Inkubace slepičích vajec
Oplozená vajíčka se inkubují v inkubátoru a líhnou se z nich kuřata v množství potřebném k naplnění odchovny v požadovaný čas.
Inkubace vajec je nejdůležitějším technologickým článkem ve velkochovech drůbeže, na kterém závisí produkce vajec a drůbežího masa. Inkubace vajec rovněž vytváří nezbytné podmínky pro chov drůbeže v soukromých domácnostech.
Velikost líhně závisí na zaměření a velikosti farmy.
Program snášky a inkubace je dán technologickým programem pro pěstování náhradní drůbeže, dobou ukončení haly v dílnách pro průmyslové nosnice nebo programem technologických map pro drůbež jako celek.
Kondicionovaná mláďata jsou oddělena podle pohlaví a jednodenní kuřata jsou přemístěna k vylíhlým mladým zvířatům.
Technické procesy v líhních probíhají ve formě řady vzájemně se neprotínajících technických toků. Násadová vejce jsou do líhně dodávána specializovanými vozidly (nákladní vozy). Nádoby s vejci vstupují do místnosti, kde se vejce přijímají a třídí. Po vytřídění jsou vajíčka vhodná k inkubaci po ovoskopii umístěna do inkubačních tácků a na vozíku převezena do dezinfekční místnosti.
Po dezinfekci jsou vejce odeslána do skladu vajec (skladu), kde je udržována teplota 8-12°C a vlhkost 75-80%. Podnosy s vajíčky jsou poté odeslány do inkubační místnosti, kde jsou umístěny do inkubátorů podle plánu vypracovaného pro daný typ inkubátoru.
19,5-20 den inkubace se vejce přenesou do líhní. Vylíhlá a usušená kuřata se přemístí do místnosti pro třídění a určení pohlaví.
Dezinfekce vajec
Ovoskopie vajíček
Přenášení vajec do líhní
Inkubace vajec
Třídění vajec
Inkubátor je zařízení určené k udržení určité úrovně teploty, vlhkosti, výměny plynů a ventilace během inkubace vajec.
Existují různé typy inkubátorů. Stavebnice každého inkubátoru bez ohledu na typ musí obsahovat: tácky na inkubaci vajec, ohřívače a zařízení pro sledování a regulaci požadované teploty vzduchu, zvlhčovače a zařízení pro udržování určité vlhkosti, ventilační zařízení, elektrické zařízení a signalizaci, mechanismy pro otáčení táců s vejci.
Konstrukčně je průmyslový inkubátor reprezentován obdélníkovou krabicí vyrobenou z plastu nebo kovu. Vpředu i vzadu jsou dvířka, která mohou být skleněná, což usnadní údržbu inkubátoru. Uvnitř inkubátoru jsou police na boxy na vejce. Počet polic závisí na značce inkubátoru. Na dně boxu je vanička vybavená odnímatelným difuzérem.
Povinnou podmínkou je přítomnost všech potřebných mechanismů a řídicí jednotky pro ně.
Toto zařízení je navrženo tak, aby udržovalo určitou úroveň teploty, vlhkosti, výměny plynů a ventilace během inkubace vajec.
Jedná se o zařízení určené pro inkubaci vajec.
Jedná se o zařízení určené k udržení určité úrovně teploty během inkubace vajec.
Jedná se o zařízení určené k udržení určité úrovně ventilace během inkubace vajec.
Všechny mechanismy a jejich řídící jednotka.
Police se zásuvkami.
Výstupní skříň.
Ventilační zařízení.
Ovoskopie je proces kontroly vajíček prozářením světla pomocí zařízení zvaného ovoskop.
Svíčkování minimalizuje kladení vajíček s vnitřní patologií.
Celkem se vajíčka vyšetřují ovoskopem 3krát:
1) 1. čas před inkubací;
2) 2.krát týdně po umístění vajíček k inkubaci;
3) Potřetí 3-11 den inkubace.
