Borůvka obecná: vlastnosti a prospěšné vlastnosti rostliny

Borůvky se v moderní kultuře zdravého stravování staly něčím jako fetišem. Bobule se přidávají do vitamínů a doplňků stravy, což slibuje, že díky svému složení a prospěšným vlastnostem bude vidění ostřejší, pas tenčí a mozek aktivnější. Je tomu skutečně tak a co v sobě borůvka vlastně skrývá?

Historie produktu

Historie borůvek začíná v Severní Americe. Místní obyvatelé používali bobule k vaření a léčivým odvarům. Indiáni používali nejen bobule rostliny, ale také listy. Borůvky se sušily, vařily a konzumovaly syrové. Namočené plody rozemleté ​​na kaši se používaly ke kosmetickým účelům: nanášely se na obličej nebo citlivá místa těla. Bobule hydratovaly, vyživovaly a obnovovaly postiženou dermis.

V 15. století s rostoucím počtem osadníků rostla i obliba borůvek. Bobule migrovaly do Evropy, kde prošly dlouhou cestou pěstování a selekce. Zpočátku bylo vyšlechtěno XNUMX odrůd borůvek, z nichž polovina se zakořenila a je rozšířena na moderním trhu.

I přes snahu chovatelů se bobule v zemích střední Evropy nikdy neprosadily. Spotřebitelé se stále dívají na borůvky s nedůvěrou a vybírají si známější a osvědčené rostliny z čeledi brusinek (brusinky, borůvky, brusinky). Ve své historické domovině jsou borůvky navzdory předsudkům velmi oblíbené a jsou zastoupeny ve stravě většiny populace.

Distribuce

Borůvky rostou ve všech oblastech severní polokoule a milují mírné nebo chladné podnebí. Nejčastěji roste v lesních oblastech, bažinách, rašeliništích, horních horských pásmech, tundře, podél potoků a řek. Zeměpisná centra rozšíření bobule: Severní Amerika (Aljaška, Kalifornie, Newfoundland), Eurasie (Island, Velká Británie, Zabajkalsko, Jugoslávie, Mongolsko, Španělsko, Itálie).

Obecná charakteristika

Borůvky se tvoří na malých keřících, které nedosahují výšky více než 1 metr. Větve keře jsou zakřivené, hladké a plastické, natřené šedým odstínem. Délka listů nepřesahuje 3 centimetry. Před vytvořením plodu vyvine keř krásný pětizubý květ, zbarvený do bíla nebo do růžova. Bobule se tvoří z těchto květů a dosahují 1-2 cm v průměru. Plody jsou kulaté a šedomodré.

Bobule dozrávají do srpna, změknou, s jemnou chutí a tmavě modrým nádechem. Borůvky sklizené koncem srpna jsou považovány za nejšťavnatější a nejbohatší.

Při přepravě je důležité vzít v úvahu specifickou strukturu bobule. Plody se snadno rozdrtí, prasknou a stanou se nevhodnými ke konzumaci. Opatrně zabalte borůvky do nádob (skleněných nádob nebo silných dřevěných krabic), snažte se vyhnout výmolům a nerovným místům na cestě k cíli.

Dříve byly borůvky považovány za opojnou a škodlivou bobule. Důvodem je prostá nepozornost. Neformované plody borůvky jsou často zaměňovány s divokým rozmarýnem. Právě tato rostlina působí omamně, způsobuje bolesti hlavy a nevolnost. Důsledkem takové chyby jsou mezi lidmi stále oblíbené specifické přezdívky pro borůvky (opilec, gonobobel).

Užitečné vlastnosti bobulí

Diuretický účinek

Kyseliny, které tvoří bobule, normalizují fyziologické procesy probíhající v těle. Borůvky příznivě působí na močopudný systém: zvyšuje rychlost tvorby moči a zvyšuje frekvenci močení. S močí se z těla odstraňují škodlivé stagnující látky, přebytečná tekutina a sůl.

