Jak pěstovat sadbové brambory

Bez zdravého sadebního materiálu nedochází k úspěšné produkci potravinářských brambor. Ale jak ji pěstovat? Tento úkol se mimo jiné řadu let úspěšně řeší na Polní experimentální stanici Ruské státní agrární univerzity – Moskevské zemědělské akademii pojmenované po K. A. Timiryazevovi. Její semenářský agronom Sergej Aleksandrovič PASTUKHOV sdílí tajemství technologie pro pěstování zdravých sadbových brambor.

Sergeji Aleksandroviči, řekněte nám, jaký druh brambor pěstuje polní experimentální stanice?

Provádíme první část výrobního cyklu sadbových brambor, které jsou sázeny pro potřeby výroby. Odrůdy sami vylepšujeme ve vlastní biotechnologické laboratoři, pěstujeme rostliny in vitro a testujeme je na nepřítomnost virů. Poté je adaptujeme ve skleníku v nádobách se substrátem, kde se tvoří minihlízy. Vysazujeme je v naší polní školce a získáváme sadbové brambory první polní generace. V příští sezóně z něj vyroste supersuper elita v poli. Poté většinou předáme štafetu partnerské farmě, která z našeho materiálu produkuje sadbové brambory dalších reprodukcí pro výsadbu pro potravinářské potřeby. Při této příležitosti vyzývám kolegy ke spolupráci!

Co děláte na poli pro ochranu zdravých brambor před opětovnou infekcí virovými infekcemi?

Při výsadbě dbáme na to, abychom na poli udělali široké technologické stopy: necháme na ně čtyři prázdné hrabanky. Jejich účelem je zajistit, aby se kola traktoru při práci pohybovala volným prostorem, aniž by se dotýkala vršků a nesla na sebe viry. A během vegetačního období rostliny neustále chráníme před škůdci, kteří přenášejí infekce.

Mimochodem, při skladování sadbových brambor si musíte pamatovat, že třídění klíčících hlíz je jedním z nejjednodušších způsobů šíření virů. Klíčky se odlomí a infikovaná šťáva se dostane na další hlízy. Proto musí být podmínky skladování takové, aby klíčení nezačalo předčasně.

Jak chráníte rostliny v polních školkách před houbovými chorobami a škůdci?

Při výsadbě ošetřujeme hlízy insekticidními a fungicidními mořidly osiva, preferujeme však systémové přípravky. To je důležité zejména u minihlíz. Jsou miniaturní (váha od 10 g), a proto je na rozdíl od běžného sadebního materiálu je lepší předklíčit na světle – poté se výhonky objeví rychleji a rovnoměrněji. V tomto případě se však zvyšuje riziko vzniku rhizoctonie na sazenicích. Když jsme minihlízy s klíčky ošetřili kontaktním obkladem, někdy jsme pozorovali, jak tato choroba postihla horní části výhonů, které se objevily po výsadbě, ačkoli neovlivnila spodní ošetřené oblasti. U systémových léků takový problém není.

Od okamžiku, kdy se sazenice objeví, provádíme pravidelná chemická ošetření a každý nutně obsahuje insekticidy: přenašečům viru nemůžeme dát jedinou šanci. Děláme je jednou za sedm dní, maximálně za deset dní. Uvedu některé účinné látky insekticidů, které používáme: thiamethoxam (samotný nebo v kombinaci s chlorantraniliprolem), klothianidin, thiacloprid, spirotetramat. Na pyretroidy se většinou nezaměřujeme: používáme je buď v rámci komplexních příprav, nebo na samém konci sezóny. Mimo jiné byl úspěšně použit vícesložkový „August“. Borey Neo, 0,1 – 0,15 l/ha. Léky vybíráme tak, abychom střídali účinné látky.

Prevenci chorob provádíme v závislosti na podmínkách: za příznivého počasí na plíseň používáme systémové, silné fungicidy, za teplého a suchého počasí spoléháme na kontaktní přípravky. Při prvních příznacích alternaria nebo phomosis také provádíme opatření. Střídáme takové účinné látky jako famoxadon, cymoxanil, propamocarb hydrochlorid, fluopicolid, difenoconazol, mandipropamid, mancozeb, mefenoxam, metalaxyl, fenamidon, metiram. Používají se dvousložkové léky, jedním z nich je Metaxil, 2 – 2,5 kg/ha vyprodukováno do “srpna”.

