Jak skladovat chilli papričky – Tipy pro ženy v domácnosti na skladování feferonek Video

Čerstvé chilli papričky je nejlepší skladovat na chladném, tmavém místě nebo v lednici na střední polici v igelitovém sáčku a konzumovat je průběžně až 2 týdny. Pokud máte na zimu velké množství feferonkového vývaru, je potřeba jej pečlivě roztřídit a dát do mrazáku.

Zkušené ženy v domácnosti doporučují vypočítat přibližné dávkování produktu, který lze používat několik dní, a umístit jej do podnosů nebo sáčků, aby se vytáhla malá část, a neoddělovat papriku jednotlivě od celé hmoty a nevystavovat ji opakovanému rozmrazování nebo mrazení. Tento proces má negativní dopad na nutriční vlastnosti zeleniny a ovoce a ničí polovinu vitamínů a minerálů v potravinách.

Čerstvá chilli paprička

Správné umístění feferonek do mrazáku prodlužuje jejich trvanlivost bez ztráty prospěšných vlastností na 1 rok.

Mnoho žen, které často přidávají červenou papriku do nádobí, ji před zmrazením umyje, nakrájí na požadovanou velikost a porce zabalí do sáčků nebo táců a vloží do mrazáku. A v zimě si pochutnávají na lahodných pokrmech, které zrychlují metabolismus, protože se v chladném období zpomalují, a pomáhají spalovat přebytečné kalorie, udržovat štíhlost a vynikající postavu, zvyšovat výkonnost těla a odolnost vůči virům.

Pro snížení štiplavosti a zjemnění chuti se doporučuje před zmrazením odstranit všechna semínka nebo jejich část.

Způsoby sušení paprik

Nejjednodušší způsob skladování feferonky je v sušené formě, existuje několik způsobů, jak uvést produkt do požadovaného stavu:

1. Plynová nebo elektrická trouba: chilli papričky omyjte a přebytečnou vlhkost odstraňte papírovou utěrkou. Pro pohodlí většina hospodyňek ovoce nakrájí na polovinu, na kousky nebo odstraní stopku, můžete usušit celou feferonku. Plech vyložte pečicím papírem, výrobek vložte do jedné vrstvy a vložte do trouby při teplotě 50-60 °C. Předpokladem je, že dvířka jsou díky tomuto větrání mírně otevřená, vysychají a nepřipékají se.
2. Babiččina metoda s provazem je nejjednodušší metoda, která se používá již desítky let. Pokud je dobře větrané místo, kam dopadají sluneční paprsky, chilli paprička, navlečená na niti s jehlou a připevněná v potřebné výšce, je vysušena v řádu dnů. Produkt musí být distribuován tak, aby se plody vzájemně nedotýkaly.
3. Rošt pro sporák: toto zařízení je upevněno nad sporákem, díky dlouhým nohám je dodržena požární bezpečnost, sušení se provádí po dobu 3 hodin, lusky je třeba po chvíli otočit. Hořáky se zapínají na střední výkon, což umožňuje postupné zahřívání a sušení produktu.
4. Elektrická sušička: náklady na toto zařízení se vrátí během sezóny a výhody jsou obrovské. Skladování feferonek sušených v takových zařízeních není problém; ukázalo se, že mají perfektní konzistenci a neztrácejí vitamíny. Doba sušení je asi 12 hodin, během kterých je třeba lusky občas obrátit.
5. Okno a slunce: pokud není možné použít pohodlnější způsoby sušení feferonek, existuje jednoduchý způsob, díky kterému hospodyňka neutratí ani korunu, ale nastanou určité nepříjemnosti. Omyté chilli papričky rovnoměrně rozprostřeme na pergamenový papír a položíme na okno, aby se sluneční paprsky dostaly do všech lusků. Aby se na produkt nedostal prach, zakryjte jej nahoře látkou nebo papírem. Sušení tímto způsobem trvá až 3 týdny s podmínkou neustálého otáčení papriky. Pro rychlejší výsledky se lusky rozřežou podélně nebo na malé kousky.

Sušení papriky na laně

Skladování suchého pepře

Pro dlouhodobé uchování feferonky odborníci doporučují ji po řádném usušení vložit do hermeticky uzavřených nádob a umístit na tmavé místo při pokojové teplotě. Nejlepší možností je použít malé skleněné dózy, do kterých se vejde pár feferonek. Otevírají se podle potřeby, protože v zimě se náklady na tuto zeleninu výrazně zvyšují, takže včasný nákup a správné skladování mohou ušetřit peníze.

Červená sušená paprika

Paprika by měla být červená, zralá a masitá: takové plody obsahují malé množství vlhkosti a rychle schnou, aniž by ztratily svou štiplavost. Pokud je potřeba ušetřit místo, ženy v domácnosti vezmou plátěné nebo papírové sáčky a vloží tam sušené papriky, které rozdrtí v mixéru nebo mlýnku na kávu a nasypou prášek do skleněné nádoby. Použití takového koření dává polévkám, salátům a omáčkám vynikající a originální chuť a konzervovaná jídla získávají příjemnou křupavost a kořeněnou vůni, která nenechá nikoho lhostejným.

