Blížila se zima. Moje svědectví – PASIKA od A do Z

O doplňování zásob potravy pro včelstva jdoucí do zimy bylo napsáno a přerušeno mnoho, jako je tomu u každého včelařského tématu. A jako vždy se názory dělí na téměř diametrálně odlišné.

U nás někdo zopakuje dnes oblíbený postulát, že cukr je nejen ve vztahu k lidem bílý jed, a hrdě prohlásí (zejména v přítomnosti potenciálních kupců jeho produktů), že cukrem včely nikdy nekrmí. Inspiruje mladé včelaře, že při čerpání nemají být lakomí, ale drahocenných 20 kilogramů z jarního nebo letního sběru medu vždy nechat na zazimování. Nebo řekne toto: vše v nástavku obchodu jde ke včelaři, všechno v budce jde ke včelám.

Jsou ale včelaři, kteří budou rozumně namítat – inu, kvůli nedostatku medu nemohou zajistit rentabilitu farmy tím, že nechávají včely zimovat výhradně na medu. Co ale dělat v situaci, kdy je hnízdo plné medovicového medu? Nebo slunečnice, řepka?

A co mají dělat včelaři, kteří metodou pokusů a omylů došli k závěru, že jejich včely lépe zimují na cukrovém medu? Existují ale i takzvaná nultá období, kdy i ti nejzarytější odpůrci krmení cukrem stojí před volbou: nakrmit, jít na trh koupit med od úspěšnějších kolegů nebo zničit včelín. Častěji se samozřejmě rozhodnou krmit. Každý včelař by proto měl vědět, kdy a jak to udělat lépe.

Kdy je nejlepší čas to udělat?

Zdá se mi, že rozhodující je otázka včasnosti podzimního krmení. Musíme vycházet z toho, že do zimy by měla jít fyziologicky zdravá včela, která se neopotřebovala prací při sběru a zpracování nektaru a nepodílela se na krmení červy. Včela mířící do zimy má jiné starosti, jiný problém – přežít, dokud se neoteplí a dát zdárný start nové, jarní generaci včel.

Úkol, nutno říci, není snadný. A pro rodinu, jejíž včely se dříve podílely na přípravě medu řekněme z 10–15 kilogramů cukrového sirupu, je to ještě složitější. Proto je třeba rodiny krmit co nejdříve, nejlépe v době, kdy je většina „zimních“ včel ještě v plodišti. Pak se včela bude podílet na přípravě medu z cukrového sirupu, jehož role v zimním klubu je druhořadá a na jaře (pokud do té doby přežije) není rozhodující.

Nejlépe je začít na konci srpna, poté, co včelař vyjme z hnízda všechny rámky s komerčním medem. Poté je vhodné nejprve vytvořit hnízdo pro přezimování. Pro mě tato práce vychází z toho, že hnízdo velmi zmenšuji následujícím způsobem: do středu umístím rámky s plodem, po stranách jsou rámky s medem a ty nízkoměděné vytisknu a umístím je za bránicí – včely postupně posouvají potravu blíže k plodišti.

Hnízdo se snažím zkrátit, aby včely hnízdily těsně ve všech rámcích. Málokdy mi včely přezimují na více než 9 rámcích. Do takového hnízda se vejde i velmi silná rodina. I když některé včely visí na spodních lištách rámků, neměli byste se toho bát. Shlukování je dočasný jev, konec srpna a první polovina září je obdobím, kdy se letní včela po vykonání práce rychle vzdálí. Ale právě tato včela dokáže poskytnout dalším generacím poslední a neocenitelnou službu – přeměnu cukrového sirupu od včelaře na med a zapečetění v buňkách.

Cukrový sirup

Kvalita sirupu má pro podzimní krmení včel velký význam.

Obvykle odpůrci doplňků cukru, vysvětlující svůj postoj, říkají, že sirup se připravuje při vysokých teplotách, je bez minerálních složek, které jsou v nektaru tak bohaté, a obecně říkají, že cukr je pro včely nepřirozená látka, která znamená, že výsledný med je málo využitelný pro plnohodnotný život včelstva, zvláště v tak náročném období, jako je zimování.

