Kdy byste neměli sbírat bobule?

Jahody jsou jemné bobule, takže sklizeň bude vyžadovat péči a přesnost. Potlačené bobule se rychle zhorší a přezrálé mohou kvasit. Pokud se na bobulích objeví plíseň, může vám zničit nejen úrodu, ale také zamořit záhony houbovou infekcí. Řekneme vám o všech tricích sběru a skladování jahod.

Anna Zalesskaya
Diskutujte o tématu

Každý rok vynakládáme tolik úsilí na získání dobré úrody jahod, že je dvojnásob urážlivé, když se polovina sklizených bobulí prostě zkazí, zkysne a jde do koše. Čerstvé jahody se bohužel dlouho neskladují, takže nestačí vypěstovat bobule, je potřeba je umět správně vybrat z keře a uložit. Říkáme vám, jak neztratit to, co jste nasbírali a vypěstovali.

Čerstvé jahody natrhané z keře vydrží v lednici 5 dní, maximálně týden. Během této doby musíte vymyslet, jak sklizeň ziskově využít. Pokud je jahod hodně, tedy dost na kompot i marmeládu, je potřeba začít vařit co nejdříve. Totéž platí pro zmrazení.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud budete jahody sbírat správně, úroda bude větší.
legie-média

Kdy sbírat jahody? Nejlepší čas na sklizeň

Jahody nepatří k plodinám, které mohou dozrát v truhlících nebo bednách, takže je potřeba sbírat jen úplně zarudlé bobule. Existuje důležitý detail – různé odrůdy bobulí si zachovávají svou hustotu odlišně. Některé zůstanou déle husté, jiné začnou téměř okamžitě měknout. V tomto případě si na větvích můžete vybrat mírně nezralé bobule.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V horkém počasí je potřeba sbírat jahody před 11-12 hodinou.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ve kterém měsíci se sklízí jahody? Doba zrání se může lišit v závislosti na tom, kde přesně se jahody sklízejí a jaká odrůda je zvolena. Navíc, dokonce i na stejné rostlině, bobule zpravidla dozrávají různými rychlostmi. Abyste tento okamžik nezmeškali, musíte každý druhý den nebo dva zkontrolovat postele a pak se pravidelně vracet k již nasbíraným keřům, abyste znovu sbírali bobule.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Velký význam má také doba sběru. Vždy se doporučuje sbírat jahody ráno nebo večer, v suchém a ne horkém počasí. Jahody jsou velmi jemné a citlivé bobule, proto má velký význam teplota vzduchu. Bobule je optimální sbírat, když venku není více než 25 stupňů, protože čím je tepleji, tím vyšší je riziko změknutí a zkažení. Proto je nejlepší sbírat jahody brzy ráno, než slunce stihne bobule příliš zahřát, ale zároveň odpaří případnou rosu přes noc. V horkých letních dnech je důležitá i doba sběru jahod: sběr by měl být ukončen do 11-12 hodin.

Mimochodem, je také důležité sbírat zralé bobule včas, protože dokud je zralé ovoce na keři, odebírá potravu zbytku bobulí a dozrává déle.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak správně sbírat jahody?

Jahody lze stříhat nůžkami.

Pokud nejsou jahody z pozemku sklizeny správně, může se sklizeň snížit nebo rychle zhoršit. Aby bobule vydržely déle, musíte je sbírat společně se stopkami. Pokud nechcete keř poškodit, můžete si vzít malé ostré nůžky a odstřihnout je z keře. Ihned po sklizni se nevyplatí trhat stonky. Aby jahody zůstaly sladké, mohou být na několik dní před sklizní pokryty černým netkaným materiálem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jakou nádobu mám použít ke sběru velkých červených jahod?

Jahody je lepší sbírat do dřevěných nebo kartonových krabic.

