Základy intenzivního krmení prasat. Část 1: Krmivo: Nutriční hodnota, složky

Účelem průmyslového chovu prasat je zisk, prasnice proto musí reprodukovat početné, rychle rostoucí potomstvo v dobrém zdravotním stavu. A to je možné, pokud je prasnice v dobrém fyziologickém stavu a vylučuje hodně mléka.

Proces výkrmu prasat by měl být založen na vysokých přírůstcích živé hmotnosti při nízkých nákladech na krmivo.

Pro život, růst a produkci mléka prasnice vyžaduje:

• Energie
• Protein (aminokyseliny)
• Minerální látky
• Vitamíny
• Vlákno
• Tukové zásoby

Aby byla produkce vepřového masa co nejrentabilnější, musí být krmivo nutričně vyvážené a zkrmováno prasaty v závislosti na jejich hmotnosti a věku a pro prasnice v závislosti na období březosti. Obsah živin v krmivu. Jednotky je uveden v tabulce. 1.

Prasnice a kanci

Selata pro růst a výkrm

Pozdní březost, období laktace, jedno období a kanci

Stravitelné bílkoviny, g

Celkový lysin, g

Celkový methionin + cystin, g

Složky krmiva lze rozdělit na:

• Složky, které dodávají energii (obilí, kukuřice, tuk).
• Komponenty obsahující bílkoviny (odstředěné mléko, sójová moučka, hrášek, řepkový šrot, slunečnicová moučka, bílá nebo modrá sladká lupina, rybí moučka, fazole, kvasnice, masokostní moučka, krevní moučka).
• Šťavnaté krmivo (brambory, řepa, zelí, tráva a siláž). Tyto složky jsou nejhůře stravitelné a lze je vždy použít ke krmení březích prasnic a selat ve výkrmu, zejména těch o hmotnosti nad 70 kg.
• Ostatní složky (potravinový odpad, odpad z pivovarnictví, průmyslový odpad obsahující bílkoviny, odpad z masokombinátů).

Ječmen: Velmi dobrá složka, kterou lze zařadit do krmiva pro všechny skupiny prasat. Relativně nízký obsah bílkovin, proto je třeba přidat další bílkoviny.

Oves: Lze použít pro všechny skupiny prasat, ale vzhledem k nízkému energetickému obsahu by měl být omezen na 1/3 celkového množství krmiva podávaného odstavčatům a rostoucím prasatům.

Pšenice: Dobrá složka pro všechny skupiny prasat, má vysoký obsah energie, ale nízký obsah bílkovin a nepříliš dobrý poměr aminokyselin. Vzhledem ke svému vysokému procentu energie je pšenice zvláště vhodná pro přidávání do krmiva pro kojené prasnice, odstavčata a rostoucí selata. Pokud je hlavním zdrojem energie pšenice, je nutné v krmivu zajistit její strukturu (velikost zrnek po namletí) pomocí síta 3,5 – 4 mm v mlýnku, protože pšenice se dokáže velmi rychle proměnit v jemný prášek . Můžete také použít válečkový lis. Dobrých výsledků se dosáhne smícháním 1/3 ovsa a 2/3 pšenice, protože tato směs je z hlediska energie a obsahu vlákniny podobná ječmenu.

Žito: Protože obsahuje inhibitory růstu, není často používáno ke krmení prasat. V malém množství jej lze přidávat do krmiva pro prasnice, v krmivu selat ve výkrmu může žito tvořit až 40 %. Procento aminokyselin je velmi nízké.

Triticale: Je kříženec žita a pšenice. Vlastnosti tritikale jsou také křížencem žita a pšenice, lze jej zařadit až z 1/3 do krmiva všech skupin prasat. Vyšlechtěné odrůdy jsou kvalitnější i než pšenice.

Kukuřice: Vysoký obsah energie, nízký obsah bílkovin, zejména nízký obsah lysinu, lze zařadit až do 50 % do krmiva všech skupin prasat.