Antiskorbutické působení

Kurděje se rozvíjejí kvůli nedostatku vitaminu C. Borůvky jsou jedním z předních produktů z hlediska obsahu tohoto vitaminu, který obnoví rovnováhu a zabrání rozvoji patologií.

Zlepšení metabolických procesů

Pektin, který je součástí ovoce, má příznivý vliv na gastrointestinální trakt, urychluje metabolismus, což vede ke snížení hmotnosti.

Antioxidační účinek

Šťáva získaná z borůvek je lídrem v množství vitamínů a prospěšných kyselin. Šťáva vyvolává oxidaci lipidů, udržuje funkčnost biomembrán a generuje energetický potenciál těla.

Borůvky působí jako přírodní antiseptikum. Sterilizuje tělo a chrání ho před vnějšími patogenními vlivy.

Plody borůvek lze konzumovat během diety. Obsah kalorií v produktu je 37 kcal na 100 gramů.

Přínosné látky	Obsah látky (na 100 gramů bobulí)
Sušina	13,44 g
Organická kyselina	0,54 g
Cukr	9,23 g
Pektin	0,47%
Karotenoidy	0,57 mg
Anthokyany	1659,50 mg
katechin	103,40 mg
Flavonol	103,40 mg

Kompozice vitamínů

Vitamíny	Obsah vitamínů v miligramech (na 100 gramů bobulí)
Thiamin (B1)	0,02
Riboflavin (B2)	0,02
Kyselina nikotinová (PP)	0,3
Kyselina askorbová (C)	16
Retinol (A)	0,29
Železo	16
Fosfor	13
Vápník	0,8

Léčivý účinek bobule

Borůvky jsou součástí léků a používají se v čisté formě k léčbě nemocí. Bobule mohou léčit:

• patologie kardiovaskulárního systému;
• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• bronchitida, chřipka, zápal plic, horečka;
• nízká úroveň ochranné funkce imunitního systému;
• diabetes mellitus;
• dyzentrie;
• metabolické poruchy;
• nespavost;
• hypertenze;
• obezita.

Léčebného účinku je dosaženo pouze v kombinaci s léky předepsanými lékařem. Plody mohou zesílit účinek léku a doplnit léčbu, nikoli ji zcela nahradit.

Kosmetický účinek bobule

Borůvky jsou častým hostem ve složení luxusních niche značek, specializovaných lékárenských značek a masové kosmetiky. Nejčastěji je bobule zahrnuto do produktů „anti-age“. Působí na dermis jako antioxidant: minimalizuje projevy stárnutí a vadnutí epitelu, vyhlazuje jemné mimické vrásky a činí pokožku hladší a pružnější.

Kosmetologové doporučují používat borůvky nejen jako prostředek v boji proti vráskám, ale také jako prevence stárnutí pleti. Bobule vyživují pokožku v maximální možné míře prospěšnými látkami, které vám prodlouží mládí na několik let.

Borůvky jsou zodpovědné za úroveň SPF kosmetického přípravku. Bobule je schopna chránit pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření. Pokud se vám přece jen dostane nadměrná dávka slunce a spálíte se, natřete poškozená místa borůvkovým krémem nebo gelem. Bude mít antiseptický, vyživující a regenerační účinek.

Je běžné připravit si doma borůvkovou masku proti stárnutí. Několik způsobů použití ovoce:

• Bobule lze použít k obohacení krémů a sér pro každodenní péči. Ovoce namelte a přidejte do svého oblíbeného nočního krému, pokud chcete urychlit jeho působení a zlepšit výsledek;
• Z borůvek si můžete vyrobit domácí krémy, oleje a scruby. Vyberte si komplex esenciálních olejů, které jsou vhodné pro konkrétní typ pleti, smíchejte s drcenými bobulemi a naneste na obličej. Chcete-li vytvořit peeling, vezměte malé abrazivní částice rostlinného produktu (například kávu nebo meruňková jádra) a smíchejte s borůvkovou dužinou. Procedura bude mít nejen exfoliační, ale také vyživující účinek.

