Dýňový kompot na zimu je nejlepší způsob, jak uchovat vitamíny

Šťáva, kompot, džem, pyré, džem, marmeláda, kandované ovoce, dokonce saláty a kaviár – tyto a další přípravky podle různých receptů se z dýně opravdu dají připravit. A jeho plátky samozřejmě marinujte. Abyste za chladných zimních večerů mohli potěšit sebe i celou rodinu lahodnými pokrmy.

Před použitím je třeba ovoce dobře omýt, oloupat, odstranit semena a vláknitý vnitřek. K přípravě přípravků je vhodná dýně zcela odlišných odrůd a hybridů. Ale pokud připravujete sladké jídlo, pak je pravděpodobnější, že do jeho receptu budou zahrnuty následující: Ananas F1, Ořešák, Meloun, Zimní sladkost, Zlatíčko, Mramor a další sladké dýně.

10 nejsladších odrůd dýně
Zkuste pěstovat některou z námi nabízených odrůd – a nebudete litovat!

Dýňová šťáva s pomerančem

Udělejte více této šťávy – ukáže se velmi chutné a aromatické!

Budete potřebovat: 1 pomeranč, 100-150 g cukru, 2 lžičky. kyselina citronová a voda .

příprava. Dýni rozkrojte napůl, odstraňte semínka, odřízněte slupku a dužinu nakrájejte na malé kousky. Vložte je do hrnce, přidejte vodu, aby se kousky úplně zakryly, a po varu vařte 8–10 minut do změknutí. Mírně vychlaďte a přímo v pánvi směs šlehejte ponorným mixérem, dokud se nestane tekutým pyré. Poté dejte pánev s pyré na oheň.

Na 3 litry šťávy přidejte šťávu z jednoho pomeranče (můžete i nastrouhat a přidat kůru), 100-150 g cukru (vše záleží na osobních preferencích) a 2 lžičky. kyselina citrónová. Aby byla šťáva méně hustá, přidejte vodu. Směs vařte na mírném ohni 10 minut, nalijte do sterilních sklenic a uzavřete.

Dýňový kompot

Dýňový kompot je velmi podobný konzervovaným plátkům ananasu.

Budete potřebovat: 1 litr čisté vody, 1/2 kg dýňové dužiny, 200 g cukru, 1 citron, 6 ks. hřebíček a špetku vanilky .

příprava. Dýni oloupeme a zbavíme semínek, nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Nalijte vodu, dokud zcela nezakryje dýni (asi 1 litr), přidejte cukr, promíchejte a položte pánev na oheň. Přiveďte k varu a do kompotu přidejte hřebíček a vanilku. Kompot vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Ke konci vaření přidáme citronovou šťávu, promícháme a opět přivedeme k varu. Horký kompot nalijte do sklenic a srolujte.

Dýňová a sušená meruňková marmeláda

Tento aromatický a jasný džem se připravuje velmi rychle. A stejně rychle mizí ze sklenic.

Budete potřebovat: 1-1,5 kg dýně, 300 g sušených meruněk, 1 citron, 500-600 g cukru, 400 ml vody, oblíbené koření dle vlastního výběru (tyčinka skořice, několik poupat hřebíčku, badyán) .

příprava. Sušené meruňky nakrájíme, zalijeme vroucí vodou (400 ml) a necháme půl hodiny louhovat. Dýni rozkrojte, odstraňte semínka a vlákna, odřízněte slupku a nakrájejte na malé kostičky. Citron dobře omyjte, nejprve nakrájejte na tenké plátky spolu s kůrou, odstraňte semínka a poté nasekejte. Vodu ze sušených meruněk slijte do kastrůlku, přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr nerozpustí.

Poté přidejte dýni, sušené meruňky, citron a jakékoli koření, například tyčinku skořice. Promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme za občasného míchání 30 minut, dokud dýně nezměkne. Na konci vaření vyjměte z džemu polici skořice, okamžitě ji nalijte do sterilních sklenic a srolujte.

Dýně a jablečné pyré

Dýni a jablečnou šťávu lze dát do koláče jako náplň, přidat do tvarohu nebo zmrzliny.

