Kdy je nejlepší jíst jáhlovou kaši?

Je známo, že kaše je ideální snídaně. Který obsahuje nejvíce vitamínů a který „antivitamíny“ a jak je neutralizovat? Která cereálie je vhodnější pro sportovce a která pro diabetiky a kardiaky?

Mluvila o vlastnostech různých obilovin odborník na výživu z Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie Natalya Denisova.

pohanka

Tradičně považován za jeden z nejužitečnějších. Obsahuje velké množství unikátního proteinu, který obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny. Což mimochodem nebývá typické pro rostlinnou bílkovinu, která (na rozdíl od živočišné bílkoviny) zpravidla postrádá některé esenciální aminokyseliny. Navíc pohanka obsahuje hodně vlákniny. Jedná se o stejné komplexní sacharidy, které napomáhají funkci trávicího traktu a odstraňují z těla různé škodlivé látky, včetně přebytečného tuku a cholesterolu. Kromě toho vláknina podporuje tvorbu endogenních vitamínů ve střevech. Pohanka obsahuje 14 g vlákniny na 100 g obilí, tedy 14 %. Pohanka je bohatá na vitamíny (hlavně skupiny B) a minerální látky. Vitamíny B regulují téměř všechny metabolické procesy v těle, zejména metabolismus tuků a bílkovin. A jsou velmi potřebné pro normální fungování nervového systému. Z minerálních látek obsahuje pohanka hodně hořčíku, který je nezbytný pro fungování nervového a nervosvalového systému. Pro tyto vlastnosti je pohanka velmi užitečná pro sportovce. Co je velmi důležité, tento produkt má nízký glykemický index, takže není kontraindikován pro diabetiky, osoby s obezitou nebo kardiovaskulárními chorobami. Pohanka také neobsahuje lepek. Je to tedy téměř dokonalý produkt.

Rýže

Základní potravina pro téměř polovinu světové populace, zejména v asijských zemích. Není to však přesně ta rýže, kterou jsme zvyklí jíst. Naše strava totiž většinou obsahuje leštěnou bílou rýži. Při leštění se ztratí téměř všechny prospěšné vlastnosti rýže obsažené v její skořápce. Protože hlavní prospěšné látky v jakékoli obilovině jsou obsaženy ve skořápce. Ve zpracovaném obilí zůstává téměř pouze škrob s minimálním množstvím bílkovin, dietní vlákniny, minerálů a vitamínů. Navíc škrob, který má dost vysoký glykemický index, takže tato rýže není příliš vhodná pro diabetiky a lidi s nadváhou. Hnědá nebo divoká rýže (neleštěná, se skořápkou) je vynikající zrno, které má téměř všechny stejné vlastnosti jako pohanka. Co dalšího je na rýži dobrého? Obsahuje velké množství draslíku, který odvádí přebytečné tekutiny z těla. Proto je rýže užitečná pro osoby se sklonem k otokům, zejména pro osoby s kardiovaskulárními chorobami. Rýžový protein je navíc velmi dobře stravitelný. Pokud má tedy člověk problémy s trávicí soustavou, pak pro něj bude dobrou obilninou i rýže, tím spíše, že je také bezlepková.

ovesná mouka

Má nízký obsah kalorií, obsahuje poměrně hodně bílkovin a zasytí zdravými sacharidy, vitamíny a minerály. A co je velmi cenné, má velké množství hrubé vlákniny, která odstraňuje škodlivé látky, tedy plní funkci očisty organismu. Ale znovu, vše, co bylo řečeno, platí pro celá zrna. Kaše v instantním sáčku již byla vyčištěna a zpracována. Bohužel v něm nebudou prakticky žádné užitečné vlastnosti. Skoro jen škrob. Nejlepší volbou jsou proto tradiční cereálie, které je třeba vařit 15–20 minut.

Kukuřičná krupice

Kukuřičná kaše v první řadě dobře zasytí. A zároveň má blahodárné vlastnosti. Jedná se o lehce stravitelné rostlinné bílkoviny, dietní vlákninu (i když méně než v pohance nebo ovesných vločkách), hořčík, vápník, fosfor, draslík, vitamíny skupiny B. Kukuřičná kaše má však již vyšší glykemický index, což znamená, že není příliš indikována pro lidé s cukrovkou a obezitou. Neobsahuje ale lepek, takže je docela vhodný pro ty, kteří mají nesnášenlivost lepku.

