Co dělat s vychytávkou

Pokud máte letní dům, pravděpodobně jste se alespoň jednou setkali s takovým problémem, jako jsou padlá jablka. Existuje tolik jablek, že nemůžete okamžitě přijít na to, kam je dát nebo použít. Abychom vás s tímto problémem nenechali o samotě, shromáždili jsme nejlepší způsoby, jak využít mršinu dacha.

Věděli jste, že z opadaných jablek lze vyrobit mnoho produktů, jako je marmeláda, mošt, kompoty nebo koláč? Pokud se chcete naučit všechna tajemství zpracování domácích jablek, pak se pohodlně usaďte. Začít!

Z padaných jablek se dají udělat výborné přípravky

1. Jablečný kompot

Pro tento nápoj můžete použít jakoukoli odrůdu jablek. Ale jak ukazuje praxe, nejchutnější kompoty se získávají z nepříliš velkých sladkokyselých plodů nové sklizně a ještě lépe, pokud pocházejí z vaší vlastní zahrady. I když se jablka na zavařování většinou loupou, i tak je je potřeba nejprve důkladně omýt.

Složení

• středně velká jablka – 1,5 kg
• šťáva z citronu 1
• voda – 1,5 l
• hřebíček – 2-3 pupeny
• cukr – 250 g

Krok za krokem recept na vaření

Jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme jádřinců. Jablka dejte do mísy, pokapejte citronovou šťávou, promíchejte, přikryjte a dejte stranou.

Slupky dejte do hrnce, zalijte 1,5 litrem vody a přiveďte k varu. Přidejte cukr, promíchejte a vařte 5 minut.

Pánev sundáme z plotny a horký sirup přecedíme přes sítko.

Vložte jablka do čisté a suché sklenice. Zalijeme sirupem, přikryjeme a necháme vychladnout. Sirup opatrně nalijte do hrnce a přiveďte k varu.

Pupeny hřebíčku zalijte vroucí vodou a vložte je do sklenice s jablky.

Do sklenice nalijte tolik vroucího sirupu, aby nedosahoval horní části sklenice o 1,5–2 cm. Umístěte sklenici do velkého hrnce s vroucí vodou na 20 minut, poté ji pevně uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Skladujte na tmavém místě.

2. Sušená jablka v troubě

Jablka omyjeme, osušíme nebo necháme přirozeně uschnout.

Nakrájená jablka položte v tenké vrstvě na plech. Vložte do trouby.

Nejprve udržujte teplotu na 75-80°C. Když jablka odevzdají většinu vlhkosti, snižte teplotu na 50-55°C.

Sušení trvá asi 6-7 hodin, ale to je průměr. Doporučuji vám určit připravenost ne podle hodin, ale podle stavu jablek – čas od času musíte odebrat vzorek, abyste nezničili obrobek:

správně usušená jablka jsou světle žluté barvy s lehkým krémovým nádechem;

Plátky by měly být středně elastické, pokud zkřehnou a drolí se v rukou, znamená to, že jste je v troubě přeexponovali.

Některé kusy nemusí uschnout do požadovaného stavu (byly ořezané o něco větší, narazily na jinou odrůdu a podobně). Je třeba je odstranit, protože v uzavřených sklenicích rychle zplesniví. Usušená jablka skladujte ve skleněných nádobách zakrytých plastovým víčkem. Řekl jsem vám pouze dva způsoby, jak sušit jablka, ve skutečnosti je jich mnohem více. Více se o nich dozvíte v článku Jak správně sušit jablka. ^skrýt[1] Nepostradatelnými pomocníky v domácnosti jsou sušičky na ovoce a zeleninu. Velký sortiment různých modelů sušiček naleznete v našem katalogu, který kombinuje nabídky různých zahradních internetových obchodů.

3. Jablečná šťáva

Domácí šťáva s dužinou je mnohonásobně chutnější než kupovaná a zdravější. Jestli máte letos velkou úrodu jablek, můžete se přesvědčit sami.

