Jak pěstovat pórek – Zeleninové plodiny – Smoldacha – Portál pro letní obyvatele, zahrádkáře a milovníky venkovského života

Pěstování pórku na venkově je zajímavé pro mnoho zahrádkářů. Pórek se od běžné cibule liší svou křehkou, chutnou, bělenou stonkou. Pojďme si povědět, jak pórek na venkově pěstovat, jak se o něj starat a jak získat velkou úrodu této chutné zeleniny.

Jedlá část je Pórek — je odbarvená spodní část stonku, nazývaná noha. Na rozdíl od cibulePórek má jemnou vůni a jemnější, příjemnou sladkou chuť. Za předka pórku se považuje divoká cibule ze Středomoří.

Nezapomeňte, že pórek je dvouletá rostlina, která v prvním roce života vytváří listy a ve druhém květní stonek.

Rostoucí pór

Užitečné vlastnosti póru

Tento úžasný pórek není jen chutný, ale také stimuluje trávicí orgány, játra, žlučník a zvyšuje chuť k jídlu. Pórek má řadu léčivých vlastností. Používá se při mnoha nemocech:

• ledvinové kameny,
• revmatismus,
• ložiska soli,
• ateroskleróza,
• obezita
• dna

Pórek je ale obzvláště užitečný při změnách metabolismu souvisejících s věkem. Používá se syrový, vařený i smažený, do salátů, polévek a dalších pokrmů. Dušený pórek se doporučuje jako příloha k masovým pokrmům.

Výběr místa pro výsadbu pórku

Půdy hnojené organickými hnojivy (30 kg hnoje nebo 60-80 kg kompostu na 10 m²) jsou pro pěstování pórku vhodné. Těžké jílovité půdy jsou pro něj nepříznivé. Pórek lze pěstovat dvěma způsoby: setím do země a sazenicemi.

Pórek lze vysít semeny přímo do otevřené půdy, ale nejlepších výsledků dosahuje při pěstování jako sazenice. V tomto případě se výnos zvýší o 40–50 %.

Odrůdy pórku

Pro pěstování této úžasné zeleniny je lepší vybrat odrůdy určené pro vaši oblast.

Odrůdy pórku zařazené do státního registru po roce 2000:

• Aligátor,
• Gulliver,
• Kolumbus,
• Letní vánek,
• Vítěz,
• Ministerský předseda,
• Šógun.

Pěstování póru se sazenicemi

Pro použití v pozdním létě a na podzim s pórkem Jeho semena by se měla vysévat pro sazenice v březnu až začátkem dubna. Plodiny by se neměly zahušťovat.

Pro zimní použití Semena pórku by se měla vysít o něco později, do školky nebo přímo do otevřeného terénu. K prodeji jsou rané, středně zralé a pozdní odrůdy semen pórku (měli byste si přečíst informace na obalu).

Rané odrůdy se používají koncem léta a na podzim, středně zralých odrůd se používají na podzim a k mrazení. Pozdní odrůdy lze skladovat ve sklepě v příkopu.

Sazenice raných odrůd pórku se vysazují v květnu. Kořeny by se před výsadbou měly zkrátit na 2-3 cm a listy o 1/3. Vzdálenost mezi řádky je 30 cm a mezi rostlinami 12-15 cm.

Na lehkých půdách je velmi důležitou technikou pro zlepšení kvality a zvýšení výnosu hluboká výsadba sazenic.

Před výsadbou sazenic pórku se v půdě udělají brázdy hluboké 15 cm a do jejich dna se pomocí kolíku udělají díry, do kterých se rostliny zasadí. Jak rostliny rostou, brázdy se zasypávají a poté se rostliny okopávají. Výsledkem je, že falešný stonek (vybělená noha) vyroste dlouhý a bílý.

Na těžkých jílovitých půdách je hluboká výsadba méně účinná, protože vzduch neproniká dobře ke kořenům rostlin ve velkých hloubkách. V tomto případě je nutné prodloužení „nohy“ dosáhnout hillingem.