1. Nesbírejte jahody do kbelíků, plechovek a sáčků, bobule se v nich zmačknou a rychle se zkazí. Ve správné nádobě jahody vydrží déle. Vhodné nádoby jsou malé kartonové krabice nebo dřevěné krabice s nízkými stranami a otvory pro ventilaci. Plastové nádoby s otvory mohou také fungovat, ale jahody se v plastu skladují hůře, i když tam otvory jsou.
2. Čím méně vrstev jahod, tím lepší bude mezi nimi větrání, proto se doporučuje skládat bobule do dvou, maximálně tří vrstev. Dále se spodní bobule jednoduše zmuchlají a změní se na fermentovaný kompot. Pro spolehlivost můžete vrstvy jahod posunout papírovými ručníky tak, aby absorbovaly šťávu a vlhkost.
3. Čím větší a červenější bobule, tím menší nádobu je potřeba, jinak se jahody pod tíhou ovoce svraští. Nejspolehlivějším způsobem je proto třídění bobulí podle velikosti ihned při sběru a jejich rozkládání do různých nádob. Obvykle se třídí do tří skupin: velké, malé a bobule s vadami nebo mírně promáčklé. Přezrálé nebo nahnilé bobule je lepší nesbírat vůbec a rozhodně neskladovat se zbytkem úrody.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kdy třídit sklizené jahody?

Nasbírané bobule je nutné ihned roztřídit a rozdělit do skupin.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Sklizeň bobulí je lepší třídit hned, protože každé další posunutí zvýší procento zkažených a pomačkaných.
• Ke skládání bobulí podle stupně zralosti a velikosti můžete použít několik táců, košíčků nebo jiných nádob, např. lehce přezrálé a největší bobule vložte do jedné nádoby (na jídlo) a ty, které budou použity na kompoty a džem – v jiném.
• Plesnivé nebo nahnilé bobule musí být okamžitě zlikvidovány, protože okamžitě začnou infikovat ostatní a pouze urychlí procesy kvašení a kažení.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kdy mám umýt jahody?

Sklizené jahody by se neměly mýt, protože by se tím zkrátila jejich trvanlivost.

Jahody je nutné uchovávat v suchu, jinak se rychle zkazí. V žádném případě ji nemyjte, dokud ji nebudete jíst nebo vařit. Pokud jsou jahody po dešti mokré a je čas je sbírat, jinak přezrají, můžete bobule po sběru sušit na chladném a tmavém místě (ne na slunci). A pokud jsou plody příliš špinavé, lze suché jahody očistit speciálním měkkým kartáčem od hrudek země.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jahody by se neměly skladovat umyté a bez stopky v této podobě ztratí chuť do jednoho dne.

Kde skladovat sklizené jahody?

Sklizené jahody by měly být skladovány při teplotě +1-5 stupňů.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nejlepší je okamžitě poslat jahody v chladu. Optimální teplota pro zralé bobule je +1 – 2 stupně, to znamená spodní část chladničky, ale pokud neexistuje způsob, jak dosáhnout takového chlazení, skladujte při teplotě + 5-6 stupňů na policích lednice.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bobule určené ke zpracování lze po odstranění stopky a stopky a vysušení z vody ihned zmrazit. Zároveň by v odkládací nádobě mělo zůstat volné místo, aby se z jahod nestala ledová koule. Ale nezapomeňte, že úplně rozmražené jahody stále ztrácejí svůj tvar.

Jak uchovat čerstvé jahody déle bez zmrazení?

Sklizené jahody je nutné ihned zpracovat, aby se prodloužila jejich trvanlivost.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Při správném sběru jahod i ze sta metrů čtverečních nasbíráte za den několik kilogramů, ale jak dlouho je lze skladovat čerstvé? Doslova pár dní! Aby nedošlo ke ztrátě sklizně, musíte se okamžitě postarat o její zachování.

Opláchněte octem

Pokud jste museli bobule po sklizni dlouho uchovávat a některé z nich se zkazily, směs vody a octa pomůže odstranit bakterie a část úrody déle uchovat.

