Kdy byste měli trhat vršky hroznů?

Hrozny jsou poměrně vrtošivá plodina a pro získání dobré (kvantitativně i kvalitativně) sklizně je nutné používat zemědělské postupy, jako je štípání a honění hroznů. Podívejme se jasně, jaké jsou tyto metody.

Štípání a honění hroznů

Tyto metody zvyšování množství a kvality plodin jsou účinné, ale měly by být prováděny s ohledem na odrůdy a klima. A pokud tyto podmínky mají malý vliv na zaštipování, pak jsou pro ražbu odrůdy révy vinné, stejně jako přírodní a povětrnostní podmínky jejího růstu, rozhodující z hlediska potřeby a času jejího provedení.

Štípání a pronásledování ovlivňují vývoj plodiny požadovaným směrem, protože po takových postupech se směr pohybu živin a prvků změní. To je vyjádřeno skutečností, že v důsledku „zelených operací“ hrozny nezvyšují zelenou hmotu, ale směřují své síly na vývoj hroznů, květenství, kořenů rostlin (v závislosti na podmínkách), aby získaly co největší počet bobule nebo jejich kvalitní dozrávání. Pojďme se na obě tyto metody podívat blíže.

štípání hroznů

Zaštipování hroznů zahrnuje mechanické sevření vršků plodiny prsty. Velikost sevření je asi 1,5 cm Tato akce má za cíl zastavit růst listové hmoty a zastavit vývoj nových výhonů.

Zaštipování by mělo být prováděno přísně před rozkvětem hroznů nebo v období, kdy kvetení právě začalo. Tato doba byla stanovena experimentálně a u každé odrůdy, pokud se změní, je to jen nepatrně.

Stojí za zmínku, že ne všechny výhonky hroznů by měly být sevřeny, existují výjimky:

• Rozvinuté uzly (nedotýkají se);
• Střílí na spodním oblouku (pokud na hroznech nejsou vyvinuté uzly);
• Slabé výhony a výhony později určené k vrstvení.

Výsledkem je, že štípání hroznů, prováděné určitým způsobem, ovlivňuje plodinu takto:

• Počet bobulí na révě letos již roste;
• Zvyšuje se tvorba výhonků hroznů;
• Dochází k lepší tvorbě plodinových pupenů, které následně vytvářejí dobré plody;
• Rovnoměrný vývoj hroznového keře jako celku (zrychlení/zpomalení jednotlivých výhonků hroznů, růst slabých a zavěšení některých dalších atd.)

Nutno podotknout, že zaštipování má pozitivní vliv i na odrůdy, které mají zvýšené procento opadání vaječníků. Tato technika zvyšuje množství sklizně v průměru o 20 %.

Štípání hroznů ovlivňuje jeho vnitřní vývoj okamžitě. Stejně jako u ovocných stromů se vinná réva během asi 2 týdnů přizpůsobí novému způsobu výživy a vývoje a poté všechny nutriční prvky, aniž by byly rozptylovány, již nepřecházejí do růstu, ale do květenství, což je důležité pro získání dobrá sklizeň. Ve stejném období se objevují hroznové květy a opadávají vaječníky. Samozřejmě, že určitý počet vaječníků se již začíná vyvíjet do bobulí a pak k pádu nedochází.

Potřeba provádět zaštipování přesně během období začátku kvetení plodiny je odůvodněna skutečností, že k pádu vaječníků z velké části dochází 1,5–2 týdny po začátku kvetení hroznů (např. i restrukturalizaci révy vinné na nový režim distribuce živin), a právě v tomto bodě hrozny potřebují zvýšenou výživu, čímž se zvyšuje počet bobulí v hroznu, ale i hmotnost bobulí samotných. Štípnutí provedené včas poskytuje takový zvýšený přísun živin.

Zaštipování hroznů také přispívá k takovému procesu, jako je vzcházení obilí – jejich počet se zvyšuje, což znamená, že se zvyšuje počet hroznů na keři oproti nezaštípaným. A pokud po hlavním provedete také další sevření vznikajících výhonků hroznů, pomůže to zlepšit takové vlastnosti pupenů, jako je mrazuvzdornost a plodnost.

