Destilace esenciálních olejů a hydrolátů – výběr zařízení pro domácí použití

24 2022 октября „Tento článek je zveřejněn pro informační účely. Doporučuje se svěřit výběr zařízení pro tento typ destilace specialistům. S výběrem se můžete obrátit na naše manažery – vybavujeme a pomáháme s nastavením takového zařízení jak pro jednotlivce, tak pro malé produkce.“ Esenciální oleje jsou vonné látky, které se extrahují z přírodního ovoce, bobulí, květů, kořenů a dalších částí rostlin. Jsou olejovité, vysoce těkavé a mají silné aroma. Zároveň nejčastěji nemají výraznou barvu. Tyto aromatické složky se používají v parfumerii, kosmetologii, vaření, tradičním a lidovém léčitelství, jako sedativa nebo naopak jako erotické a jiné stimulanty. Existuje několik způsobů, jak esenciální oleje získat. Nejstarší a nejpřirozenější je destilace – destilace vonných látek párou.

Z čeho se vyrábějí esenciální oleje?

Esenciální oleje lze extrahovat téměř ze všech druhů rostlin. Nejoblíbenější jsou ty nejaromatičtější:

• levandule;
• máta peprná;
• rozmarýn;
• eukalyptus;
• růže;
• šeřík;
• květy;
• bazalka;
• koriandr;
• citrusové plody (pomeranč, mandarinka, grapefruit, citron, limetka);
• jehličnaté rostliny (borovice, smrk).

Používají se různé části rostlin. Nejčastěji se jedná o plody (zejména plody) a květy. U jehličnanů vydává nejlepší olej jehličí a u mnoha koření kořeny. Aromatické molekuly se také produkují v kmenech, kůře, listech, stoncích, větvích a semenech. Při správném zpracování lze esenciální olej získat i z odpadu a zbytků dřevozpracujícího průmyslu.

Co je destilace

Destilace je technologický proces, který využívá speciální zařízení k destilaci kapalin. Pára působí na vložený materiál a jeho strukturu, rozrušuje žlázy suroviny a extrahuje aromatickou složku. Výsledná sloučenina se poté oddělí na mastné oleje a vodu.

Zařízení pro výrobu esenciálních olejů jsou domácí a průmyslové destilační přístroje, které se skládají z hlavního kotle (kde dochází k ohřevu), kondenzátoru (chladničky) a separátoru (oddělujícího vodu a olej). Jsou vyrobeny z nerezové oceli a skla, jsou hermeticky uzavřené a rychle se zahřívají. Obvykle se také dají použít k výrobě silných alkoholických nápojů.

Druhy destilace

Nejčistší metodou extrakce je metoda parní destilace. V tomto případě je rostlinný materiál chráněn před kontaktem s vodou, protože je umístěn na speciální síto nad vodou.

Kapalina se zahřeje do stavu páry, prochází materiálem a rozruší žlázy rostliny. Těkavé složky v ní obsažené se uvolní a usadí se spolu s párou ve speciální spirálovité trubici (cívce). A po ochlazení výsledný útvar stéká do speciální nádoby.

A poté je nutné směs rozdělit na květinovou vodu a esenciální oleje. Protože se esenciální oleje nerozpouštějí ve vodě, plavou na hladinu a oddělují se bočními trubicemi. Voda a pára tak fungují jako destilát a esence z rostlinného materiálu se stává esenciálním olejem.

Používá se také metoda destilace vody (hydrodestilace). V tomto případě se rostlinný materiál ponoří přímo do vody. A po varu probíhá stejný proces. Jediný rozdíl je v tom, že materiál je vystaven hlubšímu účinku.

Mnoho palírníků dokáže současně používat oba technologické procesy – parní i vodní destilaci. Volba závisí na dovednostech, znalostech a schopnostech uživatele a také na druhu suroviny. Například růžový olej se extrahuje pouze vodní metodou.

Zbývající voda obsahuje také určité aromatické sloučeniny, takže se používá v parfumerii, aromaterapii (léčba vůněmi) a vaření.