Krmení pórku

Pórek potřebuje hnojení, stejně jako ostatní zelenina. Koncem června, července a srpna se rostliny hnojí dusíkem (15 g ledku na 1 m1). Dobrých výsledků se dosahuje hnojením roztokem divizny (8:1) nebo ptačího trusu (20:XNUMX). Od června do září (včetně) je třeba pórek za suchého počasí zalévat.

Sklizeň a skladování pórku

Od pozdního léta do nástupu mrazů se pórek konzumuje přímo ze záhonu. Pro zimní uskladnění se pórek sklízí koncem podzimu. Rostliny se opatrně vykopou a vyjmou z půdy. Kořeny se zastřihnou nůžkami nebo zahradnickými nůžkami a ponechají se pařezy dlouhé 1–2 cm. Zelené listy se zkrátí na polovinu, poškozené a shnilé se odstraní.

Vykopané a připravené rostliny pórku se umístí do bedýnek nakloněných, posypaných mokrým pískem. Požadovaná skladovací teplota je 0-1 stupňů, relativní vlhkost vzduchu je 80-90 %. Pokud nemáte sklep, pak se pórek dobře uchovává v zmrazené formě.

Pěstování dobré úrody pórku se ukázalo jako snadné. Navíc tato plodina není prakticky napadena chorobami a škůdci.

Pórku se také říká perlová cibule. Tato odrůda přitahuje svou zvláštní chutí a užitečnými vlastnostmi. Pěstování plodiny není obtížné, pokud pro to vytvoříte všechny nezbytné podmínky, včetně kompetentní péče o výsadbu.

Pórku se také říká perlová cibule.

Pružná lodyha cibule se používá k jídlu.

K pórku chybí cibule

Odrůdové charakteristiky

Jméno	Délka vegetačního období	Výška nohou	Průměr nohy
Rané odrůdy	130-150 dny	12 45-viz	3 8-viz
Střední odrůdy	150-170 dny	12 45-viz	3 8-viz
Pozdní odrůdy	180-200 dny	12 45-viz	3 8-viz

Pór je dvouletá rostlina. V prvním roce dochází k vývoji stonku s listy a ve druhém kvetení s tvorbou šípu. Jeho výška může dosáhnout jednoho a půl metru. S vytvořením šípu se stonek stává nevhodným pro lidskou spotřebu, takže pórek se obvykle pěstuje jako jednoletá plodina v zeleninových zahradách.

Pórek se rozšířil teprve před několika desítkami let, i když jej znali již ve starém Egyptě, Římě a Řecku. Římané to považovali za jídlo bohatých.

Existuje několik druhů pórku. Všechny lze rozdělit do tří skupin podle délky vegetačního období. Rané odrůdy dozrávají asi za 130-150 dnů, střední – za 150-170 dnů, pozdní – za 180-200 dnů. Ukazuje se, že zrání kultury může trvat šest měsíců nebo i déle.

Charakteristickým rysem pórku je absence cibule – místo ní je bílá kýta, pro jejíž barvu se kultura začala nazývat perlová cibule. Tento stonek je zesílený nepravý stonek. Jako potrava se používá pružný stonek rostliny s dlouhými listy.

Vlastnosti pórku závisí na konkrétní odrůdě:

• výška nohy – 12-45 cm, průměr – 3-8 cm;
• listy připomínají česnek, ale delší a širší;
• listy mají tmavě zelenou barvu a mírný voskový povlak;
• průměrná výška listů je 90 cm, mohou dosáhnout metru i více;
• průměrná hmotnost rostliny – 0,2-0,3 kg;
• v prvním roce se vytvoří nejméně 12 listů;
• kvetení nastává v červenci až září, sběr semen začíná v polovině října – jejich klíčivost trvá až 3 roky;
• stopka mladých listů má příjemnou, mírně kořenitou chuť, která je tenčí než u cibule, která je příbuzná kultuře.