Použijte při vaření

Nejčastěji se lesní plody konzumují čerstvé. Přidává se do salátů, hlavních jídel a dezertů. Sladkokyselá chuť borůvek doplní sladký tvarohový dezert, masový quiche nebo sýrový talíř.

Bobule se zmrazují, suší, lisují do šťávy, vyrábí se z nich džemy nebo se konzumují přímo ze zahrady. Vitamínové a chemické složení je však prakticky stejné a zachovává si své blahodárné vlastnosti.

Domácí víno můžete vyrobit z rozdrcených bobulí, které během přepravy popraskaly (nebo jsou prostě přezrálé). Nápoj bude mít charakteristický bobulový tón, který neucítíte ve svém obvyklém víně z nedalekého supermarketu. Z „kvašených“ borůvek můžete vyrobit úžasný kvas.

Borůvkové recepty

Snídaně z ovesných vloček, borůvek, kokosu a hořké čokolády

• ovesné vločky nebo ovesné vločky – 60 g;
• hořká čokoláda (70 % nebo více kakaa) podle chuti;
• kokosové vločky – 2 polévkové lžíce;
• borůvky – ½ šálku.

příprava

Ovesné vločky propláchněte (obiloviny není třeba oplachovat), dejte je na sporák, přiveďte vodu k varu, snižte plamen a míchejte, dokud se směs neuvaří. Pokud jste zvyklí vařit ovesné vločky s mlékem, pak použijte obvyklé množství mléka na 1 porci. V dvojitém kotli rozpustíme hořkou čokoládu a necháme vychladnout. Připravené suroviny spojíme v tomto pořadí: ovesné vločky, čokoláda, kokos, borůvky. Po přidání každé nové přísady směs promíchejte.

Doba přípravy této ovesné kaše je 10 minut. Náplň zdravých sacharidů a vitamínů zajistí normální fungování až do oběda (nebo druhé snídaně) a čokoláda pomůže nenechat se přes den zlákat sladkostmi.

Zelený salát s krůtím masem, zeleninou a bobulemi

• krůtí filé – 150 g;
• cuketa – 50 g;
• mrkev – 50 g;
• cibule – 10 g;
• zelená jablka kyselých odrůd – 50 g;
• řapíkatý celer – 50 g;
• listy salátu – 100 g;
• borůvky – 70 g;
• červený rybíz – 50 g;
• brusinky – 50 g;
• Řecký jogurt bez plniv – 200 g;
• koření na chuť.

příprava

Salát je co nejjednodušší a nejrychlejší na přípravu. Tato „vitamínová bomba“ je skvělou volbou pro svačinu nebo doplněk k obědu/večeru. Pokud k večeři podáváte salát, dbejte na to, aby měl jogurt nízký obsah tuku (5 %). Pro obědovou variantu můžete poskytnout tučnější náplň. Všechny ingredience rozemelte a promíchejte v hlubokém talíři. Pro větší chuť můžete přidat olivový olej. Odhalí zeleninovou složku salátu a chuť bobulí bude jasnější a bohatší.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Těhotné a kojící ženy, pacienti s dyskinezí žlučových cest, vředy a gastritidou by měli omezit konzumaci bobulí. Zákaz borůvek pro těhotné je spojen s rizikem alergické reakce u miminka. Nejlepší je postupně zavádět bobule do stravy s přechodem na doplňkové potraviny.

Nedoporučuje se překračovat denní příjem lesních plodů. Pokud si nestěžujete na své zdraví, můžete denně sníst až 500 gramů bobulí v jakékoli formě.

Překročení denní normy vede k symptomům, které jsou velmi podobné intoxikaci alkoholem. Stav člověka se prudce zhoršuje, objevuje se nevolnost, zvracení, bolest hlavy a svalů.

