Jak uchovat meloun do Nového roku doma v bytě na balkoně a na dalších místech

Meloun na novoročním stole bude skutečným vrcholem večera. Koneckonců jsme zvyklí si užívat šťavnaté bobule začátkem podzimu. Je možné si meloun uchovat až do Nového roku doma v bytě? Pojďme na to přijít!

Výběr správného ovoce

Bobule si můžete uchovat až do hlavního zimního měsíce, ale je důležité zajistit jim ideální skladovací podmínky. Ani to ale není zárukou, že si šťavnaté ovoce budete moci vychutnat na Nový rok. Nejprve si musíte vybrat meloun:
• nesnažte se vybírat těžké ovoce v domnění, že se snáze skladuje. To vůbec není pravda. Pro skladování jsou ideální bobule o hmotnosti pouhých 4, maximálně 5 kilogramů;
• věnujte také pozornost vzhledu melounu. Kvalitní ovoce by nemělo mít na slupce žádné poškození. Jakékoli promáčkliny, škrábance nebo praskliny naznačují, že by měl být meloun brzy spotřebován;
• také při výběru melounů se podívejte na jejich odrůdu. Pro dlouhodobé skladování volte pozdější odrůdy. Mají silnější slupku, takže se dají skladovat o něco déle.

Podmínky pro skladování melounů

Po výběru melounu si můžete promluvit o jeho skladovacích podmínkách. O způsobech konzervace bobulí si povíme o něco později, ale prozatím si popíšeme základní pravidla, která byste měli zvážit, pokud chcete na Silvestra vidět na stole červené šťavnaté plátky:
• hlavním pravidlem je, že místo pro skladování melounu musí být tmavé. Přímé sluneční světlo ovoce před nástupem chladného počasí rozhodně zkazí;
• jakékoli zralé ovoce a bobule mají rády chlad. Melouny nejsou výjimkou. Vytvořte pro meloun chladné prostředí: průměrná teplota v místnosti by neměla překročit 8 stupňů Celsia. Věnujte také pozornost vlhkosti ve skladovacím prostoru. Měla by se pohybovat mezi 60 a 80 procenty;
• neustálý přístup čerstvého vzduchu k bobulím je zárukou, že ovoce vydrží až do konce prosince. Vyberte si místnost, kterou můžete pravidelně větrat.

Poradenství!
Pokud budete bobule skladovat v městském bytě, doporučujeme to udělat na balkoně, protože v bytovém domě je to jediné místo, které splňuje všechny požadavky: tmavé, chladné a neustále větrané. Pokud žijete v soukromém domě, můžete melouny skladovat ve sklepě nebo ve sklepě.

Metody konzervace bobulí

Existuje několik způsobů, jak doma uchovat melouny na zimu. Všechny se liší provedením, ale jsou založeny na jednom pravidle – udržování chladu a sucha v místě, kde jsou bobule uloženy. Podělíme se s vámi o každou z metod:
1. Zavěšení. Skvělý způsob pro soukromé domy s velkým volným prostorem. K tomu je třeba každé ovoce zabalit do silné látky, která nepropustí sluneční světlo, poté každý látkový sáček umístit do síťovaného sáčku a zavěsit ho ke stropu tak, aby se žádné bobule vzájemně nedotýkaly.
2. Další metoda zahrnuje použití slámy. Velkou dřevěnou bednu, ve které chcete melouny skladovat, zakryjte suchou slámou a na ni melouny položte tak, aby se plody vzájemně nedotýkaly. Mezi ně je také třeba dát vrstvu sena. Navrch bobule přikryjte slámou.
3. Obiloviny jsou také vhodné jako materiál, který dokonale absorbuje vlhkost. Rozkládají se podle stejného principu jako sláma. Melouny by se stále neměly dotýkat.
4. Dalším materiálem pro skladování melounů je popel. Dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost a zabraňuje šíření bakterií a plísní, což má dobrý vliv na skladování ovoce. Popel vložte stejným způsobem jako u dvou předchozích možností.
5. Hlína je ideální pro dlouhodobé skladování. Zabraňuje pronikání vlhkosti do bobulí. Pro provedení této metody skladování je nutné hlínu zředit tekutinou do kašovitého stavu a poté jí postupně, vrstvu po vrstvě, pokrýt každý meloun. Poté, co veškerá kaše zcela ztvrdne, musí být melouny buď zavěšeny do provázkových pytlů, nebo položeny na měkkou slámu.
6. V případě potřeby lze hlínu nahradit voskem nebo parafínem. Melouny s ní potřete stejným způsobem jako hlínou.
7. Snad nejneobvyklejším způsobem skladování melounů je ve vodě. K tomu potřebujete velký sud naplněný studenou vodou, do kterého opatrně vložíte plody.

Důležité!
Je nutné, aby každá bobule byla zcela pokryta tekutinou.

