Jablka můžete skladovat s bramborami

Při skladování zeleniny k dlouhodobému skladování se svádí k úspoře počtu krabic a místa pro umístění plodiny. Taková touha může odrážet naléhavé potřeby v nepřítomnosti suterénu nebo za předpokladu, že prostor pro přezimování potravin je skutečně omezený.

1. Je možné skladovat brambory s jinou zeleninou a ovocem?
2. Kombinované skladování ve velké místnosti a v krabici: je v tom rozdíl?
3. Jaké plodiny lze a nelze skladovat s bramborami a proč?
   1. povolený
   2. Zakázáno
   3. Полезно

   Mnoho zahradníků se zajímá o to, zda je možné skladovat jablka a brambory ve stejném sklepě. O přípustnosti takové kombinace a kompatibilitě brambor s jinými plodinami ve snáškovém období si povíme dále.

   Je možné skladovat brambory s jinou zeleninou a ovocem?

   Aby se zelenina uchovala po požadovanou dobu a zabránilo se vysoké míře kažení způsobené nevhodnými skladovacími podmínkami, je třeba vzít v úvahu kritéria pro její kompatibilitu v jedné krabici:

   

   • tloušťka krycího pletiva zeleniny, kořenové zeleniny nebo ovoce;
   • stejné požadavky na teplotu a vlhkost;
   • látky vylučované plodem.

   Brambory lze nechat přezimovat se zeleninou, která má stejný režim dlouhodobého skladování, neuvolňuje látky, které urychlují jejich klíčení a kažení a navíc absorbují přebytečnou vlhkost nebo se její přítomností nekazí.

   Faktem je, že v krabici, stodole nebo pytli v horních vrstvách brambor často dochází k přirozenému pocení hlíz. K absorbování uvolněné vlhkosti jsou zapotřebí okopaniny, které jsou požadavky blízké skladovacím podmínkám.

   Žádné triky vaši úrodu nezachrání, pokud dlouhodobě posíláte nezralé brambory, poškozené hlízy nebo raně dozrávající odrůdu. Ve všech těchto případech je nutné porost často třídit a odstraňovat měkké hlízy napadené hnilobou ze skladovacího prostoru.

   Kombinované skladování ve velké místnosti a v krabici: je v tom rozdíl?

   Pokud je to možné, je lepší nelenit a umístit každou plodinu do samostatného boxu nebo kontejneru podle režimu dlouhodobého skladování.

   Zůstává ale jeden faktor, který je třeba vzít v úvahu i při tomto přístupu, kdy jsou správně zvoleny teplotní a vlhkostní podmínky a zelenina nepřijde do vzájemného kontaktu. Hovoříme o uvolňování těkavých látek, mezi které patří různé plyny a silice.

   Například se přísně nedoporučuje skladovat jablka ve stejné místnosti jako zeleninu. Tyto plody uvolňují etylen, který urychluje dozrávání kořenů a jejich vadnutí. Vyvolává se tak aktivní klíčení brambor a mrkve, jejich hniloba a kažení.

   Existují také užitečné těkavé látky, které prodlužují trvanlivost zeleniny, hubí houby a chrání před infekcí hnilobou – to jsou fytoncidy. Do truhlíku s bramborami stačí přidat 2 vrchní vrstvy kořenové zeleniny obsahující takové látky, abyste prodloužili dobu skladování. Toto doporučení se však nevztahuje na rané odrůdy brambor.

   

   Jaké plodiny lze a nelze skladovat s bramborami a proč?

   Ukládat brambory k některým druhům zeleniny je zakázáno, k jiným není zakázáno a k jiným se dokonce doporučuje.

   povolený

   V závislosti na typu slupky a podmínkách skladování lze vedle hlízy umístit červenou řepu, ředkvičky a křen. Brambory a mrkev, stejně jako tuřín, je přijatelné, ale ne vhodné skladovat společně. Mají jiný typ krycího pletiva – tenčí, a proto jsou jejich kořeny citlivé na povrchové poškození a kolísání vlhkosti.

