Je možné pěstovat hlívu ústřičnou ve skleníku?

Podkladní bloky o hmotnosti 15 kg, výšce 65 cm a průměru 25 cm jsou umístěny ve formě pevných stěn ve třech patrech na policových regálech.

V dříve diskutovaných případech je skleník využíván jako jedna místnost pro pěstování hlívy ústřičné. Rozdělení skleníku do samostatných komor snižuje jeho užitnou plochu, ale umožňuje nezávislé ovládání klimatu v každé z komor. Systém nuceného větrání se zvlhčováním vzduchu ve speciální místnosti sníží vliv slunečního záření na teplotu vzduchu v létě a zajistí dostatečné zvlhčení vzduchu v zimě. Následuje jedna z možných možností, jak převést standardní skleník o rozměrech 72×12 m rozdělením na šest stejných pěstebních komor.

Charakteristickým rysem sezónního používání zeleninových skleníků, vyprázdněných rostlinami v období podzim-zima, je nemožnost jejich významného převybavení. V nejjednodušším případě se substrátové bloky instalují přímo na hliněnou podlahu. Je přijatelné pokrýt podlahu plastovou fólií nebo ještě lépe dřevěnými štěpky.

Skleníky vybavené ochranou proti přehřívání vzduchu slunečními paprsky umožňují produkci kvalitní hlívy ústřičné i v teplém období. Oproti trvalým konstrukcím pro pěstování plodnic hlívy ústřičné mají skleníky řadu výhod.

Hlíva ústřičná patří do skupiny pěstovaných hub, které vyžadují osvětlení pro úspěšné plodování. Hlíva ústřičná proto produkuje nejkvalitnější houby prakticky bez noh, ať už při pěstování v přírodních podmínkách, nebo ve skleníku pod přirozeným světlem. Na podzim a na jaře, kdy je vlhkost venkovního vzduchu vysoká (při středně nízkých teplotách je to 8-10 g vody na 1 metr krychlový vzduchu), bloky substrátu hlívy ústřičné dobře plodí a vytvářejí kvalitní plodnice ve skleníku.

Téma norem jakosti hlívy ústřičné je diskutované již řadu let a dosud neexistuje shoda v tom, co je vysoce kvalitní hlíva ústřičná. Věc je komplikována tím, že u nás se hlíva ústřičná prodává v trsech, kde mají houby různou velikost.

Jedním ze způsobů regulace velikosti hlívy ústřičné je výběr velikosti, typu a počtu perforací Základní pravidla pro všechny typy perforací lze formulovat následovně.

Tvorbu plodů hlívy ústřičné iniciuje nejen snížení teploty a hladiny oxidu uhličitého, ale také osvětlení. Poměrně často se primordia hlívy ústřičné tvoří v blocích s průhledným filmem nejen v místech perforace, ale po celém povrchu substrátu. To výrazně snižuje výnos tržních hub.

Hlíva ústřičná roste na stromech mnoha druhů, včetně modřínu, cedru, střemchy, jabloně, javoru, jilmu, akátu, habru, dubu, topolu, olše, osiky, lípy, javoru a dalších. Pěstování hlívy ústřičné na dřevě jiných druhů je neúčinné. Dřevo musí být zdravé, nenapadené plísněmi a houbami.

Mnoho houbařů, kteří pěstují hlívu ústřičnou, sní o práci pouze v první vlně plodů. Navíc celý kultivační cyklus od výsevu mycelia do konce sklizně první vlny plodování je pouze 30-35 dní. S výnosem 16-18% je tato možnost pěstování ekonomicky výhodná a proveditelná.

Moderní substrátový blok je válcový rukáv z polyetylenové fólie těsně vyplněný substrátem s perforacemi kulatého nebo jiného tvaru. Nejoblíbenější substrátové bloky mají průměr 25 cm, délku 70 cm a váží asi 15 kg.

Tato doporučení navrhují nejjednodušší technologie pro pěstování hlívy ústřičné doma nebo na malé houbařské farmě.

Pro pěstování hub jsou vhodné jakékoliv nebytové prostory (garáž, stodola, sklep, přístavba, skleník, neobývaná místnost), ve kterých lze udržovat potřebné mikroklima.