Atraktivita pěstování pórku spočívá nejen v jeho chuti, ale také v jeho blahodárných vlastnostech. Je užitečné jej jíst pro kloubní patologie, anémii, vysoký cholesterol, onemocnění gastrointestinálního traktu, plicní patologie. Pór pomáhá také při špatném zraku, nádorech střev a prostaty.

Optimální podmínky pěstování, nároky na půdu

Při pěstování póru je třeba vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu. V severních zeměpisných šířkách byste se měli omezit na rané odrůdy plodiny a na jihu lze pěstovat i pozdní odrůdy rostliny.

Kritické parametry pro úspěšné pěstování

• ✓ Teplota půdy pro klíčení semen by neměla být nižší než 2–5 stupňů, optimálně 20 stupňů pro urychlení procesu.
• ✓ Pro prevenci chorob je nutné zajistit dobrou cirkulaci vzduchu kolem rostlin a vyhnout se husté výsadbě.

V počáteční fázi vývoje potřebuje pór dlouhé denní světlo a intenzivní osvětlení, proto je nutné pro výsadbu zvolit dobře osvětlené plochy, kde je celý den slunce.

Je důležité pamatovat na pravidla střídání plodin. Pórek se dobře vysazuje po dýni, luštěninách, ozimých plodinách, bramborách nebo jiných hluchavkách. Mezi výsadbami cibulí včetně póru by na jedné ploše měly uplynout minimálně 3 roky.

Pro klíčení semen je nutná teplota 2-5 stupňů. Rychlost procesu závisí na teplotním režimu, při teplotě 20 stupňů se výrazně zvyšuje. Listí dobře roste a vyvíjí se při 15-20 stupních.

Pórek preferuje neutrální půdu. Pokud je kyselý, pak se uchýlit k vápnu nebo dolomitu. Vybranou látku je nutné zavést na podzim. Pokud je půda alkalická, je nutné přidat rašelinu.

Pro pórek nejlépe vyhovuje černozemě, lehká písčitá nebo hlinitá půda. Musí být dostatečně úrodná. Ke zlepšení této vlastnosti můžete použít kompost nebo shnilý hnůj. Na metr čtvereční je zapotřebí 7 kg takové organické hmoty. Hnůj můžete aplikovat na jaře, pak by se jeho množství na metr čtvereční mělo snížit na 2-3 kg.

Na jaře je třeba kromě hnoje aplikovat další hnojiva. Požadováno na metr čtvereční:

• dusičnan amonný – 15 g;
• draselná sůl – 15 g;
• superfosfát – 35 g.

Zasazení pórku

Pór může být vysazen ve volné půdě ze semen nebo sazenic. Obvykle se volí druhý způsob, i když je pracnější.

Semena

Tato možnost je vhodná pouze pro jižní oblasti, protože vegetační období plodiny je velmi dlouhé. Semenný pórek by měl být zasazen, když hrozba mrazu pomine, protože škodí sazenicím.

Optimální doba výsadby pro jižní oblasti je březen-duben. Měli byste vzít v úvahu povětrnostní podmínky konkrétní oblasti a vlastnosti vybrané odrůdy. Pokud používáte skleník nebo skleník, pak by výsadba měla začít v polovině dubna. Při přistání na posteli pod filmem je lepší počkat do konce měsíce.

Výsadba póru se semeny zahrnuje následující kroky:

1. Příprava výsadebního materiálu. Semena je nutné ponořit na několik sekund do vody zahřáté na 45 stupňů a poté okamžitě do studené vody. Po výsadbě by měl být materiál několik dní uchováván ve vlhké gáze a pravidelně zvlhčován. Vyberte si teplé místo – teplota by měla být udržována na 25 stupních. Po několika dnech by semena měla vyklíčit.
2. Příprava půdyPokud byly na podzim veškeré práce provedeny řádně, zbývá už jen připravenou plochu uvolnit a srovnat.
3. Tvorba drážekMezi řádky je třeba ponechat 65 cm. Hloubka setí by měla vycházet z vlastností půdy: v lehké půdě prohloubejte semena o 2,5 cm, v těžší půdě o 1,5 cm. Na metr čtvereční by se mělo vysít 1 g semen.
4. Prořeďte záhonyŘedění se provádí ve dvou fázích – nejprve při objevení 1-2 listů, poté při objevení 3-4 listů. Po druhém prořezávání by mezi sousedními rostlinami mělo zůstat 10-15 cm.