Mimochodem, jednou až dvakrát za sezónu přidáme do tankové směsi s ochrannými prostředky tekutou směs aminokyselin živočišného původu. Působí jako listové hnojivo a protistresový prostředek například za sucha. Jednou byly naše brambory těžce poškozeny krupobitím a tato přísada pomohla rostlinám zotavit se. Jiné hnojení neprovádíme: výživa je dostatečná z komplexních hnojiv aplikovaných po sklizni předchozí plodiny.

Co děláte proti bakteriálním infekcím?

Striktně dodržujeme technologii, hlídáme čistotu výrobních provozů, dezinfikujeme nádoby na pěstování rostlin ve skleníku a používáme na ně jednorázové polyetylenové vložky. Při sebemenším podezření na bakteriální infekci na poli (naštěstí se to v naší praxi stalo jednou za několik let na jednotlivých rostlinách) jsme sporný keř okamžitě vykopali, důkladně vyčistili tuto oblast pole a zlikvidovali všechny zbytky. Vzhledem k tomu, že naše polní školky zabírají cca 4 hektary, je možné sledovat každou rostlinu.

V chovech jsou ohniska bakteriálních onemocnění nejčastěji spojena s nekvalitním sadebním materiálem nebo nedodržením technologie pěstování. Je důležité pamatovat na to, že střídání plodin by nemělo být příliš krátké (např. třípolní střídání oproti čtyř nebo pětipolnímu již výrazně zvyšuje výskyt chorob). Před sklizní brambor by měla být provedena desikace a během kopání by měl být odpad vyhozen z pole, protože bakterie se nejlépe uchují v místech, kde se hromadí rostlinné zbytky. Pokud v důsledku jakýchkoli povětrnostních katastrof (záplavy, silný mráz atd.) zůstane sklizeň na místě nesklizená, pak je zde třeba prodloužit střídání plodin minimálně o dva roky.

Bakteriální infekce se šíří velmi snadno. Nahnilé brambory lze odstranit na třídicí lince, ale uniklá bakteriální hmota zůstává na jiných hlízách a mikropoškozením proniká dovnitř. Při správném skladování ve skladu se hniloba nerozvine, ale nemoc se projeví na poli. Pro dezinfekci hlíz během třídění existují zařízení s ultrafialovým světlem.

Ve vašich polních školkách není stéblo trávy. Jak bojujete s plevelem?

Většinou stačí jedno jarní ošetření půdním herbicidem na bázi metribuzinu (například droga). Lapis lazuli). I když obecně plevelů na našich polích díky čtyřpolnímu střídání plodin a mnohaleté praxi používání herbicidů na všechny plodiny kromě směsi luskovin na zrno a zeleného hnojení – hořčice bílé není mnoho. Rostliny minihlíz však mohou stále trpět plevelem, protože jejich malá velikost a skromný přísun živin způsobuje, že rostou pomaleji než ty běžné. Často vyžadují postemergentní ošetření. Herbicidy pro ně vybíráme podle toho, co přesně na poli vyklíčilo. Častěji užíváme širokospektrální lék na bázi rimsulfuronu, např. Escudo. Pokud převládají obiloviny, tak graminicid Miura tento problém snadno odstraní.

Snažíme se pracovat s minimální spotřebou herbicidů, abychom se vyhnuli dopadu na brambory. V semenných oblastech jsou škody způsobené těmito přípravky také nebezpečné, protože mohou maskovat projevy virových onemocnění. I když někdy bezohlední pěstitelé semen této podobnosti dokonce využívají a snaží se nemocné rostliny vydávat za ty poškozené herbicidy. Je však možné jedno od druhého odlišit. Metribuzin může například spálit sazenice, které se objevily dříve než jiné, které nejčastěji „vyskakují“ na okraji pole nebo v oblastech, kde byly brambory hůře naskládané. Když na takových místech vidíme skupiny rostlin s popáleninami a nekrózami, pak se to s největší pravděpodobností stalo kvůli herbicidu.

Poškození rimsulfuronem se typicky projevuje jako skvrnitost na špičkách výhonků. Objevuje se rovnoměrně po celém poli a po nějaké době beze stopy zmizí. Rostliny napadené vrásčitou mozaikou ale budou roztroušeny chaoticky po poli, jejich stav se časem nezlepší, ale jejich počet se bude neustále zvyšovat.