Složení

• Sladká nebo sladkokyselá jablka – 1 kg
• Voda – 0,7 l
• Cukr – 200 g

Stojí za zmínku, že domácí šťáva je mnohem chutnější než šťáva z obchodu.

příprava

Jablka omyjeme, rozpůlíme, velká můžeme rozdělit na 4 části. Do pánve s jablky nalijte 0,5 litru vody a vařte 10-15 minut.

Protřete přes síto.

K pyré přidejte sirup (200 g cukru na 200 ml vody), dejte na mírný oheň a vařte 5-7 minut.

Hotovou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete kovovými víčky.

Sklenice otočte a nechte úplně vychladnout.

Ukazuje se velmi chutné, doporučujeme vyzkoušet!

4. Džem z jablek

Domácí marmeláda je nejlepší náplní do koláčů nebo buchet. A jak lahodný je horký toast s aromatickou marmeládou! K tomu můžete použít jakákoli jablka, včetně padlých.

Složení

• Jablka jedné odrůdy – 1 kg
• Cukr – 800 g
• Voda – 200 ml

Příprava:

Jablka omyjte, v případě potřeby odstraňte rozbité sudy, nakrájejte na poloviny a vložte do hrnce. Přidejte vodu a dejte na oheň.

Když změkne, stáhněte z ohně a přeceďte přes jemné sítko.

Do pyré přidejte cukr.

Umístěte na mírný oheň a vařte, dokud džem nezhoustne, za stálého míchání dřevěným míchadlem nebo velkou lžící. Dávejte pozor, abyste se nespálili: na konci vaření bude bublat a hodně „plivat“.

Chcete-li zkontrolovat připravenost džemu, sledujte, jak teče ze lžíce: pokud teče proudem, je trochu tekutý, musíte ho ještě uvařit. Pokud spadne na velké kapky nebo kousky, je připraven. Vaření trvá přibližně 1 hodinu.

Hotový džem vložte do čistých suchých sklenic a sterilizujte: půllitrové sklenice – 20 minut, litrové sklenice – 30 minut.

Uzavřete kovovými víčky a uložte na chladném místě.

5. Džem

Pro džem je vhodné nezralé ovoce obsahující velké množství pektinu, díky kterému produkt získá požadovanou konzistenci. Na 1 kg jablek vezměte 0,5 kg cukru. Jablka se umyjí, oloupou a posypou cukrem. Slupky nevyhazujte, ale zalijte sklenicí vody a na mírném ohni vařte 10 minut. Výsledná kapalina se ochladí a zfiltruje, poté se do ní nalijí jablka posypaná cukrem a vaří se do změknutí. Hmotu promíchejte, snižte plamen a asi 2x provařte.

6. Cider

Na podzim je třeba se postarat o nadcházející zimní prázdniny. Proč kupovat pochybné víno, když máte hodně spadaných jablek? Dá se z nich vyrobit výborný lehký opojný nápoj – cider.

Složení

• Jablka – 1 kbelík (asi 10 kg, je vhodné vzít jeden díl kyselá a dva díly sladká)
• Cukr – 1,5 kg
• Voda

příprava

Jablka nemyjte, abyste ze slupky neodstranili přírodní kvasinky, ale otřete čistým ubrouskem a odstraňte stopky. Poté umelte na masovém mlýnku – není třeba nejprve odstraňovat slupku a semínka.

Výslednou hmotou (sladinou) naplňte nádobu o něco více než do poloviny. Zbytek nádoby je potřeba na pěnu a plyn.

Přidejte cukr (100-150 g na 1 kg mladiny) a dobře promíchejte.

Nádobu přikryjeme gázou a necháme 3-4 dny kvasit při pokojové teplotě (cca +20°C) na tmavém místě.

Obsah je nutné každý den promíchat, aby se na povrchu netvořila plíseň.

Po 4 dnech mladinu vymačkejte a tekutinu nalijte do čistých sklenic. Na každou sklenici nasaďte gumovou lékařskou rukavici. V každém je třeba propíchnout díru jehlou, aby nepraskla.

Mošt bude kvasit dalších 45-50 dní. Konec kvašení určíte pohledem na rukavici: když spadne, znamená to, že fermentace je u konce, víno je hotové, můžete ochutnat!