Tuk: Tato složka neobsahuje absolutně žádné bílkoviny. Rozlišuje se tuk živočišný (energetická hodnota – 2,8-3 kg ječmene se rovná 1 kg tuku) a rostlinný tuk (energetická hodnota – 3-3,3 kg ječmene na 1 kg tuku). Při přípravě krmiva pro kojící prasnice a odstavčata se bez tuku téměř neobejdete. Tuk lze normálně získat zavedením zeleninového koláče obsahujícího 6-10 % tuku.

Návrat: Cenný zdroj bílkovin. Pokud je k dispozici, měl by být podán nejprve odstaveným mláďatům. Ale odstředěné mléko lze samozřejmě podávat všem skupinám prasat.

Sojová mouka: Při správném opražení je velmi cenným zdrojem bílkovin a má vysoký obsah esenciálních aminokyselin. Může sloužit jako hlavní zdroj bílkovin pro všechny skupiny prasat s výjimkou odstavčat.

Hrách: Musí být semen. Z hlediska obsahu bílkovin se hrách řadí mezi zrno a opravdová „bílkovinná“ krmiva. Nízký obsah methioninu. Měl by být používán pouze jako krmivo pro prasnice, ale příjem hrachu by neměl překročit 10 % kvůli riziku snížení plodnosti. Pro ostatní skupiny prasat lze hrách používat ve stále větším množství, až 40 % ve výkrmu selat.

Sladké odrůdy lupiny: Velmi cenný zdroj bílkovin. Nemělo by se používat pro prasnice, ale až 15 % může být obsaženo v krmivu pro rostoucí a výkrmová selata. Můžete použít bílé a žluté odrůdy lupiny.

Řepka: Měly by se používat odrůdy s nízkým obsahem alkaloidů, protože jiné odrůdy obsahují zpomalovače růstu prasat. Měl by být používán ve formě mouky nebo koláče, ale je možné krmit i celými semeny. Pro odstavčata může být do krmiva přidána mouka a koláč v množství 5%, pro všechny ostatní skupiny – až 12%. Celá řepka může být přidána ve formě koláče do krmiva pro prasnice, v malém množství pro pozdní odstavčata, 5-10% pro rostoucí a výkrm selat. Semena produkují hodně oleje, takže by se neměla doporučovat při chovu libového vepřového masa, protože olej ztuhne sádlo. Semena řepky mohou být mletá spolu s obilím v běžném mlýně.

Slunečnicová mouka: Vyšší obsah vlákniny a nižší obsah lysinu než sójová mouka, chutná mírně hořce. Slunečnice, částečně neloupaná, není příliš vhodná pro trávicí systém prasat, lze ji použít pro prasnice a pro výkrm/růst selat, včetně nejvýše 10 % v potravě.

Rybí moučka: Má velmi vysoký obsah a dobré složení aminokyselin. Pokud je její kvalita dobrá a není-li možné zavést mléčné výrobky do stravy, lze rybí moučku zařadit do krmiva pro odstavčata až do výše 12 %. Rybí moučka by neměla být zahrnuta do stravy rostoucích/dokončujících se prasat. To je příliš drahé a může to vést k rybí chuti v mase a tuku poražených zvířat. Rybí moučka je samozřejmě výborným krmivem pro prasnice. To zvyšuje apetit kojících prasnic, ale opět je třeba poznamenat, že krmení prasnic rybí moučkou je příliš drahé.

Fazole: Široké (faba) fazole mají vyšší obsah aminokyselin ve srovnání s hrachem, ale jsou relativně chudší na obsah methioninu. Fava fazole by se neměly používat ke krmení prasnic, protože. potlačují sexuální funkce a laktaci. Koňský bob lze použít jako krmivo pro odrostlá odstavčata, dále pro rostoucí a výkrm prasat v objemu až 20 %.

Droždí: Suché droždí má vysoký obsah aminokyselin. Jsou také dobrým zdrojem methioninu a threoninu. Suché droždí lze zařadit do všech krmných dávek v objemu do 5 %.

