Jak vypočítat alkohol na svatbu? | První kalkulačka alkoholu/lihovin

Při vytváření alkoholového menu je třeba zvážit následující:

• Typ a povaha události;

• Sezóna. V létě hosté raději pijí bílé víno a v chladnějších obdobích roku červené nebo i něco silnějšího;

• Počet a pohlaví pozvaných. Pokud je skupina výhradně mužská, pak je docela pravděpodobné, že vína zůstanou nedotčená, protože, jak víme, muži dávají přednost silnějším nápojům;

• Místo. Pokud se banket plánuje venku, lze počet nápojů zvýšit; pokud se koná v kavárně nebo restauraci, lze jej snížit;

• Trvání;

• Jídelní lístek.

Celá oslava je rozdělena na aperitiv, hlavní část a závěrečnou část.

Šampaňské (aperitiv)

Obecně se celá oslava dělí na aperitiv, hlavní část a závěrečnou část. Pokud se jako první podává šampaňské (aperitiv), pak si na vrcholu večírku musí každý host vybrat z nabízených nápoj, který mu nejvíce chutná. Potěšit všechny je možné pouze tehdy, pokud je na stolech rozmanitá nabídka nápojů a host má z čeho vybírat.

Obecně se podle etikety šampaňské podává ve dvou případech – jako aperitiv a při prvním přípitku. Samozřejmě to není nutné, ale nejčastěji se šampaňské pije na začátku oslavy. Proto je správnější, když se na hosta počítají dvě nebo tři sklenice nápoje.

Pravidla pro předkládání příspěvků

Nápoj by měl být vychlazen a bublinky, které se vytvoří, by se měly „usadit“. Pokud je hostů hodně a šampaňské se podává najednou, je nutné s přípravou začít maximálně 20 minut předem. Při některých speciálních akcích je šampaňské jediným alkoholickým nápojem, v takovém případě je třeba zohlednit samotnou délku oslavy.

víno

Klasický objem sklenice na červené víno je 150 ml, na bílé víno 120 ml.
Existují dva způsoby, jak vypočítat potřebné množství alkoholu:

První způsob, jak vypočítat cenu vína pro firemní akci

Na základě klasické konzumace alkoholu na osobu to vychází na 1 sklenici bílého vína a 2 sklenice červeného. Na základě toho vychází 120 ml a 2*150 ml.

Bílé víno – 120 ml * 1 (sklenice) * počet hostů a vydělit objemem nádoby.
Červené víno – 150 ml * 2 (sklenice) * počet osob a vydělit objemem lahve.

Tento výpočet je klasický a základní, ale množství alkoholu lze zvýšit nebo snížit v závislosti na situaci a prostředí.

Obecně je poměrně obtížné předvídat, kolik a jaký druh vína si který host vypije. Jak ukazuje praxe, hosté raději nemíchají nápoje a preferují jeden druh nápoje, takže je zvykem počítat se třemi sklenicemi červeného nebo třemi sklenicemi bílého vína na hosta. Bylo také zaznamenáno, že třetina hostů pije bílé víno.

Ať je to jakkoli, alkohol na firemní akci se počítá jako 1 sklenice bílého a 2 sklenice červeného vína na osobu.

Druhý způsob výpočtu ceny vína pro firemní akci

Víno rozdělíme na tři části, z nichž jedna bude složena z bílého vína, další dvě z červeného (1/3 a 2/3). Při výpočtu množství alkoholu je třeba zvážit menu firemní párty. Čeho bude více – ryb nebo masových pokrmů? A z toho vypočítat poměr bílého a červeného vína.

Pravidla pro předkládání příspěvků

Bez ohledu na to, jak drahé a rafinované je víno, nesprávné servírování a chlazení nápojů může zkazit chuť a zanechat špatný dojem i z toho nejluxusnějšího vína. Proto dbejte na to, aby bílé víno bylo ochlazeno na 18–20 °C a červené víno na 16–18 °C. Podchlazení nebo nedostatečné snížení teploty nápoje také nepříznivě ovlivňuje kvalitu vína. Stejně jako v zásadě i předčasné odzátkování lahví.

