Co je zvláštního na jitroceli kopinatém?

Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata) je rostlina patřící do čeledi jitrocelovitých (Plantaginaceae). Je považován za druh rodu jitrocel. Biotop: Severní polokoule, oblasti s mírným podnebím. Preferuje vlhké půdy suchých nebo záplavových luk, úrodné půdy lesních mýtin a vyskytuje se na mýtinách a pasekách.

Ideální doba pro sběr listů je před květem. Listy je lepší sbírat na loukách. Listy by se neměly sbírat podél cest. Vzhledem k tomu, že je tato rostlina rozšířená, je nutné vybrat nejlepší místo pro sběr surovin. Jitrocel kopinatý roste společně s dalšími druhy jitrocelů.

Nic špatného se nestane, pokud si jitrocel kopinatý omylem spletete s jinými rostlinami tohoto druhu (například středními nebo velkými). Nejenže jsou si vzhledově velmi podobné, ale jejich schopnosti a vlastnosti jsou téměř shodné.

Užitečné vlastnosti

Jitrocel obsahuje flavonoidy ve svých listech, květenstvích a stoncích, dále obsahuje fenolové kyseliny a jejich deriváty. Listy jsou zdrojem sacharidů a organických kyselin. Seznam těchto kyselin zahrnuje následující:

• fumarový
• neochlorogenní
• chlorogenní
• vanilin
• ferulová
• parahydroxybenzoová kyselina
• protokatechu
• pár-coumaric

Semena obsahují sliz a mastné oleje.
Studie kořenů ukázala, že obsahují následující látky:

• kyselina linolová
• sitosterol
• cholesterol
• stigmasterol
• campesterin

Aplikace v lidové medicíně

Tradičně se jitrocel používá k léčbě kašle, jeho účinek je podobný účinku podbělu. To se vysvětluje podobností složení. Zejména přítomností kyseliny křemičité a tonizujících hořčin. Zajímavá je následující vlastnost jitrocele: jeho šťáva není náchylná k plísním. Tím se liší od šťáv jiných rostlin. To je dáno přítomností antibakteriální látky ve svém složení. Stejná látka má blahodárný vliv na organismus při léčbě bronchitidy a zápalu plic.

K léčbě kašle používejte čaj, antitusické šťávy, které obsahují extrakt z jitrocele. Německá národní zdravotní služba uvádí, že jitrocel dokáže zmírnit podráždění horních cest dýchacích, bojuje se zánětlivými projevy v ústech a krku.

Homeopatie si pro léčbu vybrala jitrocel. Existuje známý lék, který nese latinský název této rostliny – Plantago major. Rozsah použití této rostliny v homeopatii je však poněkud odlišný od tradiční medicíny. Zde se jitrocel používá k léčbě neuralgie, močové inkontinence, onemocnění sluchových orgánů a dokonce i bolesti zubů.

Pokud se tinktura používá k léčbě ucha, ředí se glycerinem. Poměr je 1:1. Výsledný roztok se vkapává do ucha. V tomto případě je aktivní aukubin, antibakteriální látka. Přesněji řečeno, produkt jeho rozkladu, aukubigenin. Pro jiné účely se tinktura ředí vodou a pije se 5-15 kapek.

Jitrocel se v lidovém léčitelství používá již po mnoho staletí. Jeho účinky byly prozkoumány na poměrně dobré úrovni. Pokud se z listů vymačká šťáva, lze ji použít k čištění krve. Pokud se tato šťáva zředí odvarem z heřmánku, lze ji použít k ošetření ran, které se dlouho nehojí.

Čerstvé listy lze přikládat na nově vzniklé rány. Předtím se omyjí a rozdrtí. Pokud přiložíte čisté rozdrcené listy na místa, kde vás štípl hmyz, svědění zmizí a otok ustoupí. Na léčbu kašle si můžete v lékárně koupit hotové přípravky, šťávu z listů jitrocele můžete smíchat s medem a pít na léčbu kašle.

Přípravou čaje z kopinaté plantain můžete úspěšně bojovat s kašlem, astmatickými záchvaty a nachlazením. Existuje mnoho recenzí o úspěšné léčbě černého kašle.