7. Pyré

Na 3 kg jablek vezměte 300 g cukru a 300 ml vody. Podle potřeby přidejte koření, například skořici. Jablka oloupeme, omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky. Po varu vařte ve vodě 15–20 minut, dokud plody nezměknou. Hmotu ochlaďte a rozšlehejte mixérem, po částech přidejte cukr a koření, poté za stálého míchání vařte 5–7 minut. Horké pyré se nalije do sterilizovaných sklenic.

8. Marmeláda

Marmeláda se připravuje v poměru 1 g cukru a 300 ml vody na 200 kg ovoce. Jablka se umyjí, zbaví jádřinců a nakrájí se na malé kousky, aniž by se odstranila kůra. Přisypeme cukr a přivedeme k varu. Vařte 10–15 minut za stálého míchání. Vařená jablka se nalijí do cedníku a nechají se 2-3 hodiny. Hustou hmotu můžeme použít na plnění koláčů, scezenou tekutinu na marmeládu. Umístěte na mírný oheň a svařte asi na polovinu. Předehřejte troubu na 70 stupňů, plech vyložte pečicím papírem a nalijte na něj tekutinu. Plech se vloží do trouby asi na 6–7 hodin. Hotová marmeláda se snadno oddělí od papíru.

9. Charlotte

Těsto je hutné, jablka šťavnatá a na rozdíl od mnoha šarlotek vypadá jako „plnohodnotný“ koláč.

Složení

• Jablko – 1 kg
• Mouka – 300 g
• Cukr – 300 g
• Máslo – 200 g
• Vejce – 4 ks.
• Prášek do pečiva – 1 sáček
• Vanilkový cukr – 1 sáček

Dále budete potřebovat máslo na vymazání pánve.

příprava

Do mísy mixéru dáme změklé máslo, ušleháme s cukrem (nebo vanilkou), zašleháme po jednom vejce a přidáme prosátou mouku dobře promíchanou s práškem do pečiva. Dobře promíchejte. Jablka nakrájíme na velmi tenké plátky. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy ve vrstvách, na které položte jablka. Rozložte je na dlaždice nahoře. Dáme péct do trouby na 170 stupňů asi na 1 hodinu. Pokud chcete po stranách křupavou karamelovou krustu, tak po vymaštění pánve posypte spíše cukrem než moukou.

Stojí za zmínku, že v jednom článku není možné mluvit o všech způsobech přípravy jablek na zimu, což je škoda: stále existuje mnoho neobvyklých a zajímavých receptů, které stojí za to vyzkoušet.

Doufáme, že nyní snadno najdete využití pro spadaná jablka.

Co když se nechcete trápit vařením s jablky?

Plody spadlé ze stromu nejsou zcela vhodné pro dlouhodobé skladování. Při pádu se mohou poškodit, prasknout nebo pomačkat, což ovlivňuje jejich vzhled a bezpečnost. Velmi rychle začnou plody hnít a stanou se nevhodnými pro jídlo.

Stojí za to zjistit, co jsou mršinová jablka, jak naložit s plody, kam dát nahnilé a zkažené ovoce, jak zpracovat přeživší ovoce.

Zahradníci doporučují používat spadané ovoce:

• získat organické hnojivo;
• ve formě krmiva pro hospodářská zvířata;
• pro čerstvou spotřebu;

Musím odstranit spadaná jablka?

Sbírání padlých jablek pod stromem je nutné, aby oblast zůstala zdravá a nevytvářela kapsy infekce.

Je možné odejít pod jabloní?

Spadané ovoce může být infikovaný a stát se zdroj infekce pro ostatní jablka a strom obecně. Jablka často padají kvůli aktivní činnosti škůdce – můry, která se vrací zpět na strom, aby „sežrala“ zdravé ovoce. Zralá jablka se při pádu často poškodí a snadno se stanou novým zdrojem infekcí a nemocí. Proto je ponechání pod jabloní krajně nežádoucí.

Je možné zahrabat jablka do zahradních záhonů?

