20 receptů na jednoduché a nadýchané palačinky

Došel chleba, ale nechce se vám do obchodu? To není nutné, protože lahodné placky můžete vařit na pánvi. V našem výběru 20 receptů najdete různé možnosti: sýr, mléko, kefír, s náplní a dokonce i bez mouky!

1. Kefírové placky

Výrobky by měly mít pokojovou teplotu.

Budete potřebovat: 1 sklenice kefíru, 400 g mouky, 0,5 lžičky. soda, špetka soli, špetka cukru, 50 ml rostlinného oleje.

Příprava: Zahřejte kefír, přidejte sůl, cukr a sodu. Přidáme prosátou mouku a vypracujeme těsto. Vytvarujte ploché koláče a smažte na každé straně 5 minut.

2. Sýrové placky na pánvi

Těsto by mělo být husté a vláčné.

Budete potřebovat: 2 šálky mouky, 150 ml kefíru, 150 g tvrdého sýra, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 60 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. sůl, špetka cukru.

Příprava: Kefír rozehřejeme, přidáme cukr, sůl a nastrouhaný tvrdý sýr. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, zaděláme těsto a tvoříme placky. Smažíme z každé strany 5 minut.

3. Nekynuté koláče

Jednoduchý a rychlý recept na mazanec s minimem ingrediencí.

Budete potřebovat: 500 g mouky, 300 ml vody, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, špetka soli, 50 ml rostlinného oleje.

Příprava: Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí. Zalijte vodou a vypracujte těsto. Vyválejte tenké placky a smažte na každé straně, dokud nebudou uvařené.

4. Chléb s mlékem

Placky podávejte se zakysanou smetanou nebo omáčkou.

Budete potřebovat: 3 hrnky mouky, 180 ml mléka, 1 vejce, 1 lžička. suché droždí, 30 g másla, 0,5 lžičky. cukr, 1 lžička. sůl, rostlinný olej na smažení.

Příprava: Mouku smícháme s droždím, přidáme vejce, teplé mléko, rozpuštěné máslo, sůl a cukr. Uhněteme vláčné těsto a necháme hodinu v teple. Vytvarujte dortíky a na středním plameni smažte do zlatova.

20 jednoduchých a rychlých kefírových koláčků na pánvi

5. Bramborové koláče na pánvi

Z uvedeného množství produktů získáte 4 střední dorty.

Budete potřebovat: 500 g bramborové kaše, 1 hrnek mouky, 2 vejce, 50 g tvrdého sýra, sůl, mletý černý pepř, 50 ml rostlinného oleje.

Příprava: Sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme protlak, vejce, sůl, mletý pepř a mouku. Uhněteme těsto, vyválíme placky a smažíme z každé strany 4–5 minut.

6. Syrovátkové pečivo

Nezapomeňte mouku prosít, aby byla obohacena kyslíkem.

Budete potřebovat: 1 sklenice syrovátky, 0,5 lžičky. soda, 450 g mouky, 50 ml rostlinného oleje, špetka cukru, 0,5 lžičky. sůl.

Příprava: Zahřejte syrovátku, přidejte sodu a cukr. Přidejte mouku, sůl a hněťte na plastové místo. Vyválejte malé koláče a smažte na každé straně, dokud nebudou vařené.

7. Uzbecké placky s cibulí

V originále se placky vaří v tandooru, ale na pánvi jsou také velmi chutné!
Budete potřebovat: 3 hrnky mouky, 2 cibule, 200 ml teplé vody, 100 g másla, 15 g soli.

Příprava: Smícháme vodu, mouku, sůl a rozpuštěné máslo. Uhněteme těsto, vyválíme tenkou vrstvu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, uzavřeme a tvoříme placky. Smažíme na suché pánvi 4 minuty z každé strany.

8. Žemle se zakysanou smetanou

Těsto hněteme, dokud se nezačne odlepovat od vašich rukou.