Existují případy léčby kopinaté hemoroidy, onemocnění močového měchýře a ledvin pomocí jitrocelového čaje. S pomocí tohoto léku se upravuje stav mladých dívek s příliš silnou menstruací a leucorrhoeou. Existuje názor, že s pomocí takového čaje lze odstranit škrkavky. Říká se, že s pomocí této rostliny se lze zbavit zlozvyku a přestat kouřit.

Způsoby přípravy

1. 1 velká lžíce se zalije sklenicí vroucí vody, louhuje se 2 hodiny, poté se přefiltruje a půl hodiny před jídlem se vypijí 2 velké lžíce. Tato metoda funguje při gastritidě, peptickém vředu, enterokolitidě, černém kašli a samozřejmě při bronchitidě.
2. Lžíce semen se zalije půl sklenicí vroucí vody a nechá se půl hodiny louhovat. Pokud potřebujete užívat projímadlo, pijte tento odvar ráno a večer spolu se semínky. Vhodné při chronické kolitidě a zácpě.
3. Rozdrcené čerstvé listy ve stejném poměru s medem nebo cukrem se nechají louhovat v nádobě přikryté víkem. Vyberte tmavé místo. Pijte jednu velkou lžíci 3-4krát denně. Nálev se zapíjí vodou. Tento lék zmírňuje stav při rakovině plic nebo žaludku.
4. Sušené listy v drcené formě v množství 3 polévkových lžic se zalijí několika sklenicemi vroucí vody. Louhují se 2 hodiny. Nálev se používá k omývání ran, můžete z něj dělat obklady na odřeniny, rány, modřiny, nádory a další bolavá místa. Gáza se navlhčí v nálevu, přiloží se na bolavé místo a navrch se přiloží obvaz.
5. Čerstvá šťáva. Pijte ji před jídlem 15-20 minut v malém množství, například jednu velkou lžíci. Dělejte to 3krát denně. Můžete ji smíchat s medem ve stejném poměru. Užívejte ji před jídlem pro zlepšení stavu při rakovině plic nebo žaludku.

Pro více informací o léčivých vlastnostech jitrocele se podívejte na video:

Lopuch a jitrocel, navzdory svým léčivým vlastnostem, jsou většinou ruských zahradníků klasifikovány jako plevel. V poslední době jsou však řazeny mezi zeleninové plodiny, které si však své místo na zahradě ještě musí vydobýt. Mimochodem, v některých zemích jsou tyto zeleninové rostliny již dlouho známé a ceněné pro svou chuť a nutriční vlastnosti.

Lopuch neboli gobo v japonštině

Lopuch (Arctium lappa)

Rapek velký (Arctium lappa) V Japonsku je oficiálně považován za zeleninovou plodinu a jako takový je široce distribuován. Japonci tomu říkají „gobo“ a ochotně jedí nejen kořeny, ale i mladé listy a řapíky. Šťavnaté a dužnaté řapíky se dávají do polévek a salátů, z kořenů se vyrábí speciální lopuchová mouka. V Japonsku existuje mnoho odrůd zeleninového lopuchu a nedávno se objevila první ruská pozdní odrůda Samurai.

Lopuch patří do čeledi Asteraceae neboli hvězdnicovité. V prvním roce se vyvine polovyvýšená růžice listů – velká, vejčitá, s mírně zvlněnými okraji a mírnými vráskami, ve druhém roce šedozelená, uprostřed růžice – stopka s košíky purpurově fialové; květenství. Kořenová plodina získává tržní zralost 75-80 dní po vzejití. Svým vzhledem připomíná velkou mrkev. Při správné péči může kořenová zelenina dorůst až do délky 35 cm, šířky až 5 cm a hmotnosti až 600 g. Dužnina kořenové zeleniny lopuchu je šedobílá, šťavnatá, nasládlá a příjemná chuť.

Gobo listy jsou pubescentní, proto se před použitím spaří vroucí vodou a jemně rozdrtí. Řapíky jsou zbaveny tvrdých obalů, jemně nasekány a použity k přípravě polévek, míchaných vajec a omelet.

Užitečné vlastnosti lopuchu

Zelení lopuchu je bohaté na vitamíny a minerály, stejně jako na vlákninu. Zeleninové listy lopuchu se používají k léčbě modřin, výronů a revmatismu. Kořeny mají choleretický a diuretický účinek, zvyšují sekreci inzulínu, který reguluje hladinu cukru v krvi. Kořeny lopuchu navíc obsahují biologicky aktivní látky, organické kyseliny a oleje, které zabraňují usazování tuku. Připravuje se z nich lopuchový olej, který se odedávna používá k posílení vlasů.