Silný alkohol

Silné nápoje, stejně jako šampaňské, se obvykle podávají na začátku hostiny – jako bufet. V tomto případě je nutné podat maximálně 35-50 ml. Malé porce mají zlepšit chuť k jídlu a připravit hosta na další hostinu.

Objem lahve vodky, koňaku nebo whisky je obvykle 0,5-1 litr. Hosté preferují jeden druh nápoje, asi 2 panáky (50 ml) vodky nebo koňaku.

Na rozdíl od formálních akcí zahrnuje klasická firemní párty pití mnohem více silných nápojů. Tomu napomáhá neformální prostředí a delší banket. Od 100 do 250 ml nápoje na osobu – to je výpočet alkoholu na osobu. Je třeba si uvědomit, že množství silných nápojů závisí také na hostech. Ženy obvykle preferují slabší nápoje, například víno. Proto můžete silný alkohol vypočítat pouze pro mužskou polovinu a víno pro ženu. Koňak, likér, šampaňské a další nápoje se vypočítávají pro každého. Není také nutné, aby silné nápoje byly vodka, koňak nebo whisky. Vše záleží na preferencích hostů. Můžete si také objednat tequilu nebo whisky. A co je nejdůležitější – nezapomeňte na led!

V procesu příprav na svatbu vzniká obrovské množství organizačních problémů. A skutečně, pokud jste nekontaktovali svatební agenturu a samostatně hledáte všechny služby a zboží, pak je možné, že po výběru restaurace a schválení menu budete mít také otázku – kolik alkoholu je potřeba na svatbu a jak ho vypočítat na osobu? Mnoho restaurací často poskytuje novomanželům možnost přinést si alkoholické nápoje tím, že si je sami zakoupí, méně často je v banketním menu zahrnuto určité minimum. Udělením tohoto práva novomanželům si restaurace zase účtuje korkový poplatek za alkohol nebo toto právo poskytuje zcela zdarma. Mějte na paměti, že všechny nápoje, které si koupíte, jsou do restaurace přineseny předem, několik dní nebo den předem, ale ne dříve.

Důležitý bod – než začnete přemýšlet o tom, jak vypočítat alkohol na svatbu, musíte mít schválený seznam hostů., kteří budou na oslavě přítomni. Je povolena chyba více osob, které buď nebudou moci přijít, nebo několik dní před svatbou oznámí, zda se budou moci vaší oslavy zúčastnit. Proto je lepší zaokrouhlit nahoru.

Není třeba rozdělovat hosty na ty, kteří pijí alkohol, a ty, kteří nepijí, na děti a dospělé (pokud je dětí více než 5, je třeba je od celkového počtu odečíst), na muže a ženy a ještě více zjišťovat osobní chuťové preference (Výjimka – malé svatby do 15 osob). To je nezbytné pro výpočet průměrného množství veškerého alkoholu. Pokud někomu stačí 1 sklenka šampaňského nebo vína, pak další bude potřebovat 3 sklenice. Proto správný výpočet provedeme výpočtem průměrného množství.

Nejoblíbenějšími alkoholickými nápoji konzumovanými na svatbách zůstávají: šampaňské, víno, vodka, whisky, koňak.

Nápoj, který navodí náladu na svatbě, je šampaňské. Jak ho vypočítat?

Nejoblíbenější šumivý nápoj, který bude potřeba po celý svatební den. Počínaje odchodem z matriční kanceláře nebo Svatebním paláci, pokračující procházkou, jízdou limuzínou a rautovou částí před hostinou. Hned vám dáme ty nejdůležitější rady – nešetřete na šampaňském, pojďme to správně vypočítat!