Krupice

Nejkontroverznější. Jsme zvyklí ji vnímat jako kaši do dietní a dětské výživy. Obiloviny jsou vyrobeny z čištěné pšenice, což znamená, že ze zrna jsou odstraněny téměř všechny skořápky, vitamíny a minerály. Ve skutečnosti zbývá jen škrob. Přesto krupicová kaše obsahuje pšeničnou bílkovinu, která je velmi dobře a lehce stravitelná. Proto lze krupici považovat za dietní a vhodnou pro krmení dětí, zejména těch s problémy trávicího systému. A také pro starší, oslabené lidi, kterým také hůře fungují trávicí enzymy. Ale glykemický index je vysoký, takže není vhodný pro diabetiky.

Proso

Lídr v hořčíku. A to je minerál, který je velmi potřebný pro nervový systém a funkci svalů. Charakteristická vlastnost: jáhlová kaše obsahuje hodně zdraví prospěšných polynenasycených mastných kyselin, proto se špatně skladuje a poměrně rychle žlukne. Zbylé jáhly získávají hořkou chuť. Proto platí pravidlo: proso se musí dobře umýt, aby se odstranila hořkost. Skladujeme krátkou dobu na tmavém a chladném místě, aby tuky méně žlukly.

Špagety

Velmi zajímavá obilovina, na kterou jsme nezaslouženě zapomněli, ale kterou naši předkové aktivně konzumovali. Je to vlastně divoká pšenice a má jedinečné vlastnosti. Obsahuje obrovské množství bílkovin, kompletní složení aminokyselin, jako je tomu u pohanky. Špalda má navíc také dostatečné množství vlákniny, mnoho vitamínů a minerálů, protože se jedná o celozrnné zrno. Jediným negativem je, že špalda se dlouho vaří. Proto se doporučuje cereálie před vařením na několik hodin namočit. Pšenice obsahuje látky – antienzymy, zejména kyselinu fytovou, která neutralizuje trávicí enzymy, a tím ztěžuje trávení obilovin. Totéž platí pro kroupy a luštěniny. Namáčení vám umožní zbavit se části kyseliny fytové a zvýšit stravitelnost obilovin.

Kuskus

Nejedná se o rostlinu, ale o obilninu vyrobenou z různých zrn. Může být vyroben z tvrdé pšenice, prosa nebo rýže. Proto jeho nutriční vlastnosti závisí na surovinách, ze kterých je vyroben. Pokud je například vyroben z tvrdé pšenice, má všechny prospěšné vlastnosti pšenice. Obsahuje bílkovinu, která se dobře vstřebává, vitamíny a minerály, pokud nebyla ze zrna odstraněna skořápka, ale zrno bylo jednoduše rozdrceno. Kuskus je pro nás neobvyklé zrno a jeho cena je strmá. V zájmu exotiky to proto můžete vyzkoušet. Ale asi byste to neměli používat každý den. Navíc nemá žádné zvláštní jedinečné vlastnosti.

Sedm pravidel pro zdravou kaši

Vybírejte celozrnné cereálie, ve kterých zrno není loupané, tedy obsahuje vitamíny a minerály. Takové kaše se obvykle vaří alespoň 15-20 minut.

Ráno je lepší uvařit kaši s mlékem, pokud na něj nemáte intoleranci. Mléko je zdrojem vápníku, bílkovin a riboflavinu (vitamín B2). S přidáním mléka se samozřejmě zvyšuje obsah kalorií v kaši. To vám ale umožňuje získat ideální kombinaci složení aminokyselin, protože rostlinné bílkoviny jsou doplněny bílkovinami živočišnými. Pokud trpíte částečnou intolerancí laktózy, je vhodné mléko naředit vodou.

Do kaše byste neměli přidávat cukr. Je lepší přidat sušené ovoce a ořechy, čímž obohatíte kaši o vitamín E a polynenasycené mastné kyseliny. Můžete přidat trochu medu.

Máslo je povoleno, v malém množství, pokud nemáte nadváhu.

Je třeba zkonzumovat 1-2 porce kaše denně (porce je přibližně 100 ml šálek). Jeden se dá snídat, druhý jako příloha k obědu.

Zkuste si doma nevařit kaši v sáčcích (rýžové, pohankové apod.). Během vaření se část látek ze sáčku ještě změní na kaši. Je lepší je používat na výletě, v práci a doma vařit běžné cereálie.

