5 lahodných receptů na mražený džem z bobulí na zimu

Obecně odborníci nedoporučují připravovat konzervy z mraženého ovoce nebo bobulovin.

• Za prvé, džem bude velmi tekutý.
• Za druhé, takový produkt lze skladovat nejdéle 2 měsíce.
• Za třetí, chuť se může zhoršit.

Obecně se proces vaření neliší od přípravy pokrmu z čerstvé suroviny. Jahody je třeba posypat cukrem a počkat 4–5 hodin, dokud se nerozmrazí.

Proveďte všechny ostatní kroky, jak je uvedeno v receptu.

Jak správně rozmrazovat? před vařením

Správné rozmrazování produktu je polovinou úspěchu plánovaného podnikání. Aby šťavnaté vitamínové bobule při rozmrazování neztratily chuť, musí se rozmrazit při pokojové teplotě nebo na jedné z polic v lednici (ne v mrazáku).

Nesnažte se urychlit proces poléváním jahod teplou nebo dokonce horkou vodou, nebo dokonce vložením do mikrovlnné trouby.

Ideální variantou je dát jahodám půl dne nebo den, aby se postupně uvolnily z ledu.

Kolik cukru potřebujete

Množství uvedené v receptu není vždy pravdivé.

Hladina cukru závisí na chuti bobule:

1. Pokud je sladký, stačí přijmout 800-900 g cukru na 1 kg.
2. Pokud je chuť kyselá, ingredience se berou v poměru 1:1.

Klasický recept na mražený jahodový džem

Vložte mražené jahody do hluboké misky. Odměřte 700 gramů cukru pomocí odměrky nebo oka.

Nasypte cukr na bobule a promíchejte velkou lžící. Nechte jahody s cukrem přes noc nebo 3-4 hodiny při pokojové teplotě.

Po uplynutí stanovené doby se bobule roztaví a dají šťávu.

Přesně v takové podobě je potřebujeme – můžeme je začít vařit.

Obsah misky dejte do hrnce a umístěte na střední teplotu.

Do pánve vymačkejte šťávu z půlky citronu.

Když se džem začne vařit, snižte plamen a vařte 25–30 minut.

Poté na 30 minut vypněte oheň a nechte uvařit náš budoucí jahodový džem.

Poté znovu přiložte na oheň a opakujte první fázi.

V první a druhé fázi nezapomeňte obsah pánve občas promíchat, nemělo by se to dělat lžící, aby se bobule nerozmačkaly.

Stačí vzít pánev a udělat pár krouživých pohybů.

Po druhé fázi již vidíte, zda je džem dostatečně hustý.

Hotový jahodový džem zabalte do sklenic, počkejte, až vychladnou a dejte do lednice.

Dobrou chuť! Ráda bych slyšela vaše komentáře a nápady na tento recept.

Recept s kyselinou citronovou krok za krokem

Složení:

• Jahody 1 kg
• Granulovaný cukr 600 gr.
• Kyselina citronová 10 g.

příprava

Vyjměte jahody z mrazáku a rozmrazte.

Rozmražené jahody dáme do hrnce a zasypeme cukrem. Přidejte kyselinu citronovou a vše důkladně promíchejte.

Umístěte pánev s bobulemi na oheň a přiveďte k varu. Vařte 5 minut na vysoké teplotě, směs neustále míchejte a sbírejte pěnu.

Sterilizujte zavařovací sklenice a oblast zakryjte vroucí vodou.

Připravený džem z mražených jahod nalijte do sklenic a srolujte.

Sklenice zabalte do deky a nechte vychladnout. Uchovávejte džem na chladném a tmavém místě, dokud není potřeba.

Určitě si nějaké uschovejte na vyzkoušení! To je neuvěřitelné!

Jak vyrobit džem z mražených jahod

Mražený jahodový džem je skvělý způsob, jak uchovat sezónní bobule, dokud je nestihnete uchovat.

