Jak zjistit, zda je meloun zralý. Fotografie — Botanichka

Každý rok se mnoho zahradníků potýká se stejným dilematem: jak zjistit, zda je meloun zralý a zda je čas konečně začít sklízet a ochutnávat. Meloun bohužel patří k takovému ovoci, po jehož utržení už nebude cesty zpět. Na rozdíl od melounů a dýní vodní melouny po oddělení od keře nedozrají. V tomto článku se podíváme na hlavní známky zralosti melounu, na které byste si měli dát před sklizní pozor.

U melounů je obvykle snadné poznat, kdy jsou zralé – na vrcholu prostě sklouznou z lián, nebo změknou a začnou vonět. Vodní melouny však zůstávají pevně přichycené i přezrálé, nijak zvlášť nevoní a zralým nezměknou, takže vždy hrozí, že utrhneme meloun nezralý.

Můžete jíst nezralý meloun?

Pokud jste ještě utrhli nezralý meloun, pak to není největší problém, protože nezralé melouny se dají jíst, ale nejsou nijak zvlášť příjemné.

Nezralý meloun chutná nevýrazně a vodově místo sladce a jeho dužina je bledá. Také nezralé ovoce obsahuje méně živin – čím je meloun zralejší, tím je zdravější. Jasná barva melounu je známkou toho, že obsahuje obrovské množství vitamínů a antioxidantů. Nezralý meloun ale zdraví neškodí.

Můžete nechat meloun sedět na zahradě příliš dlouho?

Pokud je meloun na melounu zatuchlý, pak začíná přezrávat. V přezrálém melounu je tolik cukrů, že dužnina zmoučí a kašovitá. Nakonec dužina začne kvasit a hnít a takové ovoce se už nedá jíst. Dobrou zprávou je, že tento proces je relativně pomalý. Pokud tedy necháte zralý meloun na keři ještě den či dva, o úrodu nepřijdete.

Jak je uvedeno výše, melouny po sklizni nebudou dále dozrávat. To znamená, že nemůžete vybrat meloun a pokusit se ho nechat dozrát. Sladkost melounu je určena okamžikem, kdy byl utržen.

Poznáte podle vůně, zda je meloun zralý? – Ne. Nekrájené vodní melouny jsou méně chutné než melouny, protože nemají otevřený konec, ke kterému se připojovala stopka. A jsou z principu méně voňavé. Proto nemá smysl čichat melouny v potravinách nebo na zahradě. Podívejme se, jaké parametry mohou ještě určit zralost melounu.

Jak zjistit, zda je meloun zralý

zvuková zkouška

Starodávní lidé tvrdí, že zralý meloun určují jednoduše tak, že na něj poklepou klouby prstů nebo ho poplácají dlaní. Toto je klasický způsob, jak vybrat dobrý meloun. Pokud je zvuk tichý, nudný a hluboký, jako buben nebo klepání na dveře, pak jste hotovi. Vysoký sonorní zvuk naznačuje, že meloun ještě nedozrál. (Pokud máte potíže s identifikací zvuku, na internetu je poměrně dost videí o tom, jak by měl znít zralý meloun.) Pokud zmáčknete meloun rukama, pak zralé bobule také charakteristické praskání.

Skvrna na spodní straně

Spodní strana melounu, kde se vleže na melounu dotýkala země, by měla být máslově žlutá až sytě žlutá. Pokud je skvrna bílá, pak meloun pravděpodobně ještě nedosáhl svého vrcholu zralosti. Výkon takového testu však není absolutní, protože různé podmínky pěstování a různé odrůdy vodních melounů mohou produkovat různé barvy.

Teplejší počasí má tendenci vytvářet tmavší skvrny než ovoce dozrálé v chladnějším počasí, takže melouny se žlutou skvrnou bývají sladší.

Funkce odlupování

Lesklý lakovaný povrch melounu nesvědčí. U zralých vodních melounů se zelená barva slupky zmatní. Na pruhovaných plodech se barva mezi pruhy stává tmavší a pruhy jsou výraznější, nejsou rozmazané.

