Estragonová tinktura: výhody a škody, indikace k použití, recepty na tento produkt z estragonu s vodkou

V éře starověkého Řecka bylo používání estragonu a jeho uctívání spojeno s kultem bohyně lovu. Věřilo se, že aromatická bylina dodává sílu, zvyšuje bdělost a reakci válečníka. Starověká aristokracie pojídala mladé větvičky, aby si osvěžila dech. Bylina má bohaté složení a širokou škálu prospěšných vlastností, proto se využívá v mnoha oblastech života od homeopatie a oficiální medicíny až po vaření a kosmetologii.

Složení a obsah kalorií estragonu

O vlastnostech rostliny lze mluvit až po důkladném prostudování jejího složení a podrobném zvážení vlivu komplexu složek na fungování vnitřních orgánů a systémů. Estragon neboli estragon je kořenitá rostlina, příbuzná velmi užitečného pelyňku. Ale na rozdíl od pelyňku obsahuje málo hořkosti a chutná spíše sladce.

Listy a stonky rostliny obsahují:

• éterické oleje;
• kumarin;
• alkaloidy;
• flavonoidy;
• třísloviny.

Složení vitamínů a minerálů je uvedeno:

• vitamín A a C;
• vitamíny skupiny B, PP;
• draslík, hořčík, fosfor, vápník, sodík, železo, jód.

Karoten a kyselina askorbová ve 100 g čerstvé zeleniny je až 11%. Proto se i ve starověku používal estragon jako prevence proti kurdějím. Dnes je významným zdrojem vitamínů cenných pro imunitní systém.

Kalorický obsah estragonové zeleniny je 25 kcal na 100 g Sušená bylina má 295 kcal na 100 g.

Jaké potraviny obsahují estragon? Jedná se o známý nápoj Estragon – zelený, aromatický a sladký. Rostlinný extrakt je součástí mnoha homeopatických přípravků. Existují sbírky koření a bylinek do salátů a masitých pokrmů, mezi které patří sušený estragon.

Užitečné vlastnosti rostliny

Hlavní hodnotou kořenitého estragonu je vysoká koncentrace silice, kyseliny askorbové a karotenu. Dužnina čerstvých listů dobře hojí a dezinfikuje mělké rány a škrábance. A při pravidelné konzumaci zeleně se nedostatek kyseliny askorbové kompenzuje a imunitní systém se posiluje.

Jaké jsou zdravotní přínosy estragonu? Krátce o tom:

• normalizuje emoční stav, uklidňuje nervy;
• stimuluje žaludek, zvyšuje chuť k jídlu;
• má diuretický účinek;
• zmírňuje menopauzu a PMS;
• zmírňuje bolest (při migrénách a bolestech zubů);
• zmírňuje otoky při popáleninách;
• vyhání parazity.

Stimulační vlastnosti estragonu umožňují jeho použití ke zvýšení potence u mužů a libida u žen. Rostlina má pozitivní vliv na stav cév: zpevňuje stěny, zvyšuje průtok krve, zabraňuje mrtvici a infarktu.

V homeopatii je bylina součástí léků na léčbu zápalu plic a bronchitidy, cystitidy, tuberkulózy, přetrvávající rýmy a kašle. Odvary a tinktury rostliny jsou účinné během virových epidemií. Pomocí estragonu můžete vyčistit krev a zlepšit její složení.

Použití estragonu pro léčebné účely

V lidovém léčitelství se z estragonu připravují odvary, tinktury, kaše na obklady. K jejich přípravě jsou vhodné jak jednotlivé listy, tak celé větve. Estragon můžete použít na následující nemoci:

• dermatitida;
• nespavost, deprese;
• křečové žíly;
• bronchitida, pneumonie;
• stomatitida;
• neuróza;
• slabé trávení.

Při absenci kontraindikací lze estragon jako koření používat denně v malých množstvích. Tím se zlepší trávicí funkce, stimuluje metabolismus a posílí imunitní systém.

Léčivý odvar, čaj

Odvar zahrnuje máčení sušených bylin ve vroucí vodě. Pro 250-300 ml vařené vody vezměte 1 polévkovou lžíci. l. suroviny. Bujón je infuzován pod uzavřeným víkem po dobu 1 hodiny, filtrován a konzumován večer před spaním. Tento odvar uklidňuje nervy a zmírňuje nespavost.

K léčbě neurózy užívejte 100 ml odvaru 3x denně mezi jídly. Průběh léčby je 14 dní.

Estragon se používá v kombinaci s černým nebo zeleným čajem pro zlepšení trávení a zvýšení chuti k jídlu. K tomu uvařte 1 lžičku v konvici. čaj a sušené snítky estragonu. Čaj louhujte 10 minut. Najednou vypijte 100-150 ml nápoje.

Složení pro obklady, pleťové vody, masti

Regenerační, antiseptické a zklidňující vlastnosti estragonu umožňují jeho použití k léčbě kožních problémů. Při dermatitidě a ekzému přikládejte na podrážděná místa bavlněný hadřík namočený v odvaru z rostliny.

Pokud máte na nohou křečové žíly, pomáhá čerstvý estragon. 2 polévkové lžíce. l. nasekané bylinky, nalijte 400-500 ml kefíru, nechte stát 15 minut. Hmota se aplikuje na problémové oblasti po dobu 5-6 hodin. Pro fixaci léčivé směsi použijte obvaz nebo gázu.

Při léčbě stomatitidy nebo zánětu dásní doma připravte speciální mast. K tomu přidejte 100 g nasekaného estragonu spolu se šťávou do 20 g másla. Hmota se vloží do vodní lázně a zahřívá se 15 minut, aby se ingredience spojily. Masť se ochladí na tělesnou teplotu a maže na dásně 2-3krát denně až do zotavení.

