Jak krmit kachny – Agropostavki Blog

Krmení kachen krmnými směsmi je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak upravit rychlost přírůstku hmotnosti a poskytnout ptákům kompletní sadu živin, které potřebují pro svůj harmonický vývoj. Složení kombinovaného krmiva zahrnuje složky rostlinného původu a minerální přísady.

Je možné si koupit hotovou směs nebo si ji připravit sami, ale musíte vzít v úvahu věk a plemeno zvířete. Strava malých kachňat by přitom měla sestávat z mikroprvků, které jim umožní správný vývoj a u starších kachňat probíhá výkrm pro dosažení požadovaných hmotnostních parametrů.

Krmivo pro kachny: základní pravidla

Krmivo pro kachny a mullardy zahrnuje produkty, které jsou pro ptáky nejlépe stravitelné a mohou přispět k jejich normálnímu a rychlému růstu. Mezi nejdůležitější doporučení patří:

• Chcete-li zlepšit produkci vajec, musíte do krmítka přidat jemně nakrájené zelené, které jsou obohaceny o vitamíny E a B. Jsou nepostradatelné při snášce, včetně další inkubace. Zelení byste však neměli dávat příliš mnoho, protože obilné složky slouží jako základ plnohodnotné stravy po celý rok.
• Pokud jsou ptáci chováni pro maso, jejich jídelníček bude do značné míry záviset na věku. V prvním období intenzivního růstu kuřat by krmivo pro zvířata mělo tvořit alespoň třetinu. Bezprostředně před porážkou je pták vykrmován, aby se zvýšila jeho tuková hmota. Zde pomáhají mléčné výrobky, mletý oves a luštěniny.
• Nedoporučuje se mlít zrno příliš najemno, protože vzniklá lepkavá hmota může ucpat zobáky a často uvíznout v krku. Krmivo musí být vlhké, ale musí mít hrubou strukturu, aby ho pták mohl tlačit dolů jícnem. Vaření kaše je klasické, ale již zastaralé řešení, které se příliš neosvědčilo, protože obiloviny během varu absorbují velké množství vlhkosti, čímž ztrácejí svůj obsah kalorií. Výsledkem je, že zvíře sní přibližně stejné množství potravy, ale přijímá méně kalorií.
• Do jídelníčku je možné přidat suché krmení pro kachny, ale v tomto případě je nutné instalovat napáječku do prostoru krmení. V současné době mnoho zemědělců samostatně nakupuje granulátory – speciální zařízení, které jim umožňuje vytvářet granule ze suchého krmiva. Při této dietě ptáček hodně pije. Technika namáčení suchého krmiva dává přibližně stejný výsledek, ale kachny pijí méně. Zeleninové doplňky s takovým schématem krmení by měly být umístěny poblíž v samostatné nádobě.

Optimální strava pro kachny

Existuje několik základních zásad pro tvorbu jídelníčku pro drůbež. Klíčové jsou:

• Obilné krmivo. Pokud zvážíme všechny možné varianty, pak se mezi obilovinami jako optimální řešení jeví kukuřice a pšenice. Výhodou použití takového základu je, že trávicí trakt ptáka je navržen tak, že trávení takové potravy proběhne prakticky beze zbytku (cca 80 %). Vyplatí se naplnit přibližně 50 % denní potřeby obilovinami. Pro zasycení můžete přidat oves. Potřebné množství vlákniny lze získat pomocí prosa, maximálně však 20 % denní potřeby. Pro kachny není potřeba krmit v páře.
• Dort. Pokud je možné kontaktovat blízký cukrovar nebo lisovnu oleje, můžete tam nakoupit výrobní odpad. Jedná se o levný, ale užitečný doplněk. Zejména arašídové, sójové, řepkové, slunečnicové a řepné koláče mohou být přidány do stravy kachen v relativně malých množstvích kdykoli během roku. Do této kategorie patří i otruby. Zde je vhodné vzít v úvahu, že obě složky by neměly přesáhnout 20 % z celkového objemu konzumované potravy, protože obsahují velké množství vlákniny, jejíž nadbytek negativně ovlivní trávicí procesy.
• Zelenina, bylinky, kořenová zelenina. Pták miluje nakrájenou čerstvou zeleninu. Do krmítek je lze přidávat kdykoli během roku.

