Kdy byste měli sklízet koriandr?

Koriandr neboli koriandr (lat. Coriandrum sativum) je zástupcem jednoletých bylin z rodu koriandrů z čeledi Deštník. Dva názvy pro stejnou rostlinu jsou způsobeny skutečností, že odkazují na různé části plodiny: koriandr odkazuje na zeleninu a koriandr na semena.

V závislosti na odrůdě a místě růstu dosahuje koriandr od 30 do 70 cm ve výšce. Koriandr se pěstuje po celém světě již dlouhou dobu. Obliba pěstování koriandru je způsobena tím, že je poměrně nenáročný na pěstování a lze jej použít jako zelenou rostlinu, rostlinu i semeno. Pro svou chuť, vůni a obsah éterických olejů se koriandr používá ve vaření, parfémářství, výrobě mýdel a kosmetice. V Rusku začali tuto plodinu pěstovat v 18. století.

Vlastnosti výsadby koriandru v otevřeném terénu

Vyberte místo

Při výběru místa pro výsadbu plodiny byste měli věnovat pozornost zastínění postele. Koriandr dobře roste v dobře osvětlených oblastech, lze jej pěstovat v mírně zastíněných hřebenech. Je třeba se vyhnout nízko položeným oblastem. Je lepší, aby hřebeny byly v mírném vyvýšení.

Dobrými předchůdci koriandru budou rostliny patřící do rodiny luštěnin a obilovin, stejně jako zelené hnojení. Oblasti, kde rostly plodiny stejné rodiny, by se měly vyhnout, protože to může vést k chorobám a zamoření škůdci.

Zem

Pro výsadbu se doporučuje zvolit hřebeny s hlinitými nebo písčitohlinitými půdami. Kyselost půdy by měla být neutrální nebo mírně zásaditá. Jinak by mělo být provedeno vápnění (vápenná nebo dolomitová mouka).

Příprava půdy pro jarní výsadbu koriandru by měla začít na podzim, kdy se přidá písek pro odlehčení půdy a kompost nebo humus v poměru 0,5 kbelíku na 1 m2. Ve stejném poměru je také možné přidat popel. Také na podzim je třeba přidat minerální komplexy obsahující draslík a fosfor (30 gramů na 1 m2). Po aplikaci hnojiva je nutné záhon zrýt pomocí rýče.

Bezprostředně před výsevem aplikujte na půdu močovina (1 polévková lžíce na 1 m2) a nalije se teplým slabým roztokem manganistanu draselného. Na jaře navíc přidejte 1 polévkovou lžíci močoviny a 30 gramů komplexního hnojiva.

Doba výsadby

Koriandr je mrazuvzdorná plodina, která snese i nízké teploty -5 ° C, takže ji vysévají do volné půdy, když se půda ohřeje až na +6°С +8°С. Ve středním Rusku je to v polovině dubna. Vzhledem ke své odolnosti vůči chladu může být koriandr vysazen před zimou. V tomto případě se první zeleň objeví ihned po tání sněhu.

Algoritmus přistání

1. Nejprve musíte vyrovnat a uvolnit půdu.
2. Vytvořte otvory nebo nakreslete drážky (v závislosti na vzoru výsadby)
3. Postel pokropte teplou vodou a počkejte, až se vstřebá
4. Koriandr vysévejte do hloubky 1,5–2 cm.
5. Posypte zeminou.

Trávu lze vysévat nahodile (setí se provádí bez specifického vzoru), do brázd (s roztečí řádků 15 cm) nebo do jamek (se vzdáleností mezi nimi 10 – 15 cm). Umístěte do otvoru 2-3 semínka.

Uvnitř se objeví výstřely 1-2 týdnů. Pro urychlení klíčení lze semena namočit do stimulátoru růstu kořenů nebo do roztoku aloe v poměru 1: 1, ale to není nutná podmínka, zvláště pokud je půda dobře navlhčena. Sazenice byste měli sledovat, a pokud se po 30 dnech neobjeví, záhon znovu osít.

Když se venku ochladí, země by měla být pokryta filmem. Měl by být denně odstraněn kvůli zalévání a větrání.

Kromě semen se koriandr vysazuje jako sazenice. Doma se plodina vysazuje do kelímků nebo truhlíků v únoru. Zvolená půda je pro zeleninu univerzální. Po vysetí jsou nádoby pokryty fólií a umístěny na parapet. Na jaře se sazenice vysazují ve skleníku nebo na otevřeném prostranství.

