Bergamotový čaj | Výhody a škody | Vlastnosti | Čajkovskij

Bergamotový čaj se vyrábí kombinací černého čaje a extraktu z bergamotu. Tento čaj je běžně známý jako čaj Earl Grey a konzumuje se po celém světě již stovky let. Tento článek shrnuje klíčová fakta o bergamotovém čaji, včetně jeho potenciálních výhod a vedlejších účinků, a také jak ho připravit.

Co je bergamotový čaj?

Bergamotový čaj se obvykle vyrábí z lístků černého čaje a plodů bergamotovníku (Citrus bergamia). Bergamot je exotické ovoce, které vizuálně připomíná limetku a patří do čeledi citrusovitých. Rostlina byla získána křížením pomeranče a citronu. Název je obvykle odvozen od italského bergamotto, vzniklého z názvu lombardského města Bergamo (přestože v Itálii se bergamot pěstuje převážně v Kalábrii). Existuje také „lidová etymologie“ z osmanského beg-armudi – „bey hruška“.

Bergamot se používá k ochucení dezertů, různých cukrovinek, čaje (Earl Grey), džusů a alkoholických nápojů. Čajové lístky se postřikují buď extraktem z bergamotu, nebo esenciálním olejem z bergamotu, případně se mísí se sušenými bergamotovými slupkami, což čaji dodává jemnou citrusovou chuť.

Směs Earl Grey je pojmenována po Charlesi Greyovi, druhém Earlu Greyovi, britském premiérovi ve 1830. letech XNUMX. století, který podle jedné legendy dostal čaj s příchutí bergamotového oleje jako diplomatický dar.

Podle jiné verze vděčí Earl Grey za svůj původ incidentu na lodi, která převážela čaj. Bergamotový olej se rozlil v podpalubí lodi a promočil balíky čaje. V důsledku toho byl čaj shledán nevhodným. Nicméně, nějaký nadšenec se rozhodl vyzkoušet „zkažený“ produkt a čaj s novou chutí se stal obrovským úspěchem. Anglický lord admirality, Earl Grey, ho osobně vyzkoušel a dal přednost „nové odrůdě“, což novému produktu přineslo dobrou reklamu.

Často je považována za anglickou odrůdu, pochází z jihovýchodní Asie, ale dnes se nejvíce pěstuje v jižní Itálii.

Bergamotový čaj najdete ve většině obchodů s potravinami, ať už čistý nebo s přidanými přísadami a aromaty. Některé varianty čaje se vyrábějí z divoce rostoucí byliny Monarda didyma. Tato bylina voní podobně jako bergamot a původní obyvatelé Ameriky ji po staletí používají k léčebným účelům.

Potenciální zdravotní přínosy

Bergamot je bohatý na prospěšné rostlinné sloučeniny známé jako polyfenoly, včetně flavonoidů neoeriocitrinu, neohesperidinu a naringinu. Tyto polyfenoly působí jako antioxidanty, které bojují proti reaktivním molekulám zvaným volné radikály, jež způsobují poškození buněk a onemocnění.

Černý čaj je také bohatý na různé další antioxidační vlastnosti, jako jsou katechiny.

Vysoká koncentrace mnoha různých typů antioxidantů v bergamotovém čaji ho může obzvláště prospět pro vaše zdraví.

Bergamotový čaj může snižovat některé rizikové faktory srdečních onemocnění

• Bylo prokázáno, že produkty z bergamotu snižují hladinu cholesterolu a černý čaj snižuje krevní tlak.
• Bergamot obsahuje flavanony, které zpomalují tvorbu enzymů produkujících cholesterol v těle.
• Studie s 80 lidmi s vysokým cholesterolem zjistila, že denní konzumace extraktu z bergamotu po 6 měsících významně snížila hladinu triglyceridů v krvi, celkového cholesterolu a LDL (špatného cholesterolu) ve srovnání s výchozími hodnotami.
• Některé studie naznačují, že bergamot může zesilovat účinky tradičních léků na snížení cholesterolu.
• Kontrolovaná studie s 95 dospělými s rizikem vysokého krevního tlaku zjistila, že ti, kteří pili 3 šálky (750 ml) černého čaje denně po dobu 6 měsíců, měli výrazně nižší krevní tlak ve srovnání s těmi, kteří pili placebo.