Budete potřebovat: 500 g mouky, 200 g zakysané smetany, 1 vejce, 0,5 lžičky. soda, 40 g másla, špetka cukru, 15 g soli, 50 ml rostlinného oleje.

Příprava: Smíchejte vejce, sůl, zakysanou smetanu, sodu a cukr. Přidáme rozpuštěné máslo, mouku a vypracujeme hladké těsto. Koláče vyválejte na tloušťku 1,5–2 centimetry a smažte na rostlinném oleji.

15 receptů na kynuté koláče, které stojí za to udělat

9. Plochý chléb s bylinkami na pánvi

Doba smažení závisí na tloušťce koláčů.

Budete potřebovat: 3 šálky mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 180 ml teplé vody, 70 ml rostlinného oleje, půl svazku kopru, půl svazku špenátu, 5 stonků zelené cibule, sůl a mletý černý pepř.

Příprava: Mouku smícháme se solí, práškem do pečiva a vodou. Uhněteme těsto a přikryjeme potravinářskou fólií na 10 minut. Nakrájejte kopr, petržel, špenát a zelenou cibulku. Promícháme, osolíme, opepříme a přidáme 1 polévkovou lžíci. oleje

Těsto rozválejte, vyložte zelení, uzavřete a dejte kulatý tvar. Placky smažte z obou stran do zlatova

10. Žemle s tvarohem na pánvi

Pokud nemáte mixér, stačí tvaroh protřít sítem.

Budete potřebovat: 1 sklenice kefíru, 400 g mouky, 0,5 lžičky. soda, 250 g tvarohu, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej na smažení.

Příprava: Do zahřátého kefíru přidejte sodu, sůl a mouku. Uhněteme těsto a dáme na 10 minut stranou. Tvaroh rozemelte v mixéru se solí a mletým pepřem.

Těsto rozválíme, položíme náplní, uzavřeme a vytvarujeme plochý koláč. Smažte na středním plameni do zlatohnědé.

11. Plochý chléb s mletým mlékem a jogurtem

Začněte smažit mazanec na straně, kde se slepil.

Budete potřebovat: 200 ml jogurtu, 4 hrnky mouky, 500 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 5 snítek bylinek, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, špetka cukru, sůl, mletý černý pepř, 70 ml rostlinného oleje.

Příprava: Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem, solí a teplým jogurtem. Uhněteme do plastového těsta. Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí a mrkví, osolíme a opepříme.

Těsto rozválíme, vyskládáme mletým masem, uzavřeme a dáme kulatý tvar. Tortilly opékejte 5-7 minut z každé strany.

12. Čapati

Rychlé indické placky na vodě.

Budete potřebovat: 2 šálky mouky, 180 ml teplé vody, 0,5 lžičky. kari, 10 g soli, 20 g másla.

Příprava: Mouku prosejeme, přidáme kari, sůl, vodu a vypracujeme těsto. Vytvarujte tenké koláče a smažte je minutu z každé strany. Dáme na talíř a potřeme rozpuštěným máslem.

20 rychlých a lahodných sýrových koláčků

13. Arménské placky s bylinkami

Tento plochý chléb má zajímavý název „Zhengyalovské klobouky“.

Budete potřebovat: 2 hrnky mouky, 100 ml vody, mletý černý pepř, půl svazku šťovíku, půl svazku mladých kopřiv, 5 stonků zelené cibulky, půl svazku kopru, 1 lžička. sůl, 30 g másla.

Příprava: Do mouky přidejte sůl, vodu a vypracujte hladké těsto. Nakrájejte zeleninu, zelenou cibulku, sůl a pepř. Těsto rozválejte, položte náplní, uzavřete a vytvarujte plochý koláč. Smažte na suché pánvi 3 minuty. Hotový mazanec namažte máslem.

14. Finský mazanec vyrobený z žitné mouky

Tortilly vařte na mírném ohni, aby měly čas dobře nakynout.

Budete potřebovat: 1 hrnek žitné mouky, 200 ml bílého jogurtu, 1 lžička. med, 1 špetka sody, sůl, máslo na smažení.

