Co lze vyrobit z nezralých paprik?

K dispozici je kbelík velmi malých salátových paprik (délka kuliček pepře je 5-7 cm). Nenapadá mě nic jiného, ​​než jak to rozdrobit na dresink na polévky a boršč. Kdyby byla masitější, marinovala bych ji vcelku. Možná mi někdo poradí, co se z takové papriky dá vyrobit?

16. října 2011 2:21
Marina, můžete ji zmrazit, nakrájet na kroužky nebo proužky a poté smažit s cibulí a mletým masem
16. října 2011 2:41
Olga z Voroněže
Naplňte ho zeleninou a masem.
16. října 2011 3:10
anutini_glazki

Nakrájím na kolečka i na pizzu. V lednici mám celý sortiment, plátky rajčat, plátky paprik, párky, listové těsto, vše jsem vyndal, rychle rozmrazil a dal do trouby, 20 minut a pizza je hotová.

Prostě to nakrájím na kostičky a zmrazím ve vrstvě a pak dám do všech mých jídel, vůně je úžasná.

16. října 2011 17:16

Canitsa
Kupte si rajče, které váží zhruba polovinu loupané papriky. Rajčata umeleme na masovém mlýnku, povaříme, přidáme sůl (asi 1 polévková lžíce na litr), cukr (dvojnásobek soli), rostlinný olej 100 g na litr, mletou papriku a česnek podle chuti, ocet 6 % – 100 g (1 lžička .l. kyseliny) na litr. A v této rajčatové marinádě zahřívejte půlky papriky po varu 10-15 minut. Vložte do sterilních sklenic a srolujte. Velmi chutné!

17. října 2011 1:24

Irochka
Olga z Voroněže
anutini_glazki
léčí
Děkujeme všem za pomoc! Bohužel nemám mrazák, jen obyčejnou lednici. Ale asi

Ani na to nebudu myslet, určitě to udělám!
17. října 2011 18:12

63 let
Moskva
Canitsa
Odebírejte později, ať už se vám to líbilo nebo ne. Moji muži to s potěšením hltají.
17. října 2011 18:39

Dobře, platí.
17. října 2011 18:46
Olga z Voroněže

Chanitsa Zapomněl, ale zapamatoval si.

Oblékání na boršč.
Poprvé jsem to vařil v roce 1988, nebo možná dříve. Recept jsem si právě zapsala do deníku z roku 88 a dodnes jsem ho neopustila.
Je velmi výhodné odejít pro muže, když jedete na dlouhou dobu pryč.
zralá rajčata – 5 kg
červená řepa – 2 kg
mrkev – 1 kg
cibule – 1 kg
paprika – 1 kg
pálivá paprika – 1 ks.
Slunečnicový olej – 500 g
sůl – 140 gr
cukr – 70 gr
mletý černý pepř – 0,23 g (čtvrt lžičky)
ocet 9% – 50 ml
Výtěžek: 8,2 l (naposledy jsem připravil 1,5 dávky a vyšlo z toho 19 sklenic po 700 g)
Papriku, rajčata, velmi najemno nakrájenou řepu umeleme, smícháme s cibulí a mrkví (jemně nakrájenou) smaženou na kalcinovaném slunečnicovém oleji. Vše spojíme, promícháme.
Vařte 2 hodiny. Přidáme ocet, sůl, cukr, mletý pepř. Vařte další 1 hodinu. Ke konci směs houstne, pozor, aby se nepřipálila! Míchám obrovskou vařečkou (stěrkou) s dlouhou rukojetí tak, aby dosáhla na dno. Položím svou obrovskou pánev na přepážku. Pokud máte pocit, že se ke dnu něco přichytilo (ale nepřipálilo), přesuňte pánev na studený stůl a míchejte po dně. Odejde pryč
Rozdělte do sklenic. Srolovat. Jen tak uložené.
Při přípravě boršče na 6-7 litrovou pánev vývaru se zelím a bramborami, již téměř uvařenými, jsem přidal asi 0,4 – 0,5 litru dresinku na boršč, bylinky a bobkový list. Bude se to vařit a je to.