Je možné pěstovat hlívu ústřičnou na pilinách?

Abyste si pochutnali na houbách, nemusíte je chodit sbírat do lesa. Lze je pěstovat i doma. V naší republice se nejčastěji pěstují žampiony a hlíva ústřičná. Žampion je velmi náročný na životní podmínky, hlíva ústřičná je naopak nenáročná. Naše čtenářka Olga Kalyakina řekla Komsomolskaja Pravda o tom, jak pěstovat hlívu ústřičnou doma. Olga pěstovala houby dva roky v obyčejném městském bytě.

Abyste si pochutnali na houbách, nemusíte je chodit sbírat do lesa. Lze je pěstovat i doma. V naší republice se nejčastěji pěstují žampiony a hlíva ústřičná. Žampion je velmi náročný na životní podmínky, hlíva ústřičná je naopak nenáročná. Naše čtenářka Olga Kalyakina řekla Komsomolskaja Pravda o tom, jak pěstovat hlívu ústřičnou doma. Olga pěstovala houby dva roky v obyčejném městském bytě.

Houby rostou na slámě a slupkách semen

Než si koupíte mycelium (tedy spory hub), je potřeba připravit substrát – něco, na čem budou houby růst. Vhodné jsou piliny, pohankové slupky, slunečnicové slupky, odpad ze zpracování kukuřice nebo sláma.

Pokud pěstujete houby v pilinách, kupte si listnaté. Hlíva ústřičná dobře roste na pohankových slupkách. Pravda, prodává se jen ve velkém a Kamaz plný těchto věcí stěží potřebujete.

Ideální pro pěstování hub. slupky ze slunečnicových semínek. Obraťte se na podnikatele, kteří těží slunečnicový olej – nejen že od vás nevezmou peníze, ale sami naloží slupky v libovolném množství.

Chcete-li připravit substrát, musíte správně vypočítat proporce. Na půl kila podhoubí budete potřebovat 2,5 velkého vědra plevy, slámy nebo jiného substrátu.

Pokud se rozhodnete jako substrát použít slupky, je potřeba je pořádně „napařit“. Nasypte do sáčku s moukou nebo cukrem, vložte do velké nádoby (například do koupelny v bytě) a zalijte horkou vodou, jejíž teplota dosahuje 70 stupňů. Plevy by měly ležet ve vodě 2-3 hodiny, poté je třeba vodu scedit a nechat vychladnout na pokojovou teplotu.

Pokud použijete slámu, musíte ji nejprve nakrájet na 3-8 cm kousky, přidat horkou vodu, nechat 2-3 hodiny, vodu slít a nechat 12-24 hodin.

Příprava pilin je ještě jednodušší. Můžete je jednoduše zalít vařící vodou. Horká voda zničí škodlivé mikroby a rozloží část celulózy. Obecně platí, že čím více je substrát nasycený vodou, tím snáze ho houby „sežerou“.

Poté vyjměte mycelium z chladničky. Rozemlejte ho v čisté misce a nechte asi čtyřicet minut, aby dosáhl pokojové teploty.

Když substrát a mycelium dosáhnou stejné teploty, je třeba je smíchat. Výslednou hmotou pak těsně naplňte plastový sáček. Ujistěte se, že v sáčku nezůstal žádný vzduch, ale nestlačujte jej.

Ihned je potřeba do sáčku udělat asi 300 malých otvorů o průměru 3 mm, aby houby měly prostor pro klíčení. Můžete použít jinou metodu: po čtyřech dnech udělejte na sáčcích 4-5 malých řezů. Sáček pevně zavažte a umístěte na dva týdny na tmavé místo. Po 15 dnech se na substrátu objeví první primordia — rostoucí houby. V tuto dobu je potřeba, aby pokojová teplota klesla na 15 stupňů, proto dejte houby do sklepa nebo si kupte klimatizaci. Pokud je příliš teplo, houby přestanou růst.

Sáčky s rostoucími houbami by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření. Ale ani houby nepotřebují tmu – světlo by měly dostávat 12 hodin denně.