Krmné normy pro kachny s krmnými směsmi

Potřeba kalorií a živin se s růstem mění. ale před podáváním krmiva kachnám musíte vzít v úvahu základní pravidla. Pravidla jsou zde přibližně následující:

• Ve věku od 0 do 21 dnů by každé mládě mělo dostat 40-120 g krmiva pro kachny denně.
• Od 22 do 56 dnů věku potřebuje každý pták během růstu 220-250 krmení pro kachny denně. Míchání s nasekanou trávou a bylinkami je povoleno, což zlepší vstřebávání potravy a stravitelnost.

Jaké krmivo krmit kachňata

Krmení kachňat je velmi důležitým aspektem a vyžaduje zvláštní pozornost. Specifičnost stravy spočívá v tom, že až dva měsíce je pozorován jejich rychlý růst, takže je vyžadován výběr speciální stravy, která bude obohacena o bílkoviny a vitamíny. Správně zvolené a vyvážené složení krmiva pro kachny má v tomto případě rozhodující význam. Před krmením kachňat krmnou směsí musíte vzít v úvahu některá důležitá doporučení.

1-10 dny

V prvních 10 dnech života mají téměř všechna zdravá a silná kachňata možnost samostatně se živit. Krmivo se ale v tuto chvíli nepodává. Pokud jsou kuřata obzvláště slabá, doporučuje se je krmit první den pomocí pipety. To se děje pouze na malých farmách, a pokud jsou zvířata velká, pak na to prostě není dostatek energie a času.

Několik dní po vylíhnutí se doporučuje dávat pouze nadrobno nakrájená vejce a nic jiného. Vejce jsou optimální výchozí stravou pro kachňata. Zhruba od pátého dne života se do jídelníčku zařazuje nízkotučný tvaroh. V této době je frekvence krmení asi 10krát denně. Pokud plemeno není maso, tak každé 3 hodiny.

10-30 dny

10 dní po vylíhnutí se obvykle provádí standardní krmení. Krmná směs pro malé kachny se začíná podávat ve speciálních krmítkách, ale nemělo by se to dělat vedle dospělých ptáků. V nabídce je rybí kostní moučka, jejíž podíl by měl tvořit cca 7 % porce. Zbývající části zahrnují mletá zrna a koláče (až 20 %). Můžete udělat kaši. V některých případech lze k dalšímu urychlení růstu přidat do jídla droždí. Pokud je strava zvolena správně, pak i pouhým okem budou viditelné denní změny vzhledu. Znatelná je i změna hmotnosti.

Po 30 dnech

Ve věku 1 měsíce začínají kachňata jíst přibližně stejně jako dospělí. Pokud existuje možnost volného výběhu, kde může pták chytat hmyz nebo se smažit ve vodě, krmivo již nesmí obsahovat doplňky pro zvířata. To ale neplatí pro masná plemena, která téměř celý život potřebují konzumovat velké množství bílkovin. Pokud mluvíme o optimálním režimu krmení, pak je to 2-3krát denně ve stejných časových intervalech. Krmná směs pro kachny ve věku jednoho měsíce se skládá z 50 % kukuřice, 20 % slunečnicového koláče, 15 % pšenice, 3 % krmného tuku a 12 % rybí moučky.

Výživa kachňat je tedy velmi důležitým aspektem a vyžaduje zvláštní pozornost. Speciálně vybrané krmivo pro kachny je klíčovým faktorem pro úspěšný odchov zdravých a silných kachen.

Kachna divoká je předkem kachny domácí, jednoho z nejčastějších u nás hnízdících vodních ptáků. Na jaře, po migraci, se usazuje v nádržích a bažinách. Je vysoce ceněn jako předmět amatérského i komerčního lovu chutného dietního masa.

Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”

1510 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: sáček

1530 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Kachna divoká 0.5-1.1 kg, vakuové balení

2130 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: sáček

popis

Kachna divoká je největším zástupcem čeledi kachen. Protáhlé tělo a krk, široké rozpětí křídel poskytuje ptákovi vysoké letové, plavecké a potápěčské vlastnosti. Pohlavní dimorfismus se vyznačuje rozdíly ve zbarvení.

Barevní draci mají perleťově zelené nebo modré hlavy a letky. Záda, přední část hrudníku a krk jsou od hlavy odděleny tenkým bílým prstencem. Spodní křídla a břicho jsou saténově bílé. Samičky jsou hnědošedé se skvrnitými, tmavými skvrnami. Oba mají oranžové plovací tlapky a žlutý zobák. V tabulce jsou uvedeny hlavní charakteristiky.