Venkovní péče

Péče o koriandr v otevřeném terénu musí splňovat 2 hlavní parametry: být správná a pravidelná.

teplota

Koriandr dobře roste při teplotách kolem + 20 ° C. При достижении дневными значениями показателей +25°С – 30°С rostliny by měly být zastíněny, aby nedošlo k popálení. Tato teplota také zpomaluje růst plodiny.

zalévání

Půda by měla být udržována mírně vlhká. Koriandr je třeba zalévat 2krát týdně v poměru 4-5 litrů vody na 1 m2 konve. To je velmi důležité při pěstování zelené hmoty. Pokud potřebujete vypěstovat semena, zálivka se sníží na 2 litry na 1 m2, protože rostlina kvete z nedostatku vláhy. Stejně jako všechny rostliny se v horkém počasí plodina zalévá častěji, v oblačném počasí méně často. Po každé zálivce je nutné půdu uvolnit, aby se zvýšil přístup kyslíku ke kořenům rostliny.

Ředění a plení

Ředění musí být provedeno, aby se zvýšilo nutriční halo a oslabil boj rostlin o sluneční světlo. Sazenice se prořídnou po objevení 2 listů, nebo když dosáhnou výšky 2–3 cm, nechají se růst jen ty nejsilnější a nejsilnější sazenice. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být více než 7 cm.

K hubení plevele se používá odplevelení a mulčování mezi řádky. Také použití mulče chrání horní vrstvu půdy před vysycháním. Můžete použít slámu a piliny.

Další hnojení

Pokud na podzim, při přípravě hřebene pro výsadbu koriandru, byla do země přidána hnojiva, pak během období růstu rostlin není potřeba nic dalšího. Pro zachování odnožování se koriandr zalévá roztokem močovina nebo dusičnan amonný na 10-20 gramů na 10 litrů vody. Při aplikaci hnojiv je třeba mít na paměti, že pro koriandr se na podzim aplikují přísady draslíku a fosforu a na jaře přísady dusíku.

Kvetoucí

Za normálních podmínek začíná koriandr kvést 3 měsíce po výsevu. Na rostlině se objevují bílé nebo narůžovělé květy. Poté se na jejich místě vytvoří deštníky. Do druhé desítky zářijových dnů dozrávání semen obvykle končí.

Sklizeň

Aby se zlepšila chuť koriandru, musí se před sklizní zalít. K vaření se používají mladé výhonky, které jsou vysoké 10 15-viz. Sklizeň se nejlépe provádí ráno. Je třeba vzít v úvahu, že pro zachování růstu a vývoje plodiny byste neměli odstraňovat více než třetinu rostliny najednou.

Doporučuje se otrhat vrchní listy, spodní výhony ponechat. Poté, co rostlina odkvete, zelení zdrsní a není vhodné pro jídlo. Zelení se sbírají, jak rostou, což vám umožňuje získat 2-3 sklizně za sezónu.

Pro zachování chuti a vůní se koriandr mrazí nebo suší. Nejprve se zeleň umyje, odstraní se plevel a zvadlé listy a poté se jemně nasekají pro zmrazení. Při sušení se výhonky sbírají do malých kytiček a zavěšují se. Semena se sbírají v srpnu, kdy hnědnou. Látkové sáčky slouží k uchovávání semen.

Problémy, choroby a škůdci

• Světlé rostliny – nedostatek dusíku. Do vody pro zavlažování byste měli přidat hnojivo obsahující dusík.
• Koriandr začal kvést – stopka by měla být odstraněna.

Jako každá rostlina je koriandr náchylný k chorobám a útokům škůdců. Abyste se mnoha z nich vyhnuli, měli byste provádět střídání plodin, hluboké kopání a úplné odstranění rostlinných zbytků ze zahradního záhonu.

1. Prášková plíseň – houbové onemocnění, které se projevuje bělavým povlakem na rostlině. Postupem času tento plak ztmavne a zhustne. Za příčinu rozvoje onemocnění se považují změny vlhkosti a teplotní výkyvy v horkém počasí. Nemocná rostlina by měla být odstraněna a spálena. Tradiční metody kontroly zahrnují jogurt, roztok uhličitanu sodného a infuzi fermentovaných plevelů.
2. Rust – na rostlině se jeví jako hnědé skvrny. Výhonky vypadají spálené a následně odumírají. Aby se předešlo onemocnění, měla by být semena před výsevem ošetřena pomocí Fitosporinu-M a deštníkové plodiny by neměly být pěstovány po dobu 2 let v řadě na jednom místě.
3. Mezi nejnebezpečnější a nejčastější choroby koriandru patří ramularóza. Napadá rostlinu ve vlhkém, chladném počasí. Při postižení ramulariázou musí být plodina ošetřena přípravky obsahujícími měď: Oxychom, směs Bordeaux atd.
4. Mezi škůdce koriandru patří brouk koriandrový, drátovec, štěnice slané a deštníkové a housenky žížaly. Pokud je to možné, odstraňte škůdce z výhonků rukama. Jako preventivní opatření se rostliny ošetřují několikrát za sezónu infuzemi cibulových slupek, hořčice nebo popela. K ochraně před housenkami může být postel pokryta gázou nebo spunbondem.