1. kontrola: v této fázi se zjišťuje přítomnost oplodnění a mikrotrhlin ve skořápce.
Vejce s prasklou skořápkou by neměla být umístěna do inkubátoru.
Známky vysoce kvalitních vajec: Skořápka by měla být čistá, rovná a hladká. Na povrchu skořápky by neměly být žádné promáčkliny, výčnělky, čáry nebo praskliny. Žloutek má jasný a vycentrovaný obrys. Žloutek je kulatý a hladký. Puga se nachází na tupém konci vajíčka a je malé velikosti. Obsah vajíčka by měl být čistý, bez vajíček parazitů, krevních sraženin nebo peří zachycených uvnitř. Odmítnutá vajíčka se odstraní a vhodná se důkladně vydezinfikují a umístí do inkubátorů.
2. kontrola: v této fázi je viditelný oběhový systém budoucího ptáka. V takovém vzorku budou patrné žíly a tmavé inkluze. Když se provede ovoskopie, bude viditelná ztmavená oblast 3 milimetrů – to je embryo. Zvenku je hustý, ale uprostřed zcela průhledný, se světlým úlomkem.
Ale stane se, že se vajíčko prohlédne a sraženina tam vůbec není, ale jasně červený okraj je jasně viditelný. To ukazuje na oplodněné vajíčko, ale s mrtvým embryem. Při inkubaci se nepoužívá.
3. kontrola: jedenáctý den jsou cévy dobře viditelné, vajíčko již není tak průsvitné jako sedmý den a má tmavší odstín. Pokud je během ovoskopie jasné, že se vajíčko od poslední kontroly nezměnilo, pak se vajíčko z inkubátoru vyjme.
Všechna oplozená vajíčka, která jsou z nějakého důvodu odstraněna z inkubátoru, podléhají likvidaci.
1. kontrola
2. kontrola
3. kontrola
vajíčko je průhledné, bez poškození
vajíčko je stále průhledné, ale krevní cévy a embryo jsou jasně viditelné
vajíčko je téměř neprůhledné, cévy jsou dobře viditelné
Algoritmus záložky:
1) Připravte si vejce.
2) Zahřejte inkubátor na nastavenou teplotu.
3) Vejce ošetřete antiseptikem nebo dezinfikujte ultrafialovým světlem.
4) Rozložte vejce na tác.
5) Umístěte tác do inkubátoru.
6) Pevně zavřete dvířka zařízení.
V mnoha modelech inkubátorů je zajištěno automatické otáčení vajec. Pokud taková funkce neexistuje, vejce se ručně obrací 10 až 12krát denně.
Rozložte vejce na tác.
Ponořte misku do inkubátoru.
Připravte si vejce.
Dvířka stroje pevně zavřete.
Zahřejte inkubátor na požadovanou teplotu.
Vejce ošetřete antiseptikem nebo dezinfikujte ultrafialovým světlem.
Tabulka optimální teploty, vlhkosti a počtu otáček během inkubace slepičích vajec
Dny, Teplota, °C Vlhkost, % otáčení, jednou denně
1–7 37,8 – 38 50–55 Minimálně 6
8–14 37,8 – 38 45–50 5 – 6
15–18 37,8 50 4 – 5
19–21 37,5 – 37,7 65–70 —
Požadavky na kvalitu násadových vajec
Indikátor Digitální data
Hmotnost vajec ne menší než, g: 65
pro náhradní chov mladých zvířat 57
pro líhnutí brojlerů 53
Výška vzduchové komory ne více než, mm 2
Elastická deformace, mm 25
Hustota vajec, g/cm3 1,080
Index tvaru vejce, % 75
Howeova jednotka 80
Tloušťka pláště, mm 0,32
Obsah v 1 g žloutku ne méně než, mcg:
karotenoidy 15
vitamín A 6
vitamín B2 4
Plodnost vajec ne menší než % 92
Líhnutí kuřat z počtu snesených vajec nejméně % 83