Co dělat, aby brambory ve sklepě neklíčily?

Vzhled klíčků na hlízách brambor naznačuje, že jsou připraveny k výsadbě. To je vhodné v březnu a dubnu. Ale jak se vyhnout výskytu výhonků v lednu a únoru, kdy je ještě daleko od setí a samotné hlízy jsou určeny pro potravinářské použití?

Jak zajistit, aby brambory nevyklíčily předem, se dozvíte z našeho článku.

• 1 Kde je nejlepší skladovat brambory?
  • 1.1 Ve skříni
  • 1.2 V suterénu
  • 1.3 Ve sklepě
  • 1.4 Na balkoně
  • 1.5 V lednici
  • 1.6 Na chodbě
  • 3.1 Sousedství s jinými kulturami
  • 3.2 Nesprávná teplota a vlhkost
  • 3.3 Co dělat, aby brambory ve sklepě neklíčily

  Kde je nejlepší skladovat brambory?

  

  Klíčem k úspěchu dlouhodobého skladování hlíz brambor je správná místnost. Měl by být suchý, chladný, s teplotou vzduchu ne vyšší než +4°C.

  Hlízy jsou citlivé na změny teploty: pokud stupeň klesne, mírně zmrznou, jinak začnou klíčit.

  Abyste tomu zabránili, umístěte vykopanou plodinu do ideálních podmínek. Zvažte několik možností skladování zeleniny.

  Ve spíži

  Hlízy je vhodné skladovat až do jara ve spíži, ve většině bytů se nevytápí. Brambory postačí chránit před světlem, například je shora přikrýt hadrem. Nádoby pro skladování kultury se nejlépe používají z přírodních materiálů, s dobrou ventilací.

  V suterénu

  

  Ideální místo pro skladování plodin, pokud je suterén suchý.

  Hlavní věcí je udržovat optimální teplotu od + 4 . 6 ° C, aby nedošlo k mrazu nebo příliš teplému vzduchu.

  Pokud je podlaha v suterénu betonová, skladovací kontejnery jsou umístěny na dřevěných paletách nebo několika listech silné lepenky.

  Před položením plodiny připravte místnost:

  1. Místo budoucího skladování ošetřete směsí 2 kg hašeného vápna, 1 kg modré vitriolu, 150 g kuchyňské soli a 10 litrů vody. Udělejte to dvakrát s přestávkou 20 dnů.
  2. Zkontrolujte ventilaci suterénu, ujistěte se, že nepřetržitě funguje.
  3. Místnost důkladně vyvětrejte a vysušte.

  Ve sklepě

  Nejlepší možností pro „zazimování“ hlíz brambor je sklep. Po celý rok si udržuje konstantní „klimatizaci“, asi +4…+6°C. Doporučuje se pokládat hlízy do sklepa pro uchování ne v pytlích, ale v dřevěných krabicích s otvory pro cirkulaci vzduchu.

  Důležité! Před použitím nezapomeňte dezinfikovat celou nádobu manganistanem draselným.

  Pokud nejsou žádné krabice, použijte hromadnou metodu. Naplňte podlahu pilinami nebo na ni položte prkna. Brambory položte do vrstvy asi 1,5 m a přikryjte pytlovinou.

  Na balkoně

  Balkon je ideální pro uložení malého množství plodin. Zásady skladování jsou stejné jako ve sklepě, pouze v podmínkách otevřeného balkonu bude nutná další izolace.

  Výhody této metody:

  • je možné neustále sledovat stav hlíz brambor a regulovat podmínky skladování;
  • náhlé změny teploty jsou vyloučeny;
  • zelenina bude ležet až do poloviny jara.

  Nevýhody:

  • pokud balkon není zasklený, noční mrazy mohou zničit úrodu;
  • nedostatek větrání podporuje růst hnilobných bakterií;
  • je nutné udržovat vlhkost kolem 40-50%.

  V ledničce

  

  Tento způsob skladování se nazývá „nouzový“. Prostory není třeba dezinfikovat.