Vintage hrozny

Ražba hroznů je také metoda regulace růstu a vývoje hroznů. Spočívá v úplném odříznutí horní části keře (výhonky), do které patří i některé normální listy. Takovými akcemi se apikální růst plodiny zastaví. U mřížovinového i keřového hroznového systému se prořezávání provádí těsně nad drátem pomocí zahradnických nůžek.

Účelem ražby je absolutní vyzrání hroznů. Připomínáme, že na stránkách našeho projektu „EKOzahrada pro každého“ již byla opakovaně doporučována technika zaštipování pěstebního bodu zeleninových plodin (dýně, lilek, rajčata).

Prořezáváním se dosahuje zvýšeného přístupu slunečního záření a světla a také zvýšené cirkulace vzduchu. Při správném ražení se růst výhonků na keři zastaví a veškerá síla hroznů a nutriční prvky jdou do hroznů, aby dozrály bobule a výhonky. Také včasné, tam, kde je to nutné, nutriční prvky zvyšují zimní odolnost pupenů plodin.

Při ražbě hroznů byste měli pamatovat na některé body. Za prvé, horní listy asimilátového keře produkují mnohem méně, než potřebují k růstu. Za druhé, spodní staré hroznové listy mají spíše slabou asimilaci. Za třetí, když po ražbě dojde k poklesu listové hmoty, dojde ke zvýšené asimilaci do zbývajících listů. Nezapomeňte ale, že toto zbylé olistění by mělo dostatečně poskytovat výživu všem trsům, proto se při prořezávání je třeba zaměřit na počet a velikost trsů.

Ražba hroznů začíná vždy u těch odrůd, které přestanou růst jako první.

Ale při ražbě byste měli být opatrní při výběru času na ni a na různé odrůdy působí různě. Problém s ražbou hroznů je, že ve výsledku můžete mít pozitivní i negativní účinky na keř.

Pokud je postup proveden ve špatnou dobu, lze nalézt následující důsledky:

• Raná ražba hroznů. V tomto případě dojde ke zvýšenému růstu výhonků hroznů a pokud budou dále seřezávány, povede to k vývoji výhonků ze zimujících pupenů.
• Pozdní ražba hroznů. Snížení povrchu listů keře v tomto případě může vést k hladovění výhonků, které budou postrádat sacharidy.

Dobrý nápad je stříhat výhon o 3-4 cm výše než nevlastního syna, pak nebude vyprovokován růst a vývoj pupenů položených na další rok:

Potřebu ražby určují i ​​přirozené podmínky pěstování hroznů. Není to povinné a nutné všude, ale na některých místech je to jediný způsob, jak zlepšit zrání:

• Vinice v jižních oblastech, nepodléhající zavlažování. Zde se hrozny nevyznačují zvýšeným růstem výhonků, takže jejich prořezávání obecně není nutné. Ražba se nejčastěji neprovádí.
• Zavlažované vinice. Vyznačují se především intenzivním růstem výhonů a olistění, což vytváří nadměrnou hustotu keřů v období dozrávání bobulí. Proto je nutné honit v takových vinicích spolu s prořezáváním keřů.
• Severní vinice. Koncem července – začátkem srpna se růst výhonků hroznů v těchto oblastech zastaví a ražba prováděná v této době zlepšuje kvalitu jejich zrání.
• Jižní vinice. Pokud razí, dělají to v druhé polovině srpna a září.
• Vinice jsou hustě osázené a na nízkém mřížoví. Zde se doporučuje provést ražbu několikrát. Poprvé je to týden před rozkvětem plodiny a pak podle potřeby, v závislosti na růstu nevlastních synů. Ražba nevlastních synů se provádí v průměru na 7 cm, přičemž na každém zůstává několik listů.

Tady je mimochodem video o pronásledování hroznů v srpnu s nenápadným pochopením potřeby zkrátit výhony na mřížoví:

Samozřejmě, zda chcete s hrozny provádět takzvané „zelené operace“ nebo ne, je vaše volba. Koneckonců, není to jen o vlastnostech odrůdy nebo regionu, hodně závisí také na pracovním vytížení letního rezidenta. Ale nyní je pro vás snazší pochopit, proč a jak se provádí pronásledování a štípání hroznů.

Správná akce se zelenými částmi keře umožňuje ovlivnit sílu růstu keřů a jejich produktivitu.