Masokostní moučka: Vyrábí se v různých odrůdách. Kvalitní masokostní moučka je bohatým zdrojem aminokyselin, vápníku a fosforu. V některých případech je dodáván s vysokým obsahem popela (prvky jako Ca, P, Na, Fe). Lze zařadit do krmiva pro prasnice, rostoucí a výkrm prasat v objemu do 5%. Nedoporučuje se používat u malých odstavčat.

Krevní moučka: Má vysoký obsah aminokyselin, ale velmi špatný poměr leucinu k isoleucinu. Lze zařadit do krmiva pro prasnice, rostoucí a výkrm prasat v objemu 2-3%.

Brambory: Skládají se převážně z vody a škrobu, s trochou kvalitních bílkovin. Chudá na minerály. Brambory musí být vařené. Je to velmi dobré krmivo pro březí prasnice – s přídavkem potřebných minerálních látek – a pro prasata ve výkrmu. Brambory, které prošly tepelnou úpravou, lze zařadit do dalších krmných dávek s přidáním potřebných minerálních prvků a bílkovin.

Kořenová zelenina: Cukrová nebo krmná řepa má vysoký obsah bílkovin a minerálních látek. Lze použít pro březí prasnice – s přídavkem minerálních látek – a pro výkrm prasat o hmotnosti nad 70 kg.

Tráva: Čerstvou trávu dobře žerou březí prasnice. Má vysoký obsah vody, dostatek bílkovin, vysoký obsah vlákniny, biologicky aktivních látek a některých vitamínů (provitamin A), ale postrádá minerální prvky. Dříve se doporučovalo podávat mladým náhradním prasatům čerstvou trávu pro stimulaci lovu. Seno je nejkvalitnější krmivo pro prasata.

Siláž: Travní siláž, siláž z okopanin a siláž z obilné zelené hmoty lze použít pro březí prasnice as přidanými minerály pro výkrm prasat, ale příliš mnoho siláže může ovlivnit barvu prasat ve výkrmu.

Potravinový odpad: Před použitím se musí důkladně uvařit kvůli riziku přenosu nemocí, jako je mor prasat. Obvykle vysoký obsah tuku a soli – důsledek špatné nutriční rovnováhy u člověka! Je nutné provést dodatečné testy, protože složení se může výrazně lišit. Je lepší použít až 25-30% pro výkrm prasat, až 15% ve stravě rostoucích prasat.

Odpady z pivovarnictví: Odpady z výroby piva, inzulínu a alkoholu. Velmi vysoký obsah vody, vysoký obsah bílkovin, nízký obsah minerálních látek kromě fosforu. Složení se může změnit, takže jsou nutné další analýzy. Lze zařadit do stravy všech zvířat, kromě odstavčat, v objemu 10-25%. Musí být uchováván ve speciální nádobě a spotřebován do týdne, protože. jinak začne proces fermentace.

Průmyslový odpad obsahující bílkoviny: Typický odpad z výroby, produkty mikrobiální syntézy. Použité mikroorganismy se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Velmi vysoký obsah bílkovin. Vzhledem k tomu, že složení produktu se může měnit, je před rozhodnutím o jeho zařazení do stravy zvířat nutné provést testy, porovnat obsah aminokyselin, ceny a snadnost použití.

Odpad z jatek: Obvykle obsahuje velké množství tuku. Jsou vyžadovány analýzy (viz komentáře k průmyslovému odpadu).

Vzorky pro analýzu by měly být pokud možno odebírány ze všech krmiv používaných pro zvířata, protože Výsledky testu pomohou vytvořit optimální stravu pro různé skupiny prasat.

Podle publikace
Nils Sunesen
и
Vladimír Zacharov
„Základy krmení prasat
pomocí intenzivní technologie“,
a také na základě výsledků
pokusný výkrm prasat
v oblasti Smolensk
(1997-1998)