Budete potřebovat: 500 g dýně, 500 g jablek, 1 lžička. pomerančová kůra, 250 g cukru, 1/4 lžičky. kyselina citronová, 150 ml vody a mletá skořice podle chuti.

příprava. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Dýni oloupeme a nakrájíme na zhruba stejné plátky jako jablka. Vložte dýni a jablka do hrnce, přidejte vodu a vařte 30-50 minut, dokud dýně nezměkne. Poté rozmixujte ponorným mixérem na pyré, přidejte cukr, nastrouhanou pomerančovou (nebo citronovou) kůru, mletou skořici a kyselinu citronovou. Vše dobře promícháme a vaříme dalších 15 minut. Hotové horké pyré nalijte do sklenic a srolujte.

Dýňové kandované ovoce

Jedná se o chutnou a zdravou pochoutku, kterou si velmi snadno připravíte doma.

Budete potřebovat: 1 kg dýňové dužiny, 1,2 kg cukru, 2 ks. hřebíček, 2 tyčinky skořice, 1 pomeranč .

příprava. Dýni oloupejte od slupky, semínek a vláknité dužiny a nakrájejte na malé kostičky. Ze 700 ml vody a cukru uvařte cukrový sirup a přidejte do něj kousky dýně. Přiveďte k varu a dýni vařte na mírném ohni 5 minut a poté ochlaďte na pokojovou teplotu.

K dýni přidejte tyčinku skořice, hřebíček a pomerančovou šťávu. Znovu povařte a ochlaďte, opakujte 5-6krát, dokud kousky dýně nezprůhlední. Sirup sceďte (můžete použít cedník), kousky dýně položte na pečící papír a osušte při pokojové teplotě nebo v troubě vyhřáté na 50 stupňů. Hotové kandované ovoce skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Dýňová marmeláda

Dýňová marmeláda je ještě chutnější než jablečná. Zvlášť když si ho namažete na čerstvé pečivo.

Budete potřebovat: 1 kg dýňové dužiny, 500-700 g cukru, 100 ml citronové šťávy, 250 ml vody, 100 g medu .

příprava. Dýni, oloupanou, semena a vlákna nakrájejte na plátky silné 5–6 mm. Vložte je do hrnce, přidejte vodu a dejte na střední teplotu. Po varu stáhněte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a vařte 15–20 minut do změknutí. Slijte vodu a dýni rozmixujte na kaši v mixéru.

Z citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji do pyré. Hrnec s pyré postavte zpět na oheň a minutu povařte. Do vroucího pyré přidejte polovinu cukru a za častého míchání vařte 30 minut. Přidejte zbývající cukr (množství závisí na osobních preferencích). Za stálého míchání džem vaříme dalších 20-25 minut. Přidejte med, promíchejte, přiveďte k varu a odstavte z ohně.

Hotový džem by měl být hustý, jantarové barvy, s mírnou vůní medu. Pokud se džem ukáže jako tekutý, musíte ho vařit za častého míchání. Horký džem dejte do sklenic a srolujte.

Dýňová marmeláda

Udělat si marmeládu doma není nic složitého.

Budete potřebovat: 0,5 kg dýňové dužiny, 250 g cukru a 3 polévkové lžíce. citronová šťáva .

příprava. Dýňovou dužinu nakrájejte na malé plátky a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Dýni pečeme do měkka asi 20 minut na 180°C. Upečenou dýni rozemelte pomocí mixéru, vzniklé pyré protřete přes sítko (i když to není nutné) a vložte do hrnce. Do dýňového pyré přidejte cukr a citronovou šťávu, promíchejte a za stálého míchání přiveďte směs na mírném ohni k varu. Protlak vařte 5–10 minut do zhoustnutí a pánev stáhněte z plotny.

Plech vyložte pečicím papírem, v rovnoměrné vrstvě (ne více než 2 cm silné) na něj rozetřete dýňové pyré a nechte alespoň den ztuhnout při pokojové teplotě. Zmražené pyré pak nakrájejte na kostičky nebo vymačkejte do vytvarovaných formiček a každý kousek ze všech stran obalte v cukru nebo moučkovém cukru. Dýňovou marmeládu skladujte ve vzduchotěsné plastové nebo skleněné nádobě.

Nakládaná dýně

Dýni můžete na zimu uchovat i v marinádě – bude z ní lahodná příloha k masitým pokrmům.