Příprava: Zahřejte jogurt, smíchejte se sodou. Přidáme mouku, med, sůl a vypracujeme těsto. Vytvarujte ploché koláče a smažte na másle do zlatova.

15. Ovesné placky

Stejný recept lze použít k výrobě placky z jiných druhů obilovin.

Budete potřebovat: 1 šálek ovesných vloček, 4 polévkové lžíce. mouka, 200 ml kefíru, 1 vejce, 0,5 lžičky. soda, sůl, 50 ml rostlinného oleje.

Příprava: Vločky zalijeme kefírem, přidáme sodu, sůl, vejce, mouku a zamícháme. Těsto by mělo být stejné jako na palačinky. Lžící vložte do pánve a smažte, dokud nebude hotová.

16. Plody bez mouky

Pokud chcete, můžete přidat smaženou cibuli a mrkev.
Budete potřebovat: 4 brambory, 2 vejce, mletý černý pepř, sůl, rostlinný olej na smažení.

Příprava: Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a lehce vymačkáme. Přidejte sůl, pepř a vejce. Směs dejte na rozehřátou pánev a opečte z každé strany.

15 receptů na vodní koláče, které se snadno připravují

17. Česnekové placky se sýrem na pánvi

Česnek bude voňavější, když ho nasekáte nožem.

Budete potřebovat: 180 ml kefíru, 400 g mouky, 4 stroužky česneku, 200 g tvrdého sýra, půl svazku bylinek, 0,5 lžičky. soda, špetka cukru, sůl, 50 ml rostlinného oleje.

Příprava: Zahřejte kefír, přidejte sodu, sůl, nasekaný česnek, cukr a mouku. Uhněteme těsto a přikryjeme potravinářskou fólií na 10 minut. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme nasekané bylinky, sůl a pepř.

Těsto rozválíme, položíme náplní, uzavřeme a dáme kulatý tvar. Chleba smažte 3 minuty z každé strany.

18. Plochý chléb se sýrem a šunkou

Pod přilnavou fólií těsto trochu změkne.

Budete potřebovat: 450 g mouky, sklenice kefíru, 0,5 lžičky. soda, špetka cukru, sůl, 200 g šunky, 200 g měkkého sýra, 60 ml rostlinného oleje.

Příprava: Zahřejte kefír, přidejte sodu, sůl, mouku a cukr. Uhněteme měkké těsto a necháme 10 minut pod potravinářskou fólií. Vyválejte vrstvu o tloušťce 1,5–2 centimetry, položte na ni nakrájený sýr a šunku, uzavřete a vytvořte plochý koláč. Smažíme z obou stran 5 minut.

19. Chačapuri s tvarohem

Do náplně můžete přidat suluguni, kozí sýr nebo sýr feta.

Budete potřebovat: 3 šálky mouky, 1 vejce, 180 ml kefíru, špetka cukru, 0,5 lžičky. sůl, 0,5 lžičky. soda, mletý černý pepř, 50 ml rostlinného oleje, 50 g másla, 300 g tvarohu.

Příprava: V hluboké misce smíchejte kefír, vejce, cukr, sodu a sůl. Vyšlehejte do hladka, přidejte mouku, vypracujte těsto a přikryjte fólií na 15 minut. Tvaroh protřeme přes sítko, opepříme a osolíme.

Těsto rozválejte, položte náplní, uzavřete a vytvarujte plochý koláč podle průměru pánve. Smažíme do zlatova a potřeme máslem.

20. Koláčky z rýžové mouky na pánvi

Rýžová mouka může být použita čistá nebo smíchaná půl na půl s pšeničnou moukou.

Budete potřebovat: 1,5 šálku rýžové mouky, 150 g teplé vody, špetka soli, 30 g másla, 50 ml rostlinného oleje.

Příprava: Mouku smícháme se solí, vodou a rozpuštěným máslem. Uhněteme těsto a přikryjeme potravinářskou fólií na 20 minut. Vyválejte tenké koláče a smažte je 2 minuty z každé strany.