Pór můžete pěstovat ze semínek venku jako dvouletou plodinu. V tomto případě se přistání provádí na konci června. V říjnu je nutné zahuštění rostlin a úkryt na zimu. Další možností je zasadit plodinu v říjnu. To vám umožní získat výhonky na jaře. Obě možnosti jsou vhodné pouze pro jižní regiony.

Sazenice

Právě tato metoda by měla být použita pro oblasti středního pásma. Hodí se i na jih, pokud chcete získat úrodu co nejdříve. Při pěstování na otevřené půdě se semena vysazují pro sazenice od poloviny února. Proces se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Příprava výsadebního materiálu. Semena se ponoří na několik sekund do horké vody (do 45 stupňů), poté do studené vody. Po ponechání na vlhké gáze a teplém místě pro klíčení. Teplota by měla být 25 stupňů, materiál by měl být pravidelně navlhčen.
2. Příprava nádob pro sazenice. Můžete použít hrnce, krabice, nádoby, kazety. Vybrané nádoby naplňte zeminou – směs si můžete vyrobit sami nebo si koupit hotovou zeminu vhodnou pro tuto plodinu. V prvním případě musíte vzít drn, kompostovou půdu a humus. Lze také použít rašelinový základ, do kterého by měly být přidány přísady – dolomitová mouka, síran draselný, dvojitý superfosfát, močovina.
3. Tvorba brázd pro semenaMezi nimi by měla být vzdálenost 4-5 cm. Semena by měla být zasazena do hloubky 1-1,5 cm.
4. Osivo osivaPůda v připravených nádobách by měla být vlhká. Semena by měla být posypána hlínou.
5. Klíčení semenDokud se neobjeví klíčky, měly by být nádoby s vysazenými semeny uchovávány pod fólií. Je nutné udržovat teplotní režim 23-24 stupňů. Místo, kde se nádoby nacházejí, by mělo být dobře osvětlené.
6. Snížení teplotyTo by se mělo provést po objevení prvních klíčků. Nejprve je třeba odstranit fólii – sazenice již není nutné zakrývat. Optimální teplota během dne je 15–17 stupňů, v noci 10–12 stupňů. Tyto ukazatele je třeba dodržovat po dobu jednoho týdne.
7. Zvýšení teplotního režimuDenní teplota by měla být 17–21 stupňů, noční teplota 12–14 stupňů. Nové hodnoty by se měly dodržovat až do zasazení sazenic do země.
8. ŘeděníPráce by měla být provedena měsíc po výsadbě. Mezi sousedními rostlinami by měla být mezera 2-3 cm.
9. VýběrV této fázi se sazenice přesazují do květináčů nebo kelímků. Průměr nádob by neměl být větší než 4 cm. Tato fáze není povinná. Někteří zahradníci ji vylučují s odvoláním na špatnou přenosnost sazenic a pomalý vývoj na tomto pozadí. Při výsadbě semen do rašelinových tablet nebo květináčů není sběr nutný.
10. Zkracování listůTato fáze se obvykle kombinuje s vybíráním. Délka by se měla zkrátit o třetinu. Názory na potřebu zkrácení listů se liší. Někteří odborníci se domnívají, že takové opatření je nutné pouze v případě poškození kořenů a letní výsadby. V druhém případě se listy zkracují, aby se zmenšila plocha odpařování vlhkosti.

Sazenice pórku by měly být krmeny každé 2 týdny. K tomu je efektivní použít kompostový čaj. Kultura potřebuje denní světlo 10-12 hodin, takže pro sazenice by mělo být použito dodatečné osvětlení.

