Kalorie v brokolicových klíčcích. Chemické složení a nutriční hodnota.
Brokolice je zelenina bohatá na vitamín C. Vitamín C je známý svými antioxidačními vlastnostmi a schopností posilovat imunitní systém. Je také nezbytný pro syntézu kolagenu, který je důležitou součástí zdravé kůže, kostí a kloubů.
Množství vitamínu C v brokolici
Obsah vitamínu C v brokolici se liší v závislosti na způsobu vaření a druhu produktu. Čerstvá, nepečená brokolice obecně obsahuje asi 89 mg vitamínu C na 100 gramů produktu.
Porovnání množství vitamínu C v brokolici a kiwi
Brokolice je sice dobrým zdrojem vitamínu C, ale kiwi je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce s vysokým obsahem tohoto vitamínu. Jedno kiwi obsahuje přibližně 1 mg vitamínu C.
Získejte denní dávku vitamínu C konzumací pomerančů
Pomeranče jsou také známé pro svůj vysoký obsah vitamínu C. Abyste dosáhli denní dávky tohoto vitamínu, budete muset sníst asi 4 pomeranče.
Další vitamíny v brokolici
Kromě vitamínu C je brokolice bohatá také na vitamíny A, K a E. Vitamín A je nezbytný pro zdraví očí a zrakové funkce, vitamín K je důležitý pro srážení krve a vitamín E je zodpovědný za ochranu buněk před poškozením.
Vitamín B3 v brokolici
Brokolice je také dobrým zdrojem vitamínu B3, který hraje důležitou roli v metabolismu a udržování normálního fungování nervového systému. 100 gramů brokolice obsahuje přibližně 0,6 mg vitamínu B3.
Nutriční hodnota brokolice
100 gramů brokolice obsahuje asi 2,8 gramu bílkovin, 0,4 gramu tuku a 7 gramů sacharidů. Je také dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení.
Brokolice je tedy vynikajícím zdrojem vitamínu C, který je důležitý pro zdraví a imunitu. Je také bohatá na další vitamíny a má pozitivní vliv na celkovou nutriční hodnotu. Zařazení brokolice do vašeho jídelníčku vám pomůže udržet si zdravý životní styl.
Brokolice je zelenina, která se často doporučuje zařadit do jídelníčku. Její prospěšné vlastnosti souvisí zejména s obsahem vitamínu C. Pojďme se blíže podívat na to, jak může brokolice ovlivnit vaše zdraví.
Vitamín C v brokolici
Vitamin C je jedním ze základních prvků, které tělo potřebuje pro normální fungování. Je to antioxidant, který pomáhá v boji proti škodlivým volným radikálům a zabraňuje vzniku řady onemocnění. Vitamin C je také nedílnou součástí imunitního systému a posiluje ochranné funkce těla.
Brokolice obsahuje vysoké množství vitamínu C. To je jeden z důvodů, proč se tato zelenina doporučuje zařadit do jídelníčku. Vitamín C získaný z brokolice pomáhá posilovat imunitní systém, předcházet nachlazení a také podporuje syntézu kolagenu – důležité složky pro zdravou pokožku, kosti a klouby.
Množství vitamínu C v brokolici
Obsah vitamínu C v brokolici se může lišit v závislosti na způsobu vaření a druhu produktu. Obecný trend je však takový, že čerstvá, nepečená brokolice obsahuje asi 89 mg vitamínu C na 100 gramů produktu.
Porovnání množství vitamínu C v brokolici a kiwi
Brokolice je sice dobrým zdrojem vitamínu C, ale kiwi je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce s vysokým obsahem tohoto vitamínu. Jedno kiwi obsahuje přibližně 64 mg vitamínu C. To znamená, že abyste získali stejné množství vitamínu C jako jedno kiwi, museli byste sníst více brokolice.
Získejte denní dávku vitamínu C konzumací pomerančů
Pomeranče jsou také známé pro svůj vysoký obsah vitamínu C. Abyste dosáhli denní dávky tohoto vitamínu, která je pro dospělé asi 75-90 mg, budete muset sníst asi 4 pomeranče.
Další vitamíny v brokolici
Kromě vitamínu C je brokolice bohatá také na vitamíny A, K a E. Vitamín A je důležitý pro zdraví očí a zrakové funkce. Vitamín K je zodpovědný za srážení krve a udržování normálního zdraví kostí. Vitamín E je antioxidant, který chrání buňky před poškozením.