Jiné technologie

Některé druhy rostlin se však tímto způsobem obtížně zpracovávají. Proto se k získání esenciálních sloučenin používají jiné technologie. Například pro jemné, něžné květy (pomerančovník, jasmín atd.) se doporučují metody zvané enfleurage nebo macerace. Části rostlin se pokryjí olejem nebo tukem, který postupně absorbuje vonné látky.

Enfleurage je poměrně dlouhý proces, protože se používají běžné teploty a staré, vadnoucí rostliny se postupně nahrazují novými. Macerace naopak zahrnuje opakované ponořování rostlin do zahřátých olejů a tuků.

Pro hrubý materiál však byla vynalezena metoda, která je velmi podobná destilaci, jen se provádí obráceně. Pára vstupuje do rostlinného materiálu shora dolů a okamžitě vychází s esencí rostlin do samostatné trubice. Kromě toho se separace na květinovou vodu a esenciální olej často provádí stejným způsobem – pomocí chladicího a separačního systému. Tímto způsobem lze extrahovat vonné látky z koriandru, kardamomu, anýzu.

Lisování za studena se používá u většiny citrusových plodů. Je to proto, že většina esenciálních olejů je obsažena ve slupce plodu. Po seškrábání, vylisování nebo přímém vymačkání kůry se výsledná látka usazováním oddělí na šťávu a olej. Někdy se používá celý plod.

Další oblíbenou metodou používanou v průmyslovém měřítku je extrakce – použití těkavých rozpouštědel k extrakci olejů, včetně etheru, ethylalkoholu a benzenu. Rostlinný materiál se smíchá s chemikáliemi a nechá se chvíli vsáknout. Rostliny se vyjmou, zbývající směs se zahřeje, aby se odstranilo rozpouštědlo. Zředí se ethanolem a nechá se filtrovat.

Takové esenciální oleje by se však měly používat s opatrností. I když jsou v parfumerii docela přijatelné, pro aromaterapii jsou absolutně nevhodné. Ve směsi stále zůstává malé množství rozpouštědla, které je nevhodné pro inhalaci.

Kvalita získaných materiálů závisí na mnoha faktorech. K jakým účelům budou esenciální oleje použity – v parfumerii, vaření, kosmetologii atd. Jaká metoda byla použita k extrakci látek, jak dlouho, za jakých podmínek a do jaké míry byl dodržen technologický postup. Hodně také záleží na samotném rostlinném materiálu – kde rostl, jak byl sbírán, skladován, přepravován a tak dále.

Téměř všechny esenciální oleje získané destilací jsou doplňkové a zřídka se používají v čisté formě. Koncentrované kapaliny se mísí se základovými oleji, tzv. bázemi nebo nosiči.

Získávají se lisováním nebo extrakcí rovněž z rostlinných surovin, ale ne pro aroma, ale pro získání užitečné hmoty obohacené o vitamíny a prospěšné látky. A hlavním účelem esenciálního oleje je právě koncentrovaná vůně. Proto se takové sloučeniny obvykle používají v malém množství – v kapkách.

Který destilátor si vybrat

Proto k výrobě materiálu obvykle postačí jednoduchý přenosný destilátor. Domácí zařízení jsou navržena pro objem 10 až 55 litrů. Ale i v průmyslovém měřítku je takové zařízení někdy zcela dostačující. Existují však modely od 200 a 1000 litrů a vyšších, používané ve velkých podnicích.

Ve většině případů jsou i malá stacionární zařízení univerzální, vhodná jak pro měkké nebo tenké části rostlin, tak pro husté plody, kůru, dřevo. Lze je také použít k výrobě alkoholických nápojů.

Jak se používají destilované esenciální oleje?