Kdy začínáte s přípravou na sklizeň brambor?

Již dříve nás učili, že při výrobě semen je důležité je odstranit co nejdříve, i když je slupka velmi tenká, aby hlízy nestihly zachytit infekci. Tento přístup vyžadoval hodně manuální práce. Ale v naší době je nutné, aby materiál ze semenného pozemku byl vhodný pro mechanickou sklizeň a hlízy ležely ve skladu až do jara bez třídění. To nejen snižuje mzdové náklady, ale také zlepšuje kvalitu brambor, protože čím méně často se jich dotýká, tím méně se zraní a onemocní.

Nyní máme jiný referenční bod pro čištění – tím je hromadný let mšic, který sledujeme pomocí pastí. Jakmile se rozjede, není třeba zdržovat kopání. Pokud se do té doby na rostlinách již objevily první známky reutilizace (t.j. stékání plastických látek z vršků do hlíz) a stonky lze snadno zmáčknout prsty, provedeme desikaci. Přípravky s obsahem glufosinátu amonného na semenných plochách nepoužíváme, protože za určitých podmínek poškozuje růstové body hlíz a ztrácí se klíčivost. Naší možností jsou vysoušedla s účinnou látkou diquat, včetně “srpen” suchý vítr, 2 l/ha. Hlízy sklízíme přibližně dva týdny po ošetření, i když načasování závisí na počasí. Musíte se podívat na situaci na poli a vykopat vzorky: pokud vrcholy vyschly, hlízy se snadno oddělují, slupka je hustá, pak byste neměli déle čekat se sklizní.

Často se stává, že ve správnou chvíli recyklace ještě nezačala. V tomto případě nebude vysoušení fungovat tak, jak bylo zamýšleno. Pak musíte jít cestou senikace. K tomu používáme stejný desikant, ale aplikujeme ho několika ošetřeními se zvyšujícími se dávkami v krátkých intervalech (aby listy nezačaly odrůstat). Například nejprve přidáme Sukhovey v dávce 0,1 – 0,15 l/ha při posledním ošetření insekticidy a fungicidy. Tím se zastaví vývoj rostlin a „nastartují“ procesy jejich stárnutí. Poté podáváme poloviční dávku, 1 l/ha, na odstranění horních pater listů. Listy „spálíme“ plnou dávkou 2 l/ha a nakonec opět aplikujeme desikant v plném množství na vysušení stonků a v letech se silným rozvojem plísně pozdní přidáme do desikantu fungicid.

Jak správně skladovat semenné hlízy?

Sadbové brambory, zvláště vysoké reprodukce, se nejlépe skladují v dezinfikovaných nádobách. Hlízy ničím neošetřujeme, dobu ošetření udržujeme na teplotě 15 – 18 °C, poté při dobrém větrání přivedeme na 3 – 4 °C. Na jaře snížíme teplotu na 2–3 °C, aby brambory předčasně nevyklíčily.

K vytvoření nezbytných podmínek ve skladu je samozřejmě zapotřebí systém klimatizace. Kolegům, kteří volí takové zařízení, mohu doporučit věnovat pozornost systémům tohoto typu, ve kterých je kompresor instalován samostatně na základu tlumícím nárazy a v potrubí jsou umístěny pružné vložky pro tlumení vibrací. Podle našich zkušeností jsou spolehlivější.

Děkuji za rozhovor!

Rozhovor vedla Elena POPLEVA

Fotografie autora

Polní experimentální stanice Ruské státní agrární univerzity – Moskevská zemědělská akademie pojmenovaná po K. A. Timiryazevovi

Tel .: 8 (499) 976-11-82

Publikováno v čísle 6, 2019

Přetisk a kopírování materiálů do elektronických zdrojů pouze s písemným souhlasem redakce a uvedením původního zdroje.

Většina pěstitelů brambor nepřemýšlí o tom, jaké schéma zasadit brambory. Používají nejběžnější a nejznámější technologii, která se používala v Sovětském svazu, s roztečí řádků 70 cm. Přestože je pro plodiny vhodný rozsah 70 až 140 cm. Někteří lidé chtějí získat větší výnos z malého pozemku a sázet brambory hustě. Zvažte několik možností pro výsadbu brambor. Vybereme technologii, ve které kultura dává nejlepší a nejkvalitnější úrodu.