Smíchejte tekoucí studenou vodu s octem v poměru 3:1. To lze provést v míse, misce nebo jakékoli jiné nádobě (v závislosti na počtu bobulí) a namočit bobule v tomto roztoku na 5-10 minut. Poté vodu slijte přes cedník a neoplachujte je vodou. Nedělejte to i přes vůni octa a touhu jej co nejdříve smýt. Pokud bobule opláchnete, celý předchozí proces byl ztrátou času. Nelekejte se, vůně později zmizí a nezůstane žádná octová chuť. Poté nezapomeňte jahody osušit na papírové utěrce.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Uchovávejte v cukrovém sirupu

No, nejznámější způsob, jak konzervovat bobule, je zalít je cukrovým sirupem. Na 800 g jahod budete potřebovat tři sklenice vody a 400 g cukru. Omyté jahody ponořte na 30–60 sekund do vroucí vody, přendejte do čistých sklenic a zalijte vroucím sirupem z vody a cukru. Nezapomeňte sklenici zakrýt víčkem.

Jak správně sbírat jahody na dači: video

Zkušený zahradník Viktor Timofeevich na svém kanálu „Delicious Vegetable Garden“ sdílí tajemství, jak správně sbírat jahody, aby bylo možné rychle a přesně sklízet sklizeň v létě.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Letošní zemědělská sezóna byla náročná. Neustálé rozmary počasí nutily letní obyvatele se pořádně zapotit. Ale nadešel čas sklizně a bobule ještě nejsou zralé. Vysvětlíme, jak zjistit, že je čas sbírat rybíz a maliny, a co dělat, když se keře vyprázdní.

Kdy sbírat rybíz a maliny

Letos jaro a začátek léta zkomplikovaly zemědělskou sezónu v celé zemi: vedra vystřídaly zimnice, lijáky a dokonce i silné kroupy.

— Letos máme velmi specifickou letní sezónu. Rybíz sice zčernal, ale plně nedozrál,“ vysvětlila agronomka, kandidátka zemědělských věd Ljudmila Shubina. — Tradiční dobou sběru rybízu je polovina července, letos se ale posunuly minimálně o týden.

Určení zralosti rybízu je poměrně jednoduché – bobule by neměly být příliš těsné a neměly by být kyselé nebo hořké.

“Různé odrůdy se chovají odlišně, ale ani rané odrůdy ještě nejsou připraveny ke sklizni,” poznamenal specialista. — Bobule jsou letos menší, takže musíte pochopit, že sklizeň bude přibližně o 25 % nižší než v minulé sezóně.

A maliny budou ještě letos – do samého konce července.

Kdy se sklízí jahody?

Sklizeň zahradních jahod, jak se nám dobře známé jahody správně nazývají, se liší v závislosti na odrůdě. Vážný vliv má také umístění keřů, zavlažování a osvětlení. V průměru po celé zemi je již sklizena úplně první sklizeň, ale keře nadále produkují bobule, i když v menším množství.

— Existují remontantní odrůdy, které plodí několikrát za sezónu. Sbírají se také v srpnu,“ vysvětlila Lyudmila Shubina.

Postupně mizí i lesní jahody, ale lesní jahody se mohou začít sbírat už ve třetí dekádě července.

Kdy se sklízí tymián?

Všechny aromatické byliny se stříhají v období masového kvetení.

„Je čas provést lehké řezání do 20.–25. července,“ radí Lyudmila Shubina. – Tymián není třeba sekat u kořene. Řez se provádí tak, aby rostlina měla sílu se zotavit.

Rybíz po sklizni

Po sběru bobulí nevyžadují keře rybízu zvláštní péči.

“Ještě je čas připravit listí do podzimu,” zdůraznil agronom. “Prořezávání provedeme na podzim.” A také budeme v tomto období krmit všechny ovocné keře: určitě je budeme muset krmit dvojitým superfosfátem a dřevěným popelem.

Nyní stačí jen občas sledovat stav větví.

— Blíže k září musíte pečlivě prohlédnout všechny keře, abyste včas odhalili roztoče. Všechny větve s koulemi musí být okamžitě odříznuty a spáleny, varuje specialista.