Výrobky se vyrábějí pro následující účely:

• Aromaterapie. Pro tyto účely se olej používá v čisté formě, přidává se několik kapek do vody nalité do aromalampy nebo do horké koupele po náročném dni v práci.
• Kosmetika na obličej, tělo, vlasy. Esenciální oleje se mísí se základovými oleji nebo se přidávají do krémů, mýdel, šamponů a používají se jako další zdroj zdravé pokožky a vlasů.
• vyšíváníDo základu se přidávají koncentrované tekutiny pro výrobu oleje, mýdlo se vyrábí „od základu“, parfémují se topiaria, kytice, hračky, aromatické přívěsky a aromatické medailonky, vyrábějí se sáčky a suvenýry s příjemně vonící výplní.
• МедицинаPřidávají se do biologicky aktivních doplňků stravy, inhalací, koupelí, krémů. Aktivně se používají při masážích k uvolnění nervového systému, úlevě od revmatických bolestí a odbourávání tukových usazenin.
• Potravinářské výrobky. Oleje se přidávají do čerstvých salátů, zeleninových pokrmů, čokolády, perníkové polevy, bonbónů a lízátek, a dokonce i do masa.

Rozsah použití esenciálních olejů je velký. A potřeby rostou každým dnem, zejména díky vášni moderních lidí pro zdravý životní styl. A výroba této ingredience ve skutečnosti není tak obtížná.

Lidé mají geneticky vrozenou touhu po kreativitě. To je důvod, proč si v naší průmyslové éře, kdy lze téměř vše koupit hotové, tak vysoce vážíme „ručně vyrobených“ předmětů, které nesou teplo rukou, které je vytvořily.

A dnes budu mluvit o tom, jak si pomocí obchodu s vůněmi můžete vyrobit osvěžovače vzduchu pro svůj domov vlastníma rukama. Totiž hůlkové difuzéry. Je to velmi jednoduché, proces vám nepochybně udělá radost a výsledek bude užitečný!

• Krásná láhev nebo váza s úzkým hrdlem
• Několik (5 až 15) tyčinek
• Rostlinný olej
• Esenciální olej
• Alkohol nebo vodka

Úzké hrdlo je nepostradatelnou podmínkou, jinak se aromatická tekutina odpaří příliš rychle. Velmi důležitá je také stabilita, aby se nádoba nepřevrhla při vkládání tyčinek, jejichž délka výrazně přesahuje výšku nádoby.

Jejich délku korelujte s výškou lahvičky – ideálně by měla být 1/3 tyčinky ponořená v tekutině, pak je dosaženo optimální difúze.

Co se týče materiálu, je to vaše volba. Nejlepší jsou asi nepoužité bambusové nebo ratanové tyčinky ze starých difuzérů. Vhodné jsou ale dřevěné kebaby, větvičky keřů a stonky trávy s kapilární vnitřní strukturou.

Jedna nebo více lahví (pokud plánujete vytvořit kompozici). Existují internetové obchody (Kyjev), kde je cena aromatických olejů nízká a nabízí se i rozvoz

Jsou potřebné k tomu, aby byla aromatická směs „těkavější“

Začněme vyrábět aroma, pokyny krok za krokem:

Vytvořte aromatickou směs. Pro tohle:

1. Odměřte požadované množství rostlinného oleje

2. Přidejte do něj esenciální olej (25-30 kapek na každých 100 ml)

3. Přidejte alkohol (2 lžičky) nebo vodku (2 polévkové lžíce)

4. Dobře promíchejte

5. Nyní nalijte do láhve (měla by být plná alespoň do 2/3).

6. Do krku zapíchněte tyčinky – čím více jich je, tím intenzivnější aroma.

Připraveno! Tento stylový difuzér vás potěší svým vzhledem a příjemnou vůní měsíc až dva.

A na závěr pár úspěšných receptů na kombinaci esenciálních olejů (čísla udávají poměry určitých složek):

• “Útulná zima”: pelargónie – 1, vetiver – 1, skořice – 1
• “Čerstvé jaro”: grapefruit – 2, bergamot – 2, ylang-ylang – 1
• “Slunečné léto”: pomeranč – 2, ylang-ylang – 2, santalové dřevo – 1, pačuli – 1
• “Summer Rain”: šalvěj – 3, bergamot – 2, levandule – 1
• “Zlatý podzim”: pomeranč – 5, skořice – 1, pačuli – 1, zázvor – 1
• “Podzimní les”: cypřiš – 4, santalové dřevo – 3, jedle – 2