   Kromě toho se doporučuje posypat plody mrkve mokrým pískem. Pokud zakryjete hlízy brambor, je lepší to udělat slámou nebo jeřabinovými listy. Tím je zachován potřebný přívod vzduchu.

   Zakázáno

   Brambory by neměly být skladovány ve stejné místnosti (sklep, sklep atd.) společně s jablky a jakýmkoli ovocem, které vydává nasládlou vůni. To povede k rychlému zkažení zeleninových zásob. Pokud není jiná alternativa k umístění jablek na zimu do sklepa, pak zkuste truhlíky s nimi umístit co nejdále od brambor.

   Vzhledem k rozdílu teplot/vlhkosti je také zakázáno skladovat hlízy ve sklepě s cibulí, zelím, česnekem, dýní, cuketou, okurkami a rajčaty. Je také nežádoucí nechat dýni ve sklepě s bramborami.

   Полезно

   Brambory se doporučuje uchovávat společně s řepou a ředkvičkami, které mají zvýšenou trvanlivost. Tato vlastnost je způsobena silnou slupkou. To přispívá k rychlému hojení povrchových poškození a zabraňuje ztrátě vlhkosti z plodů a také jejich nadměrnému nasycení vlhkostí z okolního vzduchu.

   Kořeny řepy, umístěné na krabici s bramborami, zadržují přebytečnou vlhkost, a tím zabraňují hnilobě hlíz. Fytoncidy obsažené v ředkvičce ničí prvokové houby, plísně a patogenní bakterie.

   

   Další kořenovou zeleninou, která také produkuje fytoncidy a je nenáročná na podmínky zimování, je křen. Pamatujte však, že i přes své baktericidní vlastnosti se zelenina a kořenová zelenina mohou rychle zhoršit, pokud přestanete sledovat vlhkost a větrání.

   Důsledky porušení zákazu

   Pokud zanedbáte pravidla pro společné skladování brambor s jinou zeleninou, může to mít následující důsledky:

   • rychlé zrání, měknutí a vadnutí hlíz;
   • klíčení brambor;
   • zkažení chuti, vzhled cizích chutí;
   • šíření hniloby v důsledku vytvoření příznivých podmínek pro ni.

   Otázka bezpečnosti zásob zeleniny a ovoce je stejně důležitá jako otázka jejich pěstování. Nedostatečně seriózní přístup k normám skladování a určování druhu okopanin, ale i každodenní lenost může způsobit škody a ztráty na úrodě.

   

   Pokud je to možné, brambory se nejlépe skladují odděleně od ostatních plodin tak, že je umístíte do větraných boxů upevněných na regálech nebo paletách. Bez ztráty na úrodě jej lze udržovat společně s řepou, křenem a ředkvičkami, opatrně – s mrkví a tuřínem. Stejná doporučení platí pro skladování sadbových brambor.

   S veškerým ostatním ovocem (spolu s jablky atd.) a zeleninou by brambory neměly být umístěny ve stejném uzavřeném prostoru, aby nedošlo ke zkažení chuti a urychlily se procesy vadnutí a hniloby.

   Poznámka pro motoristy: jak skladovat brambory v garáži ve sklepě a bez ní?

   Kde a jak skladovat brambory v zimě?

   Návod, jak udržet brambory ve sklepě před hnilobou

   Nejdostupnější způsob: jak skladovat brambory v zimě na balkoně?

   Jak a můžete skladovat brambory v lednici? Praktické tipy

   Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!

   Skladování jablek ve sklepě v zimě je nejlepší možností. Právě v této místnosti můžete vytvořit všechny potřebné podmínky pro skladování a jíst čerstvá jablka ze své zahrady po celou zimu.

   Vlastnosti

   Jablka jsou jedním z těch druhů ovoce, které lze obvykle skladovat na zimu. Lze je nějakou dobu skladovat i jen v bytě na chladném místě, například ve spíži nebo na zatepleném balkoně. Ideální variantou je ale jablka skladovat ve sklepě, třeba i v dřevěném domku nebo zděném. Určitě tam vydrží déle než v běžném bytě.