  Brambory se ihned zabalí do papírového sáčku a vloží do požadované přihrádky chladničky. Ale tímto způsobem bude možné ušetřit jen pár kilogramů a pouze po dobu 1-2 týdnů.

  Dále se škrob začne měnit na cukr, což negativně ovlivní chuť brambor a jejich přínosy pro tělo.

  Na chodbě

  Dřevěná bedna na chodbě je nucený způsob konzervace hlíz brambor. Zvýšené teploty jistě urychlí proces klíčení zeleniny. Pokud nechcete, aby vám úroda vyklíčila za měsíc, zkuste se tomuto způsobu skladování vyhnout.

  Varování! Při jakékoli možnosti skladování chraňte brambory před světlem, jinak zezelenají, začnou produkovat zdraví nebezpečnou látku – solanin. Tyto hlízy by se neměly jíst.

  Do jakých nádob skladovat brambory

  Aby brambory nevyklíčily předem a dobře přezimovaly ve zvolené místnosti, je důležité dodržovat teplotní režim, přísně zajistit, aby zelenina nedostala světlo a výměna vzduchu byla nepřetržitě.

  

  S ohledem na tato pravidla vyberte vhodný kontejner:

  1. Dřevěné krabice. Volně sražená prkna a otevírací vršek takové nádoby přispívají k přirozené výměně vzduchu. Boxy jsou mobilní, snadno se přemisťují, zvedají a přenášejí. Optimální vzdálenost mezi nimi je 15 cm, mezera ke stěně minimálně 30 cm, ke stropu minimálně 50 cm Nádobu nepokládejte na betonovou podlahu, nepokládejte prkna, nasypte silnou vrstvu pilin, popř. široký list lepenky několikrát přeložený.
  2. Síťované nebo plátěné tašky. Umožňují sledovat stav hlíz, třídit poškozené, omrzlé a hnijící. Takové nádoby potřebují dodatečnou světelnou izolaci. Ujistěte se, že je přikryjete silnou látkou, a poté je pravidelně otvírejte, aby bylo možné větrat.
  3. proutěné košíky a plastové nádoby s větracími otvory.

  Jak skladovat brambory, aby neklíčily

  

  Brambory spotřebovávají kyslík, odpařují vlhkost a spotřebovávají škrob. Čím teplejší skladování, tím rychlejší chemické procesy v hlíze.

  Škrob se přemění na cukr, který oxiduje, uvolňuje oxid uhličitý a vodu. V důsledku toho pupeny (u brambor se nazývají „oči“) nabobtnají a začnou růst.

  Při delším působení tepla a přirozeného nebo umělého osvětlení hlízy jistě vyklíčí, proto se pro skladování brambor volí tmavé místo.

  Sousedství s jinými kulturami

  Brambory nemají rády blízkost jiných zeleninových a ovocných plodin a raději „zimují“ odděleně. Jedinou výjimkou jsou řepa a ředkvičky.

  Červená řepa dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost, což jí pomáhá udržet si chuť déle. A brambor tak získá ochránce před hnilobou a klíčením.

  Někteří zahrádkáři doporučují dát do každé krabice bramborových hlíz několik jablek, věří se, že také vědí, jak se vypořádat s vlhkostí.

  Poradenství! Levandule, rozmarýn a šalvěj pomohou předcházet časné aktivní tvorbě očí. Rozložte tyto bylinky na bramborové záložky.

  Špatná teplota a vlhkost

  Nejlepšími „přáteli“ bramborových klíčků jsou teploty nad + 7 °C a vlhkost od 50 %. Takové podmínky povedou nejen k tvorbě klíčků, ale také k vysychání a poté k hnilobě a smrti celé plodiny.