Tento problém se snaží částečně řešit obohacováním sirupu o různá minerální a jiná plniva. V literatuře jsem se setkal s těmito doporučeními pro přidání do sirupu: kyselina octová a citronová, mořská nebo kuchyňská sůl, kobalt, extrakt z borovice, droga KAS-81, tinktura z pelyňku a červené papriky, různé čaje (řebříček, přeslička, Třezalka tečkovaná, zlatý knír atd. .d. nebo celý koktejl mnoha bylin), léky (nosemát), pyl, želatina, jód a dokonce i manganistan draselný.

Na přání lze každý dodatek logicky zdůvodnit. Například kyselina octová a citrónová poskytují kyselé prostředí, které nektar má a sirup ne. Mořská sůl ji obohacuje o minerály a čaje také o vitamíny a aromatické látky. Pyl spolu se zpracováním sirupu způsobuje včely na přibírání tuku.

Většina z těchto argumentů však při bližší analýze neobstojí v kritice. Proč například používat léky, které stimulují kladení vajíček královnou při podzimním krmení? Další část neobstojí ve zkoušce praxe – např. kyselinu octovou jsem už dávno vzdal, jelikož jsem si všiml, že včelám jen škodí. Myslím, že je to dáno tím, že přidané kyseliny částečně neutralizují včelí enzymy.

A vůbec, když se mluví o potravě, na které budou včely zimovat, neměli bychom zapomínat na její hlavní účel – plní výhradně energetickou funkci. Včely jej používají výhradně k pohybu v kyji, čímž vytvářejí tělo, čímž si chrání život. Různé přísady (zejména minerální) vedou k přeplnění včelích střev (riziko nosematózy se prudce zvyšuje) a k předčasnému fyziologickému stárnutí zimující včely.

Navíc na základě svých zkušeností a poznatků, které mám k dispozici, mohu říci, že včely přezimují lépe na cukrovém medu, připraveném bez jakýchkoliv „zlepšovacích“ přísad, než na medu přírodním.

Když jsem vyjádřil takovou pobuřivost mnoha včelařů, chci upřesnit, že nezpochybňuji skutečnost, že přírodní med je opravdu plný minerálů, vitamínů, aminokyselin a dalších látek prospěšných včelám.

Jsou ale dobré ne pro zimující včelu, ale pro jarní či letní včely, které v hnízdě plní mnohem užitečnější úkoly a pro které je přítomnost těchto látek životně důležitá (nakrmit samotný plod se vyplatí!), na rozdíl od toho na zimující včelu, pro kterou jsou nadbytečné a které, kdyby to bylo v jejích silách, by se nejspíš zbavila.

Jinými slovy: co je dobré pro jarní včelu, je smrt pro zimní včelu! Proto se na konci léta snažím nechat 35-40% letního medu v rodině a zásoby doplnit cukrovým sirupem. Požíráním cukrového medu v období bez mušek, které nezpůsobuje včelím střevům žádné zvláštní problémy, má na jaře možnost konzumovat konzervovaný plnohodnotný letní med.

Když už mluvíme o kvalitě cukrového sirupu, je třeba zmínit kvalitu vody, ve které se připravuje. V první řadě máme na mysli jeho měkkost či tvrdost. V některých knihách o včelařství můžete najít doporučení používat měkkou a dokonce destilovanou vodu. V jiných naopak tvrdě ubrat a i trochu přisolit.

Nepřidávám sůl, ale musel jsem použít měkkou dešťovou vodu – zima byla hrozná. Katastrofální následky měl i kamarád, který šel ještě dál a připravil sirup s destilovanou vodou. Proto si myslím, že pravda je někde uprostřed a řadu let používám obyčejnou studniční vodu střední tvrdosti a nezaznamenal jsem žádný problém.

Krmení včel invertním sirupem dává dobré výsledky. Kdysi jsem ho připravila podle následujícího receptu: vzala jsem 67% cukru, přidala 8% medu a zalila 25% teplou (40°C) vodou, důkladně promíchala a dala na elektrický sporák na mírný oheň, aby se díky němu byla udržována konstantní teplota 35 °C. Jednou denně se směs důkladně promíchá. Po 5 dnech byl invertní sirup hotový. Vzhledem a vůní se od medu jen málo lišil. Včely to ochotně vzaly a dobře přezimovaly. Existuje však jedna nevýhoda – příprava takového sirupu je velmi problematická, zejména ve velkém množství. Proto jsem to nechal.