Nevýhody standardního schématu výsadby brambor

Nesplňuje biologické požadavky zeleniny. Rostliny nemají dostatek potravní plochy. Meziřádkové pěstování poškozuje stonky, listy a kořenový systém. Vrcholy se brzy uzavírají a jsou vytvořeny podmínky pro šíření plísně pozdní. Je málo půdy, aby se vytvořily vysoké hřebeny a zakryly hlízy, takže se zazelenají. Při zpracování a sklizni se brambory poraní a na hromadu se dostane mnoho hrud zeminy. U sadbových brambor není vhodná výsadba s roztečí řádků 70 cm. Vrcholy se brzy zavírají a není možné odstranit nestandardní rostliny a exempláře jiných odrůd.

Rozteč řádků

Ruští vědci Sadovnikava E.V. kandidát zemědělských věd, Nikolaev A.V. Ukázalo se, že ve všech klimatických pásmech a na různých typech půd je se zvětšenou vzdáleností řádků plodina schopna dávat vyšší výnos. Rostliny jsou lépe foukané a nejsou tak náchylné k plísni. Hustota půdy v zóně hlíz klesá, brambory mají prodejný vzhled. Zvyšuje se podíl velké frakce o hmotnosti nad 70 g. Nejlepších výsledků dosáhnete rozšířením meziřádkové vzdálenosti na 300 cm při pěstování intenzivních odrůd. Při získávání sadbových brambor je vhodné použít šířku 90 cm.

Provádění experimentu

Porovnat účinnost pěstování brambor s různou hustotou výsadby a roztečí řádků 70 a 90 cm je možné pouze empiricky. Výzkum probíhal čtyři roky. Vybrali jsme mezisezónní odrůdy ruského a běloruského výběru Bronnitsky a Skarb. Čtyři roky po sobě byly sázeny brambory s roztečí řádků 70 cm a 90 cm podle schématu 70×35, 70×28, 70×24 a 90×28, 90×22, 90×18. Byly použity tři hustoty výsadby: 3, 40, 50 tisíc hlíz/ha. Hodnotila se hmotnost nadzemní části rostliny, listová plocha, napadení plísní, výnos a kvalita výsledných hlíz.

Porovnání výnosu a kvality brambor s roztečí řádků 70 cm a 90 cm

Je dokázáno, že nadzemní část rostliny se lépe vyvíjí při rozteči řádků 90 cm než při 70 cm.Podívejme se na čísla. Hmotnost vršek o šířce 70 cm je 14,6 t/ha, o šířce 90 cm – 15,8 t/ha.

Při tuberizaci je nesmírně důležitá asimilační oblast listů. Tento ukazatel se používá k hodnocení výnosové úrovně všech plodin. Rozšířením meziřádkové plochy se zvýšila listová plocha o 2 m 2 /ha.

Při výsadbě s roztečí řádků 90 cm trvá proudění vzduchu déle, jelikož se zavírání listů odsouvá. To snižuje výskyt plísně pozdní o 2 body.

Při pěstování brambor s meziřádkovou vzdáleností 90 cm se výnos zvyšuje o 5 t/ha oproti 70 cm.Nejvyššího výnosu lze dosáhnout při hustotě 60 hlíz/ha, avšak za předpokladu dobré vláhy.

S rostoucí meziřádkovou vzdáleností se výnos tržních hlíz zvyšuje o 3 t/ha. Zvýšení hustoty výsadby při roztečí řádků 70 cm nic nedává. Prostě plýtvejte rostlinným materiálem.

Zvětšením rozteče řádků se sníží obsah sušiny a škrobu v hlízách o 0,6-0,8 %. Možná kvůli jejich pomalému hromadění, protože rostliny jsou v příznivých podmínkách. Podle výsledků pokusu je nejvíce škrobu a sušiny v zahuštěných výsadbách.

Rozteč řádků 90 cm je nákladově efektivní. Ukazatel ziskovosti je 140-190%, což je o 45-70% více než u 70 cm.

Jaký je nejlepší způsob pěstování brambor?

Pro dosažení nejvyšších výnosů by měly být brambory vysazeny s roztečí řádků 90 cm. Pokud je půda dobře navlhčena, hustota výsadby je 60 tisíc hlíz / ha podle schématu 90 × 18. Pokud se předpokládá suché léto, snižte hustotu výsadby na 40–50 tisíc hlíz / ha podle schématu 90 × 28, 90 × 22.

Agropk.by, pracujeme pro vás