Doba zrání dýně. Vnější známky zralosti dýně

Můžete to samozřejmě nechat až na Halloween . Ale osobně si myslím, že dýně je mnohem lepší jíst, než z ní vykrajovat hlavy a strašit kolemjdoucí))). Proto je lepší odstranit tuto zeleninu ze zahrady včas. Ale řekněte mi, kdy přijde tento „čas“?

Dýně je třeba ze zahrady odstranit včas.

1. Do termínu;
2. Vzhled rostliny.

Doba zrání dýně

První věc, kterou je třeba říci: odrůdy dýní jsou rané, střední a pozdní. Na základě toho by měla být stanovena doba čištění.

• Předčasně vyspělým zahrnují odrůdy jako „Holosemyannaya‘, ‚Mozoleevskaya 49‘, ‚Almond 35‘, ‚Freckle‘, ‚Biryuchekutskaya 27‘, ‚Gribovskaya Bush‘, ‚Jack O’Lantern‘ (‚Jack o Lantern‘)и „Král stolu“ („Král stolu“). Sklizeň těchto odrůd obvykle začíná v polovině konce srpna. Jsou jemné, skořápka je tenká. Rychle dozrávají a neskladují se déle než 1 měsíc. Doba zrání je 92-104 dní. Zhruba řečeno 3,5 měsíce.

Na základě odrůdy dýně je třeba určit dobu sklizně.

• Do poloviny sezóny lze připsat takovým odrůdám dýně jako „Winter sweet‘, ‚Smile‘, ‚Kroshka‘, ‚Stofuntovaya‘, ‚Volga gray‘, ‚Medicinal‘, ‚Russian‘, ‚Winter canteen A-5‘, ‚Pink Banana‘ (‚Růžový banán‘), ‚Modrá Hubbard‘ (‚Blue Hubbard‘). Tyto odrůdy jsou vhodné pro delší skladování. Sklizeň začíná v polovině září, ale před mrazem. Pokud dýně zamrzne, ovlivní to její trvanlivost a rychle se zhorší. Tím pádem, období zrání Odrůdy dýně v polovině sezóny v průměru 110-120 dní. To jsou 4 měsíce.

Doba zrání u odrůd dýně v polovině sezóny je v průměru 110-120 dní

• Pozdní zralé dýně (jsou i s tvrdou kůrou) jsou zastoupeny odrůdami ‚Pearl‘, ‚Muscat‘, ‚Vita‘, ‚Interception‘, ‚Testi Delife‘, ‚Baternat Ponca‘, ‚Vitamin‘. V podstatě se jedná o muškátové odrůdy, pestrobarevné, voňavé, s hustou skořápkou a chutnou dužinou. Taková dýně se skladuje až šest měsíců! Sklizeň pozdně dozrávajících dýní by měla začít v polovině konce září. Nicméně často období zrání není to 120-140 dní, ale asi 200. Tak co tedy být? Sklidit nezralou dýni? Docela správný! Skvěle dozraje ve skladu – za 20-60 dní dosáhne vrcholu své zralosti. Dužnina bude jasnější a tak chutná, že ji lze konzumovat i syrovou.

Sklizeň pozdně dozrávající dýně by měla začít v polovině konce září

Klima se přirozeně přizpůsobuje navrhovaným doporučením. Takže na jihu se dýně obvykle drží na zahradě velmi dlouho – dokud všechna zeleň nezaschne. Mrazy tam přicházejí pozdě, takže nic nehrozí.

Semena vhodné odrůdy můžete hledat na našem trhu v sekci Dýňová semínka.

Oříšková dýně Neapolský obr, 5 ks. 135 rublů
seedpost.ru
Pumpkin Drop, 6 ks. 77 rublů
seedpost.ru
Sladká zimní dýně, 2 g 39 rublů
seedpost.ru

Dýně velkoplodá Velkoplodá 1 (balení – 1 kg) intarzie, profesionální semena 3 360 rublů
Agrofirm Search

Nyní si povíme něco o vzhledu naší dýně. Jak poznáte, že je čas sbírat bobule?

Vnější známky zralosti dýně

Jak jste již pochopili, dýně nemusí být zralá v době sklizně. A přesto existují určité vnější znaky, které vám umožňují určit, že nastal čas sklizně. Zkušení zahradníci to možná vědí již dlouho, ale začátečníci se také neptají!))

Vnější známky zralosti dýně

• stopka lignifikované. Tedy ne šťavnaté a zelené, ale sušené a velmi tvrdé.
• Listy zažloutlé, vybledlé nebo dokonce vysušené (alespoň některé).
• Barva samotná dýně byla jasnější a sytější. V závislosti na odrůdě může být tmavě oranžová, žlutá nebo šedozelená. Loni jsme měli takovou dýni: zvenku je šedozelená po tečkách a uvnitř je dužina oranžová. Obecně platí, že barvy a tvary jsou velmi, velmi odlišné.
• Shell dýně se stala hustší než předtím.

Data zrání dýní jsou napsána na obalech se semínky

Mimochodem, při sklizni je třeba odříznout stopku tak, aby zůstaly 3-4 cm. A samozřejmě nepoškoďte skořápku, jinak nebude dýně uložena.

• Dýně: výsadba a péče
• Dýňová dužina je můj parametr výběru odrůdy
• Jak skladovat dýně?
• Skladování dýní v zimě. Sběr a úprava ovoce
• 7 zdravotních výhod dýně, o kterých jste možná nevěděli
• Tajná tajemství přípravy dýní na zimu

Dýně lze nazvat skutečnou zahradní dekorací – velká, krásná, těžká, světlá! Tuto krásu však nemůžete obdivovat až do mrazu, musíte vědět, jak určit zralost, kdy sklízet dýně a v jaké době to musí být provedeno, aby bylo zajištěno dlouhodobé skladování.