Vypěstování sazenic pórku trvá celkem asi 1,5 měsíce. Připravenost výsadby v zemi se posuzuje podle vzhledu 3-4 pravých listů. Průměr stonku by měl do této doby dosáhnout 0,8 cm a délka listů by měla být 15-17 cm.

Místo pro výsadbu sazenic pórku by mělo být připraveno již na podzim. Na jaře není nutné kopání, stačí zkypřit půdu a urovnat záhony. Musíte jednat podle následujícího algoritmu:

1. Vytvořte drážky-drážky, prohloubení o 15 cm.
2. Dno posypte popelem a poté hojně nalijte.
3. Kořeny seřízněte do třetiny délky a ošetřete směsí hlíny a kravského hnoje – promíchejte je rovnoměrně.
4. Sazenice vložte do připravených brázd a posypte. Drážky je nutné vyplnit zeminou pouze do poloviny – výsledný příkop bude sloužit jako dobrá ochrana před větrem.
5. Zalévejte zahradu. Drážky jsou již zalité vodou, proto nepoužívejte velké množství tekutiny.
6. Udělejte si přístřešek. Je to nutné, pokud je počasí stále chladné. Můžete použít jakýkoli krycí materiál.

Existují dvě možnosti výsadby sazenic póru – dvouřadé a víceřadé. V prvním případě by mělo být mezi sazenicemi ponecháno 15-20 cm a mezi řádky 30-35 cm, při víceřadé výsadbě se mezi sousedními rostlinami ponechává 10-15 cm a mezi řadami 25 cm.

Rozteč řádků lze zvětšit tak, aby vyhovovala jiné plodině. Může to být cibule, mrkev, řepa, zelí, celer, zahradní jahody – takové sousedství je přijatelné.

Vegetační období póru je dlouhé, takže po zasazení do země trvá 2–3 měsíce, než se stonka zvětší v průměru.

Péče o venkovní rostliny

Úspěch pěstování plodiny, tedy kvalitativní a kvantitativní vlastnosti plodiny, do značné míry závisí na správné péči. Musí být komplexní.

zalévání

Pórek potřebuje pravidelnou zálivku. Voda pro kulturu by měla být hojná, ale ne přehnaná. Použijte teplou vodu. Po přesazení do otevřeného terénu se zavlažování neprovádí první 3 dny, poté by se mělo provádět každých 5 dní.

Varování při odchodu

• × Vyhněte se nadměrnému zalévání půdy, protože to může vést k rozvoji plísňových chorob.
• × Nepoužívejte čerstvý hnůj bezprostředně před výsadbou, mohlo by dojít k popálení kořenů.

V horkém suchém období je třeba zvýšit frekvenci zavlažování. Na metr čtvereční výsadby je potřeba v průměru 12 litrů vody.

Další hnojení

Oblékání není podmínkou pro pěstování pórku, ale pro bohatou úrodu byste jej neměli ignorovat. Kromě jarní přípravy půdy se hnojiva aplikují ještě 2-3krát za sezónu. Uchylují se k organickým a minerálním doplňkům, které se efektivně střídají.

• • Střídejte organická a minerální hnojiva, abyste rostlinám poskytli všechny potřebné živiny.
• • Hnojivo aplikujte večer nebo za oblačného počasí pro lepší vstřebávání živin.

První zálivka se provádí 3 týdny po výsadbě na otevřeném terénu. Efektivně používejte kravský trus nebo ptačí trus. V prvním případě je třeba vzít 8 dílů vody na jeden díl hnojiva, ve druhém – 20 dílů.

Plení a kypření

Zbavit se plevele je nutností. To by mělo být provedeno ručně, protože chemické metody kontroly plevele nejsou užitečné a ovlivňují ekologickou čistotu produktu.

Kypření je důležité pro vývoj plodin, protože zajišťuje provzdušnění půdy. Rostlina dostává dostatek kyslíku a vláhy. Uvolňování by mělo být prováděno každé 1-2 týdny. Nejlepší je to udělat po zalévání.