Zajímavosti o zahradničení

1. V červenci je velmi důležité o rajčata správně pečovat – tvořit keře a výhonky.

2. Chcete-li do dače dostat sladké velké melouny, pak se řiďte radou agronoma.

3. V červenci potřebují lilky a papriky středně raných a pozdních odrůd nejen správnou zálivku, ale také dobré krmení.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
16. července 2023, 13:42
Zasadili jsme mrkev, jak radila Shubina. Vyklíčilo přesně 5 kusů. Před tím bylo vše v pořádku.
16. července 2023, 12:34
Přeji džem z bobulí, pro vnučku a jeho snachu
Je nutné „nízkotučné“ novoroční menu? Vyvracení mýtů o Olivierovi a sledě pod kožichem

Alisa Knyazeva
Korespondent VLADIVOSTOK1.RU
„Ukradl mi 107 hodin“: jak se korespondent málem utopil ve hře Baldur’s Gate 3

Kirill Mitin
Korespondent

“Bůh ví, snažil jsem se chránit své prkno”: Sibiřan kritizoval dovolenou v Sheregesh – což se mu nelíbilo

Kirill Chashchin
​Rezident Kemerova, spisovatel na volné noze pro NGS42.RU

“Odjel bych, ale není kam jít”: řidič městského autobusu mluví o pracovních podmínkách a o tom, proč cestující mrznou na zastávkách

Anonymní autor
Autor se rozhodl zůstat v anonymitě

„Nikdo nás nezombifikoval“: proč je Nový rok pro mnohé americkým filmem a odkud pochází sváteční nálada

“Nos je zlomený, všechno je krvavé, ale děti se smály.” Příběh obyvatele Krasnodaru, který pět let pracoval jako Santa Claus na pohotovosti

27 prosince
“Naučili mě znovu chodit.” Působivé příběhy finalistů show „Boys“ z Irkutské oblasti

“Sleduji je jako ve filmu.” Obyvatelka Tádžikistánu přijela na Ural vrátit své děti

Firemní večírek není firemní! 4 důvody, proč nenávidět novoroční večírky s kolegy: výkřik ze srdce Samaranu

Vliv má životní prostředí a dokonce i pálení žáhy. ORL vysvětlil, proč mandle stále více rostou u dospělých Perm

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany

Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme

Je nutné „nízkotučné“ novoroční menu? Vyvracení mýtů o Olivierovi a sledě pod kožichem

Alisa Knyazeva
Korespondent VLADIVOSTOK1.RU
„Ukradl mi 107 hodin“: jak se korespondent málem utopil ve hře Baldur’s Gate 3

Kirill Mitin
Korespondent

“Bůh ví, snažil jsem se chránit své prkno”: Sibiřan kritizoval dovolenou v Sheregesh – což se mu nelíbilo

Kirill Chashchin
​Rezident Kemerova, spisovatel na volné noze pro NGS42.RU

“Odjel bych, ale není kam jít”: řidič městského autobusu mluví o pracovních podmínkách a o tom, proč cestující mrznou na zastávkách

Anonymní autor
Autor se rozhodl zůstat v anonymitě

„Nikdo nás nezombifikoval“: proč je Nový rok pro mnohé americkým filmem a odkud pochází sváteční nálada

“Nos je zlomený, všechno je krvavé, ale děti se smály.” Příběh obyvatele Krasnodaru, který pět let pracoval jako Santa Claus na pohotovosti

27 prosince
“Naučili mě znovu chodit.” Působivé příběhy finalistů show „Boys“ z Irkutské oblasti

“Sleduji je jako ve filmu.” Obyvatelka Tádžikistánu přijela na Ural vrátit své děti

Firemní večírek není firemní! 4 důvody, proč nenávidět novoroční večírky s kolegy: výkřik ze srdce Samaranu

Vliv má životní prostředí a dokonce i pálení žáhy. ORL vysvětlil, proč mandle stále více rostou u dospělých Perm

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany

Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected] nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (bezplatné volání z mobilního telefonu), [email protected]
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.