Přijměte princip rozmanitosti. Čím více různých obilovin je ve stravě zastoupeno, tím lépe.

Pokud cereálie z prosa nejsou na vaší kuchyňské poličce a žlutou kaši jste jedli naposledy ve školní jídelně nebo na zdravotním táboře, je naléhavě čas situaci napravit. Faktem je, že proso lze považovat za jednu z nejužitečnějších superpotravin – díky jedinečnému složení vitamínů a mikroelementů.

Před jakými nemocemi jáhlová kaše chrání a proč ji jíst při užívání antibiotik? Pomáhají vám jáhly zhubnout a jak je uvařit, aby byly drobivé? Sestavili jsme kompletního průvodce jáhly a na konec článku přidali pár zajímavých receptů.

Jaký je rozdíl mezi prosem a pšeničnou krupicí a co s tím má společného kuskus?

Není třeba zaměňovat proso a pšenici. Navzdory podobnosti ve zvuku názvů se jedná o zcela odlišné obiloviny. Pšeničná krupice jsou mletá pšeničná zrna a proso se získává z obilí zvaného proso. Jeho zrna jsou zpočátku malé velikosti a mletím se mění na proso. Zajímavostí je, že kuskus, oblíbená příloha východní kuchyně, se historicky vyráběl z jáhel, ale dnes se nejčastěji vyrábí z pšeničné mouky. Ukazuje se, že do jisté míry souvisí jak s prosem, tak s pšenicí.

Dar z Afriky: jak proso dobylo civilizace

Odkud se k nám obilovina prosa vzala, se přesně neví. Je zmíněn v Bibli, ve starověkých ruských kronikách a v čínské mytologii. Podle některých zdrojů se objevil někde v Etiopii před 10 000 lety, podle jiných pocházel z Číny, kde se používal jako surovina na výrobu chleba a nudlí, ještě před příchodem rýže. Vědcům se podařilo najít „návod“ na pěstování a skladování prosa, který vznikl před téměř 5000 lety. Vysoká produktivita a nenáročnost, umožňující proso přežít v nepříznivých podmínkách, učinily tuto plodinu neuvěřitelně populární a umožnily její rychlé rozšíření do celého světa.

Pro naše předky patřila jáhlová kaše spolu s tuřínem mezi hlavní výživná jídla v každé rodině bez ohledu na výši příjmu. Přidávali bobule, ovoce a ořechy, aby to bylo sladší, nebo dýni a další zeleninu, pokud chtěli dostat vydatnou přílohu nebo kompletní jídlo. Výživná kaše pomohla rychle obnovit sílu, zasytit a získat dávku vitamínů. Pšenka se účastnil mnoha obřadů a rituálů – od svateb a důležitých transakcí až po pohřby. Předpokládá se, že knížata jedli při uzavírání mírových smluv vždy kaši ze zlatého zrna. Stalo se tak za přítomnosti oddílu a lidí, aby se potvrdily záměry a přátelství.

Ale kaše „Družba“, která obsahuje také proso, se objevila již v sovětských dobách. Vařilo se z více druhů obilovin, častěji však z prosa a rýže, smíchané v poměru 1:1. Krmilo se v pionýrských táborech, školních a závodních jídelnách a zdravotnických zařízeních. Zkuste to ráno svařit s mlékem a vzpomeňte si na chuť dětství.

Složení a obsah kalorií jáhlové kaše

Působivé složení vitamínů, minerálů a živin nám umožňuje mluvit o jáhlech jako o univerzální superpotravě. Posuďte sami: spolu s aromatickou žlutou kaší přijmete vlákninu, bílkoviny, přísun vitamínů B, A, E, PP, vápník, hořčík, jód, brom, zinek, železo, draslík, mangan, mastné kyseliny. A obsah fosforu ve 100 gramech jáhel je 1,5x více než ve 100 gramech masa! Jáhly navíc neobsahují lepek, a proto jsou bezpečné pro ty, kteří z jakéhokoli důvodu vylučují lepek z jídelníčku.

Jáhly jsou produktem s nízkým glykemickým indexem (od 50 do 75 v závislosti na tloušťce kaše) a jsou považovány za jednu z nejméně alergenních obilnin. Jedná se o ideální dietní produkt: proso obsahuje více bílkovin než rýže a ječmen a obsahuje více vitamínů B než kterákoli jiná obilovina. V obsahu kyseliny listové jsou žluté obiloviny daleko před kukuřicí a pšenicí. Oblíbenou přílohu všech sportovců, pohanku, lze tedy nahradit stejně zdravými jáhly a přidat k ní kuřecí prsa.