Budete potřebovat: 500 g dýňové dužiny, 1/2-1 l vody, koření (hřebíček, badyán, skořice), sůl a ocet dle chuti .

příprava. Vařte vodu a přidejte do ní na kostičky nakrájenou dýni. Znovu přiveďte k varu a vařte několik minut. Odstraňte pánev z ohně a ochlaďte. Vychladlé kousky dýně vyjměte z vody pomocí děrované lžíce a vložte do sterilizované sklenice. Tekutinu, ve které se dýně vařila, osolíme, okořeníme, dáme vařit. Kousky dýně přelijte horkou marinádou a ihned srolujte.

Dýňový kaviár

Tento kaviár je vhodný i pro dietní výživu.

Budete potřebovat: 1 kg dýně, 500 g mrkve, 4 cibule, 1 polévková lžíce. 9% ocet, rostlinný olej, 1 lžička. kari koření, sůl a mletý černý pepř podle chuti .

příprava. Oloupanou dýni nakrájejte na velké kostky a vložte do hrnce. Přilijeme trochu vody, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 20 minut do změknutí. Cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a vše spolu zlehka orestujeme na oleji.

Hotovou pečínku přendáme na dýni, promícháme, osolíme, opepříme a přidáme kari. Přikryjeme pokličkou a dusíme půl hodiny. Poté sundejte z ohně a zeleninu rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Výslednou hmotu přiveďte k varu, přidejte ocet a promíchejte. Hotový kaviár ještě trochu poduste, vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Salát z dýně a papriky

Předkrm se ukáže jako velmi aromatický, jemný a docela sytý. Můžete si ho jednoduše namazat na chleba.

Budete potřebovat: 2 kg dýňové dužiny, 1 kg rajčat, 500 g papriky, 500 g mrkve, 300 g cibule, 2 hlavy česneku, 1 sklenice rostlinného oleje, 100 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. 9% ocet, 10 ks. černý pepř a semena koriandru .

příprava. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, dýni, mrkev a papriku na tenké plátky o délce 3-4 cm Rozpálíme olej a zlehka na něm orestujeme cibuli a mrkev, přidáme dýni a papriku, promícháme a na mírném ohni dusíme zeleninu. po dobu 5 minut.

Rajčata oloupejte, odstraňte stopku a nakrájejte mixérem, výslednou hmotu přidejte ke zbytku zeleniny. Osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme asi půl hodiny. Pár minut před koncem vaření přidejte ocet, koření a nasekaný česnek. Horký salát dejte do připravených sklenic a ihned srolujte.

Předkrm z dýně a lilku

Tento předkrm doplní každý hlavní chod.

Budete potřebovat: 2 kg dýňové dužiny, 3 kg lilku, 2,5 kg rajčat, 1 kg papriky, 300 g česneku, 300 g petržele, 1/2 l rostlinného oleje, 1/4 lžičky. mletá chilli paprička (volitelně) nebo mletý černý pepř, 150 g cukru, 100 g soli, 100 ml 9% octa .

příprava. Dýni, lilek a papriku nakrájíme na kostičky. Rajčata zbavíme slupky a rozmixujeme v mixéru na pyré. Rajčatovou hmotu nalijte do hrnce a na mírném ohni přiveďte k varu, přidejte nasekaný česnek, petrželku, sůl, cukr, rostlinný olej, ocet a mletou papriku.

Jakmile se omáčka vaří, přidejte nakrájenou zeleninu. Znovu přiveďte k varu a na mírném ohni hodinu za občasného míchání vařte. Připravené horké občerstvení vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

sušená dýně

Sušenou dýni lze skladovat po dlouhou dobu. Lze jej použít například k přípravě polévek, k dušení nebo jednoduše konzumovat jako samostatný zdravý produkt.

Budete potřebovat: 1 dýně .

příprava. Vezměte dýni, nakrájejte ji na polovinu, odstraňte semínka. Půlky dejte na plech a pečte hodinu v troubě vyhřáté na 175 stupňů. Dýni ochlaďte a odstraňte slupku.

Dužinu nakrájejte na tenké plátky, rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem v rovnoměrné vrstvě a sušte v troubě při 120 stupních dvě hodiny. Poté plátky otočte a sušte další dvě hodiny (nebo více v závislosti na tloušťce plátků). Usušenou dýni skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo mrazáku.

A z jedné čerstvé dýně můžete připravit i kompletní oběd s minimem dalších přísad.

Dýně je jedním z nejzdravějších produktů, můžete z ní vařit polévky, kaše, dělat různé dezerty a další pokrmy. Můžete si jej připravit pro budoucí použití. Jedním z nejoblíbenějších přípravků je dýňový kompot na zimu. Pokud ji připravíte v souladu s potřebnými pravidly, osloví mnoho lidí a bude stát dobře i při pokojové teplotě.