Размеры

Pokud si chcete utrhnout zralý meloun, ujistěte se, že je plně vyrostlý podle odrůdy. Pokud budete sledovat vývoj vaječníku, budete schopni poznat, kdy se konkrétní meloun dostatečně zvětšil a po nějakou dobu výrazněji nemění svou velikost. Počet dní do zrání vám poskytne hrubý odhad očekávané doby zrání melounu. Pokud meloun pěstujete poprvé, můžete si na obalu zkontrolovat předpokládanou velikost a zralost a zvážit jej.

Antény

Existuje další tip, jak zkontrolovat zralost vodních melounů na melounech. V blízkosti místa, kde se stonek vašeho melounu připojuje k hlavnímu stonku, by měl být malý kudrnatý úponek. Pokud je tento úponek stále zelený a pružný, pak meloun stále roste a je příliš brzy na jeho trhání.

Pokud je ten malý úponek hnědý a scvrklý, je pravděpodobné, že meloun je asi tak zralý, jak je. Někdy mohou před sklizní začít odumírat všechny stonky, nejen jeden úponek, což znamená, že vaše melouny již vyrostly. Úponky však někdy předčasně zasychají, proto před otřepáním zkontrolujte další známky zralosti.

Zajímavě: Mnozí slyšeli, že někteří zahradníci rozlišují melouny podle pohlaví. Například “kluci” jsou větší, mají podlouhlý tvar a vodnatou chuť. “Dívky”, nebo jak se jim často říká, “vodní melouny” jsou zaoblené a velmi sladké. Ale to je úplně špatně. Všechny vodní melouny pocházejí ze samičích květů, které mají na spodní části květu malý vaječník. Neexistují žádné samčí melouny, protože samčí květy jsou sterilní. Tvar melounu je dán druhem melounu. Kulatý meloun nemusí být nutně hezký a sladký.

Hmotnost

Zralý meloun by měl být na svou velikost poměrně těžký. Vybírejte tedy vždy ten těžší ze dvou stejně velkých melounů.

kůže na dotek

Vymačkejte meloun rukama. Jemně zmáčkněte boční stranu melounu, abyste zjistili, zda v něm není trochu “zpětného rázu”. Slupka melounu by neměla být měkká, jako slupka některých druhů ovoce, když je zralá, ale neměla by být tvrdá, jako pecka, bez jakékoli poddajnosti. Komprese by měla být provedena v místě ovoce, kde se květina nacházela, to znamená v opačném směru od ocasu.

Když výše uvedené metody selžou, měli byste se podívat na sáček se semeny. Říká, kolik dní po výsadbě by melouny měly být zralé.

Lepší je ale zaměřit se na den, kdy se tvoří vaječník. V průměru by po opylení mělo projít před dozráním alespoň 45, ale záleží také na typu odrůdy. Rané odrůdy dozrávají za 30-35 dní; střední zrání dozrává za 40-45 dní; pozdní zralost potřebuje 50-60 dní.

Ke konečnému zrání melounu dochází hlavně v posledních 2 týdnech růstu, proto je důležité nespěchat.

Tipy pro skladování sklizených melounů

• Celý, čerstvý meloun (nenakrájený) by měl být skladován při pokojové teplotě po dobu asi jednoho týdne.
• Nakrájený meloun zůstane čerstvý ve vzduchotěsné nádobě v lednici až několik dní.
• Meloun můžete okamžitě zmrazit tak, že nakrájené kousky vložíte na tác do mrazáku, dokud nezmrazí. Poté jej uchovávejte v uzavřených sáčcích v mrazáku po dobu až 2-3 měsíců. Po rozmrazení budou plátky měkké a lze je použít na pokrmy, jako jsou nanuky a smoothies.

Mohli by si amatérští zahrádkáři 70. let minulého století ze severních oblastí naší země snít, že si z vlastních melounů nakrájí k večeři zralé sladké červené melouny?

Pak to vypadalo jako nerealizovatelná pohádka. Ale dnes, sladké, chuťově ne horší než jejich jižní protějšky, vodní melouny pozoruhodně rostou a přinášejí ovoce v Leningradu, Moskvě, Jaroslavli a dalších severnějších oblastech, jakož i na Uralu, Sibiři a Dálném východě.

To bylo možné díky úsilí domácích i zahraničních chovatelů, kteří vytvořili řadu odrůd severního nenáročného sladkoplodého melounu.