Terapeutické lázně

Sušený estragon se používá k přípravě koncentrovaného odvaru do koupelí. V průměru vyžaduje koupel 1 litr odvaru připraveného z litru vroucí vody a 4 polévkových lžic. l. estragon. Bujón se infuzí po dobu 30 minut, zfiltruje se a přidá se do lázně.

Efekt estragonové koupele:

• uklidňuje;
• normalizuje spánek;
• čistí pokožku;
• stimuluje metabolické procesy;
• zmírňuje bolesti hlavy;
• hojí drobné rány.

Udělejte si koupel večer před spaním. Proceduru lze opakovat 2-3x týdně.

Pro problematickou pleť se sklonem k zánětům a akné si připravte kostky ledu z čerstvé šťávy nebo odvar z estragonu na otření obličeje.

Čerstvá šťáva se ředí v poměru 1:3 převařenou vodou. Vývar je zmrazený ve své čisté formě. Pomocí ledu si otřete obličej večer po odlíčení a ráno po probuzení.

Tonická tinktura

Jedná se o lahodný nápoj, který v horku osvěží, dodá energii a zažene žízeň. Je zvláště užitečný při hypertenzi. Recept na estragonovou tinkturu:

• 1 l. nalijte vodu do smaltované pánve;
• přidejte 50 g čerstvých snítek estragonu, nasekaných nožem;
• přidejte šťávu z 1 citronu a kůru, přiveďte k varu;
• ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte med nebo cukr podle chuti (3-4 lžičky)

Tinktura se uchovává v lednici a pije se 2 dny, poté se připraví nová porce.

Použijte při vaření

V Evropě se estragon začal používat při vaření v 17. století. Jako první přidávali bylinky do hlavních chodů Francouzi. Dnes je estragon součástí světoznámé dijonské hořčice. Použití rostliny má dvě vlastnosti. Do teplé kuchyně se hodí sušený estragon, do studené kuchyně čerstvý. To je způsobeno zvláštním chováním zeleně během tepelné úpravy. Estragon zhořkne a může pokrm zkazit.

Nejčastěji se rostlina používá při vaření:

• omáčky a salátové dresinky;
• marinády pro jehněčí, hovězí, rybí;
• ochucený vinný ocet;
• pít “Estragon”.

Použití sušeného estragonu je důležité pro masitá jídla a polévky. Gruzínci věří, že estragon dokonale doplňuje chuť jehněčího ražniči a Řekové – chuť ryb. Při přípravě polévky se nasekané snítky koření vkládají přímo do talíře při podávání. Pokud připravujete zálivku, ideální kombinací by byla sůl, čerstvý estragon, citronová šťáva a olivový olej. Pokud se na zálivku použije vinný ocet, jeho chuť se zvýrazní svazkem estragonu vhozeným přímo do láhve na několik dní.

Čerstvé a sušené bylinky se používají jako náhrada soli, což je důležité při dietě bez soli nebo při hypertenzi.

Široké použití estragonu při vaření je způsobeno jeho antimikrobiálním účinkem. Proto při solení a nakládání okurek a jiné zeleniny použijte 1-2 snítky bylinek. Estragon také dává nakládaným houbám neobvyklou chuť. Chcete-li získat aromatickou tinkturu, vložte do láhve vodky svazek čerstvých rostlinných větví. Vodka by měla louhovat 3-4 týdny na tmavém místě.

Při vaření se estragon používá čerstvý, sušený a připravený pro budoucí použití. Mladé zelí nakrájíme nahrubo nožem, smícháme se solí, vložíme do sklenic, zkroutíme a skladujeme v chladničce. V této podobě se v zimě přidává do hotových polévek, salátů nebo omáček.

osvěžující nápoj

Nápoj Estragon si můžete připravit i doma. Z čeho je vyroben? Budete potřebovat 1 litr minerální vody (s nebo bez sycené vody na výběr), 1 citron a 50 g čerstvého estragonu. Návod na vaření:

• nasekejte estragon nožem;
• vymačkejte šťávu z citronu;
• nalijte přísady minerální vodou, nechte 2 hodiny;
• přidejte cukr podle chuti.

Nápoj podávejte ve sklenicích s ledem. Pro bohatší a zajímavější chuť se ke klasickým surovinám přidává limetka, máta nebo meduňka, kiwi, cukrový sirup. Čím déle je nápoj louhován, tím bude aromatičtější a bohatší na chuť. Estragon můžete nechat přes noc v lednici a ráno jej sceďte a přidejte cukr nebo cukrový sirup.

Kontraindikace pro estragon

Jakékoli léky obsahující estragon by se neměly užívat déle než 1 měsíc. Dochází zde ke kumulativnímu účinku, který může vést nikoli ke zlepšení, ale ke zhoršení pohody. Příznivé vlastnosti a kontraindikace estragonu jsou z velké části způsobeny jeho složením a individuální snášenlivostí těla.

• těhotné ženy;
• lidé s gastritidou a žaludečními vředy;
• se zvýšenou kyselostí žaludku;
• užívání antidepresiv.

Pokud máte chronické onemocnění vnitřních orgánů a neustále užíváte léky, musíte se poradit s lékařem.

Výhody a použití bylin, včetně estragonu, mají obecně pozitivní vliv na zdraví a pohodu. Jedná se o prevenci onemocnění trávicího traktu, kardiovaskulárního systému a podporu fungování nervové činnosti. Špetka sušeného koření se skvělou vůní dokáže prodloužit životnost a zlepšit chuť!