Mezi zelené operace patří: odlamování zelených výhonků hroznů, zaštipování vršků hroznů, zaštipování hroznů, pronásledování hroznů, prořezávání bobulí, hroznů, hroznových listů.

Trosky extra výhonků hroznů

Fragment odstranění přebytečných výhonků hroznů je vedle řezu hroznů jednou z nejdůležitějších zelených operací. Drť nakonec tvoří zátěž hroznového keře výhonky a hrozny, zlepšuje ventilaci rostliny, zlepšuje osvětlení, což má pozitivní vliv na odolnost hroznů vůči chorobám a škůdcům a na kvalitu bobule.

První vrak Provádí se po otevření pupenů, když výhonky dosáhnou délky 2–4 cm.

Druhý – po objevení se květenství a úponků na výhonech.

Jsou smazány: výhonky a mastné výhonky, které nebudou potřeba k výměně starých rukávů, stejně jako přebytečné výhonky na náhradních uzlech.

Na ovocných šípech: jsou odstraněny výhony, které překračují normu zatížení, a to dvojité (jeden je nejhorší), odpaliště a poté slabé výhonky. Pokud má některý z nich úponek, pak se nad ním květenství neobjeví. To je známka plodnosti výhonků. Někdy je však nutné odstranit některé plodné výhonky, například ty, které jsou nesprávně umístěny na mřížoví, nebo ty, které se nacházejí na velmi hustých místech hroznového keře.

Svírání vrcholů plodných výhonků hroznů

3 – 5 dní před rozkvětem hroznů je nutné zaštípnout vrcholy výhonů. Do této doby budou mít vyvinuté výhonky 10–15 listů. Spolu s vrcholem je třeba odstranit 2 – 3 horní listy. Tím se zastaví růstový bod – hlavní konzument živin. Do květenství začnou intenzivně proudit látky, které budou působit na zvětšení trsů a zvýšení výnosu hroznů.

Hrozny obvykle zaštipujeme pouze z těch výhonů, které dobře rostou, a nedotýkáme se rozvinutých nebo těch, které necháme na vrstvení.

Zaštipování hroznů má velmi dobrý efekt u odrůd, u kterých květy a vaječníky snadno opadávají a které mají svazek volné struktury (například „Pearls of Saba“, „Madeleine Angevin“, „Russian Concord“, „Chasselas“ atd. .).

Pasynkovanie hroznů

Vyštipování hroznů je vyštipování výhonků druhého řádu – nevlastní děti, které spotřebovávají vlhkost a živiny potřebné pro plodící výhonky.

Nevlastní děti s dobrým růstem by měly být sevřeny nad druhým nebo třetím listem, se slabým růstem – nad prvním nebo druhým. Přes léto lze zaštipování hroznů provést několikrát.

Proč nejsou nevlastní synové zcela odstraněni?? Pokud jsou odstraněny, zhorší se výživa zimujících pupenů, což povede ke snížení výnosu za rok.

Vintage hrozny

Vintage hrozny – jde o delší zkrácení výhonů oproti zaštipování.

Hrozny se razí pro superrané, rané a rané střední odrůdy v létě, kdy odumírají výhony. Jak zjistit, že růst slábne? Obvykle jsou vrcholy vyrovnané, ale na rostoucích výhoncích jsou zakřivené dolů. Obvykle provádíme v srpnu (v Moskevské oblasti) silné výhony, které nebudou použity pro vrstvení a které vyrostly na starém dřevě, ovocných výhoncích a náhradních sucích. Někteří naši vinaři razí hrozny několikrát v červenci až srpnu.

Zkušenosti mnoha vinařů potvrzují, že lisování hroznů, provedené včas, přispívá k lepšímu vyzrávání révy a zvýšení výnosu, protože hrozny začínají přijímat více živin.

Péče o sklizeň hroznů na keřích

Jak nejlépe pečovat o dozrávající hrozny, aby optimální počet vaječníků produkoval stejně optimální počet bobulí?