Sběr, příprava a skladování borůvek

Bobule se sbírají speciálním nástrojem – hřebenem. Borůvky, které nebyly prodány a spotřebovány čerstvé, se sklízejí na zimu. Sklizeň začíná v červenci a končí v září (období intenzivního růstu a sběru bobulí).

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější “kancelářské” nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Nejjednodušší a nejúčinnější způsob je zmrazení. Bobule si zachovají živiny, vysokou nutriční hodnotu a chuť. Maximální trvanlivost zmrazených borůvek je 1 rok. Pokuste se vyčerpat zásoby před příští sezónou sběru a přípravy bobulí. Doporučuje se používat běžné posuvné sáčky určené pro zmrazování potravin. Udržujte v mrazničce stálou teplotu a pamatujte: rozmražené bobule nejsou vhodné k opětovnému zmrazování.

Pokud nemáte kvalitní mrazák, můžete použít metodu namáčení nebo dvě alternativní metody: sušení nebo kandování. Připravte si skleněné nádoby o objemu 0,5 litru, důkladně opláchněte a sterilizujte. V takových sklenicích můžete skladovat zavařeniny, džemy, ovocné nápoje a borůvkové kompoty. Produkt je skladován cca 2 roky, ale opět doporučujeme „obnovit“ zásoby s příchodem sezóny bobulovin.

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, zahradnictví Rod: Vaccinium Čeleď: Ericaceae Řád/řád: Ericales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/Oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Plantae Výška rostliny: 0,5 – 3,5 m

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Zahradní borůvka, jedna z předních plodin bobulovin na světě. Patří do rodu Vaccinium (vakcínium), která má asi 500 druhů. Nejčastěji pěstovanou borůvkou je borůvka (Vaccinium corymbosum), borůvka (Vaccinium virgatum), angustifolia borůvka (Vaccinium angustifolium), polovysoký (Vaccinium corymbosum × Vaccinium angustifolium). V Severní Americe se v průmyslovém měřítku používají pěstované divoké keře borůvky angustifolia a kanadské borůvky.

Botanický popis

Většina rostlin patřících do borůvky jsou vytrvalé opadavé keře s výškou 0,5 až 3,5 m. Kořenový systém je vláknitý a rozvětvený. Kosterní větve jsou silné, vysoce rozvětvené, lodyhy jsou rovné. Mladé výhonky jsou často žebrované a barva se pohybuje od jasně zelené po hnědou. Listy jsou jednoduché, eliptické nebo oválné, tmavě zelené, hladké, lesklé, až 8 cm dlouhé a 4 cm široké, celokrajné nebo pilovité, na krátkých řapících. Podzimní barva je jasná, od žluté po oranžovofialovou. Kvete v květnu. Květy jsou zvonkovité, bílé nebo narůžovělé, až 1 cm dlouhé, poupata jsou růžovobílá. Koruna je srostlá okvětní. Květy se sbírají na koncích výhonů v hroznovitých květenstvích po 8–10 květech. Rostlina je opylována hmyzem. Plodem je šťavnatá bobule, barva slupky je od světle modré až téměř černé, často s voskovým povlakem, až 2,5 cm v průměru Plody jsou kulaté nebo zploštělé, se zadrženým kalichem. Rostlina je endozoochorní. Chuť plodů je sladkokyselá nebo sladká, dužnina je hutná, často nezbarvená.

Biochemické složení

Plody borůvky obsahují 11,4–15,2 % sušiny, 4,7–12,2 % cukrů, 0,4–2,3 % organických kyselin, 9,8–37,1 mg/100 g vitaminu C, 0,01–0,47 % karotenu, 106–1992 mg/100 g antokyanů jako katechiny, flavonoly, chlorogenové a triterpenové kyseliny, vitamíny B, B2, PP, E, K, pyridoxin, kyselina listová.