Mezi včelaři také nepanuje jednota v otázce koncentrace připravovaného cukrového sirupu pro podzimní krmení. Většina lidí považuje tento údaj za určený jednou provždy řadou vážných experimentů autoritativních výzkumníků – 1,5 dílu cukru na 1 díl vody. Existuje však mnoho přívrženců jiných proporcí, v rozmezí od 2:1 do 1:1. Po vzoru většiny jsem zvolil zlatou střední cestu, i když otázku koncentrace považuji za vedlejší.

Jak dávat?

Cukrový sirup dávám v dávkách po 6 litrech najednou, takže to dělám 1-3x. Myslím, že takto krmit je lepší než krmit často, ale v malých dávkách. Za prvé, denní objem např. 1-2 litry mohou včely vnímat jako začátek podpůrného úplatku, který je bude stimulovat ke snůšce. A to není na konci srpna – začátku září (pro většinu regionů Ukrajiny) úplně žádoucí. A za druhé, při podávání sirupu ve velkých porcích se výrazně zrychlí proces krmení a zvýší se produktivita práce.

Včelaři se často obávají, že včelstvo nemusí mít dostatek prostoru pro „uskladnění“ velkých objemů sirupu, protože k tomu obvykle dochází po předchozím zmenšení hnízda po ukončení sběru medu. Nebo ještě hůř – po naplnění všech volných buněk sirupem nezbývá královně místo na kladení vajíček. Myslím, že takové obavy jsou zbytečné.

Mnoho včelařů při předmontáži hnízda na zimu dokáže ze zkušenosti určit, na kolika rámcích bude včela zimovat. Nechají-li jim přesně toto množství (při umístění rámků s plodem do středu hnízda), krmí včely, dokud nepřestanou brát sirup. Právě taková rodina je z hlediska dostupnosti potravin považována za plně připravenou na zimu. Když se plod vynoří a med dozrává a utěsňuje, objeví se ve středu hnízda volný prostor, nejprve pro zjizvení královny a poté pro vytvoření kyje. A teprve poslední a závěrečný audit (který provádím většinou v polovině října) dává odpověď na to, jak úspěšné bylo krmení a umožňuje nám finální úpravy utváření hnízda.

Krmení včel velkým množstvím potravy najednou znamená přítomnost velkého krmítka v úlu. Naštěstí to není problém. Můžete si je buď koupit, nebo si je sami vyrobit z dostupných materiálů. Princip jejich fungování je ostatně jednoduchý – včely by k němu měly mít volný přístup, měl by být nejlépe umístěn na horní straně rámků (tam je sirup teplejší) a včely by se v sirupu neměly utopit.

Dříve se výrobky tohoto druhu neobešly bez rady sestavit takové krmítko z latěk, desek a překližky a utěsnit spáry voskem nebo tmelem. Nyní bych doporučil udělat to jednodušeji – koupit plastové nádobí vhodné velikosti (naštěstí je na trhu velký sortiment). Takové misky na pití jsou levné, hygienické a dlouho vydrží. Zbývá jen vybrat vor, který může být překližka, polystyrenová pěna, seno a tak dále. Nebo následujte můj příklad.

Na hrdlo třílitrové zavařovací sklenice naplněné sirupem navléknu 4x přeložený kousek gázového obvazu a u hrdla zavážu gumičkou. Otočím sklenici a položím ji přímo na rám. Během noci, maximálně za den, včely vyprázdní dvě a velmi silné včelstvo tři takové sklenice s jídlem. Je pravda, že tato metoda je vhodná pouze pro úly, které mají nástavky – jinak se víko úlu jednoduše nezavře a opírá se o sklenice. Ale i zde lze najít cestu ven. Sklenice se sirupem vkládám do napáječek a otočím je na dno úlu co nejblíže strážní desce. Včely berou pamlsky pomaleji než z rámků, ale docela jistě, zvláště v teplém počasí.

Častěji se včely krmí večer. Je to kvůli strachu, že vzrušeni náhlým začátkem „sklizně medu“ vylétají z úlu hledat jeho zdroj. Dělají to tak aktivně, že se zdá, že dříve docela „zákony dodržující“ včely se mění v potenciální zloděje. Včely navíc svým vytrvalým chováním obtěžují sousedy.