Trvanlivost vodních melounů bude záviset na mnoha faktorech, ale pokud jsou plně splněny všechny podmínky – žádný přístup slunečního světla k plodům, žádná vlhkost a přístup čerstvého vzduchu, mohou melouny snadno zůstat čerstvé po dobu 3 nebo dokonce 4 měsíců.

Užitečné tipy

Abychom vám úkol usnadnili, vybrali jsme tipy od zkušených pěstitelů melounů, jak skladovat meloun do Nového roku doma:
• Melouny přestávají dozrávat ihned po sklizni. Proto zaměřte svou pozornost na již zralé plody, protože nezralé vodní melouny, i když zůstanou čerstvé, pravděpodobně nebudou sladké a šťavnaté;
• organizovat skladovací prostory pro bobule tak, aby plody neměly přístup k jiné zelenině a ovoci a také aby se vzájemně nedotýkaly;
• melouny pravděpodobně nebudou ležet na tvrdém povrchu dlouho, proto jim nezapomeňte poskytnout měkkou podestýlku nebo je zavěste nad úroveň země;
• i když jste plně splnili všechny skladovací podmínky pro melouny, bobule pravidelně otáčejte a kontrolujte je, zda nejsou prasklé nebo poškozené.
Při výběru vodních melounů pro skladování volte letní nebo podzimní odrůdy. Zimní bobule nepotěší dobrou chutí, i když cena za ně je poměrně vysoká.

Rady pro skladování

Než začnete kupovat melouny na skladování, kupte si alespoň jednu bobulovinu na ochutnání. Takto si můžete udělat závěr o celé úrodě. Nyní vám řekneme, na co si dát při výběru melounů pozor:
• podívejte se na dužinu melounu – měla by být jasně červená. Přítomnost žluté pigmentace naznačuje, že bobule obsahuje chemikálie;
• otestujte reakci dužiny s vodou. Poté, co se meloun dostane do kontaktu s tekutinou, by měla tato tekutina získat zakalený odstín. Pokud voda zčervená, měli byste vědět, že ovoce je bohaté na dusičnany;
• drobivé ovoce, ačkoliv je docela sladké, se dlouho neskladuje;
• V obchodě hledejte plody se suchými stonky a lesklou slupkou. Takové vodní melouny mají skutečně zářivou chuť a šťavnatou dužinu.

Recenze

Natalya:
„Nemyslela jsem si, že je možné uchovat meloun až do Nového roku, ale v poznámkách kamarádky jsem viděla „recept“. Okamžitě jsem šla do nejbližšího obchodu s potravinami a koupila bobule. Nečekali jsme na svátek, meloun jsme hned nakrájeli. A co! Velmi sladká a šťavnatá dužina. Takže je neobvyklé jíst ho v prosinci. Doporučuji ho všem!“

Viktorie:
„Každý rok kupujeme vodní melouny na skladování. Rádi dáváme nakrájené bobule na stůl. Hosté jsou velmi překvapeni. A abychom bobule udrželi o něco déle, volíme metodu s vodou. Je dobře, že žijeme v soukromém domě a máme tuto možnost!“

Takže jsme vám řekli, jak si doma uchovat čerstvé vodní melouny na zimu. Dopřejte svým blízkým a hostům neobvyklý stůl na slavnostní večer. Dobrou chuť!

Meloun je slunečná bobule, která se dlouho špatně skladuje. Meloun lze uchovat až do zimy několika způsoby skladování. Průměrná trvanlivost čerstvých melounů je 3 měsíce.

Anisimov A.M. ⏳ 09-17-2018 06-25-2021

Meloun je úžasné bobule: aromatické, chutné, objemné, diuretické. Skladování vodních melounů po dlouhou dobu je však obtížné: za prvé jsou příliš chutné; za druhé, vodní melouny se samy o sobě špatně skladují – mají málo přírodních konzervantů.

Meloun lze skladovat až do Nového roku, ale musíte vědět, jak si vybrat bobule, které budou skladovány, a vytvořit správné podmínky pro skladování: tmavé, chladné místo s teplotou asi +2°C. Nevhodné jsou vlhké a suché místnosti – je nutná místnost s relativní vlhkostí o 70%.

Meloun vhodný k dlouhodobému skladování váží asi 5 kg, je bez poškození (praskliny, škrábance, hniloba), tvrdý na dotek. Slupka bobule, která dobře vydrží až do zimy, je hustá. Je vhodné, aby meloun dozrával pozdě a ze zahrady byl odstraněn nejdříve v září.

To je spolehlivě známo a v praxi vyzkoušeno Vodní melouny mohou být po nasbírání ze zahrady uchovány čerstvé celé měsíce.. Proto máte každou šanci zachránit melouny až do novoročních svátků.

Nejjednodušší způsob, jak skladovat meloun až do zimy, je v soukromém domě – dát ho do sklepa nebo suterénu a tím to končí, ale v městském bytě je také možné dlouhodobé skladování: ve spíži, na balkoně ( prosklené, izolované) a v koupelně.