Jablka můžete také použít jako základ pro teplou postel nebo je jednoduše zakopat do země na odlehlém místě na místě. Aby se zabránilo výskytu ovocných mušek, jsou vrstvy posypány tloušťkou 10-15 cm.

Jak používat jako hnojivo?

Jablka, která spadla ze stromu ve venkovském domě nebo pozemku, mohou být vynikajícím organickým hnojivem pro jiné plodiny. Plody obsahují velké množství užitečných stopových prvků, které mohou obohatit půdu. Zlepšení úrodnosti a kypřenosti půdy povede ke zvýšení výnosu zahrady.

Jako vrchní obvaz se používá mršina:

• při přímém položení do země;
• jako jedna ze složek kompostu;
• pro tekutá krmiva.

Padající plody lze skladovat odděleně, poté je přeměnit na hnojivo nebo je jednoduše zahrabat na místě. Aby se na tomto místě nevyskytovaly ovocné mušky, je mršina pokryta zeminou.

Vzhledem k tomu, že jablko je považováno za kyselý produkt, může to vést ke změně kyselosti půdy. Chcete-li to snížit, je nutné do příkopu s padlými jablky přidat křídu nebo dolomitovou mouku a rozptýlit ji na 1 m200. metr XNUMX gramů sušiny.

Navíc se přidává směs sody, vápna a popela pro neutralizaci rozdrcené mršiny.

Pro keře bobule

Angrešt, rybíz a maliny dobře reagují na hnojivo na mršinu jablek. Chcete-li rostliny oplodnit, musíte podél řad nebo kolem keře vytvořit brázdu, naplnit jablka rozdrcená lopatou a poté zasypat vrstvou humusu a zeminy o tloušťce 15–17 cm, aby nedošlo k přilákání much a vos. Horní vrstva může být mulčována pilinami, posekanou trávou a kůrou.

Pro ovocné stromy

Před použitím mršiny na hnojivo je nutné ji roztřídit. Nepoužívejte nemocné, červivé plody nebo plody se známkami hniloby – to vše může vyvolat propuknutí chorob na stromech. Kalibrovaná jablka se rozdrtí motykou nebo lopatou a zahrabou do kruhu poblíž kmene do hloubky 15 cm a ne blíže než 10 cm k samotnému kmeni.

Které rostliny milují jablečné kapky?

Kalina, hloh, jeřáb, magnólie a vřesy, jako je rododendron, reagují na hnojení mršinami jablečnými. Jehličnany jsou také příznivé pro jablka.

Můžete dát mršinu do kompostu?

Mnoho zahrádkářů neví, zda do kompostu přidat nahnilé ovoce, kam je dát a jak do kompostovací jámy dát spadaná jablka. Plody sbírané pod jabloněmi lze použít jako hnojivo, budou vynikající složkou pro organické látky. Vlivem rychle se rozkládající mršiny se urychlí zrání kompostu.

Chcete-li získat organické hnojivo, musíte dodržovat určité kroky.

Připravte si vhodnou nádobu z plastu, dřeva. K tomu se hodí i obyčejná vykopaná jáma.

Na dno dejte větve, slámu.

Nasbírejte na zahradě vhodné plody bez známek poškození. Rozemlete je.

Přeneste je, smíchejte s trávou, vrcholy a listy. Je nutné smíchat hmotu s půdou, střídat půdu se směsí v poměru 1:5.

Vzniklý kompost přikryjeme fólií.

Čas od času byste měli kompost promíchat a zalít. Pokud se objeví zápach čpavku, přidejte do kompostovací jámy roztrhaný papír nebo lepenku. Použití produktů „Shine“ nebo „Unique S“ vám umožní urychlit zrání.

Nekvalitní ovoce lze také házet do kompostu pomocí popela nebo dolomitové mouky k neutralizaci zvýšené kyselosti.

Při zahrabávání poškozených plodů nebo umístění jablek se známkami hniloby do kompostovací jámy lze hnojivo použít nejdříve po třech letech.

A pokud máte své oblíbené způsoby recyklace, podělte se o ně v komentářích. Vzhledem k tomu, že to byl rok jablek, vaše rady budou užitečné pro mnohé.

