Kaviár z mořského ježka – Nezbytná podpora imunity – Sachalin Caviar House

Když je slunce a moře nedostupné (a pro mnohé to dnes bohužel kvůli koronaviru je) – otázka doplňování vitamínů, cenných látek a přísunu energie, kterou jsme zvyklí přijímat na slunečných cestách, je obzvláště aktuální. V této věci bude velmi dobrým pomocníkem kaviár mořského ježka.

Proč v Japonsku milují mořského ježka?

Japonci jsou proslulí dlouhotrvajícími játry a znalci zdravé výživy, сsníst 500-800 tun vajíček mořského ježka za rok a dokonce jí věnoval celou dovolenou – „Den dlouhověkosti“. V tento den si má každý obyvatel Země vycházejícího slunce koupit mořského ježka, sníst jeho kaviár a vypít šťávu z lastury ostnokožce a doprovázet to přáním zdraví svým blízkým.
Poptávka po této mimořádné léčivé pochoutce vzrostla zejména po tragických bombových útocích na Hirošimu a Nagasaki – ostatně se ukázalo, že je velmi účinná na následky nemoci z ozáření, podporuje odstraňování toxinů z těla, radionuklidy a další škodlivé látky. A to vedle jeho kulinářské slávy jako slavného japonského pokrmu a již známých blahodárných vlastností – jak na celkové posilování, tak jako dieta například pro onkologii, kde se velmi osvědčil kaviár z mořského ježka.

V Japonsku je kaviár z mořského ježka nedílnou součástí národní medicíny a kuchyně / Foto Tuan Nguyen on Unsplash

Je pravda, že mořští ježci nestárnou?

Za prvé, tento druh ostnokožců je schopný uzdrav se sám – dorůst ztraceného jehličí a jiných poškozených částí v krátké době.
Mají však i druhou vlastnost, která činí tyto tvory skutečně jedinečnými a umožňuje nám říci: ano, některé druhy mořských ježků opravdu nepodléhají stárnutí!
Biologové z MDI laboratoře již v roce 2016 prokázali, že úžasné regenerační schopnosti mořských ježků – stejně jako reprodukčních – s věkem neklesají! Ale stárnutí ve vědě je přesně to, co je považováno za snížení schopnosti reprodukce a samoléčení.
Studium důvodů „věčného mládí“ mořských ježků je proto jedním z hlavních úkolů, kterým čelí výzkumníci tohoto druhu ostnokožců.

Mořští ježci se nejen dokážou sami uzdravit, ale s přibývajícím věkem tuto schopnost neztrácejí

Jaké je tajemství výhod kaviáru mořského ježka?

• Vitamínů skupiny B, nezbytných pro správné fungování celého těla a vitamínu B12 v ježčím kaviáru obsahuje 4x více než v hovězích játrech
• Jód, který normalizuje činnost endokrinního systému, zlepšuje duševní činnost, snižuje podrážděnost a stres
• Kompletní sada aminokyselin a polynenasycených mastných kyselin Omega-3 a Omega-6, které se účastní téměř všech procesů v těle
• Vitamín PP (kyselina nikotinová) neboli „vitamín krásy“ – reguluje metabolismus a zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů
• Vitamin A, důležitý pro zrak, kosti a imunitu
• Vitamin E, který má silné antioxidační vlastnosti
• Stejně jako vitamín D, hořčík, zinek, železo, draslík a mnoho dalších prvků důležitých pro zdraví

Jak jíte vajíčka mořského ježka?

Jíst jikry mořského ježka syrové s přídavkem sójové omáčky, wasabi, citronové šťávy. Kaviár dobře snáší mrazení a zachovává si většinu svých prospěšných vlastností.
Proto si můžete koupit správně zmrazený kaviár mořského ježka bez obav o jeho chuť a prospěšné vlastnosti – to zachovává své blahodárné vlastnosti, ale zároveň mnohem pohodlnější pro skladování a používání. Jednoduše ho uchovávejte v mrazáku a podle potřeby odebírejte porce lžící.
Ale Výrobek je lepší tepelně neupravovat, podávání kaviáru rozmraženého a ještě studeného a přidávání do pokrmů v poslední chvíli vaření, před podáváním.
Chuť kaviáru mořského ježka velmi nezapomenutelné, světlé, podobné krabímu a hřebenatkovému masu s tóny mořského jódu.

Kdo by měl vyzkoušet kaviár mořského ježka?

• Pomáhá odstraňovat toxiny z těla a obnovuje funkce jater a sleziny
• Pozitivně ovlivňuje činnost štítné žlázy, trávicího traktu a ledvin
• Pomáhá v boji proti rakovině tím, že brání růstu rakovinných buněk a napomáhá zotavení po chemoterapii
• Má příznivý vliv na reprodukční systém
• Zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů
• Posiluje imunitu
• Pomáhá při činnosti kardiovaskulárního systému, při ničení cholesterolových plaků a normalizuje krevní tlak