Pravidelná konzumace brokolice vám pomůže získat všechny tyto vitamíny, které hrají důležitou roli pro udržení zdraví a pohody.
Vitamín B3 v brokolici
Vitamin B3, známý také jako niacin nebo nikotinamid, hraje důležitou roli v metabolismu a udržování normálního fungování nervového systému. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporuje zdraví srdce.
100 gramů brokolice obsahuje přibližně 0,6 mg vitamínu B3, což je zhruba 4 % denní dávky tohoto vitamínu.
Nutriční hodnota brokolice
Kromě vitamínů má brokolice také vysokou nutriční hodnotu. 100 gramů brokolice obsahuje asi 2,8 gramu bílkovin, 0,4 gramu tuku a 7 gramů sacharidů. Zelenina je také dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení a předchází zácpě.
Brokolice je tedy cenná zelenina bohatá na vitamín C a další důležité živiny. Pravidelná konzumace této zeleniny pomůže udržet imunitu, posílí zdraví kůže, kostí a kloubů a zajistí normální fungování nervového systému. Zařazení brokolice do vašeho jídelníčku vám pomůže udržet si zdravý životní styl. A nezapomeňte, že je důležité jíst zeleninu čerstvou nebo při vaření co nejvíce zachovat její prospěšné vlastnosti.
Zjistěte, jak může preventivní medicína a výživa změnit váš život. Zúčastněte se kurzu a staňte se odborníkem na podporu zdraví!
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 34 kcal | 1684 kcal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Proteiny | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 15% | 1949 g |
| Tuky | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 3.8% | 8000 g |
| Sacharidy | 6 g | 219 g | 2.7% | 7.9% | 3650 g |
| Sacharidy (celkem) | 5.4 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 27.9% | 1053 g |
| Voda | 90.6 g | 2273 g | 4% | 11.8% | 2509 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 5.9% | 5000 g |
| alfa karoten | 15 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.675 mg | 5 mg | 13.5% | 39.7% | 741 g |
| beta kryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1525 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 14.1% | 2083 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.114 mg | 1.8 mg | 6.3% | 18.5% | 1579 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.242 mg | 5 mg | 4.8% | 14.1% | 2066 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 25.9% | 1143 g |
| Vitamín B9, folát | 94 μg | 400 μg | 23.5% | 69.1% | 426 g |
| Vitamín C, askorbová | 10.2 mg | 90 mg | 11.3% | 33.2% | 882 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.35 mg | 15 mg | 9% | 26.5% | 1111 g |
| Vitamin K, fylochinon | 101.4 μg | 120 μg | 84.5% | 248.5% | 118 g |
| Vitamín PP, NE | 0.462 mg | 20 mg | 2.3% | 6.8% | 4329 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 78 mg | 2500 mg | 3.1% | 9.1% | 3205 g |
| Vápník, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 7.1% | 4167 g |
| Hořčík, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| Sodík, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.5% | 21667 g |
| Síra, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 9.1% | 3268 g |
| Fosfor, P | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 21.8% | 1356 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.81 mg | 18 mg | 4.5% | 13.2% | 2222 g |
| Mangan, Mn | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 37.6% | 781 g |
| Měď, Cu | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 10.6% | 2778 g |
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 10.3% | 2895 g |
| Zinek, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 8.2% | 3529 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.5 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.159 g | ~ | |||
| Valine | 0.14 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.054 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.119 g | ~ | |||
| Leucin | 0.143 g | ~ | |||
| Lysin | 0.154 g | ~ | |||
| Metionin | 0.037 g | ~ | |||
| Treonin | 0.099 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.032 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.092 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.129 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.233 g | ~ | |||
| Glycin | 0.104 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.411 g | ~ | |||
| Prolin | 0.125 g | ~ | |||
| serin | 0.109 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.069 g | ~ | |||
| Cystein | 0.022 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.125 g | od 0.9 do 3.7 | 13.9% | 40.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.037 g | od 4.7 do 16.8 | 0.8% | 2.4% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.052 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.046 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.1 g | min. 16.8 г | 0.6% | 1.8% | |
| 18:1 oleic (ud) | 0.024 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.4 g | od 11.2 do 20.6 | 3.6% | 10.6% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.037 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.125 g | ~ |
Energetická hodnota Brokolicové klíčky je 34 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.