Bohatá úroda jablek a hrušek je nádherná. Ale pokud je na zahradě několik starých stromů, které každý druhý rok plodí, pak je v plodném létě tolik jablek, že je nelze zpracovat. Opadané plody nejsou vhodné ke skladování, a tak se nabízí otázka: co s opadaným ovocem. Musí být recyklován nebo zlikvidován.

Příčiny vypadávání ovoce

Jakékoli spadané ovoce se nazývá mršina, bez ohledu na důvody, proč skončilo na zemi. Čím déle leží plody pod stromem, tím více je postihují různé hniloby. Shnilá jablka infikují čerstvá a pod jabloněmi se tvoří koberec hnijících mršin. Pokud to nebudete pravidelně sbírat, tak se v určité chvíli budete muset rozhodnout, kam shnilá jablka dát.

Mrcha, jabloň Zvezdochka

Zrání

Plody, když jsou zralé, opadávají, to je přirozený proces. Někdy ji vyprovokuje a urychlí silný vítr, po kterém je zem obsypaná jablky a hruškami.

Opadávání ovoce můžete zabránit jejich odstraněním ze stromu pomocí sběračů ovoce. To platí zejména pro jabloně a hrušky pozdních odrůd, jejichž plody jsou skladovány. Při pádu se ulomí na jedné straně, takže rychle hnijí.

Plody, které právě spadly ze stromu, lze použít jako potravinu a jsou vhodné ke zpracování. Džemy, kompoty, pastilky, šarlotky a koláče, stejně jako domácí víno a likér – existuje mnoho způsobů, jak zpracovat ovoce z vaší zahrady. Nemluvě o jejich rozdávání sousedům a přátelům.

Výdělek na příděl

Jabloně starých odrůd na semenných podnožích mají tendenci plodit periodicky. Stromy kvetou a plodí do roka. V dobrém roce je jablek tolik, že nemáte čas je zpracovat a nevíte, co s mršinami. Odrůdy na klonálních nebo zakrslých podnožích trpí méně periodicitou a ročním výnosem.

Po bujném kvetení je položeno více vaječníků, než je strom schopen uživit. V určitém okamžiku se jabloně zbaví části ovoce, aby se snížila zátěž. Tak dochází k přirozenému přidělování sklizně. Jablka opadávají zelená, proto se nehodí k jídlu a musí se zlikvidovat.

Plodojorka

Velké škody na zahradách způsobují zavíječi. Motýli kladou vajíčka na vaječník, larvy pronikají dovnitř plodů, kde požírají jejich semena. Poškozené plody opadávají, larva vylézá z jablka a stoupá po kmeni při hledání potravy. Jedna housenka dokáže zkazit 3-5 jablek za sezónu. Pokud vezmeme v úvahu, že každý dospělý naklade více než 40 vajíček, pak s určitou „horlivostí“ mohou housenky poškodit všechny plody na stromě.

Spadaná jablka představují nebezpečí pro ty, kteří ještě visí na stromě. Pokud je nasbíráte a včas zpracujete, je šance zachránit část úrody před poškozením zavíječem.

Nemoci

Strupovitost, monilióza (hniloba plodů) a další houbové choroby postihují plody při zrání. Některé způsobují odpadávání vaječníků, jiné vedou k hnilobě plodů ještě na větvích. Mršina jablek se známkami houbových chorob představuje pro sad nebezpečí.

Infikované plody budou pod stromem dále hnít a spory patogenních hub dozrávají a rozptýlí se po okolí. Pokud nebude mršina pravidelně odstraňována ze zahrady, budou se každým rokem zhoršovat fytosanitární podmínky, stromy dříve onemocní a poškození houbovými chorobami se budou stále více rozšiřovat.

Jak používat mršinu

Pokud je na zahradě jeden nebo dva mladé stromky, sklizeň nezpůsobuje velké potíže. Ale pokud je na místě několik vzrostlých jabloní, jejichž koruna zabírá 5–6 m v průměru, pak v určitém okamžiku není prostě kam jablka umístit. Sklep se plní sklenicemi od marmelád, kompotů a šťáv, kvasí domácí mošt, kvasí jablečný ocet a jablek je stále hodně. To znamená, že přebytečnou úrodu je třeba zlikvidovat. A existuje několik možností, jak mršinu využít.

