Kachní vejce – přínosy a poškození zdraví
Úžasný produkt – kachní vejce. Jejich výhody a škody jsou velmi nejednoznačné. A v naší potravinářské kultuře nejsou rozšířené, abychom věděli více. Pojďme společně přijít na to, kdo může mít kachní vejce a kdo ne.
Jak jíst kachní vejce
Přísně po tepelné úpravě! Nikdy toto pravidlo neporušujte. Faktem je, že kachny jsou ve stravě poněkud bezohledné. A kdo ví, jaké ošklivé věci se jim během života podařilo pochytat? Ale všechny tyto mikroby a bakterie mohou skončit ve vajíčku. Tudíž – pouze na pečení nebo vaření na tvrdo.
Vejce samozřejmě můžete jednoduše umýt jedlou sodou nebo mýdlem na prádlo v tekoucí vodě. To děláš vždycky, že? To ale nezaručuje vnitřní čistotu. Bílek a žloutek nelze vyprat.
Škody z kachních vajec
Hlavními důvody jsou podle některých zdrojů riziko alergických reakcí a poškození postavy. Jakékoli vejce může způsobit diatézu, vyrážky a dokonce i otoky. Kachní vejce by se proto měla jíst s extrémní opatrností a pečlivě naslouchat svému tělu. Pokud cítíte sebemenší nepohodlí, měli byste okamžitě přestat jíst tento kontroverzní produkt.
To platí zejména pro děti. Do 7 let věku není vhodné nechat je ani zkoušet kachní vejce. Jsou také velmi náročné pro trávicí systém. To také zjevně není plus.
Pokud jde o poškození postavy, jde o příliš vysoký obsah tuku. Odborníci na výživu doporučují nenechat se unést takovou výživou, abyste nebyli překvapeni číslem na váze. Maximální přípustná dávka pro zdravého dospělého je 2 vejce za 10 dní.
Výhody kachních vajec
Navzdory možným potížím při nesprávné konzumaci mohou kachní vejce v některých případech přinést hmatatelné výhody.
S vyčerpáním a dystrofií. Mnoho lékařů důrazně doporučuje jíst kachní vejce lidem s diagnostikovanou podvýživou. Samozřejmě v omezeném množství. Jinak si tělo místo budování svalové hmoty začne ukládat tukové zásoby.
Stejná vlastnost pomůže při těžké fyzické aktivitě a nedostatku hmotnosti. Kachní vejce jsou navíc silným zdrojem lehce stravitelných bílkovin. Někteří sportovci používají tuto charakteristickou vlastnost pro své vlastní účely. Například když potřebujete rychle nabrat svalovou hmotu před soutěží.
Věděli jste? Ukazuje se, že kachní vejce se v potravinářské kultuře příliš nepoužívají kvůli jejich neobvyklé vůni a chuti. Touto nepříjemnou vlastností trpí vejce veškerého vodního ptactva. Málokdo má rád vůni bahna na talíři. Mimochodem, po tepelné úpravě nepříjemný jantar téměř úplně zmizí.
Kachní vejce pro těhotné ženy
Kachní vejce mohou ženám, které plánují mít dítě, bezpochyby přinést mnoho výhod. Laboratorní testy ukázaly vysoké hladiny kyseliny listové ve složení. A tato látka je zodpovědná za správnou tvorbu mozku plodu a celého nervového systému.
Někteří lékaři jsou ale velmi skeptičtí. Možné riziko nákazy salmonelózou totiž převažuje nad všemi výhodami. Kyselinu listovou totiž tělo může získat z jiných zdrojů. Proto lékaři téměř jednomyslně doporučují odložit konzumaci takového kontroverzního produktu. Alespoň v těhotenství a na začátku kojení. Diatézu u kojenců nikdo nezrušil.
Kachní vejce pro diabetiky
Endokrinologové důrazně doporučují, aby se diabetici vyhýbali konzumaci kachních vajec. Faktem je, že bílek i žloutek obsahují poměrně velké množství kalorií. Proto bude glykemický index takového produktu poměrně vysoký.
