Cuketový kompot s příchutí ananasu na zimu

Cuketa je jednou z mála zeleniny, kterou lze použít nejen k tradičním slaným pokrmům, ale také k tvorbě dezertů. Dýňový kompot na zimu s ananasovou příchutí je pověstný nejen svou příjemnou chutí, ale také bohatým vitamínovým složením.

Obecná pravidla vaření

Cuketový kompot s ananasovou příchutí na zimu je na přípravu vcelku jednoduchý, ale jeho chuť je úspěšná pouze při použití čerstvých surovin. Pokud existují obavy, že nápoj bude příliš vodnatý, musíte do sklenic přidat citrusovou kůru – dodává bohatost chuti a vůně. Množství cukru se liší v závislosti na preferenci a dalším použitém ovoci.

Během vaření Hlavní věcí není příliš namáčet zeleninu ve vodě, jinak se z kompotu a kompotu stane kaše. Aby byl obrobek uchován do požadované doby, musí být sklenice sterilizovány a skladovací místo musí být zatemněno, ale při pokojové teplotě.

I když lze kompot podávat samotný, výborně se hodí k baklavě, dortu se zakysanou smetanou, piškotu nebo křehkému pečivu.

Výběr a příprava surovin

Aby byl cuketový kompot chutný, bez hořkosti a kyselosti, Zelenina musí být vybrána čerstvá. V opačném případě bude buď výchozí chuť nápoje neuspokojivá, nebo se zkrátí trvanlivost výrobku. Je možné, že všechny příznivé vlastnosti kompotu po krátké době vymizí. Podle velikosti se doporučuje vybírat plody, jejichž délka nepřesahuje 17–20 centimetrů a jejichž hmotnost je asi 200 gramů. I když se taková cuketa ukáže jako trochu nedozrálá, chuť nápoje to neovlivní.

Měli byste se také zaměřit na světle zelenou barvu slupky a přítomnost skvrn a pruhů žluté nebo zelené. Je důležité, aby byl povrch zeleniny hladký a bez poškození, jako jsou promáčkliny nebo škrábance. Ovoce samo o sobě nemůže být volné – měli byste se zaměřit pouze na zdravé a silné exempláře.

Pokud od sběru cukety po přípravu kompotu musí uplynout nějaký čas, pak je lepší skladovat zeleninu na nejchladnějším místě v domě.

Jak vařit?

Cuketa se hodí k mnoha druhům ovoce a lesních plodů, takže k přípravě kompotu stačí zvládnout základní techniku ​​a poté můžete podle svého přání obměňovat další přísady.

Recept na kompot se švestkami vypadá zajímavě. Kromě 350 gramů zeleniny bude třílitrová sklenice vyžadovat 1,5 šálku ovoce, 200 gramů cukru a vody. Nádobu naplníme kousky cukety a švestkami tak, aby zůstaly volné cca 2/3 celkového prostoru. Okamžitě se tam nalije cukr a vše se naplní vroucí vodou. Hotový kompot lze ihned svinout.

Cuketový kompot s třešněmi se připravuje ze 2 zeleninových plodů, 2 šálků lesních plodů, filtrované vody a 350 gramů cukru. Cuketa se omyje, zbaví semen a kůry a poté se nakrájí na kousky. Spolu s umytými třešněmi se vloží do pánve a zalijí vroucí vodou. Po asi 30 minutách je třeba vodu z pánve přelít do jiné nádoby a kousky ovoce vložit do sklenic. Nalije se tam cukr a vše se vaří asi 5 minut, dokud se nezíská sirup. Tekutý cukr se používá k plnění sklenic, které se okamžitě utěsní.

Nemůžeme nezmínit recept. vanilkovo-cuketový kompot. Kromě malé zeleniny budete potřebovat 2 hrnky cukru, trochu vanilky, ocet a čistou vodu. Cuketa se nakrájí na kostky, pokryje se cukrem, naplní se vodou a položí se na oheň. Jakmile hmota získá průhledný odstín, nalije se do ní vanilka. Vypněte oheň, přidejte do kompotu ocet a ihned nalijte do zavařovacích sklenic.

S “Zuko”

K přípravě cuketového nápoje se šťávou Zuko budete potřebovat 1 zelenina, 200 gramů krystalového cukru, 15 mililitrů octa a 2 balíčky šťávy. Nakrájené ovoce se rozdělí do sklenic a zalije vroucí vodou, do které se pak nalije ocet. Tento nápoj bude louhovat 24 hodin, proto stačí nádoby přikrýt víčkem a odložit.