Vyhoďte to do koše

Nejjednodušším a nejzřejmějším řešením problému je odnést hnijící jablka na smetiště nebo mimo okraj města. Na podzim můžete často vidět hromady hnijících jablek podél okraje lesního pásu a na dvorcích dach komunit. Takové odpadky přírodě neublíží, jablka zahnívají a promění se v půdu. Ale proč plýtvat tolika organickou hmotou, když ji lze přeměnit na cenné hnojivo?

Zahrabat do díry

Když je jablek hodně a nechcete z nich získávat další výhody, můžete je jednoduše pohřbít někde na pozemku. V závislosti na „rozsahu katastrofy“ se vykope 0,5–1 m hluboká jáma libovolné velikosti. Mrcha se do ní vysype a každou vrstvu pokryje zeminou. To je nezbytné, aby hnijící ovoce nevyvolávalo reprodukci ovocných mušek, much, vos a jiného hmyzu v oblasti.

Na podzim, když sklizeň skončí, se díra konečně zaplní zbytky země. Malý kopeček, který se vytvoří po výsadbě plodů, se za pár let usadí, až organická hmota úplně ztrouchniví.

Takové jámy mohou být instalovány ve vzdáleném rohu místa, kde nebudou bolet v očích. Ale pokud je oblast slunečná, příští rok můžete na tomto místě zasadit melouny: melouny, melouny, dýně; budou spokojeni s úrodnou půdou.

Pohřbít v příkopu

Pokud stále musíte zvednout lopatu, pak má smysl vykopat ne díru, ale příkop, a kde bude shnilá organická hmota užitečná. Protože se choroby ovocných stromů a keřů bobulovin liší, můžete mršinu bezpečně zakopat v části zahrady, kde roste rybíz, maliny a angrešt.

Příkop je vykopán tak, aby nepoškodil kořeny keřů bobulí, podle projekce koruny. Hloubka příkopu je jeden až jeden a půl bajonetu lopaty. Mramor se nalije do malé vrstvy a pokryje se zeminou.

Zahradníci se bojí používat mršinu jako hnojivo, protože. Předpokládá se, že okyseluje půdu. Je na tom něco pravdy, jablka totiž obsahují mnoho organických kyselin, které lokálně zvyšují kyselost půdy. To však není globální.

Plodiny bobulovin navíc preferují mírně kyselou půdu, takže je potěší mírná změna úrovně pH. Mnoho okrasných plodin miluje kyselé půdy: hortenzie, azalky, rododendrony, všechny druhy jehličnanů – za takové hnojení vám budou vděčné. I růže, královna zahrady, příznivě reaguje na mršinová hnojiva.

Karboxylové a ovocné kyseliny, které zůstávají v půdě po hnilobě jablek, přispívají k mobilizaci fosforečnanů a draslíku. Fosfor se v půdě často nachází v dostatečném množství, ale ve formě pro rostliny nedostupné. Malé množství kyseliny působí jako chelátor, přeměňuje minerály do vstřebatelné formy.

Dejte to do kompostu

Příznivci ekologického zemědělství se o jakoukoli organickou hmotu na místě dobře starají, protože je to základ pro udržení úrodnosti půdy. Všechny rostlinné zbytky putují do kompostu, kde se za rok či dva promění ve výborné organické hnojivo. Při správném použití se z mršiny ovoce může stát hnojivo.

Principem vzniku kompostu je „sendvič“, ve kterém se střídají vrstvy zelené, žluté a hnědé. Zelená je čerstvá organická hmota: posekaná tráva, plevel, čerstvé natě a slupky ze zeleniny, včetně ovoce. Žlutá je organická hmota s vysokým obsahem celulózy: sláma, piliny, podestýlka, můžete použít lepenku. Hnědá je půda, humus, hnůj nebo vyzrálý kompost. Tato vrstva obsahuje velké množství prospěšné mikroflóry, která ve skutečnosti zpracuje organickou hmotu.