Jáhlová kaše na vodě – obsah kalorií a nutriční hodnoty na 100 g
Kalorická hodnota	90 kcal
Proteiny	3,5 g
Tuky	0,4 g
Sacharidy	21,4 g

Výhody jáhlové kaše

1. Pro srdce a cévy.
Velké množství hořčíku příznivě působí na kardiovaskulární systém, normalizuje krevní tlak, snižuje riziko srdečních chorob a záchvatů. Draslík je dalším důležitým prvkem pro srdeční činnost. Má vazodilatační vlastnosti a pomáhá snižovat krevní tlak. Vitamíny a minerály obsažené v prosu posilují stěny cév.

2. Pro mozek a nervy.
Vitamíny skupiny B a hořčík, na které je proso bohaté, pomáhají posilovat nervový systém, méně reagují na dráždivé faktory a snáze snášejí stres. Fosfor pomáhá udržovat integritu nervových buněk. Aromatickou jáhlovou kaši lze tedy považovat za prostředek prevence podzimní deprese.

3. Na trávení.
Výrobek je bohatý na vlákninu a je zdrojem pomalých sacharidů, což znamená, že je mimořádně užitečný pro správné fungování trávicího systému. Pokud pravidelně jíte jáhlovou kaši nebo jiné produkty z jáhel, nemusíte se bát zácpy, křečí, žaludečních vředů a dalších onemocnění trávicího traktu. Po trávicím systému se normalizuje činnost jater, ledvin a dalších orgánů. Jáhlová kaše je užitečná pro ty, kteří podstupují léčbu antibiotiky: pomůže rychle očistit tělo od chemických sloučenin.

4. Na žlučník.
Nerozpustná vláknina obsažená v obilovinách prosa nejen zkracuje dobu strávenou potravou ve střevech, ale také snižuje sekreci kyseliny ve žlučníku. Právě jeho přebytek způsobuje, že se kameny objevují. Vědci z USA zjistili během dlouhodobého experimentu zajímavou souvislost: při pravidelné konzumaci potravin bohatých na vlákninu se riziko vzniku žlučových kamenů snižuje o 17 %.

5. Na kosti.
Fosfor je nejdůležitější stavební prvek pro všechny buňky těla, zejména pro kostní tkáň. Tento minerál pomáhá posilovat kosti a snižovat jejich křehkost. Proto je jáhlová kaše tak prospěšná pro děti a seniory.

6. Na kůži, nehty a vlasy.
Křemík a fluor v prosu jsou mimořádně užitečné pro posílení nehtů, vlasů a zubů – hlavních ukazatelů zdraví a mládí těla. Vitamíny a minerály příznivě působí na stav pokožky, zvyšují její tonus, normalizují barvu a dokážou předcházet vzniku vrásek.

7. Ke kontrole hladiny cholesterolu.
Bylo prokázáno, že proso má lipotropní vlastnosti – zabraňuje usazování tuku, adsorbuje a odstraňuje toxiny. Velké množství vlákniny ve složení pomáhá tělu zbavit se „špatného“ cholesterolu a zvýšit hladinu „dobrého“ cholesterolu.

8. Proti toxinům a rakovinným buňkám.
Výhody prosa byly prokázány také v prevenci rakoviny. Antioxidanty v jeho složení pomáhají neutralizovat volné radikály, které způsobují nejen stárnutí, ale i tvorbu rakovinných buněk. Rozsáhlá studie zahrnující 36 000 žen ve Spojeném království potvrdila, že strava s vysokým obsahem prosa snižuje pravděpodobnost rakoviny prsu u žen starších 40 let o 45 %.

Kdo by neměl jíst jáhlovou kaši?

I když jsou jáhly považovány za zdravou superpotravinu, ne každý by je měl jíst příliš často. To se týká především těch, kteří mají zažívací potíže a častou zácpu. Nadbytek prosa ve stravě může situaci zhoršit. Tato obilovina je také kontraindikována pro lidi s onemocněním štítné žlázy – vzhledem k tomu, že proso může bránit metabolismu jódu v těle.