Vlastnosti přípravy

Dýňový kompot se připravuje úplně jinak než ovoce a bobule. Z tohoto důvodu se před zahájením konzervace vyplatí prostudovat vlastnosti technologie.

• Pro kompot je třeba vybrat dezertní dýně. Vyznačují se jasně oranžovou dužinou a nasládlou chutí.
• Dýňovou dužinu musíte nakrájet na velmi malé kostky, ne více než 1,5 cm, jinak se budou muset vařit příliš dlouho. Snažte se zachovat přibližně stejnou velikost kousků – takto vypadají v kompotu mnohem chutněji.
• Dýňový kompot se vyrábí bez sterilizace: nejprve se vaří v hrnci a poté se nalije do sklenic. Banky musí být nejprve sterilizovány.
• Připravíte-li kompot z pouhé dýně s vodou a cukrem, mnohým lidem nepřijde dostatečně chutný a aromatický. Proto se během vaření přidává koření nebo ovoce, které dodává příjemnou kyselost a lákavou vůni.

Pokud budete postupovat podle technologie vaření a receptury, dýňový kompot bude chutný a chutný, takže se bude líbit téměř každému.

Jemnosti vaření dýňového nápoje

Pokud se rozhodnete vařit dýňový zeleninový kompot, vezměte na vědomí následující tipy pro výběr hlavní složky:

• Nejsladší odrůdy dýně jsou muškátový oříšek. Mají jasnou, mastnou dužinu, která je aromatická, křehká a velmi chutná. Tato zelenina se také doporučuje konzumovat syrová.
• Při výběru dýně se zaměřte na drobné ovoce. Předpokládá se, že v dužině takové dýně je více cukru.
• Při nákupu zeleniny na trhu nebo v obchodě nikdy neberte nakrájenou dýni. Mikroby zachycené na řezu mohou způsobit různá infekční onemocnění.
• Před nákupem si dýni ohmatejte. Slupka by měla být rovnoměrně hustá, bez známek hniloby nebo poškození.

Recept na aromatický dýňový kompot

Čtěte také: Ředkvička může být sladká aneb Dvě slova o daikonu

• dýně (buničina) – 0,75 kg;
• voda – 2,25 l;
• cukr – 0,25 kg;
• škorice – tyčinka 1;
• květy – 3 ks.

• Připravte si dýňovou dužinu a nakrájejte ji na malé kostičky.
• Vařte sklenici vody, rozpusťte v ní sklenici cukru, přidejte tyčinku skořice a hřebíček, vařte 10 minut.
• Vyjmeme koření, do sirupu přidáme dýňovou dužinu a 5 minut dusíme.
• Přidejte zbytek vody a kompot vařte na mírném ohni 25 minut.
• Nalijte kompot do sterilizovaných sklenic. Sklenice srolujte kovovými víčky a obraťte je.
• Po vychladnutí sklenice vložte do spíže.

Video recept k této příležitosti:

Kořenitá vůně dýňového kompotu připraveného podle tohoto receptu nenechá nikoho lhostejným. Je obzvláště příjemné pít takový nápoj v chladných zimních dnech.

Dýňovo-pomerančový kompot

Ingredience: dva kilogramy dýně, dva litry vody, sedm set padesát gramů cukru, šest hřebíčků, dvě tyčinky skořice, dva pomeranče.

Než uvaříte dýňový kompot, musíte jej připravit: oloupat a nakrájet. Do mísy nasypte cukr, přidejte vodu a po varu sirup vařte deset minut. Do tohoto sirupu přidejte zeleninu a koření, kůru a vařte patnáct minut. Hotový nápoj se nalije do čistých sklenic a sroluje, převrátí a ochladí a poté odloží do chladu.

Dýňový kompot s jablky

• dýňová dužina – 0,4 kg;
• jablka – 0,6 kg;
• cukr – 0,3 kg;
• voda – 2 l.