Celé území Ruska

Řeky, jezera, umělé nádrže, bažiny s hustou vodní vegetací, houštiny rákosí, rákosí, trávy

Řasy, povrchový plankton, hmyz, malé žáby, pulci, rybí potěr

Velkou hodnotu mají kachny ulovené koncem podzimu. Při přípravě na migraci si ptáci vytvářejí své energetické zásoby – vrstvu podkožního tuku. Mladá zvířata přibývají na tržní váze. Kromě divokých kachen existují i ​​další plemena divokých kachen. Ty hlavní:

• modrozelená;
• lopata;
• Pochard: zrzavý, černohlavý, potápka a další;
• pintail;
• popelář.

Ze všech plemen jsou kachny divoké největší a nejběžnější. Své jméno získaly díky zvukům „kvak-kvak“, které samice neustále vydávají.

maso

Kachna je docela dobře živený pták. Hlavní objem masa je soustředěn na prsa, nohy a ocas. Výtěžnost masných výrobků na jatečné tělo je asi 60 %. Vzhledem k tomu, že ptáci tráví většinu svého života na vodě a živí se řasami, může mršina zapáchat jako bahno. Ve vodních plochách, kde kachna divoká a další volně žijící vodní ptactvo jedí nedospělé ryby, je cítit rybí zápach.

Maso z divoké kachny je hutné a poměrně tuhé. To se vysvětluje dlouhými lety a neustálou prací křídel, v důsledku čehož se vyvíjí svalová tkáň. Pro dodání měkkosti se vykuchaná kachna nechá jeden až dva dny dozrát na chladném místě. Během této doby dochází ke fermentaci masových vláken. Změknou a získají příjemnou herní vůni.

Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”

1510 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: sáček

Je možné jíst?

Lidé, kteří jsou daleko od lovu, mají někdy otázku, zda je možné jíst divokou kachnu. Odpověď spočívá v historii původu jakékoli drůbeže. Kdysi dávno se člověk naučil jíst maso divokých zvířat. Přinášel zraněné z lovu a snažil se je ošetřovat a zkrotit. V procesu evoluce a práce na zlepšení vlastností se objevili dnešní mazlíčci. Z divoké kachny se stala kachna domácí.

Složení masa domestikovaných zvířat se neliší od jeho divokých příbuzných. Proto lovci a členové jejich rodin s oblibou jedí kachny divoké a další vodní ptactvo. Maso divokých ptáků se objevuje na pultech obchodů a získává si záviděníhodnou oblibu.

Recepty na divokou kachnu

Kachna v pomerančích je klasický recept, který však dosud nebyl vyzkoušený.

Pro vaření frikasé je důležité znát několik pravidel. Nejprve použijte ptáka.

Jak chutná maso?

Maso z divoké kachny chutná jako její domácí bratranec. Je hutný a méně tučný, proto je považován za dietní produkt. Posouzení, které kachní maso je chutnější, by mělo vycházet z osobních preferencí a schopnosti připravit dobrý pokrm.

Gurmáni jistě velmi ocení kachnu dušenou s bramborem a houbami nebo pečenou s jablky a sušenými švestkami. Pro šťavnatost je korpus plněný kousky vepřového sádla.

Určitá kategorie lidí trpí nesnášenlivostí domácího kachního masa pro vysoký obsah tuku. Po vyzkoušení pokrmů z méně tučné kachny se stávají obdivovateli divoké kachny.

Podzimní kachní maso je považováno za nejchutnější. Každý zná slova z písně A. Rosenbauma: „Kachna má na podzim vysokou cenu.“ Pták přibírá na váze do listopadu. Peří pokryté mastnotou z kostrče se rozjasní. Kůže zežloutne. Tlapky se zbarví jasně oranžově.

Jaká barva

Červená barva masa je způsobena velkým počtem krevních cév a kapilár ve svalových vláknech. Příroda poskytla ptákům dobré prokrvení tkání, které zajišťují pohyb jejich křídel za letu. Kůže vodního ptactva v období, kdy mláďata stoupají ke křídlu, má šedožlutou barvu a před migrací se díky nahromaděnému podkožnímu tuku stává světle žlutou.

Jak se kachna divoká liší od ostatních plemen kachen?

U kachen jiných plemen, kromě čírek a lopaty, převažují v jídelníčku rybičky. Maso získává přetrvávající rybí zápach, který může být obtížné odstranit. Lovci takové ptáky raději nestřílejí. Nejdou do prodeje.

Výhody a ublížení

Výhody kachního masa pro tělo jsou nepopiratelné. Čistý pták nehnízdí ani nežije na znečištěných místech. Žaludek a střeva vodního ptactva se vyznačují rychlým trávením potravy. Pokud se škodlivé látky dostanou, jsou z těla kachny zcela vyloučeny.