Druhý den se použitá tekutina scedí a cuketa se omyje, aby se odstranil ocet. Ovoce se přenese do hrnce, zasype se cukrem a naplní se pouze šťávou Zuko. Obsah se přivede k varu, vaří se 5 minut a poté se nalije do sklenic. Všechny plechovky jsou okamžitě srolovány.

S “Yuppie”

Šťáva „Yuppi“ neméně úspěšně harmonizuje s cuketou. V tomto případě budete potřebovat tyto ingredience: 1 zelenina, sklenice cukru, lžička octa a pár balíčků šťávy. Příprava nápoje se provádí stejným způsobem jako příprava šťávy Zuko.

S džusem

Nejjednodušší recept na zimní squashový kompot s příchutí ananasu zahrnuje použití minimálního množství přísad. Na litrovou přípravu budete potřebovat 2 středně velké plody, litr ananasové šťávy a 1,5 litru vody. Navíc se bude hodit 5 lžic cukru a také špetka vanilinu a kyseliny citronové. Je lepší okamžitě připravit nůž, prkénko, pánev, sklenici a hrnce. Nejprve se cuketa nakrájí na kroužky, jejichž tloušťka je asi 1 centimetr.

Je nutné okamžitě vyčistit kousky semínek, což lze pohodlně provést pomocí sklenice, která v každém kruhu udělá středový otvor. Velký kastrol se naplní vodou a vloží se do něj zelenina. Nádoba se umístí na oheň a přivede k varu, po kterém proces vaření pokračuje po dobu 5 minut. Tento postup se provádí pouze s cílem zničit veškerý možný hmyz a infekce. Poté se ještě horké kousky zeleniny přemístí do sterilizované nádoby a přidá se tam také špetka kyseliny citrónové.

Vanilin a cukr se okamžitě nalijí do nádoby – Právě oni dokážou cuketě dodat sladkou chuť. Obsah nádoby je zcela naplněn ananasovou šťávou. Nádoba je okamžitě utěsněna pomocí sešívacího stroje a odstraněna na trvalé místo na měsíc. Na konci tohoto období lze kompot ochutnat.

s rakytníkem

Na sladkokyselý nápoj s rakytníkem budete potřebovat 2 litry filtrované vody, 1,2 kilogramu cukety, 450 gramů krystalového cukru a 220 gramů bobulí. Cuketa je předem očištěná od semínek a slupky. Po nakrájení zeleniny na malé kostky je třeba je umístit do třílitrové nádoby. Omytý rakytník se položí na zeleninu. Obsah nádoby se naplní vroucí vodou, přikryje se víkem a nechá se 10 minut.

V další fázi se kapalina vypustí, znovu se přivede k varu a vrátí se do pánve. Kompozice se vaří pod víkem dalších 10 minut, stávající kapalina se vrátí do pánve. Nalije se tam cukr a sirup se přivede k varu.

K plnění sklenic se používá sladká voda a zimní přípravy jsou okamžitě uzavřeny.

S oranžovou

Cuketový kompot s pomeranči má jasnou chuť. Na litr nápoje budete potřebovat přibližně 700 gramů cukety, pár pomerančů, 500 gramů krystalového cukru, citron a 4 litry filtrované vody. Zatímco se v hrnci vaří voda, nakrájejte cuketu na poloviny a běžnou lžící odstraňte semínka. Dále je zelenina nakrájena na malé kostičky a oloupané pomeranče jsou rozděleny na plátky. Pokud tam jsou semena, měla by být také odstraněna.

Citrusové ovoce se oloupe a vymačká do samostatné nádoby, aby se získala šťáva. Sklenice se střídavě plní kůrou, pomerančem a cuketou, poté se vše naplní čerstvě převařenou vodou. Nádoby zakryjte víčky, počkejte asi třetinu hodiny a poté nalijte použitou vodu zpět do pánve. Kapalina se přivede k varu a ocukruje, poté se míchá a vaří 5 minut. Do každé sklenice se nalijí 2 polévkové lžíce citronové šťávy a nádoby se naplní výsledným sirupem. Přířezy jsou zapečetěny, přirozeně chlazeny a uloženy ke skladování.

