Zelná šťáva: výhody a škody

Promluvme si o tak úžasném léku, jako je šťáva z kapusty. Tento nápoj má naprosto stejné blahodárné vlastnosti jako zelí obecně. Šťávě bude chybět pouze vláknina a obsah dalších prospěšných látek bude ještě koncentrovanější. Čerstvě vymačkaná šťáva ze zelí obsahuje velké množství vitamínu C. A již dlouho je známo, že zpomaluje proces stárnutí těla a pomáhá bojovat s infekcemi. 200 gramů zelné šťávy obsahuje denní potřebu tohoto vitamínu. Za tvorbu kostí a srážení krve je zodpovědný vitamín K, kterého je v této šťávě také dostatek. Kromě zmíněných obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny B a spoustu pro tělo nezbytných minerálních prvků.

Šťáva z kapusty je široce používána k léčbě peptických vředů trávicího systému. Již dávno bylo zjištěno, že jeho konzumací rychle vyléčíte dvanáctníkový vřed. Negativní stránkou této úpravy může být zvýšená tvorba plynu. Hnilobné produkty nahromaděné ve střevech se vlivem zelné šťávy rozkládají a dochází ke zvýšené tvorbě plynů. V takových případech musíte nejprve provést dvou až třítýdenní střevní očistu užíváním mrkvové šťávy. Klystýr také pomůže odstranit hnilobné produkty z těla.

Nedávné studie ukázaly, že pití šťávy ze zelí (pouze červené zelí) je účinný způsob, jak zabránit krátkodobé a dlouhodobé ztrátě paměti. Antioxidant, který je za to zodpovědný, se nazývá anthokyanin a snižuje tvorbu plaku v mozku.

Šťáva z kapusty má vynikající čistící účinek a podporuje hubnutí. Proto se doporučuje i při obezitě.

Směs šťávy z mrkve a zelí obsahuje hodně vitamínu C. Bude mimořádně užitečná pro ty, kteří trpí záněty dásní a onemocněním parodontu.

Vysoký obsah beta-karotenu v zelné šťávě při pravidelné konzumaci pomáhá snižovat riziko šedého zákalu.

Vzhledem k tomu, že zelná šťáva normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, používá se při zácpě. Vzhledem k tomu, že zácpa často způsobuje nejrůznější kožní problémy (vyrážky, akné atd.), odezní i při pravidelné konzumaci této šťávy.

Bylo zjištěno, že zelí šťáva pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Šťáva z kapusty má účinek na hojení ran. Pokud přiložíte gázový tampon namočený v této šťávě na řeznou ránu nebo oděrku, můžete rychle zastavit krvácení.

Pokud do zelné šťávy přidáte cukr nebo med, můžete úspěšně léčit onemocnění horních cest dýchacích.. Tato směs zředí hlen a med jen zesílí hojivý účinek. K tomu je lepší šťávu trochu zahřát a rozmíchat v ní lžičku medu. To může vyléčit bolest v krku a bronchitidu.

Tradiční terapie doporučuje pít zelnou šťávu také při žloutence a onemocněních sleziny.

Zelná šťáva bude také užitečná v kosmetologii, můžete si s ním otřít obličej. Stane se svěžejší, jemnější a méně mastný.

Kontraindikace zelné šťávy

Neměli bychom však zapomínat na existující kontraindikace. Protože zelná šťáva může přinést nejen výhody, ale také poškození, pokud jej používáte bezmyšlenkovitě.

Zelná šťáva má svůj terapeutický účinek pouze při léčbě gastritidy a vředů u pacientů s nízkou nebo normální žaludeční kyselostí. Pokud je kyselost zvýšená, měli byste se zdržet užívání zelí šťávy..

Zelná šťáva se nedoporučuje těm, kteří nedávno podstoupili operaci v oblasti břicha. Neměli by jej užívat ti, kteří prodělali infarkt nebo trpí onemocněním slinivky břišní. Ti, kteří mají akutní fázi onemocnění ledvin, by se měli zdržet konzumace zelné šťávy.

Zelí ovlivňuje vstřebávání jódu v těle, takže buďte opatrní a ujistěte se, že netrpíte onemocněním štítné žlázy.

Těhotné ženy by měly brát zelnou šťávu opatrně. Zvýšená tvorba plynu může vytvářet vnitřní tlak a negativně ovlivnit stav plodu.

Použití šťávy z kapusty

Při léčbě žaludečních vředů a gastritidy vypijte až 4 sklenice předehřáté šťávy během dne v několika dávkách. Pokračujte v užívání šťávy po dobu jednoho až jednoho a půl měsíce.

V ostatních případech jej užívají obvykle 1-2 sklenice 2-3x denně, hodinu před jídlem, teplé.

V každém případě je lepší se poradit se svým lékařem, než začnete užívat kapustovou šťávu pro léčebné účely.

Jak vyrobit zelí šťávu

Přestože je zelí dostupné po celý rok, nejlepší sezónou k jeho konzumaci je stále podzim.

Nejprve si všimněte, jak vypadá hlávka zelí. Neměl by mít žádné skvrny, známky poškození zahradními škůdci a neměl by být cítit nepříjemný zápach.

Poté, co se přesvědčíte o kvalitě vybraných surovin, listy nasekejte nadrobno, vložte do odšťavňovače a vymačkejte šťávu. Snažte se zelí předem nenakrájet, jinak nevyhnutelně ztratí část živin. Bezprostředně před použitím musí být řezán.

Pokud nemáte odšťavňovač, můžete použít běžný mlýnek na maso. Listy srolujte a poté je vymačkejte přes tenkou vrstvu, síto nebo podobné zařízení.

Výstupem bývá jeden litr šťávy z cca 2 kilogramů zelí.

Připravenou šťávu se doporučuje konzumovat čerstvou. Můžete skladovat v lednici, ale ne dlouho, ne déle než 2-3 dny.