brusinky, heřmánek nebo zvážit recepty na čaj s medem či citronem. V těhotenství si určitě přečtěte o zdravých malinových, jablečných a horkých nápojích s tymiánem.