Pokud máte soukromý dům, můžete melouny skladovat v podkroví, v letní kuchyni nebo v garáži. Hlavní je vyvarovat se přehnaně vysokých a nízkých teplot až do konce prosince a také dbát na vlhkost vzduchu v místnosti.

Lidé vymysleli několik relativně spolehlivých a cenově dostupných způsobů, jak melouny skladovat až do Nového roku, aby byl meloun do prázdnin silný, pružný na dotek a zachoval si chuť a vůni léta. Proto se melouny zavěšují, zahrabávají do slámy nebo písku, naplní vodou, posypou popelem a obalí hlínou nebo parafínem.

Tajemství skladování vodního melounu

• Je nutné skladovat vodní melouny střední zralosti – „zelené“ a přezrálé vodní melouny nebudou dlouho skladovány;
• Během skladování by měla být mezi vodními melouny vzdálenost pro větrání – je vhodné, aby melouny visely ve vzduchu;
• „Postýlka“ pro melouny by měla být měkká a měla by mít tvar bobule – melouny by neměly být skladovány na tvrdém povrchu;
• Vodní melouny při dlouhodobém skladování musí být sledovány, aby bylo možné rychle odstranit zkažené bobule ze skladu.

Skladování vodních melounů v pozastaveném stavu

Vodní melouny lze skladovat v zavěšeném stavu po dlouhou dobu, samozřejmě pokud to prostor dovolí. Metoda je vhodná pro skladování v bytě a soukromém domě. Melouny by měly být zabaleny do silné bavlněné nebo vlněné látky, umístěny do sítě a zavěšeny na háček. Je vhodné, aby meloun visel, aniž by se dotýkal stěn, stropu, nábytku atd.

Skladování vodních melounů ve slámě

Chcete-li meloun uchovat až do zimy, musíte na dno krabice nebo na polici položit silnou hromadu suché slámy, položit bobule na slámu a poté je od sebe oddělit slaměnými přepážkami a zakrýt melouny. nahoře pomocí slámy.

Skladování vodních melounů v písku (obilí)

Melouny lze skladovat v písku až do zimy, jako mrkev a řepu, ale písek musí být suchý. Dřevěná krabice by měla být naplněna z 50% suchým pískem a poté položte melouny stopkou dolů tak, aby se bobule navzájem nedotýkaly. Poté musíte přidat písek tak, aby skryl melouny.

Pokud máte suché obilí: žito, pšenici, oves, rýži atd., můžete písek nahradit obilím. Je spolehlivě známo, že meloun, který je pohřben v obilí, je uložen až do Vánoc. Místo krabice můžete použít vanu nebo sud s obilím.

Mokrá metoda: skladování ve vodě

Některým letním obyvatelům se daří uchovávat melouny až do zimních prázdnin mokrou metodou – ve vodě: ledové díře, v sudu nebo kádi se studenou vodou. Voda by měla meloun zcela pokrýt – to je hlavní podmínka pro úspěšné skladování bobule.

Skladování vodních melounů v popelu

Je známo, že dřevěný popel je dobré hnojivo, prostředek na hubení škůdců a vynikající antiseptikum, takže není hřích používat tyto vlastnosti popela k dlouhodobému skladování vodních melounů. Popel zabraňuje plísňové a bakteriální kontaminaci uskladněných bobulí, absorbuje přebytečnou vlhkost a uchovává melouny až do Nového roku.

Do vhodné dřevěné bedny nasypte suchý prosátý popel, položte melouny a navrch je zasypte popelem tak, aby byly melouny schované pod ním, bednu přikryjte víkem a uložte na chladné místo.

Hliněné skladování vodních melounů

Vodní melouny lze skladovat v hlíně jako ostatní potraviny. Hlínu nařeďte vodou do krémova a natřete vodní melouny určené k dlouhodobému skladování jílovou pastou. Doporučená tloušťka vrstvy –

Když hlína vyschne, melouny se skladují ve sklepě nebo ve sklepě. Je vhodné je zavěsit do síťky za háček, případně položit na vrstvu suchých pilin.

Skladování vodních melounů ve vosku nebo parafínu

Vosk a parafín chrání plody před hnilobou při dlouhodobém skladování, proto se vyplatí tyto materiály pro dlouhodobé skladování vodních melounů vyzkoušet.

Vosk (parafín) rozpusťte ve vhodné nádobě a horkým voskem potřete melouny určené na novoroční svátky. Navoskované melouny umístěte do chladné místnosti a dávejte pozor, abyste nepoškodili ochranný obal.

Přeji vám, ať se vám daří udržet vaše melouny čerstvé až do Vánoc!

Náš telegramový kanál @delsov. Přidejte se k nám!

Zdroje:

• Verticillium (vadnutí, vadnutí rostlin): kontrola, prevence
• Hnojiva: sůl a koření pro rostliny