Na základě těchto výsledků může pití bergamotového čaje prospět vašemu srdci.

Bergamotový čaj může podpořit trávení

• Flavonoidy v bergamotovém čaji mohou bojovat proti zánětům trávicího traktu
• Studie na myších s kolitidou (typ zánětlivého onemocnění střev) zjistila, že bergamotová šťáva inhibuje uvolňování proteinů, které způsobují zánět, a snižuje výskyt průjmu.
• Jiné studie ukazují, že bergamotová šťáva může snižovat zánět střev a bojovat proti bakteriím Helicobacter pylori, které jsou spojovány s žaludečními vředy a bolestí.
• Studie na zvířatech o účincích černého čaje naznačují, že sloučeniny zvané teaflaviny mohou pomáhat léčit a předcházet žaludečním vředům a dalším trávicím problémům.

I když tyto výsledky naznačují, že kombinovaný účinek černého čaje a bergamotu může napomáhat trávení, žádné studie nezkoumaly účinky bergamotového čaje u lidí.

Nežádoucí účinky pití velkého množství bergamotového čaje

I když je bergamotový čaj obecně považován za bezpečný pro zdravé lidi, s jeho nadměrnou konzumací mohou být spojena určitá rizika.

Účastníci studie, kteří vypili více než 16 šálků (4 litry) čaje denně, pociťovali svalové křeče a rozmazané vidění.

Čaj navíc obsahuje sloučeniny zvané taniny, které mohou narušovat vstřebávání železa tělem. Pokud pravidelně pijete čaj a máte obavy o hladinu železa, zvažte jeho pití mezi jídly, abyste lépe vstřebali železo z potravy.

A konečně, vzhledem k tomu, že většina bergamotových čajů obsahuje kofein, buďte opatrní při jejich konzumaci, pokud pociťujete nervozitu, úzkost nebo jiné vedlejší účinky. Abyste se tomu vyhnuli, můžete zvážit koupi bezkofeinového čaje.

Jak připravit bergamotový čaj

Bergamotový čaj je široce dostupný a obvykle se prodává pod názvem Earl Grey. Chcete-li si ho vychutnat, jednoduše namočte sáček bergamotového čaje do vroucí vody na 3–5 minut, nebo déle pro intenzivnější chuť.

Bergamotový čaj si můžete připravit i z lístků čaje Earl Grey. Na každý šálek (250 ml) horké vody použijte jednu polévkovou lžíci (14 gramů) čaje. Nechte 5 minut louhovat a před pitím sceďte.

Bergamotový čaj si díky své krásné a úžasné vůni oblíbilo mnoho milovníků čaje. Tento článek bude diskutovat o škodách, a co je nejdůležitější, o výhodách takového čaje na lidské tělo.

Z čeho se vyrábí bergamotový čaj?

Bergamotový čaj má druhé velmi oblíbené jméno – Earl Grey. Vyrábí se z určitých indických a cejlonských čajů a pro získání požadovaného aroma se přidává olejový extrakt ze slupek bergamotu. Použitý citrusový plod (směs pomeranče a citronu) vypadá, že má tvar pomeranče a má stejnou barvu jako limetka. Tato přísada dodává své nejjemnější a nejrafinovanější aroma a zanechává příjemnou chuť.
Samotný název vůně pochází z malého města v Itálii – Bergama, kde se provádí přímý prodej právě takového elitního oleje. Existuje dokonce legenda, která vypráví, že v 19. století dal jeden šlechtic z Číny jako poděkování za záchranu svého syna Charlesi Grayovi (anglický hrabě) úžasný čaj s bergamotem. Hrabě si aromatický nápoj natolik oblíbil, že jej začal dodávat a prodávat v Anglii.

Chemické složení

• Složení obsahuje několik složek, a to:
• Ve světě krásy se pinalylacetát používá jako ochucovadlo při výrobě mýdel a parfémů;
• linalool má velmi pozitivní vliv na psycho-emocionální stav;
  terpineol má antibakteriální vlastnosti;
• citral působí jako antiseptikum;
• kamfen se používá k výrobě kafru.