Použití jáhlové kaše v lékařství

Pokrmy z jáhel by měli mít na jídelníčku všichni, kdo trpí cukrovkou, aterosklerózou, nemocemi jater a trávicího traktu, kardiovaskulárního a nervového systému. Kromě vynikající prevence mnoha nemocí se však proso aktivně používá v lidovém léčitelství a jako lék. Naši předkové věřili, že zlaté zrno dokáže dodat sílu a posílit tělo, a odvar z prosa pili na různé nemoci.

na diabetes mellitus Výhody jáhlové kaše jsou neocenitelné. Tato obilovina dodává tělu velké množství hořčíku, který je také potřebný pro tvorbu inzulínu. V dlouhodobé studii se vědcům podařilo prokázat, že pravidelná konzumace výrobků z prosa snižuje riziko cukrovky 30. typu téměř o 2 %. Jako pomůcka se pije i jáhlový nálev. Promyje se tekoucí vodou, nalije se vroucí vodou a nechá se 2 hodiny. Musíte pít infuzi mezi jídly 3krát denně, ½ šálku.

Při cystitidě vezměte infuzi prosa. Příprava je snadná: přidejte 1 polévkovou lžíci obilovin prosa do sklenice teplé vařené vody. Dobře promícháme a necháme 20 minut na teplém místě, dokud se jáhly nezapaří a tekutina nezbělá. Poté nálev sceďte a popíjejte ve 4 dávkách během dne. Doporučuje se provádět postup po dobu 2 týdnů.

na bolest krku Udělejte obklad z jáhlové kaše: 1/2 šálku teplých jáhel + 1 lžička sody. Vzniklou kaši položte na hrdlo, zakryjte sáčkem a zabalte šátkem. Nechte ho pár hodin působit (ale nespěte s ním!). Předpokládá se, že akutní fáze projde po 3 procedurách.

Pro léčbu a prevenci pálení žáhy Je užitečné jíst běžnou jáhlovou kaši každý druhý den. Prospěšné vlastnosti prosa z něj činí nepostradatelného pomocníka při různých onemocněních trávicího traktu a slinivky břišní. Tato kaše se často přidává do jídelníčku jako udržovací terapie.

Z průjem Pomáhá prášek z prosa. Rozemlejte obiloviny v mlýnku na kávu, dokud se nestane moukou, vezměte 1 lžičku bez pití. Prášek působí jako adsorbent a rychle odstraňuje problém.

Záchvat dna může odstranit obklad z prosa. Pro jeho přípravu rozdrťte ½ šálku cereálií v mlýnku na kávu, přidejte 1 polévkovou lžíci čerstvého droždí a 1 lžičku soli. Míchejte do hladka, vytvořte obklad a nechte přes noc.

Všechny tyto recepty slouží pouze pro informační účely, redaktoři TEA.ru vás nenabádají, abyste se léčili sami. V případě jakýchkoliv neduhů doporučujeme konzultaci s lékařem a po odborné konzultaci a vyšetření provést případná opatření.

Je možné jíst jáhlovou kaši na hubnutí?

Samotná jáhlová kaše je určitě užitečná, a to i pro ty, kteří drží dietu a hlídají si váhu nebo se ji snaží redukovat. Jáhly dobře zasytí a pomohou odstranit přebytečnou tekutinu. Obiloviny lze použít k přípravě kaše nebo jako přílohu, ale je třeba si uvědomit, že přidáním velkého množství cukru, plnotučného mléka, sušeného ovoce nebo ořechů výrazně zvýšíte její kalorický obsah.

Co vařit z jáhel, kromě kaše

Jáhly nejsou o nic méně všestranné obilí než například rýže. Vyrábí se z něj nejen kaše, ale používá se i na nejrůznější pokrmy – od předkrmů až po dezerty. Obilky lze přidávat do chlebového těsta a buchet, do polévek, používat jako samostatnou přílohu nebo kombinovat se zeleninou, vařenými kastrolami, palačinkami, palačinkami a dokonce přidávat do zelí.

Například tradiční zelná polévka „Uralský styl“ nutně obsahuje zlatá zrna. Mohou se vařit v masovém nebo zeleninovém vývaru s použitím zeleniny a koření tradičních pro tuto polévku a 20 minut před koncem vaření přidat zrnka prosa. Výsledkem je výživný, chutný a velmi originální první chod.