První houbovou sklizeň sklidíte za 6-8 týdnů. Z jednoho pytle substrátu získáte dvě sklizně hub: první 30-40 dní po výsadbě je 60-70% sklizně a druhá po 10-20 dnech je 15-20%. Ve třetí kolekci sesbíráte zbývajících 10%.

Houby se obvykle objevují na svislém povrchu sáčků v otvorech ve formě shluků několika (až 30) hub. Když houby dosáhnou velikosti 8-10 cm v průměru, celý shluk se vyjme ze sáčku.

Až dopřejete svým blízkým první houby, které jste sami vypěstovali, pomyslete: možná byste to měli brát vážně a zaregistrovat si soukromý podnik?!

Pěstování hub je kontraindikováno pro alergiky a astmatiky.

Kloboukové houby, včetně hlívy ústřičné, vypouštějí do vzduchu obrovské množství spor, které jsou nejsilnějšími alergeny. Proto je pěstování hub kontraindikováno pro alergiky a astmatiky. Navíc houby nelze pěstovat ve stejné místnosti, kde bydlíte a spíte.

Jak na tom vydělat peníze

Pěstování hub doma je skutečný zlatý důl. Mycelium se prodává za 60 rublů za kilogram (minimální šarže 24 kg). A můžete prodávat houby za 50-80 rublů za kg. S kilogramem mycelia vypěstujete 4-10 kg hub!

Kde koupit mycelium?

Najít mycelium ve volném prodeji je téměř nemožné. Proto ti, kteří chtějí začít pěstovat houby, si budou muset mycelium objednat poštou. Adresy a telefonní čísla najdete v inzerátech v novinách. Můžete volat: 8-927-357-92-64, 31-46-18.

Pamatujte, že mycelium lze skladovat v lednici při teplotě +2..+5 asi měsíc. Při teplotě +5. +10 se mycelium skladuje ne déle než týden.

Houby prasatové lze pěstovat ve vaší letní chatě

Pokud na vaší chatě rostou stromy (bříza, osika, smrk, borovice) nebo vaše zahrada sousedí s lesem, zkuste pěstovat hříbky, osiky nebo hřiby.

Nasbírejte v lese několik přezrálých hub, naplňte je vodou (pokud možno dešťovou) do dřevěné misky a nechte asi den odležet. Výsledný nálev zamíchejte a nalijte tuto tekutinu na zem pod strom. Tímto houbovým nálevem musíte během léta několikrát zalévat půdu u stromu. Za rok budete mít vlastní „postel“ s houbami!

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

MEDIÁLNÍ REZERVACE OMEZENÁ. Adresa redakce KP-Ufa: 450059, Ufa, st. Sorge 17/4 6. patro. Kontakt na tel. +7 (347) 268-24-48. Editor – Maksyutov R.A.

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: [email protected]

Předseda rady Meziregionální veřejné organizace „Moskevský svaz zahrádkářů“ a autor knih o zahradnictví Andrey Tumanov řekl mi, zda je možné pěstovat jedlé houby v bytě nebo ve venkovském domě a jak přesně to udělat.

Mnoho obchodů prodává vše – mycelium hřibů, hřiby, lišky, šafránové klobouky, dokonce i bílé a černé lanýže. Ale všechno je to podvod. Pěstovat divoké houby doma je nemožné.

„Jsou to symbiotické organismy. Rostou pouze ve spolupráci s některými druhy stromů: hřib vedle břízy, hřib – s osikou, hřib bílý – s některými listnáči, hřib – se smrky a borovicemi. Neměli byste věřit radám blogerů na internetu, kteří mají někdy i miliony odběratelů. Slibují, že po zalití půdy v květináči roztokem výtrusů se objeví houby jako po dešti. To všechno je legrační,“ říká Andrey Tumanov.

Teoreticky lze takové houby pěstovat v zemi, pokud na místě rostou vhodné druhy stromů. Kloboučky starých hřibů tedy můžete zakopat u bříz a třeba se za pár let houby objeví. Sami si můžete vypěstovat pouze čtyři druhy hub: hlívu ústřičnou, žampiony, houby shiitake a kroužkovce.