Každý z vás si ji dnes může vypěstovat na svém webu. O tom, jak to udělat, si povíme v tomto článku.

Na závěr vám představíme nejlepší nové odrůdy a hybridy melounu pro severní oblasti z naší sbírky a řekneme vám o vlastnostech jejich pěstování.

Z HISTORIE VYTVOŘENÍ ODRŮD MEDULÍNŮ PRO SEVERNÍ REGIONY

Rodištěm vodního melounu je Jižní Afrika, kde se jeho divoké plantáže nacházejí dodnes v tropických houštinách.

Meloun je jednou z nejstarších rostlin na Zemi, jak o něm najdeme zmínku i v Bibli. Byl široce pěstován ve starém Římě, starověkém Egyptě a Číně.

Z letopisů je známo, že meloun byl konzumován čerstvý, připravovaly se z něj alkoholické nápoje, vařila se marmeláda s divokým medem a slaná. Mimochodem, z Číny pochází tradice pořádat jednou ročně (v září) „festival vodního melounu“, kde můžete ochutnat ty nejexotičtější pokrmy z této úžasné bobule.

Plody a semena melounu jsou vyobrazeny ve staroegyptských hrobkách. To naznačuje, že již staří Egypťané znali a pěstovali tuto úžasnou a velmi užitečnou rostlinu.

Z Egypta se meloun dostal do Arábie a Sýrie a odtud díky severním Arabům do Španělska a dalších evropských zemí.

V XIII století se meloun „usadil“ v ​​ruském regionu Volha a velmi rychle si získal lásku místních obyvatel. Dlouho je však jedli jen Volhaři, kteří před ostatními Rusy skrývali lahodnou pochoutku.

A teprve na konci XNUMX. století bylo tajemství odhaleno a královský výnos nařídil rozsáhlé pěstování vodních melounů na jihu provincie Charkov výhradně pro královský stůl.

Postupně se chutné ovoce stěhovalo na plantáže jižních vlastníků půdy a odtud k obyčejným rolníkům. Ve vesnicích a vesnicích byly melounu připisovány magické vlastnosti léčení strašlivých nemocí a také vyhánění zlých duchů z rolnických obydlí a chlévů.

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI VODNÍKU SEVERNÍHO

Meloun je opravdu neobvykle užitečný. Jeho dužina se skládá z více než 80 % vody, cukrů (až 12 %), solí železa, draslíku, hořčíku, vápníku, manganu, selenu, vlákniny, celé skupiny vitamínů B, vitamínů A, E, C, D,
K, PP karoten, užitečné aminokyseliny, přírodní antibiotika, antioxidanty a další velmi užitečné látky.

Konzumací 10 vodních melounů ročně na podzim můžete zcela vyčistit své tělo od všech toxinů, cholesterolových plaků, solí těžkých kovů a dalších škodlivých sloučenin.

Melounová šťáva snižuje hladinu cukru v krvi, bilirubin, kyselinu močovou, normalizuje krevní vzorec.

Bohužel kupované melouny jsou doslova nacpané dusičnany a dusitany a místo užitku dokážou hodně ublížit.

Ale vaše vlastní ovoce, vypěstované na přírodní organické hmotě a bez chemie, může opravdu velmi dobře zlepšit vaše zdraví!

BIOLOGICKÉ VLASTNOSTI VODNÍKU SEVERNÍHO

Meloun je jednoletá bylina z čeledi tykvovitých. Biologové ji rozdělují na dva typy: jídelna и záď.

V tomto článku se zaměříme pouze na stolní meloun.

Nejvýkonnější meloun má vysoce rozvětvený kohoutkový kořenový systém. Proniká do spodních vrstev půdy do hloubky více než 3 m a odtud získává pro rostlinu potřebné živiny a vláhu.

Květy melounu jsou dvoudomé, zlatožluté, růžové nebo bílé (podle odrůdy). Samičí květy jsou téměř dvakrát větší než samčí. Existují však odrůdy s oboupohlavnými květy.

Plodem melounu je obrovská bobule (nebo jinak dýně) s vícebarevnou sladkou a velmi chutnou dužinou (červená, žlutá, růžová, kaštanová) s mnoha semeny.

