Zpravy

Co můžete dělat s feferonkami?

Málokdo ví, že se tak pizza Pepperoni jmenuje kvůli hlavní surovině – pikantní jemnozrnné salámové klobáse. Obliba tohoto aromatického pokrmu je rozšířena po celém světě a takovou pizzu lze snadno připravit i doma bez vynaložení spousty času a úsilí.

Klasický recept na feferonovou pizzu v troubě

Velmi chutná a rychlá pizza z minima surovin: salám, mozzarella a rajčatový protlak. Tento pokrm si můžete vychutnat nejen v kavárně, protože tenké křupavé těsto je velmi snadné na přípravu, zvládne ho i začínající kuchařka.

Na těsto:
Voda 120 ml.
Mouka 180 gr.
Suché droždí 1 lžičky
Sůl 1 špetka
Granulovaný cukr 1 špetka
Olivový olej 20 ml.
Na náplň:
Pepperoni 100 gr.
Sýr mozzarella 150 g.
Cesnak 1 zub.
Rajčata 2 ks.
Rajčatová pasta 1 lžička.
Olivový olej 1 lžíce
Oregano 1 špetka
Sušená bazalka 1 špetka
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř dle chuti

Vařit začneme přípravou těsta. K tomu potřebujeme v hlubokém talíři spojit prosátou mouku, sůl, krupicový cukr a instantní droždí. Všechny suché ingredience důkladně promícháme.

Přidejte teplou vodu.

Směs trochu promícháme a přidáme potřebné množství olivového oleje.

Rukama uhněteme těsto na měkké, vláčné těsto a vytvarujeme kouli. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na teplé místo na hodinu.

Po 50-60 minutách se těsto několikrát zvýšilo, droždí začalo pracovat.

Připravte si omáčku. Rajčata u základu nakrájíme a na 6-7 minut zalijeme vroucí vodou z rajčat se slupka snadno loupe, přesně to potřebujeme;

Odstraňte změklou slupku a zeleninu rozmixujte v mixéru na hladkou kaši.

V hrnci se silným dnem rozehřejte olivový olej a pro chuť vlijte rajčatovou dužinu, přidejte sušené bylinky – oregano a bazalku, prolisovaný česnek a lžíci rajčatového protlaku;

Omáčku dusíme na mírném ohni asi 8-10 minut (do odpaření přebytečné tekutiny) a před odstavením ze sporáku dosolíme a opepříme dle chuti.

Zatímco jsme pracovali na rajčatech, těsto bylo zralé. Rozdělíme na tenkou kulatou vrstvu a položíme na plech, který jsme předtím vyložili pečicím papírem na pečení.

Základ bohatě potřete vychladlou rajčatovou omáčkou a ponechte „čisté“ pouze strany.

Nastrouhanou mozzarellu rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na těsto.

Klobásu nakrájíme na tenké plátky a naaranžujeme symetricky po celém průměru obrobku. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 a pečeme asi 15-20 minut podle výkonu.

Hotovou pizzu nakrájejte na stejně velké kousky a užívejte si. Dobrou chuť!

Rychlý recept na feferonky na pánvi za 5 minut

Šťavnatá, aromatická pizza vařená na pánvi je spásou každé hospodyňky. Salámová klobása, sýr a bylinky, vše ochucené italskými bylinkami a ozdobené snítkami čerstvých bylinek. Může být něco chutnějšího?

čas na vaření – 20 minut.

Doba vaření – 10 minut.

Složení:

Vejce – 1 ks.
Kefír – 1 lžíce.
Sůl – 1 špetka
Soda – 1 špetka.
Mouka – 7 polévková lžíce
Rajčata – 1-2 ks.
Cibule – 1 ks.
Klobása – 150 gr.
Sýr – 150 gr.
Mozzarella – 4-5 ks.
Petržel – podle chuti.
Italské bylinky – podle chuti.
Rostlinný olej – lžíce 2

Přečtěte si více

Kopřivový mulč je můj nejoblíbenější!

Postup vaření:

Krok 1. Připravte těsto. V hlubokém talíři smíchejte jedno slepičí vejce a špetku soli a sody – prošlehejte.

Krok 2. Do vaječné směsi nalijte půl sklenice kefíru (jakýkoli obsah tuku).

Krok 3. Přidejte 7 lžic mouky.

Krok 4. Míchejte a nalijte zbývající kefír – důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hustá konzistence.

Krok 5. Namažte pánev rostlinným olejem a opatrně nalijte výsledné těsto a rozprostřete jej po povrchu v rovnoměrné vrstvě.

Krok 6. Po 2-3 minutách. Když základ ztuhne, přidejte lahodnou náplň: tenké plátky salámu, nakrájená rajčata, nahrubo nastrouhaný sýr a pár kuliček čerstvé mozzarelly.

Krok 7. Pizzu vařte na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 8–10 minut.

Krok 8. Opatrně vyjměte aromatickou misku z pánve, nakrájejte na kousky a podávejte. Dobrou chuť!

Pepperoni na těsto bez droždí doma

Univerzální a rychlý pokrm – domácí feferonky s křupavým tenkým těstem a množstvím lahodných náplní. Pizza se velmi snadno připravuje, protože těsto bez kvasnic nemusí „odpočívat“ a „růst“, což ušetří spoustu času.

čas na vaření – 30 minut.

Doba vaření – 15 minut.