Jak se blíží podzim, přemýšlíme, jak si v chladném období zajistit přírodní vitamíny. Koneckonců, je těžké udržet sezónní zeleninu čerstvou šest měsíců. A opravdu se chci potěšit chutnou a zdravou sklizní zeleniny, která je bohatá na skutečné přírodní vitamíny. V tomto článku se dozvíte, jak uchovat papriky čerstvé a zdravé až do příští nové sezónní sklizně.

Všechny papriky sbírané bez rozdílu nejsou vhodné

Nejprve si ujasněme, zda je nějaký rozdíl ve způsobu skladování této zeleniny na základě její barvy? Absolutně žádný! Ne každá paprika utržená z keře je ale vhodná k zimnímu uskladnění. Plody pozdního sběru je nejlepší odebírat bez poškození a počátečních známek hniloby, podezření na choroby a škůdce.

Kde je lepší skladovat

K dlouhodobému skladování pepře není vhodné chlazení a mrazení. Ale sklep, sklep a dokonce i balkon jsou pro to docela vhodná místa. Hlavní je, aby dobře větraly a nepropouštěly dovnitř sluneční paprsky.

Co skladovat

Jako nádobu je lepší použít dřevěnou krabici. Dno je vyloženo papírem, pilinami, pískem, hoblinami a poté je umístěna samotná zelenina.

Aby si papriky spolu delší dobu neublížily, je lepší zabránit jejich dotyku. K tomu můžete každou zeleninu zabalit do papíru nebo ji umístit do písku v krátké vzdálenosti od sebe. Nebo jej umístěte do suchých hoblin či pilin ze stromů bez zápachu.

Papriku můžete uložit tak, že ji vytáhnete spolu s keřem. Jak kořen a stonek vysychají, ovoce dosáhne své zralosti a může klidně nějakou dobu čekat na svou nejlepší hodinu. Chcete-li prodloužit životnost vytrhaného keře, musíte jej vložit do písku a zcela do něj ponořit kořen. Mějte ale na paměti, že tato metoda zabírá poměrně velkou plochu, protože plody by se neměly vzájemně dotýkat.

Jaké jsou optimální podmínky skladování?

Pro dlouhodobé skladování se papriky sbírají ve fázi technické zralosti, tedy v době, kdy jsou zelené. Tato fáze nastává 60–70 dní po výsevu. Biologická fáze zralosti nastává 3–4 týdny po technické fázi. Pokud zatlačíte na stěny ovoce, když je ve fázi technické zralosti, uslyšíte charakteristické křupání.

Před uskladněním zeleninu nemyjte. Jednoduše setřeste půdu. Papriku také nemůžete vybrat, je lepší ji nakrájet nožem nebo zahradnickými nůžkami, abyste zachovali stopku. V jeho blízkosti je nejvíce koncentrovaný vitamín C, který je v chladném období mimořádně potřebný. A právě ta chrání papriku před vysycháním.

Tato chutná a zdravá zelenina se skládá z 90 % vody, která je pro ni životně důležitá. A je velmi citlivý na ztrátu vlhkosti, a proto se nejlépe skladuje ve vlhké místnosti, ale ne nad 90%. Při skladování je nutné neustále udržovat teplotu od -10 do +2 °C.

Případně ji můžete celou vykopat a zasadit do květináče.

Můžete to udělat jednodušeji – stačí vydlabat celou papriku a znovu ji zasadit do květináčů. K tomu budete potřebovat vhodnou místnost. Rostliny předem ošetřete speciálním roztokem, který zabrání napadení škůdci.

Než přijdou mrazy, keř i s kořenovým systémem opatrně vykopejte, dejte pozor, abyste jej nepoškodili, a znovu zasaďte do připravené nádoby. Může to být velký hrnec nebo jen dřevěná krabice. Umístěte jej tam, kde bude dostatek slunečního světla a užívejte si!

Jak můžete vidět, čerstvé papriky v chladném období jsou skutečné. A pokud je různých barev, pak máte zimu bohatou na přírodní vitamíny zaručenou.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia

Sledujte nejdůležitější a nejzajímavější věci na Telegramu – kanálu novin Zarya

Mějte přehled o tom nejdůležitějším a nejzajímavějším
Další podrobnosti: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie

Mějte přehled o tom nejdůležitějším a nejzajímavějším
Přečtěte si více: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znacheniZarya noviny

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu Telegram
Další podrobnosti: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu Telegram
Další podrobnosti: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie

Nechte reakce

Bohužel reagovat lze pouze jednou :)
Pracujeme na zlepšení našich služeb