Mnoho diabetiků se navíc obává komorbidit. A konzumace takového kontroverzního produktu může vyvolat nečekanou recidivu. Lidé s onemocněním 2. typu by měli těmto informacím věnovat zvláštní pozornost. S takovou diagnózou totiž nikdy nevíte, jaké další „překvapení“ může přinést vaše vlastní tělo.
Kachní vejce v kosmetologii
Nyní již není známo, kdo přišel s nápadem používat tento produkt externě a ne interně. I když s vědomím chuti a vůně kachních vajec existují podezření, že to mohl udělat kdokoli. Ve skutečnosti neexistuje žádný dobrý způsob, jak jít do odpadu. Nemáš chuť na tohle? Tak to namažeme.
Například vlasy. Tradiční medicína zná velké množství různých receptů na masky pro hlavní ženskou pýchu. A mnohé z nich jsou docela staré. Ale v té době nebyly žádné laboratoře, které by mohly potvrdit přítomnost vitamínů B ve vejcích. Právě tito soudruzi jsou zodpovědní za růst a zdraví vlasů. Existují masky obsahující různé přírodní složky:
- posilování
- předcházení vypadávání vlasů
- regenerující
- výživný
Ve veřejné doméně je spousta receptů, to není Kleopatřino tajemství. Můžete si vybrat jakýkoli vhodný. Před použitím se ujistěte, že jsou ingredience důkladně promíchány. Protože kachní vejce má viskóznější a plastičtější konzistenci než slepičí vejce. Pokud dostatečně nemícháte, nanesení masky se změní v mučení.
Poradenství. Nikdy nesmývejte směsi horkou vodou, pokud recept vyžaduje syrové bílky nebo žloutky z kachních vajec. Pod vlivem horké vody se hmota okamžitě srazí. Pak je téměř nemožné vymýt žmolky z vlasů. Ano, a česání bude velmi problematické.
Masky z kachních vajec však těží nejen z vlasů. Existují také produkty na bázi proteinů pro pokožku obličeje. Tyto recepty budou užitečné zejména pro ty, kteří mají mastnou a smíšenou pleť. Nejsou vhodné pro suchou pokožku. Tyto masky:
- stáhnout póry
- zbavuje mastného lesku
- schnout
- matný
- vyrovnat tón
Nepříjemnou bažinatou vůni syrových vajec samozřejmě budete muset nějakou dobu snášet. Ale co neuděláte pro krásu?
Zajímavá fakta
Dokonce i milovníci kachních vajec jsou velmi odrazováni od toho, aby se s nimi příliš unášeli. Trávicí systém se s takovým pokrmem jen těžko vyrovnává. A pokud se přejídáte, může se objevit střevní nevolnost. To platí zejména pro fanoušky pozdního nočního občerstvení. Pro žaludek jsou kachní vejce podobná houbám. Jsou těžko stravitelné a přínosy zdaleka nepřevyšují škodu.
Laboratorní studie prokázaly přítomnost významného množství zinku a selenu v kachních vejcích. To je velmi velké plus. Protože bez první není normální obnova tělesných buněk a udržování ochranných funkcí těla nemožné.
Druhá je zodpovědná za to, že se cítíte skvěle bez léků. Ovlivňuje také správné fungování hormonů a správný obsah enzymů.
Některé zdroje tvrdí, že piškotový dort vyrobený z kachních vajec je mnohem lepší než jeho kuřecí „bratr“. Údajně konzistence změkne, mastí, zmizí pach bahna.
Spěcháme vyvracet mýtus. Konzistence hotového výrobku zůstává prakticky nezměněna. Ale jas barvy těsta se ukáže být mnohem intenzivnější než příprava dávky s kuřecími vejci.
To jsou takoví zajímaví cizinci – kachní vejce. Jejich výhody a škody jsou vám nyní známy. Proto před jejich zařazením do jídelníčku zvažte pro a proti a určitě se poraďte s kvalifikovaným odborníkem.