Plody melounu jsou obvykle kulatého nebo oválného tvaru.

Barva slupky může být také různá – zelená s tmavými pruhy, tmavě zelená bez pruhů, světle zelená s pruhy nebo bez pruhů a dokonce i žlutá.

Vodní melouny se velmi liší velikostí plodů (od 400 g do 40 kg).

Listy melounu jsou pětilaločné s rozřezanou deskou. Na začátku vývoje jsou čepele listů jemné, pokryté měkkým chmýřím. Pak rychle rostou a stávají se obrovskými a drsnými na dotek.

V paždí listů se objevují antény, pomocí kterých se melounové řasy drží na podpěrách.

Podle zralosti se melouny dělí na: ultra brzy (45 až 55 dní, např. Julia F1, Edem F1); brzy (60-65 dní např. Mramor F1, Barkhan F1); střední sezóna (70 – 80 dní, např. Puls); a pozdní zrání (89 – 100 dní, např. Vasco F1, Volžanin).

V severních oblastech se melouny pěstují hlavně ve sklenících a sklenících. Ve volné půdě lze pěstovat pouze ultra rané a rané. V tomto případě je však nutné instalovat vysoké oblouky nad postel a mít fólii vždy po ruce.

Pokud teplota klesne pod +18 stupňů i v noci, musí být rostliny naléhavě zakryty průhlednou fólií a dobře ji připevnit kolem okrajů, aby dovnitř nevpustila studený vzduch.

Pro dřívější sklizeň doporučujeme vypěstovat melouny ze semínek přes sazenice.

JAK VYPĚSTOVAT SAMENICE MEŘINU SEVERNÍHO ZE SEMEN

Meloun je jižní kultura. Pro normální růst a vývoj potřebuje hodně slunečního světla, tepla a vlhka.

Jak jsme řekli, k získání zralých plodů musí být meloun vypěstován od semen přes sazenice.

Nejlepší doba pro výsev semínek melounu pro sazenice je 14. – 18. dubna.

Sazenice půdy. Nejlepší je koupit v nějakém velkém specializovaném obchodě. Pro meloun je půda nejvhodnější pro pěstování sazenic zeleninových plodin.

Příprava osiva. Před výsevem namočte semínka melounu na 6 hodin do roztoku přípravků Zircon a Cytovit (4 kapky na sklenici teplé vody).

Sejení. K výsevu použijte nejlépe rašelinové květináče o průměru alespoň 10 cm, naplňte je zeminou, na dno dejte perlit s vrstvou 3 cm a do každého hrnečku vysejte dvě semínka (pokud jedno nevyraší) do hloubky 3 cm.

Melouny špatně snášejí sběr, proto nepoužívejte pro pěstování sazenic velké truhlíky.

Plodiny dobře zalijte teplou vodou, položte na palety a položte na světlé okno. Zakryjte horní část květináčů průhlednou fólií.

Teplota v místnosti by měla být v rozmezí + 27 . + 29 stupňů.

Klíčky se objevují již 5. – 7. den (v závislosti na odrůdě). Poté fólii odstraňte.

Sazenice pravidelně zalévejte a dvakrát krmte roztokem močoviny (1 čajová lžička na litr sklenice). Po měsíci jsou sazenice připraveny k výsadbě ve skleníku nebo na otevřeném prostranství (v závislosti na počasí ve vaší oblasti.

Pro normální růst na ulici potřebuje meloun teplotu vzduchu nejméně +25 stupňů. V noci musí být rostliny pokryty průhledným filmem.

PŘENÁŠENÍ sazenic NA TRVALÉ MÍSTO A DALŠÍ PÉČE

Místo pro výsadbu. Vodní melouny se vysazují na vysoké hřebeny vysoké 50–60 cm, dobře osvětlené sluncem, při nedostatku slunečního záření a tepla se zastavuje růst plodů a žloutnou listy rostlin. Snižuje se počet vaječníků, rostliny se protahují, jejich listy žloutnou.

Půda. Měl by být velmi úrodný, bohatý na organickou hmotu, sypký s neutrální reakcí (pH 7,0). Meloun nebude růst v kyselé půdě. Kyselá zemina musí být předem neutralizována dolomitovou moukou v množství 2 kg na 5 mXNUMX. m postelí.