Jaké jsou výhody produktu pro muže a ženy?

Nádherný nápoj s bergamotem nejen dobře chutná, ale má také velmi užitečné vlastnosti v boji proti některým chronickým onemocněním a nachlazením.
Čerstvě uvařený čaj zlepšuje celkový stav a snižuje teplotu člověka a také posiluje imunitní systém. Užitečný při onemocněních trávicího traktu, normalizuje funkci trávení, zlepšuje chuť k jídlu a při chronických onemocněních příznivě působí na celý gastrointestinální trakt. A to je důležité, protože celkový stav těla přímo závisí na gastrointestinálním traktu. Při normálním fungování trávicího systému budou zdravé a krásné vlasy, pevné nehty a na obličeji nebudou žádné problémové oblasti (pokud se takové problémy objeví, měli byste se poradit s odborníkem).
A také neustálé pití čaje vede k regulaci krevního tlaku. A příznivě působí na nervový systém v různých stresových situacích, odstraňuje úzkost. Dodává energii a zvyšuje pozornost.
Ale to nejsou všechny prospěšné vlastnosti bergamotového čaje. Silný čajový nálev je široce používán v kosmetologii. Namočte vatový tampon do připraveného roztoku a otřete si obličej a oči, ale ujistěte se, že máte zavřená víčka a neoplachujte je po dobu 10–15 minut. Tento postup dodá pokožce svěžest a odstraní všechny zbytečné otoky. Tento nálev se také doporučuje používat při odstraňování make-upu.

Kontraindikace a poškození

Neexistují žádné závažné kontraindikace, jediná věc je, že někdy existují příznaky alergických příznaků u lidí trpících podobnými onemocněními. Tato skupina lidí by neměla pít příliš mnoho tohoto čaje, protože mohou začít příznaky nevolnosti a v některých případech i zvracení.
„Earp Grey“ by neměly užívat nadměrně ženy s gynekologickými onemocněními a je třeba si uvědomit, že takové těžké pití způsobuje menstruaci. Večer před spaním vyvolává čaj bdělost a nespavost. V ostatních případech můžete během dne pít čaj s bergamotem v jakémkoli množství, aniž byste se museli obávat negativních následků pro vaše zdraví.

Je to možné během těhotenství a kojení

Raný šedý čaj obsahuje malé množství kofeinu (jako každý jiný čaj). V čaji je ho samozřejmě mnohem méně než v kávě, nicméně ve velkém množství (více než 3-4 šálky) byste nápoj v těhotenství neměli pít. Při denním příjmu více než deseti šálků jakéhokoli čaje, zeleného nebo černého, ​​mohou těhotné ženy pociťovat pálení žáhy nebo závratě. Objevuje se třes těla a poruchy srdečního tepu. Pro těhotné ženy je denní příjem kofeinu 140–150 mg. Abyste se vyhnuli jakýmkoli negativním důsledkům, měli byste dodržovat doporučení a nepít aromatický čaj více, než je výše uvedená norma.
Ale kupodivu lékaři radí kojícím matkám pít čaj s bergamotem, protože má pozitivní vliv na zvýšení nabídky mléka pro kojence. A zároveň byste se měli blíže podívat na to, jak na to malý zázrak reaguje. Pokud se objeví neobvyklé kožní vyrážky (alergické), měli byste takové nápoje urychleně odstranit ze svého jídelníčku.
S pitím čaje v prvních měsících těhotenství byste měli být velmi opatrní, nejlépe se poraďte se svým lékařem. Z tohoto důvodu dochází ke kontrakci dělohy a poté k potratu.

Jsou povoleny děti

Pro malého človíčka je správný příjem tekutin velmi důležitý. Často rodiče prostě nevědí všechno, protože si myslí, že čaj je zcela neškodný, dávají ho dětem do tří let. Je však třeba si uvědomit, že tělo dítěte ještě není vůbec přizpůsobeno různým potravinám. Je přísně zakázáno dávat miminku různé čaje pro dospělé.