Problémy se sousedy skutečně mohou být, ale obavy z možného napadení jsou podle mého názoru značně přehnané. Nejsou-li na včelnici slabá bezmateřská včelstva, nejsou-li v úlech trhliny, jsou-li vstupní vrátka otevřena na šířku, která odpovídá síle rodiny, není se čeho bát. Zabezpečení snadno odrazí všechny útoky svobodných milovníků cizího zboží. Proto včely krmím v čase, který mi vyhovuje.

Zimování včelstev je jedním z nejtěžších období ročního životního cyklu včelstva. Toto je období bez much a může trvat až 150 dní. V různých letech v různých částech naší země však může být takových období během zimy několik a jejich trvání je přibližně měsíc.
Zimní období života včelí rodiny se v posledních desetiletích vlivem globálního oteplování na naší planetě hlavně nekryje s kalendářním časem zimy.

Včelstva pro období zima-jaro by měla být zajištěna takovým množstvím potravy, aby vystačila minimálně do poloviny jara. Z vlastní půlstoleté praxe včelaření musím říct, že tomu tak bylo vždy, když v zimě rodinám nechávalo v hnízdě tolik rámků, kolik včelám těsně sedělo, a na každý rámek bylo asi 2,5 kg potravy. V tomto případě nebyla přítomnost potravy v hnízdech rodin znepokojující, protože při zohlednění i malého počtu medonosných rostlin v okolí včelína měly včely dostatek potravy až do květu akátu.

Ale vzhledem k různým faktorům a s přihlédnutím k našim cílům pro využití včel, stejně jako vzhledem k nedostatečnému počtu raných medonosných rostlin v blízkosti našich včelínů v posledních desetiletích, se krmení včel na konci zimy a brzy na jaře stalo téměř nezbytnou podmínkou. která zajišťuje nejefektivnější včelaření.

Krmení včel na konci zimy

Na různých včelnicích se v tomto období včely krmí, aby se zabránilo ztrátě včelstev z nedostatku krmiva, předcházelo se a léčilo se různá onemocnění včel a také se urychlil růst včelstev. Nyní se má za to, že právě to určuje výsledky budoucího sběru medu (ceteris paribus).

Pokud je včelám v zimním období zajištěna dostatečná potrava, je vhodné začít s jejich přikrmováním, až když včelstva projdou zimním klidem. To přichází s probouzením přírody, kdy slunce každým dnem stoupá výš a výš, kdy se probouzejí rostliny, kdy se den prodlužuje a je tepleji.

Včely to pocítí a začnou pěstovat plod: začíná období vnitroklubového odchovu. Pokud předtím včelstva zpravidla spotřebují zanedbatelné množství potravinových rezerv, pak jsou včely nuceny při pěstování plodu zvýšit teplotu v hnízdě na 34–35 ° C, a proto náklady na krmivo výrazně zvyšuje. V rodinách se probouzí pud rozmnožování, což je způsobeno přírodními faktory, a to je normální.

Svrchní oblékání cukroví

Období vnitroklubového odchovu snůšky trvá asi měsíc a končí prvním jarním proletem včel, je nejtěžší z celého ročního životního cyklu rodiny. Právě v této době je nutné provést první jarní krmení včel candi (pastou).

Skládá se ze sacharidů a přísad, které působí preventivně, léčebně a stimulačně na vývoj rodin. Podle mého názoru je v současné době poměrně efektivní dávat do rodin cukroví v dávce 50-70 g na rámek obsazený včelami. Pro jeho přípravu se odebere 1 kg tekutého medu nebo invertovaného sirupu zahřátého na 50-60 ° C a 3,5-4 kg práškového cukru, v závislosti na objemu terapeutických a profylaktických přísad.

V jejich kvalitě může být výtažek z pelyňku pravého (nutně), jehličí, česneku, přesličky, eukalyptu kulovitého, echinacea purpurea, hořkého pepře. Celkové množství přísad je 2,5 % hmotnosti připraveného kandy. Takové candi včely spotřebují až jeden měsíc.

V tomto případě:

• spotřeba medu z hnízdních populací se snižuje,
• bylinné doplňky jsou vynikajícími terapeutickými a profylaktickými prostředky proti nosematóze a dalším nemocem;
• delší konzumace zvyšuje terapeutický účinek účinků bylinných doplňků.