Při vytváření lůžka melounu na 1 m2. m, přidejte: dva kbelíky shnilého hnoje a listnaté půdy, kbelík písku, půl kbelíku dřevěného popela, XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a hořčíku draselného.

Hotové záhony dobře prolijte teplou vodou a nechte je jeden den uležet, aby se na nich země propadla.

Následující den, před výsevem, se záhony znovu dobře zalijí teplou vodou a poté na ně rozprostře černý film, který dobře zafixuje kolem okrajů. Na fólii udělejte křížové řezy, do kterých zasadíte sazenice melounu.

Otvory pod fólií jsou dvakrát tak prostorné, než je objem rašelinového poháru se sazenicemi. Pak se kořenový systém severních melounů začne rozvíjet velmi rychle.

Vzdálenost mezi rostlinami – 80 cm, mezi řadami – 90 cm.

Po výsadbě záhony dobře zalijte teplou vodou. V prvních dvou týdnech umístěte oblouky přes mladé výsadby a na noc zakryjte sazenice melounu severního bílým netkaným krycím materiálem.

JAK PĚSTOVAT VODNÍ MELOUNY SEVERNÍ: SPRÁVNÁ PÉČE

Pasynkování. Poté, co se melouny zakoření na novém místě, začnou aktivně růst. Nejprve rostliny vykopnou 2 – 3 hlavní výhony, ze kterých začnou vyrůstat nové výhonky – nevlastní děti, jako u rajčat.

Musíte je nakrájet, jinak budou všechny síly vašich severních melounů vynaloženy na formování stále více nevlastních dětí a sklizně se nedočkáte.

Opeření. Do 2 až 3 týdnů po vzniku rostlin vodního melounu se v internodiích začnou objevovat žluté květy podobné okurkovým, jen větší.

Zpravidla jsou dvojího typu – mužský a ženský. Samičí květy okamžitě rostou s malým “hráchem” vaječníků. V horkém létě jsou rychle opylovány hmyzem a začínají růst, tvoří nejprve malé melouny a poté rostou ve velké melouny.

Pokud je chladné počasí nebo je málo opylujícího hmyzu, hrachor nebude opylován a spadne. Poté budete muset provést opylení ručně.

Chcete-li to provést, odtrhněte všechny okvětní lístky ze samčího květu, aby nezasahovaly do procesu opylení, a zbylou částí samčího květu jemně přejeďte pylem po každém samičím květu.

Je žádoucí, aby na každou řasu nebylo vázáno více než 4 – 5 vodních melounů. Když k tomu dojde, stiskněte horní část nad 5. nebo 6. listem.

Hnojivo. Vzhledem k tomu, že severní melouny dostaly dostatečnou výživu při výsadbě sazenic, je třeba je po začátku květu dále krmit (2krát měsíčně kejdou v koncentraci 1:10).

Zavlažování. Jak pěstovat severní melouny bez zalévání? To je prostě nemožné!

Na začátku růstu sazenic vyžadují rostliny, pokud je horko, častou zálivku (téměř každý druhý den), jinak se přestanou vyvíjet.

Když plody začnou dozrávat, zálivka se sníží na dvě za týden (v poměru 3 konve na rostlinu).

Jak určit stupeň zrání ovoce. Při tvorbě plodů mají všechny, bez ohledu na barvu, matnou barvu. Jakmile severní melouny zajiskřily, omezte zálivku na minimum. Po dvou týdnech zavlažování úplně přestaňte. A za týden můžete vyzkoušet první meloun!

Hlavním ukazatelem zralosti melounu je však úplné vysušení nejbližšího úponku.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY A HYBRIDY SEVERNÍCH VODNÍKŮ Z NAŠÍ SBÍRKY

Nyní, když jsme probrali, jak pěstovat severní melouny ze semen, zde jsou nejlepší odrůdy a hybridy z naší sbírky.

Naše kolekce:

Obr v zahradě

Retro série:

Přečtěte si více o těchto odrůdách a hybridech melounu severního na našem webu nebo v katalogu SEEDS 2021.

A jejich semena pro výsev sazenic si můžete koupit už dnes!