Doba vaření 2 hodin

Podávání: 86

Složení

• jahody – 1 kg;
• cukr – 700 g;
• citronová šťáva – 10 g.

příprava

1. Mražené jahody poskytují mnohem více šťávy než čerstvé. Proto je nutné nalít celé bobule s cukrem do nádoby a nechat ne více než 3-4 hodiny.
2. Položte nádobí na oheň a přiveďte k varu.
3. Po uvaření přidáme šťávu z půlky citronu a dusíme asi 30 minut. Nechte také půl hodiny.
4. Opakujte výše uvedené kroky v dalších 2 krocích.
5. Naposledy vychladit, dát do sklenic a dát na chladné místo.

Mražený jahodový džem vypadá jako džem. Dá se použít na pečení, nebo jednoduše namazat na chleba a housky. Je také nutné sdílet některá tajemství výroby džemu pomocí domácích spotřebičů: multivarky, tlakové hrnce, pekárny na chleba a mikrovlnné trouby.

Recept do mikrovlnné trouby za téměř pět minut

Doba vaření 45 minut

Podávání: 700

Složení

• jahody – 800 g;
• cukr – 600

příprava

1. Nezapomeňte si vzít plastovou nebo skleněnou nádobu. Plody omyjte, zbavte stopek, přidejte cukr a nechte, dokud nepustí šťávu.
2. Směs vařte 10 minut. Výkon použitý při vaření je 1000. Cool.
3. Tuto akci opakujte ještě 2x.
4. Uchovávejte v chladničce.

Jak zlepšit chuť jahodového džemu

Mnoho hospodyněk rádo do své tradiční pochoutky přidá trochu koření.

Ve skutečnosti to není vůbec obtížné, protože produkty, které mohou doplnit chuťovou „kytici“, jsou vždy k dispozici a v neomezeném množství.

S čím tedy vařit jahody, aby to bylo originální:

• Přidejte pár lístků máty nebo meduňky;
• Kombinujte jahody s jinými druhy letních bobulí, jako jsou maliny, rybíz, třešně atd. Výběr kyselého nebo sladkého bobulového ovoce navíc je věcí vašeho vkusu;
• Citronová nebo pomerančová kůra učiní džem ještě neobvyklejším, voní a barví v chuti;
• Vhod přijde i trocha skořice, vanilkového cukru a dalšího koření, které se hodí k výrobě moučníků a pečení.

Jak vidíte, příprava oblíbené marmelády z mražených jahod je velmi jednoduchá. Tento úkol zvládne každý, i když s pěstováním bobulí teprve začínáte. Vezměte si na pomoc osvědčené recepty, jednoduché tipy a odvažte se – uspějete.

Sladké jahodové chvíle pro vás!

Jak uložit

Nádoba by měla být uchovávána v místnosti s nízkou vlhkostí.

Optimální teplota je mezi 10°C a 15°C.

Nevystavujte nádobí změnám teploty!

Lahodná pomazánka na bílých chlebových krutonech nebo syrovátkovém chlebu!

Lesní plody obsahují spoustu vitamínů a živin. A jak jsou rozmanité! Ale stejně jako všechny sezónní produkty dojdou docela rychle. Proto sdílíme 20 receptů na nejchutnější džem z lesních plodů!

1. Džem s celými lesními plody

Křehké lesní plody je těžké uchovat neporušené, ale my vám řekneme jak.
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, 1 kg cukru, 200 ml vody.

Příprava: Do cukru nalijte vodu a za stálého míchání uvařte hustý sirup. Opatrně do ní nasypte oloupané bobule, promíchejte, vařte 5 minut a stáhněte z ohně. Nechte 3-4 hodiny, znovu provařte a srolujte.

2. Džem z lesních plodů s citronem

Citron dodává mírnou další kyselost a zachovává barvu bobulí.
Budete potřebovat: 2 šálky lesních plodů, 2 šálky cukru, 2 lžičky. citronová šťáva.

Příprava: Zakryjte bobule cukrem a nechte přes noc. Přiveďte k varu, sejměte pěnu, odstavte ze sporáku a nechte půl hodiny stát. Tento krok opakujte ještě dvakrát, na závěr přidejte citronovou šťávu a srolujte.

3. Džem z mletých lesních plodů

Rychlý a homogenní džem bez vaření.
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, 1,2 kg cukru.