   K tomu je samozřejmě potřeba splnit určité podmínky.

   • Ovoce by mělo být skladováno v suché, čisté místnosti, kde je teplota udržována na 0 stupních a vlhkost do 85 %. Pokud se v místnosti často hromadí vlhkost, není vhodná pro skladování ovoce, včetně jablek. Vyplatí se postarat se o správné větrání.
   • Samotný sklep, stejně jako jablka, musí být nejprve dobře připraven. Toto je celý seznam procedur, včetně čištění, dezinfekce, sušení a větrání.
   • Důležitý je také výběr správných nádob a vybavení skladovacích prostor vhodnými materiály. Vyplatí se předem se postarat o dostupnost zásuvek, košů, krabic nebo tašek v závislosti na zvoleném způsobu skladování.
   • Kromě toho je třeba neustále sledovat stav plodů, abychom si včas všimli exemplářů, které se začaly zhoršovat, a zachránili zbytek.
   • Chcete-li uchovat ovoce až do jara, musíte zvolit vhodné odrůdy. Rané nelze skladovat, střední lze skladovat několik měsíců. A pozdější kopie jsou velmi dobře zachovány. Proto je vhodnější skladovat podzimní a zimní jablka. Sklízí se později; Zachovají si svou prezentaci a chuť po velmi dlouhou dobu.
   • Je také nutné počítat s blízkostí jiné zeleniny a ovoce.

   Přípravné práce

   Nejprve je třeba připravit samotný podklad nebo suterén. Měli byste pečlivě zkontrolovat, zda nejsou shnilé desky, praskliny a jiná poškození. Jsou-li k dispozici, provádějí se drobné opravy. Staré nepotřebné věci, stejně jako zbytky loňské nevyužité úrody, je lepší vyhodit. Všechny povrchy by měly být dobře omyty, vysušeny a poté znovu natřeny vápnem s přídavkem síranu měďnatého. Tím zabráníte výskytu plísní. Všechny regály, police a další konstrukce by měly být také ošetřeny a samotná místnost by měla být před výsadbou dobře vysušena a větrána.

   Jablka také potřebují přípravu. V první řadě je to správná sklizeň. Musíte sbírat jablka za suchého počasí, pečlivě je sbírat, aniž byste poškodili stopku. V další fázi se jablka třídí, odstraní se i ta, která jsou mírně poškozená nebo vykazující známky nadměrné zralosti.

   Nejlepší je poslat ke skladování nezralé ovoce: po tak dlouhé době určitě dozrají a získají potřebné chuťové vlastnosti.

   Jablka se nedoporučuje mýt. Měly by být ponechány ve své přirozené podobě. Někteří letní obyvatelé je však ošetřují dezinfekčními roztoky, například na bázi manganistanu draselného nebo jódu. Ale protože je to stále přebytečná vlhkost, musíte jablka řádně vysušit. Kontejnery také potřebují přípravu. Musí být suché a čisté. To je hlavní podmínka. Můžete použít krabice: dřevěné a plastové, koše, tašky, tašky.

   Jablka z vlastního sadu se ne vždy posílají na uskladnění. Podzim je ale čas na sklizeň takových plodů. Proto je lepší nakoupit jablka z místních sadů a poslat je na uskladnění, než kupovat exempláře neznámého původu ošetřené v zimě látkami. Při nákupu místních podzimních jablek si musíte vybrat důvěryhodné farmy, které se specializují na pěstování takového ovoce, nebo od známých zahradníků, kteří pěstují ovoce na prodej. Neprodají špatné ovoce, protože pověst a stálí zákazníci jsou nesmírně důležití.

   Možnosti úložiště

   Po dokončení všech přípravných prací jsou plody přímo položeny na zimu. Chcete-li je správně uchovat, musíte jablka uložit do sklepa ve vhodných nádobách. Podívejme se na různé možnosti ukládání.