Pojďme si shrnout obecné pokyny

Sada na aromatizaci	Jak vyrobit aromatickou směs
Krásná láhev nebo váza s úzkým hrdlem	změřte požadované množství rostlinného oleje
Několik (5 až 15) tyčinek	přidejte do něj esenciální olej (25-30 kapek na každých 100 ml)
Rostlinný olej	přidejte alkohol (2 lžičky) nebo vodku (2 polévkové lžíce)
Esenciální olej	dobře promíchejte
Alkohol nebo vodka	50-100 ml

A konečně – několik úspěšných receptů na kombinaci esenciálních olejů (čísla označují poměry určitých složek)

Název vůně	přísada 1	přísada 2	přísada 3	přísada 4
“Příjemná zima”	pelargónie – 1	vetiver – 1	skořice – 1
“Čerstvé jaro”	grapefruit – 2	bergamot – 2	ylang-ylang – 1
“slunečné léto”	oranžová – 2	ylang-ylang – 2	santalové dřevo – 1	pačuli – 1
“Letní déšť”	šalvěj – 3	bergamot – 2	levandule – 1
“zlatý podzim”	oranžová – 5	skořice – 1	pačuli – 1	zázvor – 1
“podzimní les”	cypřiš – 4	santalové dřevo – 3	jedle – 2

P.S. Pokud stále nechcete nic míchat, přidávat ingredience, hledat tyčinky nebo nějakou lahvičku, pak nabízíme největší sortiment příchutí na Ukrajině:

Exkluzivní elitní řada, vůně parfémů se v řadě Areon nikde jinde neprotínají, vzhledově i vůní velmi cool elitní aroma difuzér, dostupný objem 230 ml

Exkluzivní řada, dalo by se říci nástupce předchozí řady, vůně parfémů se v řadě Areon nikde jinde neprotínají, dostupný objem 150 ml

Řada orientálních vůní, velmi koncentrovaných, ale lahodných, vzhledově velmi elegantních jako speciální doplněk “Šejchova paláce”, dostatečný objem 150 ml

VIP řada nového segmentu parfémovaných aroma difuzérů od Areonu, Parfémované aroma se v řadě Areon nikde jinde neprotínají, dostupný objem 150 ml

Prémiová parfémovaná řada patří mezi TOP řady v sortimentu Areon, vyznačuje se zvýšenou koncentrací vůní, dostupný objem je 150 ml + 85 ml

Tato série je pro fanoušky ECO, celá série je založena na přírodním levandulovém oleji, tato série je velmi cool, zcela ekologická a přírodní, dostupný objem je 150 ml

Řada aroma difuzérů „Abstraktní mozaika“ s individuálními fantazijními parfémovanými vůněmi, které se nepodobají žádným jiným, dostupná v baleních 150 ml + 85 ml

Luxusní řada TOP parfémů dostupná v objemu 150ml + 85ml + 50ml

Pravidelná série aroma difuzérů, názvy vůní mluví samy za sebe, k dispozici v objemech 150ml + 50ml

Obvyklá řada, dalo by se říci, že první řada aroma difuzérů v Areonu, s touto řadou začal vývoj aroma difuzérů, úplně první řada aroma difuzérů v Areonu, která se dostala do výroby, názvy aromat mluví samy za sebe, dostupný objem je 150 ml + 85 ml + 50

Květinová parfémovaná série difuzérů ze série Garden pro milovníky květin a květinových vůní, k dispozici v objemu 150ml + 50ml

Nejmenší série difuzérů od Areonu, ale se speciálním designem “X” a vůněmi, dostupný objem 85ml

Prémiová parfémovaná řada v co největším balení 1l, 2.5l, 5l. Jedná se o velmi velké aroma difuzéry vhodné pro velké místnosti od 60 m², dostupný objem 1l + 2.5l + 5l.

Náhradní díly pro aroma difuzéry řady Exclusive

Náhradní díly pro aroma difuzéry řady Premium

Náhrada za aroma difuzéry ze série Classic

Sady aroma difuzérů + parfémovaná svíčka

Oficiální internetový obchod s příchutěmi Areon. Největší sortiment příchutí Areon na Ukrajině