Jak vařit nové brambory: 3 recepty | RBC Life

Nové brambory jsou výbornou přísadou do letních jídel. Vaří rychleji než jeho „starší soudruh“ a chutná jemněji. RBC Life shromáždila tři recepty na jídla s novými bramborami v hlavní roli.

Salát s novými bramborami a ředkvičkami

Foto: Maslová Valentina / Shutterstock / FOTODOM

Složení:

• Nové brambory – 250 g
• Ředkvičky – 120 g
• Červená cibule – 20 g
• Kopr a petržel – každý po 10 g
• Hořčice – 1 lžičky.
• Bílý vinný ocet – 1 lžička.
• Olivový olej – 2 polévková lžíce l.
• Sůl, pepř – podle chuti

Jak se připravit:

1. Brambory dobře opláchněte. Vařte do měkka (asi 15 minut). Pak vychladnout.
2. Červenou cibuli nakrájíme nadrobno.
3. V malé misce prošlehejte hořčici, ocet, olej, sůl a pepř. Přidejte cibuli a znovu promíchejte. Dresink odložte stranou.
4. Ředkvičky nakrájejte na tenké kroužky.
5. Nasekejte kopr a petržel.
6. Brambory nakrájíme na plátky. Nejdříve to můžete vyčistit.
7. V hluboké misce smíchejte brambory, ředkvičky, kopr a petržel. Salát dochutíme hořčičnou omáčkou.

Pečené kuře s novými bramborami

Foto: teleginatania / Shutterstock / FOTODOM

Složení:

• Kuřecí řízek – 250 g
• Nové brambory – 750 g
• Máslo – 15 g
• Zelená cibule – 20 g
• Kopr – 15 g
• Sůl – 1/3 lžičky.
• Černý pepř – podle chuti
• Obal na pečení

Jak se připravit:

1. Troubu předehřejte na 200°C.
2. Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte. Pokud jsou brambory malé, nemusíte je krájet.
4. Omyjte a nakrájejte cibuli a kopr.
5. Rozpusťte máslo.
6. V hluboké míse smícháme připravené kuře, brambory, cibuli, kopr a máslo. Sůl a pepř. Znovu promíchejte.
7. Kuře a nové brambory přendejte na pekáč. Ohrňte oba konce rukávu. Položte na plech.
8. Vložte misku do trouby na 45–50 minut.
9. Vyjměte pánev z trouby a odřízněte rukáv.
10. Vraťte pánev do trouby na 10 minut.

Dušené nové brambory se šunkou

Foto: Caftor / Shutterstock / FOTODOM

Složení

• Nové brambory – 500 g
• Šunka – 50 g
• Krém 33% – 150 ml
• Voda – 150 ml
• Citron – 50 g
• Česnek – 10 g
• Petržel – 10 g
• Rostlinný olej – 15 ml
• Sůl, pepř – podle chuti

Jak se připravit

1. Brambory dobře omyjte a vařte ve slupce asi 25 minut. Poté vodu slijte.
2. Citron spaříme vroucí vodou a otřeme papírovou utěrkou. Pomocí struhadla odeberte 1 lžičku. kůru a vymačkejte 10 ml citronové šťávy.
3. Šunku nakrájíme na malé kostičky.
4. V hrnci zahřejte rostlinný olej. Přidejte šunku a smažte na středním plameni 3 minuty.
5. Položte šunku na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk.
6. Do pánve, kde byla šunka, nalijte smetanu, vodu a citronovou šťávu.
7. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Můžete použít speciální lis. Přidejte do pánve spolu s citronovou kůrou a promíchejte.
8. Vložte brambory do hrnce se smetanou. Sůl a pepř. Směs.
9. Přiveďte k varu, poté stáhněte plamen na minimum a brambory za stálého míchání vařte 2–3 minuty.
10. Přidejte šunku k bramborám.
11. Nasekejte petržel. Přidejte k bramborám a promíchejte. Odstraňte z tepla.

podíl
Daria Ilic
Možná vás to bude zajímat

Předpověď počasí pro vaše město

Sociální sítě
Další produkty RBC
Zprávy RBC

© OOO BIZNESPRESS, AO ROSBIZNESKONSALTING, 1995–2025. Zprávy a materiály tiskové agentury RBC (osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 09.12.2015 pod číslem IA č. FS77-63848) a online publikace RBC (osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 03.12.2021 pod číslem EL č. FS77-82385) jsou opatřeny značkou RBC. 18+ [email protected]
Vlastníkem webu je tisková agentura RBC.