Hlívy ústřice – nádherné houby, které si získaly popularitu po celém světě. Jsou poměrně snadno pěstovatelné a odolné vůči řadě škůdců a chorob. Hlíva ústřičná velmi chutné a výživné, plodnice obsahují až 6 % bílkovin, až 4 % tuku a více než 4 % sacharidů, dále cenné aminokyseliny a stopové prvky. Tyto houby jsou zcela srovnatelné s ovocem a v jednotlivých prvcích, například fosforem, s rybami. Důležitým znakem chemického složení je přítomnost vitamínů A, B, B1, B2, C, D, PP. Mít Hlíva ústřičná a baktericidní účinek, podporují odstraňování toxinů a radioaktivních prvků z těla.

Způsoby pěstování hlívy ústřičné lze rozdělit na extenzivní a intenzivní. Tento článek se bude zabývat první metodou.

Pár faktů o hlívě ústřičné

Hlíva ústřičná nebo také hlíva ústřičná je poměrně velká houba s tmavým kloboukem, obvykle šedým nebo hnědým se středními odstíny, která dorůstá v průměru až 200 mm. Postupem času se čepice stává lehčí. Pláty hlívy ústřičné jsou bílé nebo krémové barvy, postupně přecházejí v poměrně hustou a tvrdou stopku, která se z tohoto důvodu nejí.

Houba se vyskytuje výhradně na odumřelém dřevě listnatých stromů, pro živé stromy na zahradě však není nebezpečná. Zpravidla se na dřevě tvoří velké shluky hlívy ústřičné, z nichž každý obsahuje až 30 jednotlivých hub. V tomto případě může být hmotnost spojů 2-3 kilogramy.

Hlíva ústřičná roste ve velkém množství v přírodních podmínkách a ve středním Rusku lze houby sbírat celé léto a podzim a nejvyšší intenzita plodů nastává v srpnu až říjnu. Konkrétní termíny jsou určeny teplotou vzduchu.

Skutečnost! Pěstování hlívy ústřičné je mnohem jednodušší než žampionů, přičemž její chuť není o nic horší. Navíc se neztrácejí v důsledku sušení nebo moření.

Nejčastěji se materiál na výsadbu hlívy ústřičné, sterilní mycelium, získává externě. To by mělo být provedeno na jaře nebo začátkem podzimu, protože během přepravy potřebuje kladné teploty. Před naočkováním musí být mycelium skladováno při teplotě 0 až +2 ° C, poté si zachová všechny své vlastnosti po dobu 3-4 měsíců, zatímco při +18-20 ° C – pouze týden.

Pěstování hlívy ústřičné venku

Vzhledem k tomu, že tuto houbu lze snadno uměle pěstovat na dřevním odpadu bez výraznějších materiálových nákladů, je tento způsob pěstování velmi oblíbený. Zároveň je i docela dobře navržený. Můžeme říci, že rozsáhlá metoda je díky své jednoduchosti, spolehlivosti a nízkým nákladům nejvhodnější pro letní chatu. Dělá to ve dvou fázích.

Výběr dřeva

Nejprve vyhledejte potřebné kusy dřeva: osika, bříza, topol atd. délka do 300 mm a průměr od 150 mm a více. Pokud jsou tenčí, výnos se sníží. Aby bylo zajištěno, že dřevo je dostatečně vlhké, což je nezbytné pro normální růst mycelia, jsou polena před použitím 1-2 dny uchovávána ve vodě. Na konci zimy nebo na začátku letošního jara se klády přemístí do sklepa, suterénu nebo nějaké podobné, uzavřené místnosti, položí na sebe a vytvoří sloup až 2 m vysoký.

Výsev mycelia

Nejprve jsou horní konce polen pokryty vrstvou mycelia zrna, jehož tloušťka se pohybuje od 10 do 20 mm nebo více. Poté je na tento kus dřeva instalován další kus dřeva, jehož konec je také ošetřen myceliem. Dále umístí další segment a tak dále. Výsadbový materiál se odebírá rychlostí 70-100 g na konec.

Horní část sloupu je pokryta slámou, aby se zachovala vlhkost a vytvořily se podmínky pro lepší rozvoj mycelia, které nakonec pronikne do dřeva. Místo slámy se často používá nějaká látka, protože. polyethylenové a jiné fólie nejsou vhodné, protože neumožňují průchod vzduchu, který je nezbytný pro rostoucí mycelium.

Důležité! Při teplotě 10-15°C vyroste mycelium hlívy ústřičné na dřevě během 2-2,5 měsíce. Vzduch v místnosti, kde se pěstuje hlíva ústřičná, musí být zvlhčený, ale je třeba to dělat opatrně, aby se voda nedostala na dřevo.