Příprava: Omyté suché bobule rozdrťte v mixéru, přidejte cukr a rozmixujte. Nechte několik hodin louhovat a džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

4. Džem z lesních plodů

Husté, aromatické a velmi zdravé.
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, špetka kyseliny citronové, 1 kg cukru, 150 ml vody.

Příprava: Omyté bobule rozšlehejte mixérem, přidejte cukr a vodu a rozmixujte. Směs vařte 20-25 minut po varu na mírném ohni a 5 minut před koncem přidejte kyselinu citronovou. Nalijte džem do sklenic.

20 jednoduchých způsobů, jak vyrobit hroznový džem

5. Džem z lesních plodů bez cukru

Ne úplně klasický, ale velmi zajímavý recept na povidla.
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, 500 g medu.

Příprava: Bobule rozemelte v mixéru a rozmixujte s medem do hladka. Džem dejte do sterilizovaných sklenic a ihned uzavřete.

6. Hustý džem z lesních plodů

Žádné přísady nebo zahušťovadla – tajemství je pouze ve vaření!
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, 1 kg cukru.

Příprava: Omyté bobule zakryjte cukrem a nechte půl hodiny. Vařte na mírném ohni za současného odstředění, dokud se nezredukuje na požadovanou konzistenci. Na hustém džemu se postupně objeví film. Sundáme a džem stočíme do sklenic.

7. Džem s lesním ovocem, rumem a medem

Lžíce rumu dodá ještě více chuti a pikantnosti.

Budete potřebovat: 300 g jahod, 300 g borůvek, 250 g angreštu, 200 g malin, 1,5 hrnku medu, 1 polévková lžíce. Romové

Příprava: Jahody omyjeme a rozdrtíme šťouchadlem. Prohřejeme, postupně přidáme med a dusíme půl hodiny. Sebereme pěnu, zalijeme rumem a marmeládu srolujeme.

8. Džem z lesních plodů s pomerančem

Když vás omrzí běžný džem z bobulí, je čas experimentovat!
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, 2 pomeranče, 200 ml vody, 600 g cukru.

Příprava: Pomeranče omyjte, zbavte kůry a dužinu zbavenou všech filmů nakrájejte najemno. Přidejte ji k bobulím s vodou a cukrem a vše rozdrťte mixérem do hladka. Po uvaření protlak vařte 10 minut, nechte přes noc a vařte dalších 15 minut. Džem necháme opět 2 hodiny, naposledy provaříme a srolujeme.

Pětiminutový malinový džem: 20 skvělých receptů

9. Kalinová marmeláda

V této podobě kalina osloví i ty, kteří ji nikdy neměli rádi.
Budete potřebovat: 1 kg kaliny, 1 kg cukru, 1 pomeranč.

Příprava: Kalinu zasypeme cukrem a necháme 3 hodiny. Pomeranč nakrájejte na velmi malé kostičky, přidejte k bobulím a jemně promíchejte. Džem necháme ještě trochu vyvařit a dáme do sterilních sklenic.

10. Morušový džem

V této severní bobule je tolik mikroelementů, že to nemůžete ignorovat!
Budete potřebovat: 2 kg morušek, 2 kg cukru, 2 sklenice vody.

Příprava: Do cukru nalijte vodu, přiveďte k varu a po rozpuštění krystalků vařte dalších 5 minut. Do sirupu opatrně vložíme morušky, znovu přivedeme k varu, stáhneme pěnu a 5 minut dusíme. Džem necháme vychladnout a postup ještě dvakrát zopakujeme a poté srolujeme.

11. Obratlová marmeláda

Irga je úžasná sama o sobě a dobrá s malinami, třešněmi nebo rybízem.
Budete potřebovat: 1 kg oskeruše, 1 kg cukru, 1 citron.

Příprava: Odstraňte kůru z citronu a protáhněte dužinu mlýnkem na maso. Stejným způsobem rozemelte shadberry a vše smíchejte. Přidejte cukr, vložte směs na několik hodin do lednice a vložte do sklenic.

12. Ostružinový džem

Ostružiny mají tak bohatou chuť, že nepotřebují žádné přísady.
Budete potřebovat: 1 kg ostružin, 1 kg cukru.