Příprava invertního (inverzního) sirupu

K jeho přípravě si vezmeme 30 kg cukru a 10 litrů vody (3: 1). Vodu přivedeme k varu, přidáme 50 g (1,5 g na 1 kg cukru) kyseliny citronové za stálého míchání, postupně přidáváme a rozpouštíme cukr, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 30 minut. Na hranici varu za občasného míchání odstát 2-3 hodiny, nechat stát den v teplé místnosti. Inverzní sirup je připraven.

Neexistuje žádné dogma o složení kandi pro krmení včel na začátku jara. Do cukroví můžete přidat různé přísady: proteinové, stimulační, preventivní a další, které jsou pro včely prospěšné a neznečišťují jejich hnízdo. Domnívám se ale, že je třeba zařadit tinkturu z pelyňku hořkého, jejíž účinný účinek na původce nosematózy je na úrovni antibiotika fumagilin-B, což potvrzují i ​​naše výrobní studie (Gaidar V., Kostenko S. , Kerek S. Nosema a účinnost jeho léčby // Ukrajinský včelař. – č. 3., 1998. – str. 34).

V předjaří jsou často nestabilní povětrnostní podmínky a následně je nestabilní i přísun sacharidů a bílkovinných krmiv do včelstva. Nedostatečný přísun pylu z přírody a loňské zásoby včelího chleba v této době již zpravidla spotřebované, vede ke zpoždění vývoje včelstev a předčasnému vyčerpání energetických zásob včel. Pokud se v takové situaci člověk nestará o přidávání proteinových doplňků do úlu, tak včely, které šly do zimy, vychovají na jaře menší počet mladých včel.

Proteinové doplňky

Proto je podle mého názoru potřeba přidávat do jarního krmení včelám různé proteinové doplňky do 10-12%. V roce 2016 tedy pasta č. 3, která byla připravena pro včely jejich včelína a na prodej, zahrnovala v procentech: bílkoviny – 11,26 % (droždí – 4,23 %, sójová mouka – 4.23 %, sušené mléko – 2,82 %); stimulanty rozvoje (apitonus – 0,12 %, aquafeed – 0,12 %) – 0,24 %; tinktura z pelyňku (proti nosematóze) – 2,82 %; sirup z invertního cukru – 12,46 %; moučkový cukr – 70,4 %, česneková tinktura (proti ascosferóze) – 2,82 %. Opakuji však, že v každém konkrétním případě si požadované složení krmiva musí stanovit včelař sám s přihlédnutím k řadě okolností.

Připravené cukroví necháme nějakou dobu v teplé místnosti. Poté balíme 1 kg do plastových sáčků o tloušťce vrstvy cca 1 cm:

10 kg dáme do krabic, distribuujeme do rodin nebo skladujeme v chladné místnosti:

Rodinám o síle 8 a více ulic dáváme 2 kg kandi:

Krmení bonbónem nebo pastou ve formě těstovitých vrstev má trvalý dlouhodobý stimulační a léčivý účinek, což přispívá k dobrému vývoji rodin, a tedy k úspěšnému využití sběru medu nebo vytváření vrstvení k prodeji.

Rámečky s medem

Pro rodiny s malým jídlem nebo obecně trpící hladem je užitečné dát rámečky medu, které se předehřívají 2 dny v teplé místnosti. Takové rámy jsou umístěny v hnízdě nebo umístěny na dřevěných blocích umístěných na jeho vrcholu.

Na rámy je také umístěno několik bloků, pokrytých filmem nebo plátnem a izolovány. Když nejsou rámky s medem, pak můžete dávat medové vrstvy medu, ale když není med, můžete dát hustý cukrový sirup (2 kg cukru na 1 litr vody) v plastových sáčcích, odkud budou včely také jej vybírejte postupně, ale mnohem rychleji, než hnojiva podobná těstu. Aby se včely dostaly k sirupu, je potřeba udělat jeden nebo dva tenké vpichy v horní části sáčku.

Ke krmení sirupem můžete použít půllitrové zavařovací sklenice. Hrdlo sklenice se sváže třemi vrstvami gázy, sklenice se obrátí a umístí nad kyj včel. Sklenice sirupu vydrží jeden týden.

Přeložil, upravil a k vydání připravil V. Ponomarev, Ph.D. tech. Vědy, včelař.