Odrůdy a typy

Borůvka a borůvka angustifolia byly do pěstování zavedeny na počátku 20. století. v Severní Americe. První odrůdy borůvek vybral F. Coville v USA z přirozených populací, byly mezi sebou kříženy a z výsledných hybridních sadeb byly odrůdy ‘Catawba’, ‘Redskin’, ‘Cabot’, ‘Pioneer’ a ‘Katharine. ‘ byly izolovány, což se stalo základem pro výsledné následně odrůdy borůvky highbush. Celosvětově se pěstované borůvky dělí na 5 komerčních typů: borůvka severní, borůvka jižní, borůvka borůvka polovysoká a borůvka králičí. Rozdělení na komerční typy (skupiny) je podmíněné, souvisí s praktickou vymožeností. Severní highbush borůvka se týká hlavně druhů borůvek. Pěstuje se v oblastech s mírným klimatem, se součtem teplot nad 10 °C 2500–3500 °C a bezmrazým obdobím 160 dní. Rostliny snášejí mrazy do –29 °C při teplotách –30 až –35 °C, je pozorováno vymrzání jednoletých výhonů a starých větví a poškození generativních pupenů. Listnaté keře vysoké od 1,5 do 2,5 m, většinou samosprašné, ale pro zlepšení plodnosti je žádoucí křížové opylení. Odrůdy se vyznačují především tmavě modrými bobulemi s namodralým voskovým povlakem o průměru až 25 mm. Pěstováno v USA, Austrálii, Anglii, Belgii, Holandsku, Německu, Řecku, Číně, Lotyšsku, Litvě, Novém Zélandu, Polsku, Rusku, Ukrajině, Francii, České republice, Japonsku. Jižní highbush borůvka získaný hybridizací borůvky s borůvkou Darrowovou (Vaccinium dararrowii), větvička borůvka, jemná borůvka (Vaccinium tenellum), angustifolia borůvka a Elliottova borůvka (Vaccinium elliottii). Keř je 2,0–2,5 m vysoký, pěstuje se v oblastech s celkovými teplotami nad 10 °C 3900–7300 °C, snese mrazy do –15 °C. Odrůdy jsou odolné vůči vysokým teplotám v létě, méně náročné na půdní podmínky, odolnější proti plísni a vadnutí stonků. Mnoho odrůd je částečně stálezelených. Většina odrůd této skupiny vyžaduje křížové opylení. Pěstuje se v USA, Austrálii, Argentině, Španělsku, Itálii, Číně, Mexiku, Novém Zélandu, Portugalsku, Uruguayi, Chile, Jižní Africe a Japonsku. NA nízko rostoucí borůvky patří angustifolia borůvka (většina odrůd) a kanadská borůvka (2n = 24). Keře vysoké 0,3–0,6 m rostou na východě Severní Ameriky, v oblastech se součtem teplot nad 10 °C 2300–2800 °C a bezmrazým obdobím 120 dní. Borůvky Angustifolia se pěstují v Severní Americe, Evropě a Asii. Snese mrazy do –33 °C i více, přezimuje totiž celý pod sněhovou pokrývkou. Vytvářejí podzemní výhony, s jejichž pomocí rychle rostou a tvoří souvislý kryt. Začínají plodit dříve ve srovnání s vysokými odrůdami. Vyžaduje pravidelné prořezávání proti stárnutí. Plody jsou drobné, sladkokyselé, černé, téměř bez voskového povlaku, s barevnou dužninou. Polovysoké borůvky jsou mezidruhovými kříženci borůvky a angustifolia. Keře 45–75 cm vysoké a keře 0,9–1,5 m vysoké. Docela mrazuvzdorné, při dobré sněhové pokrývce snesou