Při vkládání jablek do kompostu je musíte okamžitě zasypat vrstvou pilin nebo zeminy, aby hnijící ovoce nepřitahovalo hmyz a nevydávalo nepříjemný zápach.

Pro urychlení rozkladu kompostu se do něj přidávají biologické produkty obsahující bakterie a plísně. Je lepší používat komplexní přípravky, které obsahují různé druhy bakterií, např. “Pomocníci Atlas Bacteria”.

Aby se kompost nestal zdrojem patogenní mikroflóry, musí být ponechán pět let, během kterých odumřou patogenní mikroorganismy, které byly na plodech nebo rostlinných zbytcích zeleniny. Tak dlouhá doba přípravy kompostu je však neúčinná. Za pět let se na místě nahromadí pět kompostovacích hald, navíc se během této doby většina dusíku odpaří.

Pro dezinfekci obsahu kompostu při pokládání vrstev jsou bohatě kropeny karbamid (močovina) nebo zavádějí biologické přípravky s Trichoderma, např. “Trichoderma veride”. Vysoká koncentrace močoviny spaluje patogeny houbových chorob a urychluje ničení hrubých organických látek. Trichoderma je agresivní vůči jakýmkoli patogenním mikroorganismům a půdní houba využívá k výživě celulózu.

Na to, zda je nutné mršinu sypat popelem, mají zahradníci různé názory. Někteří věří, že popel je potřebný k neutralizaci kyselosti, a obávají se, že bez něj bude kompost příliš kyselý. Jiní spoléhají na to, že jablka přirozeně hnijí a jejich kyselina působí jako minerální chelátor.

Okem nelze určit kyselost hotového kompostu. Abyste nehádali, je lepší použít testovací systém “Agrochemik”. Provedením jednoduché analýzy budete znát pH hotového kompostu a můžete se přesně rozhodnout, zda je potřeba do kompostu v následujících letech přidávat popel.

Umístěte do teplé postele

Teplý záhon je druh kompostu, který se nemusí nikam převážet, organické hnojivo vzniká okamžitě na místě. Při přehřátí organických složek se podklad zahřeje na teplotu +50-60°C. Tato funkce se využívá při jarním osázení teplých záhonů koňským nebo dobytčím hnojem. Na takovém lůžku můžete pěstovat teplomilné plodiny na otevřené půdě i na Sibiři.

Při podzimním položení teplého záhonu bude do jara organická hmota již částečně uhnilá, takže na jaře nedojde k výraznému prohřívání půdy, ale získáme úrodnou půdu, bohatou na organickou hmotu, se zásobou živin po několik let.

Při formování teplého lůžka vytvořte příkop hluboký 1-1,5 lopaty. Vrstvení je podobné formování kompostové hromady. Na dně je umístěna hrubá organická hmota: větve, shnilé dřevo; dále vrstva celulózy: piliny, hobliny, sláma, podestýlka; potom vrstva čerstvé organické hmoty: tráva, vrcholky, mršina; Vršek je pokryt vrstvou zeminy o tloušťce 30 cm, výsledkem je vysoké lůžko, které během následujících 2-3 let postupně klesá.

Tekuté hnojivo

Letní odrůdy jabloní začínají opadávat již v červenci, z jejich mršin lze připravit tekuté hnojivo. Díky vysokému obsahu ovocných kyselin bude mít kyselou reakci, takže je ideální pro krmení hortenzií, azalek, jehličnanů, ale i jahod a keřů bobulovin.

Tekuté hnojivo z jablek se připravuje podobně jako výluh z fermentované trávy. Jablka musí být nakrájena na několik částí. Naplní polovinu objemu sudu nebo kbelíku, naplní ho vodou téměř po vrch. Nádobu necháme kvasit na slunci, asi po dvou týdnech je organické hnojivo hotové. Nálev se ředí v poměru 1:10 a zalévá se ke kořenům rostlin. A zbývající jablka, která jsou v tomto okamžiku již částečně zkvašená, se posílají na kompost.