Lopuch velký samuraj

Pěstování lopuchu

Pěstování zeleninového lopuchu na vlastním pozemku není obtížné. Semena se vysévají na jaře přímo do země do hloubky 1-2 cm Nedoporučuje se prorůstat sazenicemi nebo přesazovat mladé rostliny, protože kořenové plodiny se při přesazování silně rozvětvují. Vzor výsadby s čerstvými semeny – 40×60 cm Doba setí – duben-květen. Lopuch můžete vysévat před zimou – koncem října. Hřebeny pro pěstování lopuchu musí být vykopány velmi hluboko, půda musí být kyprá a nejlépe lehká. Organická hnojiva (kompost, humus) se aplikují při kopání, nedoporučuje se používat čerstvý hnůj, protože rostlina roste na úkor kořenových plodin. Pokud je půda těžká, doporučuje se přidat kypřicí prostředky (piliny, písek atd.). Při aplikaci hnojiv je třeba věnovat zvláštní pozornost draselným hnojivům – kořenové plodiny to potřebují ze všeho nejvíce. Půda se udržuje vlhká až do klíčení. Dokud listy nedosáhnou výšky asi 20 cm, záhon se odplevelí a rostlina pak plevel sama potlačí.

Kořeny se vykopávají v polovině října. Některé rostliny můžete v tomto případě ponechat až do jara, sklízet je potřeba před vyrašením květních stonků, nejpozději do poloviny června. Pár kořenové zeleniny může být ponecháno na osivo, pokud v blízkosti nejsou žádní divocí příbuzní.

Co se dá vyrobit z lopuchu

Jitrocel, ale ne velký

Jitrocel obecný, popř zpeřený (Plantago coronopus) z čeledi jitrocelů (Plantaginaceae) rozšířený v západní Evropě a Středomoří. Roste divoce podél mořských pobřeží, na skalnatých a písčitých místech a méně často na zasolených půdách daleko od pobřeží. Jitrocel obecný není vůbec podobný našemu obvyklému všudypřítomnému jitrocelu velkému. Jedná se o vytrvalou bylinu, která může být jednoletá nebo dvouletá v závislosti na oblasti pěstování, s růžicí přízemních listů a četnými klenutými vzestupně kvetoucími lodyhami, dosahujícími výšky 25 cm Četné listy 4-8 cm dlouhé, hluboce zpeřené vroubkovaný, špičatý na vrcholu, roztroušeně pubescentní. Malé, nenápadné květy se shromažďují v hustých klasovitých květenstvích o délce 3-8 cm.

Jitrocel staghorn Bambi

První ruská odrůda jitrocele Bambi je novou cennou salátovou plodinou pro pěstování ve volné půdě. Listová růžice odrůdy jitrocel Bambi je polovyrostlá a dobře olistěná. Průměrný průměr růžice je 15 cm, výška je 20 cm Listová čepel je kopinatá s výběžky. Průměrná délka listu je 14 cm, šířka je 0,8 cm Barva listů je zelená. Povrch listu je hladký. Průměrná vydatnost je 1,5 kg/m2.

Užitečné vlastnosti jitrocele

Listy jitrocele obsahují karoten, vitamíny C a K, kyselinu citrónovou, fytoncidy, enzymy, aukubinový glykosid a třísloviny. Semena jitrocele obsahují saponiny, kyselinu olejovou a sacharidy.

Mladé a jemné listy jitrocele se široce používají k přípravě salátů s cibulí, bramborami a kopřivami. Jitrocel se přidává do mnoha jídel, jako je zelná polévka, omelety, kastrol, bramborová kaše a kotlety.

Pěstování jitrocele

Jitrocel lze pěstovat přes sazenice a přímý výsev do země na jaře. Semena produkují velmi přátelské výhonky, které je třeba ztenčit, přičemž vzdálenost mezi rostlinami je 10 cm. Péče spočívá ve včasném zavlažování a pravidelném odstraňování plevele. Při pěstování v polostínu jsou listy křehčí. Zelení se sklízí po třech měsících. Rostlina snese lehké jarní a podzimní mrazíky, ale v podmínkách moskevské oblasti nepřezimuje.

Recepty s plantainy

Fotografie výběrové a semenářské společnosti “Gavrish”