Zde je několik důvodů, proč nedávat kojencům tento čaj:

• různé alergické vyrážky v důsledku příchutí obsažených v čaji;
• nadměrná hyperaktivita;
• negativní vliv na zdravý spánek.

Toto je jen malý počet takových příkladů. Takový nápoj může být zaveden do dětské stravy až po dosažení věku tří let.

Prospěšné vlastnosti pro hubnutí

[stextbox kdo dodržuje redukční diety, čaj s přídavkem bergamotu má pozitivní vliv na organismus. Právě bergamot působí na metabolický proces. Testy ukázaly, že tento konkrétní čaj pomáhá zlepšit fungování trávicího systému, a tím pomáhá neutralizovat hromadění tuku. Ale samozřejmě, že ke ztrátě hmotnosti nedojde pouze pitím čaje, musíte také pamatovat na fyzický trénink. A právě po takových lekcích přijde velmi vhod šálek aromatického čaje.[/stextbox]

Může to být alergie?

Možnost alergií je možná, pokud je v čaji bergamotový olej. Na těle se může objevit kožní vyrážka. Existuje však také nebezpečnější příznak, který vyžaduje naléhavé volání sanitky. Tento příznak se nazývá otok nosní dutiny, který způsobuje komplikace obtížného a těžkého dýchání. Když se s bergamotovým čajem teprve seznamujete a máte jakékoli druhy alergií, zneužívání může ovlivnit vaše zdraví.

Čaj s bergamotem na chronická onemocnění

Malé množství vypitého čaje nepředstavuje žádné nebezpečí pro osoby trpící následujícími nemocemi, např. onemocněním jater (pankreatitida), onemocnění slinivky břišní (cholecystitida), onemocnění ledvin (pyelonefritida) nebo diabetes mellitus. Ale lidé s cukrovkou by si měli rozhodně hlídat hladinu cukru v krvi, to znamená pít teplý nápoj, který není příliš sladký. Bude lepší, když ji budete konzumovat neslazenou, nebo s přírodní sacharózou jako je stévie. Bude to mnohem bezpečnější pro vaše zdraví. Určitá kategorie lidí trpících takovým onemocněním, jako je pyelonefritida, by také neměla překročit denní množství čaje.

Jak správně uvařit Earl Grey

Čerstvě připravený „bergamotový“ čaj je příjemně aromatický jantarovo-medový nápoj. Takový teplý nápoj je ušlechtilý a nebude se kombinovat s různými přísadami, jako je mléko, med nebo citron. Takové aromatické nečistoty pouze naruší přirozeně vytříbenou chuť. Zkuste si uvařit čaj podle níže uvedeného návodu.
Jedním z hlavních faktorů je dobrá konvička, která se musí nejprve zalít vařící vodou. Vezměte jednu čajovou lžičku čajových lístků a zalijte 200 ml vroucí vody. To znamená, že na čaj pro dva byste měli vzít dvě čajové lžičky pudinku Earl Grey a tři sta mililitrů vroucí vody. Konvičku přikryjte a nahoře zabalte ručníkem, je to nutné, aby se čaj dobře vyluhoval. Stojí za to vzít v úvahu, že čajové lístky by se neměly používat více než dvakrát. Esenciální bergamotový olej je vydýchán, což vede k vymizení chuti.
Podávejte s nejrůznějšími sladkými pochoutkami nebo čerstvým pečivem. Vzhledem k tomu, že bergamot patří do rodiny citrusů, pak by se hodil pomerančový koláč nebo dort s citronovým krémem.
Čaj s přídavkem bergamotu je nejen velkým potěšením, ale zároveň se prosadil jako nápoj s tonizujícím účinkem, s jehož pomocí bude vaše ráno veselé a celý den produktivní. Za chladných podzimních večerů zahřeje a dodá pohodlí vašemu domácímu prostředí, čímž vám pomůže zlepšit náladu. V teplých letních dnech shromáždí všechny své příbuzné a přátele u kulatého stolu na verandě k příjemnému čajovému „obřadu“. S pomocí svých přírodních prospěšných látek dává takový čaj zdraví, určitě zlepšuje celkový stav těla a zvyšuje odolnost vůči nemocem.