Kromě kypření je zapotřebí i hilling. Při sázení sazenic do země nebyla polovina zákopů pokryta zeminou, takže je třeba je zaplnit postupně. Taková práce by měla být provedena, když kultura začíná růst.

Škůdci a kontrola onemocnění

Při pěstování póru, jako u každé jiné plodiny, je důležité pravidelně kontrolovat výsadby, zda neobsahují choroby a škůdce. Jsou možné následující problémy:

• Cibule létat. Hlavní škůdce, který se objevuje od poloviny května. Moucha klade vajíčka na listy a do půdy a larvy, které z nich vycházejí, požírají centrální část rostliny, což způsobuje její vadnutí a hnilobu. Proti škůdci se používají insekticidy nebo tabákový prach s černým pepřem a popelem. Pro poprašování nebo přípravu roztoku pro postřik se používá lidový lék.
• Plístná plíseň. Nemoc je plísňová a nazývá se také peronosporóza. Na listech se objevují oválné skvrny, které rychle rostou. Choroba musí být kontrolována fungicidy.
• Mozaiky. Onemocnění je virové a jeho nositelem jsou mšice. Na listech se objevují žluté podélné skvrny, růst kultury se zpomaluje. Postižené rostliny je nutné odstranit a spálit.
• Rust. Plísňové onemocnění. Na listech můžete vidět jasně žluté výtrusy připomínající polštářky. Postupně začnou tmavnout a poté zčernat, listy rostliny vyschnou. K boji proti onemocnění se používají fungicidy, častěji Fitosporin.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň pórku by měla probíhat po etapách. První etapa připadá na první polovinu září. Vyplatí se odstranit ne všechny rostliny, ale selektivní, abyste poskytli více místa pro zbytek výsadby. Konečné čištění lze provést i v mrazech – dospělá rostlina se jich nebojí.

Pokud plánujete úrodu delší dobu skladovat, pak je třeba cibuli opatrně vykopat, aby nedošlo k jejímu poškození. Po vykopání musíte odstranit zeminu a částečně odříznout kořeny – nemůžete se dotknout spodní části žárovky.

Sklizeň lze skladovat různými způsoby. Pokud chcete uchovat čerstvé rostliny, možnosti jsou následující:

• Lednička. Pro tento způsob skladování jsou vhodné pouze silné exempláře. Je třeba je vyčistit, odříznout kořeny a zchladit na nulovou teplotu. Poté ihned vložte pórek do perforovaných plastových sáčků a ochlaďte. Kultura se tímto způsobem skladuje až 5 měsíců.
• Řecký písek. V tomto případě je nutné sklidit úrodu na uskladnění ihned po sklizni. Dno truhlíku by mělo být pokryto pískem s vrstvou alespoň 5 cm Pórek položte svisle, posypte mokrým pískem – vrstva by měla být 15 cm Při nulové teplotě lze kulturu skladovat v písku max. šest měsíců.

Při skladování čerstvé plodiny ji musíte pravidelně kontrolovat, abyste se zbavili zkažených vzorků. Bez takového opatření se výrazně zkrátí doby skladování a zvýší se ztráty.

Existují i ​​další možnosti skladování pórku – sušení a mrazení. V obou případech je třeba rostliny důkladně omýt, usušit na mřížce a nakrájet na tenká kolečka. Sušené cibule by měly být umístěny v uzavřených sklenicích. Pro zmrazení je nutné připravené suroviny vyjmout v těsných sáčcích nebo nádobách, pro vaření není nutné je rozmrazovat.

Jak zasadit a pěstovat pór, sklízet a skladovat plodiny, je popsáno v tomto videu:

Pórek lze pěstovat v jakémkoli regionu, pokud zvolíte správný způsob výsadby. Kvalita a množství plodiny závisí na dodržování pravidel pro péči o plodinu – všechna jsou poměrně jednoduchá a standardní.