S citronem

Cuketa se velmi dobře hodí k citronu a nápoj získaný kombinací těchto plodů má velké výhody. K přípravě se používá 1 zelenina, 2 litry vody, pár sklenic cukru a citrusy. Oloupanou cuketu nakrájíme na kostičky a vložíme do hrnce. Po naplnění ovoce vodou musíte nádobu položit na oheň a přivést k varu. Jakmile se na povrchu objeví velké bubliny, nalije se do vody cukr a budoucí kompot se vaří, dokud se nestane průhledným.

Poté se do hrnce nalije hřebíček a nápoj se vaří 20 minut. Na závěr se dovnitř přidá citronová šťáva a hotový kompot se nalije do sklenic.

Nápoj je ihned zazátkován a skladován.

S třešňovou švestkou

Cuketový kompot s třešňovou švestkou je bohatý na draslík. Produkty, které budete potřebovat, jsou 200 gramů ovoce, 2 zeleniny, 400 gramů krystalového cukru a pár litrů filtrované vody. Na kostičky nakrájená cuketa se vloží do sklenic a do ní se nasype omytá třešňová švestka. Plody se nalijí vroucí vodou a nechají se čtvrt hodiny pod víkem. Poté se voda nalije do hrnce, spojí se s cukrem a vaří se, dokud se nezíská sirup. Sladká tekutina se používá k plnění sklenic, které se ihned utěsní.

Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit kompot z cukety s ananasovou příchutí na zimu, podívejte se na následující video.

Dnes připravujeme cuketový kompot s neuvěřitelným složením a skvělou chutí. Protože cuketa nemá výraznou chuť, můžete si připravit kompot smícháním s různým ovocem a bobulemi. A pokaždé dostanete speciální nápoj s neobvyklou chutí a je nepravděpodobné, že by někdo hádal, že obsahuje cuketu.

🔥 Uvedeno v telegramu: Cuketový kompot na zimu – 8 velmi. Podívejte!

Vzhledem k tomu, že tato zelenina není vůbec sladká, je potřeba do kompotu přidat hodně cukru. Níže jsou uvedeny různé varianty tohoto nápoje, vyberte si, co se vám líbí, a vařte s potěšením!

Cuketový kompot, chutná jako ananas

To je prostě neuvěřitelné, cuketový kompot chutná jako ananas! Překvapivě chutné, originální a jednoduché na přípravu! U kompotu je lepší cukety moc nekrájet, aby neztratily tvar.

Složení:

• Cuketa – 1 ks. St velikost
• Cukr – 3 polévková lžíce.
• Voda – 2 litrů.
• Karafiát – 3 ks.
• Octová esence 70% – 0,5 lžičky.

Příprava:

1. Ovoce oloupejte. Na kompot je lepší vzít mladé cukety. Pokud jsou plody zralé, je třeba je ještě zbavit semen. Nakrájejte na malé kousky, ale ne příliš malé.

2. Vložte cuketu do hrnce, naplňte ji vodou a položte na sporák. Přiveďte k varu.

3. Přidejte 3 hrnky cukru, míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

4. Když cuketa zprůhlední a zežloutne, přidejte 3 hřebíčky a vypněte sporák. Nalijte 0,5 lžičky octové esence a promíchejte.

5. Horký kompot nalijte do sklenic a odešlete ke sterilizaci.

Chcete-li to provést, musíte sklenici vložit do hluboké pánve, nalít vodu až po ramínko a sterilizovat 15 minut od okamžiku, kdy se voda v pánvi vaří. Nezapomeňte na dno pánve položit ručník, aby sklenice během sterilizace nepraskla.

5. Sklenici uzavřete kovovým víčkem a pevně ji uzavřete šicím strojem.

Lahodný cuketový kompot s ananasovou šťávou

Navrhuji proměnit naši obyčejnou cuketu na ananas. Pomůže nám k tomu obyčejný ananasový džus z obchodu, cuketa se ve šťávě marinuje a stane se jako pravý konzervovaný ananas. Pokud to nevíte, nepoznáte rozdíl. Zkuste sklenici alespoň zavřít.

Tyto cukety používám do teplých jídel – francouzské maso, pizza, stejně jako do salátů, které vyžadují ananas.

Bude požadováno:

• Cuketa – 2 kg
• Ananasová šťáva (nektar) – 800 ml
• Cukr – 220 gr.
• Kyselina citronová – 1 lžička.
• Vanilin – na špičce nože

Postup vaření:

1. Cuketu oloupeme, nakrájíme na kolečka a skleničkou vymačkáme střed. Nebo nakrájejte na půlkroužky, jak chcete.

2. Do pánve nasypte cukr, na špičku nože přidejte trochu vanilkového cukru nebo vanilinu. Nalijte ananasovou šťávu a položte pánev na sporák. Přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí.