Rambler vám řekne, co s dýní dělat, jak ji skladovat a co s ní vařit.

Jak pochopit, že je čas odstranit dýni ze zahrady

Když je dýně zcela zralá, můžete ji ze zahrady odstranit na uskladnění. Zde je několik znaků, které naznačují, že dýně je zralá:

1. Barva. Zralá dýně má obvykle bohatou barvu, která se liší v závislosti na odrůdě. Může být například oranžová, žlutá, zelená nebo dokonce bílá. Pokud má dýně jasnou a rovnoměrnou barvu, může to být známka toho, že je zralá.
2. Tvrdost loupání. Zralá dýně má tvrdou slupku, kterou nelze snadno poškodit. Pokud se slupka dýně dá snadno propíchnout nehtem nebo je měkká na dotek, pak s největší pravděpodobností ještě není zralá.
3. Zvuk. Zralá dýně by měla při poklepání vydávat dutý zvuk. Pokud zvuk zvoní nebo je prázdný, může být dýně nezralá.
4. Zastavit. Jak dýně dozrává, stonek začíná vysychat. Pokud se stonek z dýně snadno odlomí, může to být známka toho, že je zralá.
5. Doba zrání. Doba zrání dýně závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Typicky lze dýně sklízet pro skladování v pozdním podzimu, kdy dosáhnou plné zralosti.
6. Je důležité si uvědomit, že tyto znaky se mohou mírně lišit v závislosti na odrůdě dýně. Proto se doporučuje nahlédnout do informací o konkrétní odrůdě dýně, abyste určili optimální dobu pro její sklizeň pro skladování.

Co je užitečné dýně

• Bohatý zdroj živin. Dýně obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, včetně vitamínu A, vitamínu C, vitamínu E, vitamínu B6, kyseliny listové, draslíku, hořčíku a železa.
• Podporuje zdraví očí. Dýně je bohatá na betakaroten, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Vitamin A je nezbytný pro udržení zdraví očí a dobrého zraku.
• Posiluje imunitní systém. Vitamin C obsažený v dýni pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před infekcemi a nemocemi.
• Podporuje zdraví srdce. Dýně je bohatá na antioxidanty, které pomáhají snižovat riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, jako je ateroskleróza.
• Reguluje hladinu cukru v krvi. Dýně má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah sacharidů, což pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a kontrolovat chuť k jídlu.
• Podporuje zdraví trávicího systému. Dýně je bohatá na vlákninu, která pomáhá normalizovat trávicí systém a předcházet zácpě.
• Má antioxidační vlastnosti. Dýně obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a zabraňují rozvoji různých onemocnění.
• Podporuje zdraví pokožky. Vitamin E obsažený v dýni pomáhá udržovat zdraví pokožky, zlepšuje elasticitu a chrání před poškozením.
• Pomáhá kontrolovat váhu. Dýně má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, díky čemuž se cítíte sytí a pomáhá kontrolovat váhu.
• Zlepšuje náladu. Dýně obsahuje tryptofan, aminokyselinu, která pomáhá zlepšit vaši náladu a snížit hladinu stresu.

Všechny tyto prospěšné vlastnosti dělají z dýně vynikající potravinu, kterou zařadíte do svého jídelníčku a podpoří vaše celkové zdraví.

Jak správně skladovat dýně

Dýni můžeme skladovat na chladném a suchém místě, při teplotě asi 10-15 stupňů Celsia. Dobrou možností skladování je sklep nebo lednice. Je také důležité zajistit dobré větrání, aby se zabránilo hnilobě. Dýně by měly být skladovány mimo jiné ovoce a zeleninu, protože mohou produkovat ethylenový plyn, který způsobuje jejich rychlé zrání. Pokud je dýně již nakrájená, měla by být uložena v chladničce v těsně uzavřeném plastovém sáčku nebo nádobě.

Recept na dýňový kastrol

Složení:

• 500 g dýně
• 3 vejce
• 200 ml mléka
• 100 g cukru
• 1 lžička vanilkový extrakt
• 100 g mouky
• 1 lžička prášek na pečení
• 1/2 lžičky skořice
• 1/4 lžičky. muškátový oříšek
• trochu másla na vymazání pánve

Příprava:

1. Dýni oloupeme a zbavíme semínek, nakrájíme na malé kousky.
2. Rozložte dýni na plech, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia asi na 15-20 minut. Mimochodem, pokud se slupka těžko odstraňuje, bude snazší oloupat dýni po troubě.
3. Dýni ochlaďte a přendejte do mixéru a rozmixujte na pyré.
4. V samostatné misce prošlehejte vejce, mléko, cukr a vanilkový extrakt. Postupně přidáváme mouku, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek. Míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
5. Do směsi přidejte dýňové pyré a dobře promíchejte.
6. Zapékací mísu vymažeme máslem a nasypeme do ní dýňovou směs.
7. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia a pečte asi 40-45 minut. Mělo by se stát zlatavým a příjemně voňavým.
8. Vyjměte kastrol z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.

Dýňový kastrol je připraven sloužit! Můžete podávat jako hlavní jídlo nebo dezert posypáním moučkovým cukrem nebo přidáním šlehačky. Dobrou chuť!