„Koltsevik byl vyvinut v 1970. letech XNUMX. století pro průmyslové pěstování v Sovětském svazu. Houba je dobrá pro každého, ale vypadá jako muchomůrka a z nějakého důvodu nám „nešla“. Objevily se i pokusy o pěstování medonosných hub. Ale to jsou parazitické houby, které žijí na oslabených stromech. Tam, kde se objeví, les začíná umírat. Shiitake je jednou z našich nejvzácnějších a nejdražších hub,“ řekl Andrey Tumanov.

Pěstovat houby v bytě je téměř nemožné. To lze provést pouze na chatě v otevřeném terénu, ve sklepě nebo suterénu, protože technologický proces pěstování je poměrně komplikovaný. Pro houby je obtížné vytvořit v místnostech vhodné podmínky – určitou teplotu, vlhkost a osvětlení. Houby mají specifickou vůni. Mohou se vyvinout ošklivé pakomáry. Často při nesprávném pěstování ztrácejí ovocné houby konkurenci jiným, parazitickým.

„Opakovaně jsem v zemi pěstoval hlívu ústřičnou. Jednou z nejobtížnějších věcí je koupit mycelium (vyklíčené spory hub). Neměli byste si ho objednávat v sáčcích poštou nebo kupovat v obchodech – zpravidla se tam prodává již mrtvý, jako prach. Je lepší koupit mycelium z farem specializovaných na produkci hub. Pokud je mycelium v ​​sáčcích bílé a jasně voní po čerstvých houbách, je to dobré, pokud je žluté a vydává plesnivé aroma, znamená to, že je již zkažené. Starou hlívu ústřičnou seženete sami – v lese rostou na padlém dřevě. Pravda, intenzita klíčení prostřednictvím spor bude nižší než u hotového mycelia,“ varoval Andrej Tumanov.

Hlívu lze pěstovat na pilinách, upotřebených kukuřičných klasech, obilí a slupkách semen. Klasikou žánru jsou polena.

„Musíte vzít osika nebo březová polena a namočit je alespoň na den do sudu s vodou. Poté můžete začít setí. Provádí se dvěma způsoby – vrtáním nebo štípáním. V prvním případě se do kulatiny vyvrtají otvory pomocí vrtačky nebo příklepové vrtačky. Mycelium je do nich pevně zabaleno a uzavřeno dřevěnými zátkami. V druhém případě je poleno rozděleno na dvě nebo čtyři části. Poté jsou vnitřní části potaženy myceliem. Kulatiny se v místech srubu přikládají k sobě a připevňují se drátem. Jsou umístěny mezi keře ve stínu a zakopány ve svislé poloze o 20 cm. Periodicky se zalévají, aby zůstaly stále vlhké,“ vysvětlil technologii Andrey Tumanov.

Mycelium můžete v zásadě zasít kdykoli, ale je lepší to udělat v květnu. Obvykle se sklizeň objeví příští rok. Pouze pokud začnete s výsadbou velmi brzy, můžete získat sklizeň v pozdním podzimu.

„Hlíva ústřičná ve volné půdě sklízí dvakrát ročně, v květnu a říjnu, a plodí tři roky. Z jednoho pařezu jsem nasbíral dva kilogramy hlívy ústřičné. Na zimu nemusíte s polenem nic dělat – stačí ho zasypat sněhem,“ řekl Andrej Tumanov.

Houby shiitake se pěstují na dřevě, kroužkovec a žampiony na půdním substrátu.

Chcete-li získat žampiony, musíte si podle Andrei Tumanova koupit půdní substrát nebo si jej připravit sami ze slámy, pilin a kompostu a přidat tam mycelium. Boxy s osetou zeminou se umístí do tmavé a chladné místnosti, dobře větrané a s vysokou vlhkostí. Nejprve se musí dezinfikovat, aby se místo potřebných hub neobjevila plíseň. Dále se substrát pravidelně kontroluje a zalévá. Žampiony produkují sklizeň každých 4-5 měsíců.