3. Vložte cuketu do hrnce a vařte ve sladké ananasové šťávě 7 minut.

4. Vložte kolečka cukety do sklenic a naplňte horkým sirupem.

5. Pevně ​​přišroubujte víčka. Sklenice otočte dnem vzhůru. Zabalte se do tepla.

Když sklenice úplně vychladnou, odneste je na chladné místo k uskladnění.

Cuketový kompot s hřebíčkem, recepty jsou na smrt!

Aromatický kompot z cukety na zimu. Tento nápoj vyžaduje pouze cuketu, koření a cukr. Tento dýňový kompot má nasládlou chuť, odstíněnou vůní hřebíčku s mírnou kyselostí.

Složení:

• Cuketa – 700 gr. (v čisté formě)
• Cukr – 400 gr.
• Karafiát – 5 ks.
• Ocet 9% – 2 lžičky.
• Voda – 2,5 litrů.

Stupně vaření:

1. Nejprve je potřeba sklenice a víčka sterilizovat.

2. Cuketu omyjeme. Pokud jsou plody zralé, odřízněte slupku a odstraňte semínka. Nakrájejte na kolečka a poté na kousky připomínající ananas.

3. Nakrájenou cuketu dejte do hrnce, zalijte vodou a zahřejte na plynu. Přiveďte k varu.

4. Přidáme cukr, necháme přejít varem a cukety vaříme 5 minut, dokud nezprůhlední.

5. Za 2 minuty přidejte do pánve hřebíček.

6. Vypněte sporák, nalijte ocet.

7. Pomocí děrované lžíce rozdělte cuketu do sterilizovaných sklenic a ihned je zalijte horkým sirupem. Pevně ​​uzavřete víčka.

8. Sklenice umístěte na víčka a zabalte je do teplé přikrývky a nechte je přes noc.

9. Ráno odvezeme na uskladnění. Tento kompot by měl být skladován na chladném místě.

Cuketový kompot s pomerančem na 3litrovou sklenici

Velmi chutný exotický kompot. Cuketa je namočená v citrusových plodech a je k nerozeznání od ananasu. Výborná alternativa: když není ananas, pijeme kompot a ananas dáme do salátu.

Potřebné pro jednu 3litrovou nádobu:

• Cuketa – 1 kus (střední velikost)
• Oranžová – 1/2 ks
• Cukr – 500 gr.
• Kyselina citronová – 1 lžička.

Krok za krokem proces vaření:

1. Cuketu omyjte, zbavte slupky a semínek. Nakrájejte na malé kousky. Pomeranč důkladně omyjte a nakrájejte i se slupkou na kousky.

2. Do hlubokého hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu, přidejte cukr a přidejte kyselinu citronovou. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Pozor! Místo kyseliny citronové můžete přidat jeden kroužek citronu.

3. Do pánve vložte nakrájenou cuketu a pomeranč a blanšírujte 3 minuty.

4. Cuketu a pomeranč nasypte do zavařovací sklenice a přidejte sirup. Pevně ​​srolujte víko.

Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do deky.

Kompot je sladký, proto ho zředíme studenou převařenou vodou.

Lahodný cuketový kompot s citronem, 1 litr. sklenice

Další recept na originální cuketový nápoj, jen tentokrát přidáme citron. Recept na 1 litrovou zavařovací sklenici, pokud máte větší kapacitu, zvyšte ingredience a vodu.

Je nutné:

• Cuketa – 1 ks. (malá velikost)
• Voda – 0,8 litrů.
• Citron – 30 gr.
• Cukr – 100 gr.
• Karafiát – 2 ks.

Postup vaření:

1. Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na proužky. Proužky již nakrájíme na kostičky.

2. Do hlubokého hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Cuketu ponoříme do vroucí vody a vaříme 5 minut.

3. Poté přidejte cukr a citron, vařte dalších 5 minut.

4. Cuketa by měla zprůhlednit, nyní přidejte hřebíček a nechte minutu povařit.

5. Vypněte sporák, horký kompot nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčkem.

6. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je a nechte přes noc vychladnout. Ráno jej odvezeme do trvalého úložiště.

Cuketový kompot s rakytníkem bez sterilizace

Zajímavý nápoj, mimořádné spojení rakytníku a cukety. Kompotik je osvěžující a skvěle uhasí žízeň. Rakytník dodává chuť bobulí a cuketa chutná jako ananas.