až –42 °C. Bobule jsou tmavě modré, s mírným voskovým povlakem, až 18 mm v průměru. Chuť se pohybuje od sladké po sladkokyselou, přičemž některé vyžadují křížové opylení. Pěstuje se v USA, Kanadě, Německu, Číně, Lotyšsku, Litvě, Rusku, Finsku, Švédsku, Estonsku, Japonsku. Borůvka – keř až 6 m vysoký, pěstované odrůdy 1,2–3,1 m Teplomilný a suchovzdorný druh. Pěstuje se v oblastech s celkovými teplotami nad 10 °C, 3500–7300 °C. Zcela zmrzne při teplotě –25 °C. Odrůdy jsou vysoce výnosné, plody jsou méně chutné, ale hustší, až 8 mm v průměru, od tmavě modré až po téměř černé, s mírným voskovým povlakem. Dobře se hodí pro mechanizovanou sklizeň, skladovatelnost bobulí je vyšší než u jiných skupin. Rostliny jsou odolnější vůči suchu a méně náročné na úrodnost půdy ve srovnání s odrůdami borůvky highbush. Pěstuje se v jižních státech USA, Austrálii, Číně, Mexiku, Novém Zélandu, Chile, Jižní Africe, Japonsku. V Rusku je zastoupena borůvka bahenní (Vaccinium uliginosum); Šlechtitelské práce se s ním provádějí od 1970. let 3. století. ve Středosibiřské botanické zahradě. V současné době je zaváděna a používána v chovu v jiných zemích pod názvem „borůvka bahenní“. Borůvky se vyznačují širokou ekologickou plasticitou, vysokou zimovzdorností, odolností vůči chorobám a škůdcům, velkou vnitrodruhovou rozmanitostí forem a odrůd ve velikosti, tvaru bobulí a dalších vlastnostech. Rostliny začínají plodit 4–50 roky po výsadbě. Rostliny jsou dlouhověké, dožívají se 90–3,5 let. Borůvky preferují lehké, dobře provzdušněné a prohřáté půdy, s obsahem humusu minimálně 3,8 % a pH = 4,8–1. Optimálním substrátem pro vyplnění výsadbové jámy je směs hlinitopísčité půdy a slatinné rašeliny (1:10) s 80 cm vrstvou mulčování povrchu půdy borovými pilinami. Vzdálenost mezi rostlinami u nízko rostoucích odrůd je 1,2 cm cm, u vysokých odrůd je 1,5–5 m. Borůvky jsou náročné na vlhkost půdy a reagují na hnojení; Optimální je přihnojovat brzy na jaře, v době květu a plodů. Borůvky vyžadují sanitární a formativní řez, při kterém se odstraní nemocné poškozené větve, které zahušťují korunu, aby se vytvořilo jednotné větvení. Doba květu u borůvek bahenních je 14–6 dní, zrání 14–7 dní, u vysokokřových borůvek kvetení 16–18 dní, zrání 19–10 dní, u polovysokých borůvek – 13–14 a 25–6 , u nízko rostoucích borůvek – 12–5 a 14–58 dní. Mezi rané borůvky patří bažinaté a nízko rostoucí a středně pozdní borůvky vysokorostoucí a polovysoké. Borůvky mají příjemnou sladkokyselou chuť. Konzumují se čerstvé, mražené, sušené a zpracované. Bobule se používají k přípravě kompotů, želé, džemu, džusů, ovocných nápojů, želé, marshmallow, pyré a lehkých přírodních vín. Výtěžnost šťávy z plodů je v závislosti na odrůdě 76–5 %. Při zvýšených teplotách se borůvky skladují až 2 dní, při nízkých teplotách (do 3-13 ° C) – až 40-XNUMX dní bez ztráty kvality.