• Oloupejte dýni, odřízněte kousek dužiny požadované velikosti, nakrájejte na malé kostky (ne více než 1 cm).
• Jablka omyjeme a vydlabeme semínka. Jablkovou dužinu nakrájejte na přibližně stejné kostky jako dýni, případně na plátky.
• Smíchejte kousky dýně a jablka a vložte je do pánve.
• Vařte vodu a nalijte do ní dýňovo-jablečnou směs.
• Když voda úplně vychladne, umístěte pánev na mírný oheň a přiveďte její obsah k varu.
• Přidejte cukr, promíchejte a vařte 10 minut.
• Sklenice sterilizujte a naplňte horkým kompotem.
• Sklenice pevně uzavřete připravenými víčky.
• Po otočení sklenic je přikryjte přikrývkou a nechte je jeden den.
• Po 24 hodinách deku sejměte a kompot odložte na zimu.

Dýňový kompot na zimu

15. listopadu • Nezařazeno • 23 Zobrazení • Bez komentáře k příspěvku Dýňový kompot na zimu
Obsah

Je na zahradě neobvykle bohatá úroda dýní? Nebo tuto sladkou zeleninu prostě milujete? Poněkud neobvyklým způsobem přípravy je vaření dýňového kompotu. Zásoba vitamínů, přísun energie a příjemná osvěžující chuť je zaručena.

V tomto článku se podíváme na nejchutnější a nejjednodušší recepty na zdravý nápoj, který osloví nejen dospělé, ale i děti.

Dýňový kompot s citrony

• dýně (buničina) – 0,5 kg;
• citrony – 0,5 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• voda – 2 l.

• Dýni oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky, přidáme vodu, aby byla zcela zakrytá, a na mírném ohni dusíme, dokud dýně nezměkne.
• Vložte dýňovou dužinu do předem sterilizovaných sklenic.
• Citrony důkladně omyjte a nakrájejte na tenká půlkolečka, přičemž v cestě odstraňte semínka. Citrony není nutné loupat – kůra dodá kompotu kyselou chuť s jemnou hořkostí.
• Na dýni položte kolečka citronu.
• Vařte 2 litry vody (může být ve stejné pánvi, kde se vařila dýně).
• Přidáme cukr a vaříme sirup. Musíte vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• Vroucí sirup nalijte do sklenic s dýní a citronem.
• Sklenice srolujte a položte dnem nahoru.
• Zabalte sklenice s kompotem.
• Po dni vyjměte hotový kompot na zimu.

Mnohým se líbí nakyslá sladkokyselá chuť tohoto kompotu, který má příjemnou citrusovou vůni. Je to velmi osvěžující a také velmi zdravé.

Čtěte také: Pravidla pro pěstování celeru v květináčích na parapetu

Dýně dobrá

Popularita dýně je způsobena jejím jedinečným složením, bohatým na minerály a vitamíny, nízkým obsahem kalorií a dietními vlastnostmi. Tato zelenina má také dlouhou trvanlivost nakrájenou a krátkou tepelnou úpravou neztrácí své blahodárné vlastnosti.

Dýně obsahuje:

1. Vitamíny B Tato skupina vitamínů je pro člověka nezbytná k prevenci chronické únavy, depresí a ovlivňuje krásu vlasů a pokožky.
2. Vitamín T. Tento vitamín se v potravinách vyskytuje velmi zřídka. Zlepšuje metabolismus u žen, podporuje srážlivost krve, proto je konzumace dýně užitečná při silné menstruaci. Ale zároveň zabraňuje tvorbě krevních sraženin a zmírňuje stav lidí predisponovaných ke kardiovaskulárním onemocněním.
3. Betakaroten, který zlepšuje vidění a odstraňuje suchou pokožku.
4. Draslík, který zlepšuje činnost srdečního svalu a odstraňuje otoky během těhotenství u žen.
5. Železo. Co do množství obsahu tohoto prvku předbíhá dýně dokonce hovězí játra a jablka. V tomto ohledu se doporučuje používat zeleninu pro pacienty s anémií a při těžké fyzické námaze.
6. Vápník. Stav kostí, zubů a nehtů přímo závisí na obsahu tohoto prvku v těle.
7. Pektin a vláknina, obnovující střevní mikroflóru.

Recepty na vaření

Ve snaze zpestřit možnosti, jak chutně a jednoduše připravit dýni doma, kuchaři zveřejňují na internetu stále zajímavější recepty na kompoty, které lze hostům podávat a překvapit je neobvyklou chutí a navíc se dají pít denně. doplnění vašeho těla užitečnými látkami.

Obyčejný kompot

Tento recept je velmi jednoduchý na dodržování a zároveň je to dobrá alternativa k jiným kompotům, džusům, čaji a kávě v zimě, protože jeho hlavní složka je cenově dostupná a prodává se na každém trhu.