Péče o sklizeň keř obsahuje:

– Korekce zatížení pouzdra. Keř by neměl být přetěžován trsy, jinak by bobule mohly dozrát příliš dlouho nebo mohou dozrát malé a bez cukru. Pokud je hroznový keř přetížený, přebytečné hrozny se jednoduše odstraní v době, kdy bobule dosáhnou velikosti hrášku. Trsy se odstraňují, aby ovocné liány na keři byly rovnoměrně zatíženy sklizní. Identické ovocné révy by měly mít stejné zatížení. Když se z jednoho oka vyvinou dva zelené výhonky se shluky, jeden z výhonků se odstraní. Poté se jednotlivé shluky odstraní, pokud jsou na jednom zeleném výhonku dva. Poté, pokud je to nutné (například je-li po dlouhou dobu horké počasí a v půdě není dostatek vlhkosti), se odstraní některé zelené výhonky se shluky. Přirozeně jsou odstraněny ty shluky, které jsou horší. Velikost trsu je nepřímo úměrná jejich počtu na ovocné révě: čím větší číslo, tím menší je jednotlivý trs.

– Úprava umístění trsů na mřížoví. Lana mřížoví je potřeba dobře napnout. Trsy hroznů by neměly viset příliš blízko země – při dešti se mohou ušpinit a zkazit. Během období zrání by měly být trsy umístěny tak, aby na ně dopadalo co nejvíce slunečního světla. Pokud je léto velmi horké, měly by být shluky umístěny tak, aby nad nimi byl po celý den přerušovaný stín.

– Hubnoucí bobule ve svazcích. Pokud se vytvoří velmi hustý trs s bobulemi menšími, než jsou typické pro danou odrůdu, můžete přebytečné bobule odstranit. V tomto případě se mezi vymačkanými bobulemi může hromadit vlhkost, což vede k chorobám, praskání bobulí a jejich hnilobě. Jak a kdy řídnout? Po odkvětu je nutné část bobulí, když dosáhnou velikosti hrášku, odstranit nůžkami a trs je lépe podepřít dřevěnými kleštěmi. Totéž někdy děláme s vršky hroznů. V důsledku takového ztenčení jsou hrozny krásné a středně husté. Proč mohou být bobule tak hustě zabaleny? Častou příčinou je, že se hrozny stříhají velmi krátce. V příštím roce se doporučuje řez hroznů prodloužit a při řezu lze na ovocných výhonech ponechat více zelených výhonků.

– Zvonění výhonků hroznů může zvětšit velikost bobulí a urychlit jejich zrání o několik týdnů. co je třeba udělat? Pod trsem je třeba uříznout pruh kůry – prsten široký asi 5 mm. Je vhodné použít kroužkování na výhonech, které se pak při řezu hroznů odstraní. Pokud je naším cílem zvětšit velikost bobulí, měli bychom kroužkování provádět ve velikosti hrášku, pokud je naším cílem urychlit dozrávání, kroužkování provádíme na samém začátku dozrávání bobulí.

Je to důležité,: Každoroční zvonění hroznů může oslabit keř. Nedoporučuje se kroužkovat výhonky na náhradních uzlech a na rukávech.

– Ztenčení hroznových listů nezbytné pro lepší barvu bobulí a větší obsah cukru. Je nutné odstranit zažloutlé listy a 5 až 8 listů v blízkosti trsu – jednoduše je otrháte. Hrozny budou dostávat více slunce a budou lépe větrané, což je může ochránit před šedou hnilobou. Nejlepší je ztenčit listy dva až tři týdny před úplným dozráním hroznů. Ale neměli byste se příliš unést ředěním hroznů. Zde jsou nutná opatření – nadměrné odstraňování listů totiž zpomalí dozrávání bobulí a negativně ovlivní jejich kvalitu.

– Hubení vos a drobného ptactva ve vinici. Aby ptáky zastrašili, zavěšují různé plechovky, které odrážejí sluneční paprsky – otáčejí se ve větru, oslňují a po mříži se pohybují „sluneční paprsky“, které ptáky plaší. Hluk také plaší ptáky – plechovky je třeba zavěsit tak, aby k sobě přilnuly a vydávaly kovové zvonění. Bojují s vosami ničením jejich hnízd.

Služby Agronoma-Vinaře na řez a tvarování keřů vinné révy si můžete objednat telefonicky. 8 495 182 08 98 (pracujeme sedm dní v týdnu v Moskvě a Moskevské oblasti)