Ekonomický význam

V lidovém léčitelství se borůvky používají jako protizánětlivé, antiskorbutikum, anthelmintikum, regenerační, antipyretikum a tonikum. Borůvková šťáva se užívá při horečnatých stavech, onemocněních trávicího traktu a ke zlepšení chuti k jídlu. Borůvky mohou být použity k výrobě přírodních barviv díky přítomnosti antokyanů v ovoci. Listy jsou vhodné na činění kůže. Borůvky lze využít jako okrasnou rostlinu díky elegantním bílým nebo narůžovělým květům, bohatému kvetení, pestrobarevným plodům a jasně červeno-vínové podzimní barvě listů. V poslední době se objevují dekorativní růžovoplodé odrůdy highbush borůvek. Borůvky se pěstují především v Americe (80 %) a Evropě (18,1 %), v mnohem menší míře v Oceánii (1,5 %). Celosvětový objem pěstování se každoročně zvyšuje (FAO) pro produkci borůvek bylo obsazeno 2020 tisíc hektarů. Hlavními producenty jsou USA (825 tisíc tun), Kanada (850 tisíc tun), Peru (126 tisíc tun), Polsko (294 tisíc tun), průmyslové plantáže jsou také ve Španělsku, Německu, Mexiku, Nizozemsku a Libanonu. . Z celkové produkce tvoří borůvky highbush asi 146 %, borůvky lowbush asi 180–55 %, borůvky větvičkové asi 60–25 %. Bylo vytvořeno více než 31 odrůd na bázi borůvek štítných, borůvek angustifolia a dalších druhů sekce Cyanococcus. Pro pěstování v Rusku jsou nejvhodnější odrůdy severních vysokokřovinových, polovysokých, nízkých keřových skupin borůvek a bažinných borůvek. Výnos borůvek vysokokřových při průmyslovém pěstování je 10–15 t/ha, větvičkovitých – 250–4,5 t/ha, polovysokých – 5,5–2,5 t/ha, nízkých – 3,0–3 t/ha, bažinatých 5– 1,8 t/ha. Produktivita od 2,0 do 1,7 kg/rostlina.

Agrotechnické vlastnosti

Hlavními požadavky na odrůdy borůvek jsou odolnost vůči nízkým teplotám, krátké vegetační období, produktivita, kvalita plodů, stáří plodů a odolnost vůči chorobám. Perspektivní je mezidruhová hybridizace borůvky obecné s borůvkou bahenní. Borůvky se množí vegetativně a pro šlechtitelské účely semeny. Pro množení semeny je optimálním substrátem rašeliník, lze použít i rašelinový nebo rašelino-pískový substrát. Semena se doporučuje skladovat bez oddělení od plodů. 2 měsíce před výsevem se vybraná semena umístí na dva týdny do suchého skladu při pokojové teplotě a poté se umístí na 1,5 měsíce do studené stratifikace. Klíčivost semen je 70–90 %. Vegetativní množení – zelenými řízky pomocí stimulátorů tvorby kořenů (IMC 120 mg/l), odnožování je 50–65 %. U borůvek bahenních se množení využívá dřevnatými (kořenivost cca 50 %) a méně často zelenými (kořenivost 30 %) řízkováním. Jedním z účinných způsobů množení borůvek je klonální mikropropagace. Hlavními chorobami borůvek jsou skvrnitost listů (Alternaria plíseň), odumírání listů a stonků (Coniothyrium phyllogenus, facidióza Phacidium vaccinii), fialová skvrna (gleosporiáza, Gloeosporium myrtilli), vysychání stonků Diplodina myrtilli, suchost výhonků (diaport, Diaporte vaccinii), odumírání stonku (Phomopsis), rez listů (Pucciniastrum vaccinii), nekróza stonků, hnědnutí a opadávání listů (Venturia elegantula). Hlavní škůdci: zavíječ borový, válečky listové, mšice, šupinatý hmyz. Krjučková Viktorie Alexandrovna

Publikováno 22. listopadu 2023 v 13:08 (GMT+3). Poslední aktualizace 22. listopadu 2023 v 13:08 (GMT+3). Kontaktujte redakci