  Co dělat, aby brambory ve sklepě nevyklíčily

  Existují čtyři jednoduché způsoby, jak udržet druhý chléb před ranými klíčky:

  1. Zeleninu skladujte na tmavém a suchém místě.
  2. Udržujte teplotní podmínky od +2 do +6°C a vlhkost ne více než 50%.
  3. Neskládejte s jinými zahradnickými plodinami kromě ředkviček a řepy.
  4. Používejte mátové esenciální oleje ke zpomalení přirozených procesů probíhajících v bramborách. Chcete-li to provést, namočte malý kousek gázy olejem a vložte jej do prostoru pro skladování brambor. Gázu obnovujte 1-2x měsíčně dle potřeby.

  Tipy a triky: jak skladovat brambory ve sklepě

  Zkušení zahradníci sdílejí tajemství dlouhodobého skladování plodin:

  1. Rané odrůdy brambor klíčí rychleji, proto je snězte jako první.
  2. Zajistěte dobré větrání.
  3. Praktičtější je uchovávat hlízy v malých nádobách o hmotnosti 10-15 kg. Sada na paletách, krytá shora před mrazem.
  4. Před uskladněním zeleninu dezinfikujte. Sklizeň měsíčně. Nemocné, shnilé, poškozené a zelené hlízy se vyhazují.
  5. Brambory se lépe skladují v krabicích s cibulovou slupkou.

  Závěr

  Nyní víte, proč brambory klíčí ve sklepě a jak je skladovat, aby se to nestalo. V závislosti na odrůdě tvoří hlízy výhonky maximálně po 5 měsících. Aby se to nestalo dříve, sledujte vlhkost ve skladu (ne více než 70-80 %) a také teplotu (ne vyšší než +5 °C).

  Brambory chraňte před světlem a umožněte cirkulaci vzduchu.

  

  Sklizeň je sklizena, ale jak ji zachránit do jara? Zjistěte, jak brambory v zimě správně skladovat, aby nehnily a neklíčily.

  Podzim skončil a mnozí již dokončili sklizeň. Je čas přemýšlet o tom, jak uchovat brambory až do jara. Pokud totiž hlízy špatně uspořádáte, úroda může rychle hnít nebo vyrašit.

  Olga Khalina, blogerka a expertka na domácí ekonomiku, nám prozradil, jak se těmto problémům vyhnout a udržet si úrodu čerstvou a chutnou po celou zimu.

  Příprava brambor ke skladování

  Nejprve musíte zeleninu správně připravit ke skladování.

  — Po vykopání je třeba plodinu několik dní sušit pod přístřeškem. Může to být stodola, garáž nebo jakýkoli jiný přístřešek, kde mohou hlízy „dýchat“ a sílit,“ uvedli specialisté z Agrárního centra Tomské oblasti.

  Během procesu sušení se poškozená místa zacelí, slupka zesílí a můžete snadno vybrat nemocné a nahnilé hlízy.

  Poté je třeba brambory roztřídit na velké, střední a malé. Jako první se doporučuje použít ten velký, protože je náchylný k tvorbě dutin, což může vést k hnilobě.

  „Pokud chcete hlízy dále chránit před hnilobou, můžete je ošetřit speciálním přípravkem, například „Kagatnik,“ říká Olga.

  Příprava úložiště

  Před přidáním brambor je důležité je vydezinfikovat. K tomu je vhodný 3% roztok síranu měďnatého. Po ošetření nezapomeňte sklep vysušit a zkontrolovat ventilaci.

  Optimální skladovací podmínky pro hlízy vyžadují teplotu kolem 2-3 stupňů Celsia s vlhkostí vzduchu přibližně 80 %. Pokud teplota klesne pod 2 stupně, hlízy mohou zmrznout a získat sladkou chuť a při teplotách nad 3 stupně začnou klíčit.

  

  Příprava úložiště. Foto: Midjourney Image

  Jak skladovat brambory ve sklepě

  Optimálním místem pro skladování brambor je chladný a tmavý sklep nebo sklep, kde se teplota udržuje na 4-8°C. Takové podmínky brání hromadění solaninu, látky škodlivé pro zdraví. Aby hlízy nezelenaly, je důležité kontrolovat světlo a teplotu.