• dýně – 400 g;
• cukr – 250 g;
• voda – 2 l.

Postup vaření:

Video: Jak připravit dýňový kompot

Důležité!
Optimální velikost kostky pro vaření je 1,5 cm Ujistěte se, že řez je rovnoměrný, jinak bude některý produkt připraven dříve než druhý, což ovlivní chuť a vzhled nápoje.

S jablky

• dýně – 300 g;
• cukr – 0,5 lžíce .;
• voda – 5 lžíce;
• jablka (Antonovka nebo Semerenko, nejlépe kyselé odrůdy) – 2 střední (~ 200 g);
• sušené ovoce (švestky, případně rozinky nebo sušené meruňky) – hrst;
• skořice – na špičce nože (podle chuti).

Postup vaření:

1. Zeleninu připravte odstraněním semínek a vlákniny z jádra a odstraněním hrubé slupky. Jablka omyjte a zbavte semínek a jader.
2. Dýni nakrájejte na střední kostky nebo plátky, stejně jako jablka.
3. Sirup uvařte přidáním cukru do vody. Pokud chcete, můžete přidat sušené švestky, sušené meruňky nebo rozinky. Aby sušené ovoce odhalilo svůj chuťový potenciál, mělo by se 10 minut povařit v sirupu.
4. Sluníčkovou zeleninu přidejte do sirupu se sušeným ovocem a až se voda vyvaří, přidejte jablka.
5. Vařte kompot, dokud nebude hotový.

Věděl jsi?
Úspěšná kombinace dýně s jakýmikoli citrusovými plody, stejně jako hrušky, jablka, švestky, kdoule a ananas. Přidáním skořice, hřebíčku, vanilky a kardamomu do nápoje zelenina nasaje maximum vůně a chuti, díky čemuž bude kompot originální a pikantní.
Složení:

• dýně – 1 kg;
• cukr – 500 g;
• voda – 1 l;
• ananasový džus – 0,5 l.

Postup vaření:

1. Připravte dýni stejným způsobem jako v předchozích receptech, odstraňte slupku a vnitřní semínka.
2. Nakrájejte ho tak, aby napodoboval původní kousky ananasu, které se prodávají v konzervě. Pokud ale nechcete ztrácet čas vykrajováním koleček, bude stačit nakrájet zeleninu na malé obdélníky.
3. Ananasovou šťávu přiveďte k varu.
4. Nakrájenou dýni zalijte vyvařenou šťávou a nechte 10-15 minut vylouhovat.
5. Z vody a cukru uvaříme sirup.
6. Tyčinky dýně namočené ve šťávě dejte do sklenic a naplňte je sirupem.
7. Uzavřete konzervu a nechte vychladnout.

Důležité!
Dýňový kompot vás ještě více potěší svou neobvyklou, sladkou a aromatickou chutí, pokud se podává vychlazený.
Složení:

• dýně – 500 g;
• cukr – 4 lžíce. l .;
• voda – 2 l;
• kůra z 1 pomeranče;
• oranžová – 1 ks .;
• kyselina citronová – na špičce nože;
• vanilkový cukr – 0,5 lžička;
• koření: skořice, hřebíček – podle chuti.

Postup vaření:

Přečtěte si také: Neuvěřitelné rajče „Bells of Russia“ – dekorace vaší zahrady: popis odrůdy a fotografie

1. Připravte zeleninu na vaření: omyjte ji, odstraňte slupku a vyjměte vnitřek. Omyjte a osušte pomeranč.
2. Dýni nakrájíme na středně velké kostky. Nastrouhejte pomerančovou kůru a připravte si kůru k použití. Dužinu rozdělíme na plátky, odstraníme semínka, uděláme filet.
3. V hrnci dejte vařit vodu, poté přidejte kostky dýně, pomerančové filety a cukr. Vařte 10-15 minut.
4. Do kompotu přidáme pomerančovou kůru, kyselinu citronovou a vanilkový cukr, vaříme dalších 10 minut.
5. Pokud je to žádoucí, chuť může být ještě bohatší kořením, jako je hřebíček a skořice.

• dýně – 150 g;
• rakytník – 200 g;
• cukr – 350 g;
• voda – 2,5 l.