Obtížnost v pěstování

Pěstování koriandru v otevřeném terénu není obtížné. Včasná a kompetentní péče pomáhá získat bohatou úrodu jak zeleně, tak semen rostlin. A díky obsahu vitamínů a esenciálních olejů zůstává koriandr především v první polovině léta lídrem ve zlepšování lidského zdraví. Jednoduchost zemědělské techniky a možnost získat bohatou úrodu vysvětluje oblibu koriandru mezi zahradníky a farmáři.

Koriandr je jedno z nejoblíbenějších koření, které lze pěstovat na zahradě. Chcete-li získat plnou sklizeň a zachovat veškerou chuť této aromatické zeleně, musíte ji správně sklízet.

První tip je věnovat pozornost ročnímu období, kdy byste měli sklízet koriandr. Ideální doba pro sklizeň této zeleniny je před květem. V této době jsou listy koriandru nejvíce šťavnaté a voňavé. Mají jasnější chuť než listy již rozkvetlé květiny.

Dalším důležitým doporučením je nesbírat všechny listy, část si nechat pro růst a vývoj rostliny. Nejlepší je stříhat listy pomocí ostrého nože nebo nůžek. Zároveň se snažte nepoškodit výhonky a netrhejte listy rukama, abyste rostlinu nezranili.

Je také důležité nezapomínat na pravidelný sběr koriandru. Čím častěji budete stříhat listy, tím více nových listů vyroste. Interval mezi odběry by měl být přibližně 2-3 týdny. To umožní koriandru zotavit se a pokračovat ve svém energickém růstu.

Příprava na sklizeň koriandru

Než začnete sklízet koriandr, musíte připravit a dokončit několik důležitých kroků.

1. Výběr času sběru. Optimální doba pro sběr koriandru je ráno, kdy se půda ještě neohřála od slunce. V této době si rostlina zachovává více chuti a živin.

2. Příprava zahradního nářadí. Na sběr zeleně je vhodné mít ostré zahradnické nůžky nebo nůž. Před použitím je nezapomeňte nejprve očistit od nečistot a dezinfikovat.

3. Kontrola připravenosti koriandru ke sklizni. Zkontrolujte zralost rostlin. Absence květů nebo výskyt malých květenství naznačuje, že rostlina je připravena ke sklizni.

4. Příprava místa odběru. Doporučuje se vybrat postele umístěné na otevřeném, slunném místě. Ujistěte se, že půda je vlhká, ale ne zaplavená. Pokud je půda příliš suchá, před sklizní ji navlhčete malým množstvím vody.

5. Technika sběru koriandru. Nůžkami opatrně odřízněte malý svazek koriandru. Nechte oddenek a spodní listy pro pozdější růst. Snažte se sbírat zelení v malých svazcích. Rostliny nevybírejte ani nevytrhávejte.

6. Udržování čerstvého koriandru. Ihned po sklizni přesuňte koriandr do stínu a jemně opláchněte studenou vodou. Umístěte na čistý ručník, abyste vysušili. Zelení se doporučuje spotřebovat do několika dnů po sklizni, proto se snažte sklízet jen správné množství.

Dodržováním těchto jednoduchých doporučení můžete koriandr správně sklízet a užívat si čerstvý a aromatický produkt.

Výběr správného času

Chcete-li získat co nejkvalitnější sklizeň koriandru, je velmi důležité zvolit správný okamžik pro jeho sběr. Doba sběru závisí na účelu, ke kterému bude rostlina využívána.

Pokud chcete mladé výhonky, které lze přidat do salátů nebo použít k výrobě omáček, měli byste začít sklízet, když koriandr dosáhne výšky asi 10–15 cm. V tomto okamžiku bude rostlina křehká a šťavnatá a její chuť bude být maximálně příjemný.

