Jak dlouho se mají nové brambory péct v troubě?
Nové brambory v troubě jsou jednoduché, ale překvapivě chutné jídlo. Zatímco čekáme na rané brambory, už plánujeme, jak a s čím je uvaříme. I začínající hospodyňka zvládne vařit mladé brambory v troubě s česnekem, koprem a sádlem. Nejen, že je to jednoduché a chutné, ale je také velmi zdravé vychutnávat si mladé brambory v létě, abyste si udělali radost a zásobili se vitamíny.
S mladými bramborami můžete připravit obrovské množství jídel, ale nejchutnější jsou mladé brambory v troubě. Můžete ji vařit vcelku, přidat pouze čerstvé bylinky, nebo můžete být trochu kreativní a přidat zakysanou smetanu, maso, sýr a zeleninu. Mladé brambory v troubě lze kombinovat s mnoha produkty, ale v každém pokrmu zůstanou hlavní a žádanou složkou. Stručně řečeno, recepty jsou před vámi – vybírejte, vařte a vychutnejte si toto úžasně lahodné sezónní jídlo.
Recepty s novými bramborami v troubě
Celé nové brambory v troubě
Složení:
1 kg nových brambor,
100-150 g uzeného sádla,
1 česnek
Vavřínové listy 2,
1,5-2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
1 svazek čerstvého kopru,
zelené cibulové peří (množství dle chuti),
směs soli, pepře – podle chuti.
Příprava:
Je lepší jíst nové brambory se slupkou, která je tenká, a proto pokrm v troubě nezkazí, ale bude jen zdravější. Brambory důkladně omyjte, zalijte rostlinným olejem a kořením a nechte 15 minut působit. Mezitím si nakrájíme česnek a sádlo na tenké plátky. Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj brambory a rovnoměrně je rozložte po celém plechu. Nové brambory posypeme nasekanými bobkovými listy (bobkové listy stačí nalámat rukama), na brambory v rovnoměrné vrstvě rozetřeme česnek a sádlo. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 25-30 minut. Mimochodem, navzdory tomu, že jsou brambory mladé, pečou se dlouho, takže kdo je velmi rozrušený čekáním, může brambory před vařením lehce povařit. Potom se odpovídajícím způsobem zkrátí doba pečení v troubě. Hotové brambory podávejte horké, posypané čerstvým koprem a kolečky zelené cibulky.
Nové brambory v troubě v rukávu
Složení:
10-15 stejných středně velkých hlíz mladých brambor,
3-4 stroužky česneku,
3-4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
1 svazek čerstvého kopru,
sůl, černý mletý pepř – podle chuti.
Příprava:
Nové brambory důkladně omyjeme a bez slupky nakrájíme na 6 nebo 8 kousků. Nakrájejte kopr a česnek, smíchejte s bramborami, rostlinným olejem, solí a pepřem. Brambory dejte do pečícího nálevu, položte na plech a vložte na hodinu do trouby předehřáté na 180 °C. Když jsou brambory hotové, opatrně je vyjměte z trouby, položte na plech a dochuťte čerstvými bylinkami.
Slupka mladých brambor je tenká, takže ji lze odstranit bez větší námahy. Když začnete loupat brambory, pamatujte, že uvolněný škrob vám jistě obarví ruce. To je důvod, proč zkušené ženy v domácnosti nosí rukavice.
Nové brambory v troubě s kuřecím masem
Složení:
1 kg nových brambor,
500 g kuřecího řízku,
1 sweet pepper,
1-2 žárovky,
2-3 lžíce. l. majonéza,
1 lžička hořčice,
sůl, koření – chuť.
Příprava:
Kuřecí řízek omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na velké kousky. Smíchejte majonézu s hořčicí a ve výsledné směsi marinujte kousky filé po dobu 30 minut. Mladé brambory omyjeme, oloupeme nožem, tvrdou houbou nebo solí. Slupku můžete odstranit jiným způsobem, velmi jednoduše: naplňte hlízy vodou, podržte je 5-10 minut a slupka se sama oddělí, pokud jsou brambory čerstvé. Oloupané brambory nakrájejte na plátky o tloušťce 1-2 cm. Potřete je rostlinným olejem smíchaným se solí a kořením. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a sladkou papriku na proužky. Do zapékací mísy vymazané rostlinným olejem nejprve položte kousky kuřete, poté brambory, cibuli a pepř. Mísu pevně zabalte do alobalu a vložte do trouby předehřáté na 180ºC na 40 minut, poté alobal sejměte a misku vraťte do trouby na dalších 10 minut, aby se brambory a kuře opekly.
Nové brambory v troubě se zakysanou smetanou
Složení:
50-600 g nových brambor,
2 umění. l. zakysaná smetana
100 g tvrdého sýra,
2-3 stroužky česneku,
1 lžička mouka,
1 lžička rostlinný olej,
sůl, černý mletý pepř – podle chuti.
Příprava:
Mladé brambory důkladně omyjeme, oloupeme, nakrájíme na libovolné kousky, zalijeme studenou vodou a necháme 10–15 minut odležet. Mezitím si připravte zakysanou smetanu. K tomu přidejte do zakysané smetany mouku, nasekaný česnek, sůl a pepř. Kousky brambor položte v rovnoměrné vrstvě na plech vymazaný rostlinným olejem, nalijte připravenou omáčku a posypte strouhaným sýrem. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30-40 minut.
Nové brambory v troubě s majonézou a houbami
Složení:
500-600 g nových brambor,
100-150 g tvrdého sýra,
300 g žampionů,
1-2 žárovky,
2-3 stroužky česneku,
4-5 lžíce. l. majonéza,
rostlinný olej,
sůl, mletý černý pepř, bazalka – podle chuti.
Příprava:
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vložte ji do hluboké mísy, přidejte majonézu, nasekaný česnek, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a nechte 30 minut. Sýr nastrouháme a smícháme s bazalkou (můžeme použít čerstvou nebo sušenou, dle vlastní volby). Nakrájené žampiony smažte na pánvi s rostlinným olejem s cibulí nakrájenou na malé kousky. Na plech, předem namazaný rostlinným olejem, položte nejprve houby, pak brambory a vše posypte sýrem. Plech s bramborami vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30 minut.
Nové brambory v troubě s masem
Složení:
1 kg nových brambor,
400-500 g vepřového masa,
1 zásobník zakysaná smetana,
1 hromada kopru,
sůl, černý mletý pepř – podle chuti.
Příprava:
Vepřové maso vařte v osolené vodě, dokud nebude hotové. Mladé brambory omyjeme, oloupeme a vaříme 20 minut v osolené vodě. Kopr omyjeme, osušíme a nasekáme, přidáme do zakysané smetany, promícháme a dáme vychladit. Uvařené maso vyjmeme z hrnce a nakrájíme na kousky. Do pekáčku vymazaného rostlinným olejem dáme vepřové maso, poté uvařené brambory, vše zalijeme zakysanou smetanou a koprovou náplní. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 °C na 15-20 minut.
Uvařte jednoho večera svým blízkým v troubě nové brambory a oni to ocení.
Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!