Postup vaření:

1. Připravte si hlavní ingredience tak, že je nejprve omyjte a zbavte přebytků.
2. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
3. Vložte kostky dýně a bobule rakytníku do 3litrové sklenice.
4. Vařte vodu. Obsah sklenice zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat.
5. Vodu ze sklenice slijte do hrnce a přidejte do ní cukr. Znovu provařte a ujistěte se, že se cukr úplně rozpustí. Chcete-li to provést, dobře promíchejte vodu.
6. Sirupem přelijeme dýňovo-rakytníkovou směs.
7. Zatočte, sklenici otočte a nechte přirozeně vychladnout.

• dýně – 500 g;
• jablka – 500 g;
• cukr – 200 g;
• voda – 4 l;
• kyselina citronová – 10 g.

Postup vaření:

1. Připravte hlavní ingredience odstraněním kůry, jádra a semínek.
2. Dýni nastrouháme. Přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
3. Odstraňte z ohně a vařenou hmotu rozdrťte přes síto, abyste získali homogenní hmotu. Přidejte kyselinu citronovou a cukr.
4. Jablka nastrouháme a vymačkáme z nich přes plátýnko šťávu. Jablka můžete nakrájet v mixéru a šťávu přecedit.
5. Smíchejte dýňovou dužinu, jablečný džus a všechny ostatní ingredience a povařte 5 minut.

Věděl jsi?
Oranžová zelenina se skládá z 90 % vody a obsahuje rekordní množství beta-karotenu.

S citronem

• dýně – 3 kg;
• citron – 3 ks. střední velikost;
• cukr – 500-600 g;
• voda – 3-4 litry.

Postup vaření:

1. Připravenou dýni, ze které jste odstranili semínka a kůru, nakrájejte na kostičky. Citrony oloupeme a nakrájíme na středně silné plátky.
2. Naplňte 3litrové sklenice do 1/3 nakrájenou zeleninou. Přidejte citron.
3. Vařte cukrový sirup, ujistěte se, že neobsahuje žádná zrna.
4. Uvařeným sirupem zalijte dýni a citron ve sklenicích.
5. Sklenice vložte do nádoby a každou sterilujte 10 minut.
6. Sklenice srolujte, nechte kompot přirozeně vychladnout a užívejte si kompot po celou dlouhou zimu.

Recept na rakytník

Tento kompot je neuvěřitelně jednoduchý na přípravu. Přitom je to velmi, velmi užitečné, protože dýně i rakytník obsahují mnoho vitamínů, mikroelementů a dalších pro tělo důležitých látek.

Požadované produkty:

příprava:

Dýni omyjte, oloupejte a odstraňte vláknitou část a semínka. Nakrájejte na kostky. Roztřiďte a opláchněte bobule rakytníku.

Zajímavé vědět! Každodenní konzumace rakytníku zlepší vidění, posílí imunitní systém, normalizuje činnost srdce a plic a pročistí ledviny a játra.

Kostky dýně vložte do čisté sklenice a navrch nasypte rakytník. Převařte vodu a nalijte ji na obsah sklenice. Odstavte na 10 minut.

Poté opatrně nalijte všechnu tekutinu ze sklenice do malého hrnce. Do všeho přidáme cukr a počkáme, až se to vyvaří. Do této doby by se měl cukr rozpustit. Nalijte sirup zpět do sklenice.

Sklenici zakryjte víčkem a utěsněte klíčem. Umístěte spodní část nahoru a zabalte ji.

Recept na “Dýňový kompot”:

Dýni oloupeme a nakrájíme zoubkovaným nožem na malé kostičky libovolného tvaru. Do vroucí vody přidáme cukr podle chuti, 6 poupat hřebíčku a přidáme nakrájenou dýni. Vařte, dokud není dýně průsvitná. Nemělo by to být převařené. Před koncem vaření přidejte citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou. Můžete přidat šťávu z kdoule. Chutná ještě lépe. Necháme vychladnout a uvaříme. Velmi chutný kompot!

Základní recept. Pouze dýně

Zde je další možnost – dýňový kompot s kandovaným kiwi

Přihlaste se k odběru skupiny Povaryonka ve VKontakte a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině na Odnoklassniki a získejte nové recepty každý den!

Sdílejte recept se svými přáteli:

Líbí se vám naše recepty?

Kód pro vložení BB: BB kód se používá ve fórech

Kód pro vložení HTML: HTML kód se používá v blozích, jako je LiveJournal