A přesto se kaše nejčastěji připravuje z prosa. Pro získání drobivých jáhel zalijte cereálie vodou v poměru 1:2,5, přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte pod pokličkou dusit asi 5 minut. Pokud preferujete kaši do krémové konzistence, přidejte více tekutiny (vodu nebo mléko), ještě chvíli povařte a po uvaření pravidelně míchejte.

Palačinky s jáhlovou kaší: rychlý recept

Palačinky můžete udělat z čerstvě uvařených jáhel nebo použít ty, které jste si uvařili den předem, ale domácnost se nestihla najíst. Chuť výsledného pokrmu to nezmění, ale šetrná hospodyňka bude potěšena. Navíc je to dobrá varianta zdravé snídaně pro děti, které kategoricky odmítají jíst kaši.

Budete potřebovat:

• mléko – 300 ml,
• cereálie proso – 100 g,
• sůl – 1 lžička,
• slepičí vejce – 2 ks.,
• pšeničná mouka – 50 g,
• cukr – 1 polévková lžíce. l.,
• prášek do pečiva – 1 lžička.

Cereálie propláchneme tekoucí vodou, přidáme mléko a vaříme. Po uvaření kaše osolíme, přikryjeme a necháme 25 minut dusit na mírném ohni. Poté kaši zchladíme na pokojovou teplotu.

Do vychladlých jáhel přidáme vejce a cukr a dobře promícháme. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a znovu míchejte, dokud nebude směs homogenní. Vložte malé palačinky do horké pánve namazané rostlinným olejem. Nejpohodlněji to uděláte polévkovou lžící. Smažte palačinky z obou stran na středním ohni po dobu 3-4 minut, dokud nebudou uvařené. Pokrm můžete podávat s kondenzovaným mlékem, marmeládou nebo jakoukoli jinou polevou.

Pečená jáhlová kaše s dýní v hrnci

Toto lehké a chutné jídlo je ideální pro chladné období a chladné období. Obě hlavní složky jsou navíc neuvěřitelně prospěšné pro zdraví a posílení imunitního systému.

Budete potřebovat:

• cereálie proso – 150 g,
• čerstvá dýně – 250 g,
• mléko – 500 ml,
• med nebo cukr – 3 polévkové lžíce. l.,
• sůl – podle chuti,
• Máslo – 30

Z dýně odstraňte semínka a kůru a nakrájejte na malé kostky stejné velikosti. Cereálie propláchneme a spaříme vroucí vodou, aby pokrm nezhořkl. Nalijte mléko do velkého hrnce, položte na sporák a přiveďte k varu. Přidejte dýni do vroucího mléka a vařte 5 minut na středním plameni. Dále do pánve nasypte jáhly a trochu osolte. Snižte teplotu a vařte dalších 10 minut. Pravidelně míchejte, aby se kaše nepřipálila. Ke konci vaření přidejte med nebo cukr.

Zatímco se kaše vaří, předehřejte si troubu na 180 stupňů. Kaši dejte do hliněných hrnců na pečení a do každého přidejte kousek másla (rozdělte ho rovnoměrně mezi všechny porce). Vložíme do předehřáté trouby a necháme 35 minut péct.

Jak správně vybrat a skladovat proso

Jáhly se v obchodech nejčastěji prodávají balené v průhledných obalech. Obilovinu byste neměli brát na váhu, obsahuje hodně prachu, bakterií, mohla by být nesprávně skladována a stát se místem pobytu hlodavců. Před nákupem zhodnoťte vzhled produktu: obiloviny by měly být žluté, jednotné barvy, čisté, je přijatelné malé množství slupek. Pokud je to možné, zkontrolujte, zda jsou jáhly v obalu drobivé, bez hrudek. Samotný obal musí být neporušený a nepoškozený.

O tom, jak správně skladovat různé druhy obilovin, jsme psali již dříve. Stručně poznamenejme hlavní body: chraňte proso před světlem, vlhkostí, cizími pachy a prachem. Nezapomeňte nalít cereálie z továrního balení do speciální nádoby, abyste zkontrolovali plíseň, chyby a další nepříjemné faktory. Neskladujte obiloviny v pytlích, aby se vlivem teplotních změn „nedusily“ a nezvlhly. Při dodržení všech pravidel lze proso bezpečně skladovat několik měsíců. Neměli byste si však dělat příliš velké rezervy: obiloviny, které dlouho ležely, mohou zhořknout.

Skladujte jáhly správně a dopřejte sobě i svým blízkým voňavé a zdravé kaše častěji!