   • Krabice. Toto je nejběžnější možnost. Budou stačit všechny krabice, pokud jsou čisté. Na dno nádoby můžete dát čistý papír, pytlovinu a slámu. Poté opatrně vyskládejte vrstvu jablek stopkami nahoru. Dále se vyloží papírem a položí se druhá vrstva. Neměli byste dělat mnoho vrstev, protože ovoce bude muset být pravidelně kontrolováno, zda se nezkazilo. Někteří zahrádkáři nasypou do krabice i písek nebo piliny; A další možností uložení do krabice je každé ovoce zabalit do čistého suchého papíru a umístit do šachovnicového vzoru.
   • Krabice. V úvahu připadají i kartonové kontejnery. Princip ukládání bude stejný jako v předchozí verzi. Nadměrná vlhkost však může způsobit, že lepenka časem navlhne, což může vést k rozvoji plísní a plísní. Musíme na to dávat pozor. Pokud vlhkost v místnosti překročí přípustné parametry, můžete v suterénu umístit nádoby se solí nebo uhlím. Přebytečná vlhkost bude tímto způsobem absorbována.
   • Tašky. Je prodyšná a dá se použít. Pouze se doporučuje naplnit sáčky ovocem jen do třetiny a nepokládat je ke zdi, ale pokládat na podlahu. Takto se jablka budou méně dotýkat.
   • Košíky. Také skvělá možnost. Suchá jablka stačí opatrně poskládat a nechat nádobu otevřenou. Při kladení je třeba jen dbát na to, aby stopky neškrábaly sousední plody.
   • Balíčky. Uvnitř polyetylenových vzorků se může hromadit kondenzát. Nejprve tam proto musíte umístit suchá jablka, aniž byste sáček zavázali. Po několika hodinách ji můžete svázat, ale na povrchu budete muset udělat několik otvorů. To není nejlepší možnost. Jablka budou v pytlích skladována kratší dobu než ve stejných krabicích.
   • Další možností jsou regály. Pokud je sklep prostorný a je zde spousta polic, je lepší zvolit tento způsob skladování. Čisté police jsou také pokryty papírem a ovoce je na ně vyskládáno v jedné vrstvě (ne v hromadě) stopkami nahoru. V této podobě je vždy vhodné je protřídit a případně odstranit zkažené exempláře.

   Výběrem kterékoli z možností můžete bezpečně uchovat ovoce bohaté na vitamíny po dobu několika měsíců. Nedoporučuje se jednoduše hromadit jablka na podlahu. Tímto způsobem mohou začít chátrat. A i jedna nespolehlivá kopie velmi rychle nakazí celou „firmu“.

   Vedle jakých plodin lze skladovat?

   Ve sklepě se obvykle skladují nejen jablka, ale i další ovoce a zelenina. Je tu menší problém. Jablka uvolňují etylen, který způsobuje, že ostatní ovoce rychleji dozrává a následně se kazí. Proto se doporučuje skladovat jablka odděleně a mimo ostatní zahrady a zahradní „sousedy“.

   Jediné ovoce, které se může dočasně stát „sousedy“ jablek ve sklepě, jsou hrušky. A pak musí být nezralí. Nedoporučuje se skladovat jablka společně s bramborami a další zeleninou včetně červené řepy, mrkve, zelí, rajčat nebo okurek. Je také nemožné skladovat jablka vedle cibule a česneku, protože ovoce absorbuje jejich štiplavý zápach a ztratí své nesrovnatelné jablečné aroma.

   Když plánujete ve sklepě skladovat různé druhy zeleniny a ovoce, je třeba každému podtypu přidělit vlastní oddělený prostor a nádobu. Je důležité izolovat jablka od všeho ostatního. V opačném případě je velké riziko, že zelenina jednoduše zhnije. V každém případě je potřeba vše ve sklepě během zimy několikrát pečlivě prozkoumat, roztřídit a dát do pořádku. Přezrálé nebo zkažené vzorky by měly být okamžitě zpracovány.

   Pokud jablka správně připravíte, umístíte je do dobře vybavené místnosti a do vhodných nádob, můžete si chutných a zdravých plodů užívat celou zimu.

   Přečtěte si více

   Co znamená symbol Škoda?