Receptura je určena pro 1 3-litrovou sklenici nebo 3 1-litrové sklenice nebo 6 0,5-litrových sklenic.

Složení:

• Cuketa – 06 kg
• Rakytník – 350 gr.
• Cukr – 300 gr.
• Voda – 2-2,1 litru.

Stupně vaření:

1. Cuketu důkladně opláchneme ve vodě, odkrojíme slupku. Pokud je ovoce zralé, vyjmeme vnitřky se semínky a nakrájíme na kostičky. Rakytník důkladně opláchněte ve vodě.

2. Sterilizujte sklenice a víčka.

3. Cuketu a rakytník dejte do sklenic a zalijte vroucí vodou a zakryjte pokličkou. Necháme 15-20 minut prohřát.

4. Vodu z plechovek slijte do hrnce, přidejte cukr, zamíchejte a přiveďte k varu. Po uvaření vařte 3 minuty.

5. Kompot nalijte do sklenic a pevně přišroubujte víko.

6. Otočte sklenice dnem vzhůru.

7. Zabalte do teplé deky a nechte v této poloze, dokud úplně nevychladne. Když kompot vychladne, odneseme ho do sklepa.

Lahodný kompot z třešňových švestek a cuket – jednoduchý recept

Kombinace cukety a višňové švestky v kompotu dodává skvělou chuť. Cuketa, nasycená vůní a chutí třešňových švestek, se stává chutí podobnou ananasu. Chutný a neobvyklý nápoj.

Složení:

• Cukety
• Alycha
• Cukr – 300 gr. za 1l. voda
• Kyselina citronová – špetka

Postup vaření:

1. Důkladně umyjte sklenice se sodou a sterilizujte je jakýmkoliv vhodným způsobem. V hrnci uvařte pokličky.

2. Cuketu oloupeme, i když jsou plody mladé, a zbavíme ji semínek. Nakrájejte na malé kostičky.

3. Opláchněte třešňovou švestku ve vodě a nechte ji vyschnout od vlhkosti, aby se proces urychlil, otřete ji kuchyňskou nebo papírovou utěrkou;

4. Nakrájenou cuketu a třešňovou švestku vložte do sterilních sklenic a naplňte 2/3 objemu sklenice.

5. Sklenice naplňte vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte 20 minut ohřívat, voda ve sklenici by měla vychladnout.

6. Vodu z plechovek slijte do kastrůlku, přidejte cukr – 300 gramů na každý litr vody, důkladně promíchejte a nechte sirup vařit, cukr by se měl úplně rozpustit.

7. Do každé sklenice přidejte špetku kyseliny citronové.

8. Naplňte horkým sirupem. Naplňte až po samý vrch, aby sirup trochu vytekl, přikryjte víčky a pevně uzavřete.

8. Sklenice postavte zdola nahoru, zabalte je do přikrývky a nechte je tak, dokud úplně nevychladnou.

O den později odvezeme kompot na místo trvalého skladování.

Cuketový kompot se zuko (jupi) na zimu

Další originální recept na kompot, ve kterém bude obtížné odlišit cuketu od ananasu. A všechno je to o tajné ingredienci – zuko nebo yupi suchý nápoj s příchutí ananasu, vzpomínáte na ty nápoje? Přidejte sáček a je to, konzervované „ananasy“ se budou chlubit na vašem stole. Lze je přidat i do salátů a hlavních jídel.

Složení:

• Cuketa – 2 ks.
• Voda
• Cukr – 300 gr.
• Kyselina citronová – 15 g
• Sáček suchého nápoje zuko nebo yuppi – 1 sáček

Postup vaření:

1. Cuketu oloupeme a zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky. Naplňte nádobu do poloviny.

2. Do sklenice přidejte kyselinu citronovou a přidejte vodu, promíchejte lžící. Nechte 6-7 hodin louhovat.

3. Vše sceďte do hrnce a dejte na plyn. Přidejte cukr, pokud máte třtinový cukr, doporučuji přidat, protože dává nápoji jemný karamelový tón. Směs. Přiveďte k varu.

4. Přidejte suchý nápoj zuko nebo yuppi s příchutí ananasu, zamíchejte a nechte 3 minuty provařit.

5. Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky sešívacím strojem. Poté se zabalte do tepla. Když kompot úplně vychladne, vezměte ho do suterénu.