Péče o hlívu ústřičnou

Pokud žampiony světlo pro normální růst nepotřebuje, potřebuje ho hlíva ústřičná k vytváření plodů. Druhá fáze pěstování této houby ve středním Rusku nastává v květnu. Kusy dřeva s naklíčeným myceliem jsou vyjmuty na vzduch a zahloubeny do země o 100-150 mm.

Kusy dřeva se používají k vytvoření řad ve stínu stromů nebo na jiných zastíněných místech. Stín můžete vytvořit i lehkým umělým baldachýnem. Vzdálenost mezi instalovanými kusy dřeva a mezi řadami by měla být 350-500 mm. Plantáž potřebuje náležitou péči, která spočívá především v pečlivém zalévání půdy za suchého počasí. Plantáže přezimují tam, kde byly založeny v létě.

Pěstování hlívy ústřičné na pařezech

Houby můžete pěstovat i na pařezech například v lese nebo na zahradách, kde existují. Houba na nich vysazená je biologicky zničí, což vám umožní sklízet houby po dobu tří let a zbavit se nežádoucích pahýlů, aniž byste se uchýlili k vytrhávání.

Pěstování hlívy ústřičné ve skleníku

Hlívu lze pěstovat i ve skleníku, kde se v říjnu až listopadu umisťují kusy dřeva do země, protože je nelze řadit do sloupců. Zároveň by měly být dřevěné segmenty osázeny obilným myceliem. Po nanesení na konce polen se přikryje dřevěnými kotouči o tloušťce 20-30 mm o stejném průměru jako polena.

Výhodou pěstování hub ve skleníku je schopnost regulovat klíčové parametry prostředí: vlhkost, teplotu vzduchu a půdy, což má pozitivní vliv na plodnost. Šíření mycelia po kusech dřeva trvá 1-1,5 měsíce při teplotě vzduchu +13-15°C, teplotě půdy +20-22°C a relativní vlhkosti vzduchu 95-100%.

Poté, co mycelium roste po dobu dvou dnů, teplota prudce klesá na 0-+2°C, což stimuluje tvorbu plodů. Poté se teplota zvýší na 10-14°C. Po 2-2,5 měsících po výsadbě podhoubí na dřevo můžete očekávat začátek plodování.

Skutečnost! Pěstování hlívy ústřičné umožňuje zatížit skleníky prací v říjnu až lednu, kdy jsou obvykle prázdné. Na jaře, pokud je potřeba používat skleníky pro zeleninu, se kusy dřeva s myceliem přenesou na otevřenou půdu.

Sklizeň

Plodování začíná nejčastěji v srpnu až září a pokračuje po celý říjen. Hlívu ústřičnou sbírejte tak, že ji opatrně odříznete. První sklizeň z jednoho kusu dřeva přináší přes 600 g prvotřídních hub, které tvoří velké trsy.

Pokud jsou podmínky příznivé, pak ve druhém roce můžete získat 2-2,5 kg hub z každého kusu dřeva. Tato metoda umožňuje získat až 20 kg hub ročně z jednoho metru čtverečního dřeva, z nichž nejproduktivnější jsou druhý a třetí rok.

Přidání

Článek poskytuje pouze přibližné obecné schéma pěstování hlívy ústřičné. Je možné a nutné provést změny v načasování výsadby (v závislosti na vlastnostech mikroklimatu venku nebo uvnitř) a způsobech výsadby mycelia na kusy dřeva.

Zejména můžete použít metodu o něco pracnější, ale poskytující dobré výsledky, která spočívá v tom, že se nejprve na konci kusu polena vytvoří otvor o hloubce 40–50 mm a průměru přibližně 30 mm. , kde je umístěno mycelium zrn, načež jsou pokryty mokrými pilinami nebo kousky kůry, jinak mycelium rychle vyschne a bude bezbranné proti plísním. Pokud budete jednat tímto způsobem, sadební materiál poroste podél kusu dřeva rychleji.

Je třeba říci, že postupně se hromadící zkušenosti vám umožní samostatně rychle vyřešit mnoho problémů s pěstováním hlívy ústřičné s přihlédnutím ke všem funkcím, které přímo ovlivní jejich kvalitu.

Doporučené články

• Choroby a škůdci hub
• Pěstování cév
• Pěstování smržů a provázků
• Rostoucí lanýže
• zimní medovník