Kalkulačka alkoholu v šampaňském na osobu:

Cestou z matričního úřadu, na procházce, cestou do restaurace:
300 g * počet hostů / 750 g = počet lahví
Pro bufet v restauraci:
150 g * počet hostů / 750 g = počet lahví

Pojďme vypočítat červené a bílé víno

Červená vína jsou na svatbách oblíbenější než bílá. Neměli byste si ale na hostinu kupovat jen jeden druh vína. Takže si teď vypočítáme správný poměr těchto dvou druhů. A nezapomeňte, že někteří vaši přátelé/příbuzní vůbec nepijí silný alkohol, někteří budou ochotni vypít půl sklenky toho či onoho vína a pak „přejít“ na silné alkoholické nápoje. Takže opět provádíme průměrný výpočet pro všechny hosty bez výjimky.

Kalkulačka alkoholu pro vína na osobu:

Červený:
300 g * počet hostů / 700 g = počet lahví
Bílý:
150 g * počet hostů / 700 g = počet lahví

Pokud je touha ještě více uspokojit potřeby svatebních hostů, pak vína dělíme na suchá (polosuchá) a polosladká. A v tomto případě podíl suchých (polosubých) vín činí až 60 %-70 % celkového objemu a zbytek tvoří polosladká vína.

Výpočet silného alkoholu

Nabídka silného alkoholu je poměrně rozmanitá. Jak jsme však již zmínili, existuje určitý standardní seznam, který je pro svatební stůl jistou volbou. Drtivá většina mužů je připravena pít vodku, ženy dávají přednost whisky, starší generace (babičky a dědečkové) miluje koňak. Nyní je třeba vědět, že po procházce a bufetu, kde všichni pijí šumivé nápoje, přichází na začátek hostiny vína a alkohol na svatbě, například silný alkohol, by měl být v průměru 250 gramů na osobu.

Kalkulačka alkoholu pro tvrdý alkohol na osobu:

250 g * počet hostů = litry. Podle toho, v jakých lahvích je alkohol zakoupen (0,5, 0,7 nebo 1 litr), zjistíme počet lahví dělením.

Dále si musíte sami spočítat, kolik druhů silného alkoholu bude na stolech – 2 nebo 3 druhy. V praxi se často volí 3 druhy silného alkoholu. Abychom ale po správném výpočtu pochopili, v jakých poměrech ho kupovat, uvedeme vám následující statistiky:

– pro svatby, kde je počet mladých a dospělých přibližně stejný, měli byste si udělat zásobu alkoholu s přibližně 50% obsahem, jako je vodka, 25% whisky a 25% koňak.

– pro svatby, kde drtivou většinu tvoří mladí lidé, podíl vodky je asi 40 %, zbytek tvoří whisky a koňak v přibližně stejném poměru, každý po 30 %.

Nezapomeňte, že veškerý alkohol, který si na svatbu koupíte, by měl být kvalitní a zakoupený v důvěryhodných maloobchodních řetězcích. Abyste ušetřili peníze, neměli byste kupovat alkohol od cizích lidí „na zakázku“. Musíte si být jisti kvalitou alkoholu. Nebojte se, že nebudete mít dostatek alkoholu. Vždy si můžete koupit další šampaňské na procházku, když se zeptáte některého z odpovědných hostů nebo svědků. Restaurace má také vždy nabídku nápojů, které si můžete zakoupit. Vězte, že hostina trvá v průměru asi 4-6 hodin a závěrečným jídlem by měl být svatební dort s čajem nebo kávou. Nebojte se, pokud se trochu přepočítate a nějaké nápoje vám na konci dne zbudou – můžete si je prostě vzít s sebou.

Pokud je vaše svatební hostina plánována v Petrohradu nebo jeho okolí, pak vám doporučujeme seznámit se s následujícími sekcemi našich webových stránek – hostitelé, design, umělci.

Výběr svatebních dekorací a show programů – 8(812)981-54-00, zavolejte nám!

Líbí se vám článek?
Sdílet s přáteli!