Příprava: Ostružiny protřídíme, přidáme cukr a necháme 4 hodiny nebo přes noc. Přiveďte k varu, vařte 5–10 minut a ochlaďte na pokojovou teplotu. A tak ještě dvakrát a pak to srolujte do sklenic.

Jantarový rakytníkový džem: 20 receptů pro každý vkus

13. Stoneberry marmeláda

Drupice mají tolik prospěšných vlastností, že se bez nich neobejde sibiřská lidová medicína.
Budete potřebovat: 1 kg peckovin, 1 kg cukru, 300 ml vody.

Příprava: Z vody a cukru připravíme sirup a vaříme 5 minut. Ihned ji nalijte na bobule, vraťte na oheň a znovu přiveďte k varu. Vařte 7 minut na mírném ohni, ochlaďte a znovu vařte. Vložte džem do sklenic.

14. Bezinkový džem

Bezinky jsou jednou z nejneobvyklejších chutí mezi všemi lesními plody.
Budete potřebovat: 1 kg černého bezu, 1 kg cukru, pár snítek máty.

Příprava: Bezinky naplňte vodou v několika krocích tak, aby všechny nečistoty vyplavaly na povrch. Přidejte cukr a vařte 3-5 minut za míchání. Přidejte nasekané lístky máty a vařte dalších 40 minut. Džem ochlaďte, znovu přiveďte k varu a nalijte do sklenic.

15. Brusinkový džem

Džem je prakticky jediný způsob, jak lahodně připravit brusinky na zimu.
Budete potřebovat: 1 kg brusinek, 1,2 kg cukru.

Příprava: Omyté brusinky dejte do hrnce a za stálého míchání vařte 10 minut. Přidejte cukr, dobře promíchejte a vařte dalších 10-15 minut na středním plameni. Hustou marmeládu dejte do sklenic a srolujte.

16. Borůvkový džem

Pětiminutový recept, když nemáte čas vařit marmeládu delší dobu.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 kg cukru, špetka kyseliny citronové.

Příprava: Borůvky předem omyjeme, přidáme cukr a necháme pár hodin odležet. Dejte na oheň, přiveďte k varu a vařte přesně 5 minut za míchání. Přidejte kyselinu citronovou a džem nalijte do sklenic.

Pětiminutový jahodový džem: 20 jednoduchých receptů

17. Borůvkový džem

Borůvkový džem je nejlepší dělat na vrcholu sezóny, kdy jsou borůvky nejdostupnější.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 450 g cukru, 1 lžička. kyselina citrónová.

Příprava: Borůvky posypeme cukrem a jemně promícháme, poté necháme pár hodin odležet. Bobule lehce rozdrťte mixérem nebo šťouchadlem, na mírném ohni přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 5 minut. Ke konci přidáme kyselinu citronovou, znovu promícháme, stáhneme pěnu a marmeládu srolujeme.

18. Brusinkový džem

Toto je úplný dezert sám o sobě!
Budete potřebovat: 500 g brusinek, 500 g cukru, 0,5 hrnku vody.

Příprava: Bobule zalijte vodou a na mírném ohni vařte 5 minut. Přidejte cukr, znovu přiveďte k varu a vařte, dokud se nerozpustí, asi 5 minut. Dávejte pozor, aby se brusinkový džem nepřipálil a neutekl. Umístěte směs do sklenic.

19. Džem z ptačí třešně

Pokud chcete, přidejte špetku kyseliny citronové pro sytější barvu.
Budete potřebovat: 1 kg třešně ptačí, 1 kg cukru, 600 ml vody.

Příprava: Bobule zalijte vodou a vařte 2 minuty. Vodu slijte, rozpusťte v ní cukr a vařte ještě pár minut. Ptačinku dejte do sklenic, naplňte sirupem a srolujte.

20. Jahodová marmeláda

Mražené jahody nejsou moc chutné, kompot je bledý, ale s marmeládou takové problémy nejsou!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 600 g cukru, 100 ml vody.

Příprava: Jemně promíchejte jahody s cukrem a ihned položte na střední teplotu. Zalijte vodou a za stálého míchání vařte, dokud se krystaly nerozpustí. Poté džem povařte ještě asi 5 minut, vychladněte a znovu provařte ještě dvakrát. Srolujte do sklenic.