  Ke skladování brambor se doporučuje používat dřevěné bedny nebo koše, které zajišťují dobré větrání. Boxy by měly být umístěny na malých stojanech, aby byla umožněna cirkulace vzduchu. Při použití zásobníků by vrstva brambor neměla přesáhnout 1,5 metru.

  

  Jak připravit sklep pro uskladnění sklizně: kompletní průvodce pro zahradníky
  Další informace

  Skladování v bytě

  Pokud nemáte sklep, ale máte balkon, můžete ho uložit tam. K tomu budete potřebovat silnou, utěsněnou nádobu, například krabici s dvojitým dnem a víkem, naplněnou pěnou nebo izolací. Do boxu můžete nainstalovat dvě 15wattové lampy pro udržení teploty. Aby brambory nezelenaly od světla, přikryjte je tmavou látkou nebo lampy natřete tmavou barvou.

  -Pamatujte, že doba použitelnosti na balkoně je zkrácena na jeden měsíc. Poté začnou brambory vadnout nebo růst,“ komentuje odborník.

  Brambory skladujte společně s ostatní zeleninou

  Brambory se dobře skladují společně s řepou. Řepa absorbuje přebytečnou vlhkost a chrání hlízy před hnilobou.

  Potřeba třídění brambor v zimě

  Je rozšířeným názorem, že pravidelná manipulace s bramborami při skladování poškozuje hlízy a způsobuje jim škody. Odborníci však toto tvrzení vyvracejí a zdůrazňují důležitost třídění brambor v zimě pro identifikaci a odstranění nemocných nebo nahnilých hlíz.

  Mezi známky počínajícího zhoršování může patřit nepříjemný zápach ve skladovacím prostoru nebo výskyt malých mušek. V takových případech je nutné brambory okamžitě roztřídit, aby se zabránilo šíření hniloby na zdravé hlízy.

  – Ideální je provádět tuto proceduru každé 2-3 týdny. Při třídění dbejte na barvu a strukturu hlíz: vyhněte se těm, které mají zelené plochy (obsahují zdraví škodlivý solanin), měkká nebo vlhká místa (známky počínající hniloby), doporučuje Olga.

  

  Potřeba přepážky. Foto: 1MI

  Staromódní způsob, jak zabránit rašení brambor

  Pokud se chcete vyhnout klíčení, použijte staromódní metodu: do nádoby vložte pár kyselých jablek nebo hluboce propíchnutý citron.

  — Tyto plody inhibují procesy, které vedou ke vzniku klíčků. Použít můžete i mátu, cibulové slupky, listy jeřabin nebo borové větve,“ vysvětluje Olga.

  Co dělat, když brambory začnou rašit?

  Pokud se na hlízách objeví klíčky delší než 3 cm, takové brambory již nejsou vhodné k jídlu a lze je použít pouze k výsadbě. Pokud jsou klíčky malé, je třeba je odstranit a odříznout zelenou slupku.

  

  Jak zachránit sklizeň brambor během neustálých dešťů: tipy a triky
  Další informace
  Viz také:
  předplatit

  © Všechna práva vyhrazena. Při použití informací je vyžadován hypertextový odkaz na webovou stránku mkset.ru. Úplná pravidla

  Síťová publikace „Media Corset“. Toto médium je registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi,
  evidenční číslo řady EL č. FS 77-74155 ze dne 23. listopadu 2018

  Zakladatel: PremierMediaInvest LLC

  hlavní redaktor: Mingazov Linar Aksyanovič

  Adresa redakce: 109 044, Moskva, ext. ter. Městský obvod Tagansky, st. Voroncovskaja, 20, patro 2, pokoj. 14

  V případě dotazů ohledně reklamy na webu se prosím obraťte na: +7 (347) 216-00-58, [email protected]

  Přečtěte si více

  Je možné sázet rajčata a papriky na jeden záhon?