Pokud chcete zralá semena, měli byste počkat, až se začnou tvořit květy a semena koriandru. Kvetení obvykle nastává 4-6 týdnů po objevení prvních výhonků. Pro sběr semínek stačí odříznout vršek rostliny a nechat ji chvíli na papírové podložce, aby semínka úplně vyschla.

Výběr správné doby sklizně tedy hraje důležitou roli při získávání nejlepší sklizně koriandru pro váš záměr. Postupujte podle pokynů a tipů a sklízejte koriandr v ten správný čas!

Umístění keře koriandru

1. Slunečné místo: Cilantro preferuje slunná místa. Vyberte oblast zahrady nebo květináče, kde bude rostlina během dne dostávat dostatečné sluneční světlo.

2. Ochrana proti větru: Keře koriandru mohou být velmi choulostivé a silný vítr je snadno poškodí. Keř umístěte mimo otevřená prostranství nebo jej chraňte před větrem.

3. Úrodná půda: Cilantro preferuje volnou a úrodnou půdu. Ujistěte se, že půda obsahuje dostatek živin pro podporu růstu a vývoje keře.

4. Dobrý odvodňovací systém: Je důležité, aby se voda nezdržovala v kořenech keře, proto mu zajistěte dobrý drenážní systém.

5. Umístění do hrnce: Pokud budete koriandr pěstovat v květináči, vyberte květináč dostatečně velký. Pamatujte, že keř může dosáhnout výšky až půl metru.

6. Správné rozestupy: Keře rozmístěte ve vzdálenosti asi 15-20 cm od sebe, abyste poskytli potřebný prostor pro růst a vývoj.

7. Vertikální pěstování: Koriandr lze pěstovat vertikálně pomocí kůlů nebo síťoviny. To pomůže ušetřit místo a sklizeň bude mnohem pohodlnější.

Technika sklizně koriandru

Abyste získali co největší úrodu koriandru a zachovali si jeho kvalitu, je nutné rostlinu sklízet správně. Níže jsou uvedeny jednoduché tipy a triky týkající se technik sklizně koriandru.

1. Vyberte si správný čas pro sběr koriandru. Koriandr se nejlépe sklízí, když rostlina dosáhne výšky asi 15–20 centimetrů. V tomto věku má největší vůni a chuť.
2. Ke sklizni koriandru použijte ostré nůžky nebo nůž. Použití správných nástrojů pomůže vyhnout se poškození rostliny a umožní vám sklízet koriandr přesně.
3. Odřízněte snítky koriandru a nechte malý zbytek stonku. To umožní rostlině snáze se zotavit ze sklizně a pokračovat v růstu.
4. Ořízněte koriandr na vnější větvičky, vnitřní nechte nedotčené. To pomůže rostlině zůstat zdravá a pokračovat v růstu.
5. Koriandr sklízejte, pouze když je suchý. Mokrý koriandr se rychleji kazí, proto je nejlepší počkat, až se rosa nebo vlhkost z deště odpaří.
6. Nesnažte se sklízet příliš mnoho koriandru najednou. Je lepší ji pravidelně sbírat, přičemž některé větve si ponechat pro další růst a šíření rostliny.
7. Sklizený koriandr uchovávejte v chladničce. Zachová si čerstvost a vůni několik týdnů.

Dodržováním těchto jednoduchých tipů můžete sklízet vysoce kvalitní úrodu koriandru a užívat si jeho vůni a chuť po dlouhou dobu.

Použití správného nástroje

Pro úspěšnou sklizeň koriandru je důležité používat správné nástroje. To pomůže vyhnout se poškození rostliny a udržet ji čerstvou.

Jedním z hlavních nástrojů, který se používá při sklizni koriandru, je prořezávací nůž nebo nůžky. Umožňují vám opatrně odříznout stonky koriandru, aniž byste poškodili ostatní části rostliny.

Vyberte si prořezávací nůž nebo nůžky, které snadno padnou do ruky a mají ostrou čepel. To zajistí přesný a úhledný řez stonku koriandru.

Při použití prořezávacího nože nebo nůžek je navíc důležité udržovat nástroj čistý a ostrý. To pomůže vyhnout se infekci rostliny chorobami a zvýšit účinnost sklizně.

Nezapomeňte, že po každém použití je nutné nástroj opláchnout vodou a vysušit. Doporučuje se také pravidelně brousit čepel zahradního nože nebo nůžek.

Použití správných nástrojů při sklizni koriandru vám pomůže získat z rostliny maximum a dosáhnout vynikající kvality sklizně.