Složení:

Máslo – 150 gr.
Мука – 500 гр.
Voda – 100 ml.
Sůl podle chuti.
Granulovaný cukr – podle chuti.
Rajčatová pasta – 4 polévkové lžíce.
Tvrdý sýr – 70-100 g.
Rajčata – 1 ks.
Olivy – 10-15 ks.
Salám – 120 g.
Bulharský pepř – 1 ks.
Tavený sýr – 1 ks.

Postup vaření:

Krok 1. Pro přípravu těsta v hluboké nádobě smíchejte mouku, rozpuštěné máslo, 100 mililitrů vody a trochu soli, krupicový cukr – prohněteme a dáme na pár minut do lednice.

Krok 2. Mírně vychladlé těsto rozválejte na tenkou vrstvu a položte na plech.

Krok 3. Základ bohatě namažte rajčatovou pastou (lze nahradit kečupem) a posypte jemně nastrouhaným tvrdým sýrem (použijte ¾ z celkového množství).

Krok 4. Na sýr položte náplň: plátky klobásy, plátky rajčat, olivy (podle potřeby olivy). Na každý kousek rajčete položte lžičku taveného sýra.

Krok 5. Navrch přidejte tvrdý sýr a krásně naaranžujte papriky nakrájené na tenké kroužky. Umístěte obrobek do trouby a pečte 15-20 minut při 180 stupních.

Krok 6. Když je pizza opečená a sýr rozpuštěný, vyjměte ji, nakrájejte a užívejte si. Dobrou chuť!

Domácí feferonková pizza s tenkou kůrkou

Recept na dokonalou pizzu Pepperoni se neliší od restaurační verze. Pokrm se snadno a jednoduše připravuje doma z dostupných surovin a výsledek vás příjemně překvapí, protože tenké těsto se šťavnatou náplní nenechá nikoho lhostejným.

čas na vaření – 1 hodina 5 minut

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

Na těsto:
Mouka – 2 st.
Vejce – 1 ks.
Perlivá voda – 1 polévková lžíce.
Olivový olej – 3 polévková lžíce
Droždí (suché) – 5 g.
Granulovaný cukr – 1 špetka.
Sůl podle chuti.
Na náplň:
Salám – 200 g.
Sýr mozzarella – 200 g.
Rajčata – 2 ks.
Česnek – 1 zub
Bazalka (čerstvá) – 1 snítka.
Čerstvý tymián – 1 snítka.
Rukola – 1 svazek.
Sůl podle chuti.
Mletý černý pepř – podle chuti.

Přečtěte si více

M krmit svého rotvajlera, aby byl zdravý a silný

Postup vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty: nakrájejte klobásu na tenké plátky, odměřte požadované množství sypkých surovin.

Krok 2. V hluboké míse smíchejte prosátou mouku, jedno vejce, olivový olej, sůl, krystalový cukr a 5 gramů suchého droždí.

Krok 3. Zalijte sklenicí perlivé vody a vypracujte vláčné těsto. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 20–25 minut do teplé nevětrané místnosti.

Krok 4. Na náplň si vezměte dvě středně velká rajčata, zalijte je vroucí vodou a snadno odstraňte tenkou slupku.

Krok 5. Do mísy ponorného mixéru vložte loupaná rajčata, stroužek česneku a snítku bazalky a rozmixujte dohladka.

Krok 6. Do pyré přidejte sůl, mletý černý pepř a snítku tymiánu a dobře promíchejte.

Krok 7. Vykynuté těsto rozválejte na povrchu posypaném moukou a vyválejte do tenké kulaté vrstvy, vrch potřete aromatickou rajčatovou a bylinkovou omáčkou.

Krok 8. Základ posypte strouhaným sýrem a na něj krásně položte plátky salámu.

Krok 9. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 10-15 minut. Vyjmeme, ozdobíme čerstvou rukolou a podáváme. Dobrou chuť!

Pepperoni pizza s houbami

Vydatná pizza na bázi tenkého křupavého těsta s pikantní klobásou, spoustou sýra a žampionů. Takové jídlo si můžete připravit ve své vlastní kuchyni a nestrávit nad ním mnoho času a úsilí, protože recept používá hotové těsto a vše, co musíme udělat, je připravit náplň a upéct.

čas na vaření – 20 minut.

Doba vaření – 10 minut.

Složení:

kynuté těsto – 400 gr.
Kečup – 4-5 polévkové lžíce.
Kukuřičná mouka – 20 g.
Žampiony (čerstvé) – 400 gr.
Salámová klobása – 100 g.
Sýr mozzarella – 250 g.
Rostlinný olej – lžíce 5
Koření na pizzu – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty.

Krok 2. Žampiony důkladně omyjte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na plátky.

Krok 3. Pikantní feferonky nakrájejte na co nejtenčí kousky. Tak, aby váha jednoho nepřesáhla 1-2 gramy.

Krok 4. Vložte houby do mikrovlnné trouby na 1 minutu a poté slijte výslednou tekutinu – nepotřebujeme ji.

Krok 5. Namažte si ruce rostlinným olejem a těsto opatrně přeneste na plech, posypte ho malou hrstí kukuřičné mouky. Základ zarovnáme, vytvarujeme boky a na 20-30 místech propícháme vidličkou pro lepší propečení. Poté těsto potřete kečupem a posypte oblíbeným kořením pro chuť.