Maso obsahuje všechny známé chemické prvky a vitamíny. Při konzumaci kachny pomáhají aktivovat zdraví zlepšující funkce těla. Nejvýznamnější mikroelementy:

1. Železo Podílí se na hematopoetické funkci, zvyšuje krevní hemoglobin.
2. Jod. Reguluje činnost štítné žlázy, hormonální hladinu a mozkovou činnost.
3. Chrome. Ovlivňuje tvorbu inzulínu, reguluje sacharidové procesy.
4. Zinek Zodpovídá za reprodukční funkce, krvetvorbu, metabolismus.
5. Selen. Chrání před vznikem rakoviny, reguluje metabolismus bílkovin.
6. Mangan Reguluje činnost centrálního nervového systému, je zodpovědný za reprodukční funkci a potenci.

Kromě minerálních látek obsahuje kachna polynenasycené mastné aminokyseliny Omega 3 a Omega 6, které ovlivňují činnost kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu, regulaci metabolismu bílkovin a metabolické procesy. Vitamínový komplex je reprezentován následujícími vitamíny:

• A – podporuje růst buněk, posiluje zrak, zabraňuje křivici;
• E – aktivuje reprodukční procesy;
• PP – normalizuje trávení, funkci jater a odstraňování toxinů z těla;
• Skupina B – řídí metabolismus bílkovin a tuků, fungování endokrinního systému, fermentační procesy a tělesný růst.

Konzumace masa divoké kachny pomáhá zvyšovat imunitu a udržovat tělo v pracovní kondici. Kromě toho je kachna chutné, aromatické jídlo, které je součástí lovecké kulinářské kolekce.

Kojení

Chemické složení kachního masa obsahuje všechny potřebné látky pro vývoj organismu. Nebyly zjištěny žádné kontraindikace jeho použití. Proto lze divokou kachnu doporučit ženám při kojení dětí.

pro děti

V jakém věku může být dítěti podána kachna, rodiče určují se svým pediatrem. Záleží na celkovém stavu, vývoji těla, reakci na jiné produkty. Kachnu můžete podávat ve věku 1–1,5 roku jako přísadu do zeleniny a bramborové kaše. Od tří let dostávají děti kachní maso naporcované.

Dietní maso nebo ne?

Divoká kachna je považována za dietní maso velmi podmíněně. Pokrmy vyrobené z něj, které mají poměrně vysoký obsah kalorií a tuku, jsou součástí diety pro obnovení fyzické síly oslabených pacientů a sportovců. Nedoporučuje se konzumovat kachnu pacientům s gastrointestinálními poruchami, vysokým cholesterolem, dnou nebo selháním ledvin.

Kalorická hodnota

U divoké kachny je hodnota masa určena rovnováhou bílkovin, tuků, sacharidů a výsledným obsahem kalorií v produktu. V závislosti na době porážky ptáka a také na způsobu vaření se obsah BJU může lišit. To se vysvětluje přidáním tuků během přípravy pokrmů, vařením ve vývaru a odstraněním vlhkosti. Složení masa v různém stavu výrobku je uvedeno v tabulce:

produkt	Kcal na 100 g	Bílkoviny na 100 g	Tuky na 100 g	Sacharidy
Kachní filet	211,0	17,4	15,2	0,0
Pečený	203,0	17,4	13,2	0,0
Vařené	203,0	17,4	13,2	0,0
divoký	211,0	17,4	15,2	0,0
Smažený	234,0	16,8	28,6	0,0
Bez kůže	198,0	18,6	14,1	0,0
Uzený	225,0	18,1	16,2	0,0

Kalorický obsah se může lišit v závislosti na geografii stanoviště a kořisti. V severních oblastech se pták intenzivně krmí a hromadí více energetických zásob tuku, aby podnikl dlouhý let na jih.

Jak správně porazit divokou kachnu

Porážet divokou kachnu

Pokud byla kachna ulovena nebo zakoupena ve specializované prodejně v celé, nevykuchané podobě, musí být řádně oblečena. Porážení divoké kachny začíná škubáním. Z jatečně upraveného těla se odstraní všechna peří kromě hlavy. Další operace se provádějí ve fázích:

• použijte nůž k oddělení hlavy, tlapek a metakarpu křídla;
• vede se řez v krku na spodině prsu, vytáhne se jícen se strumou;
• Břicho se opatrně odřízne od řitního otvoru, odstraní se vnitřnosti (žaludek, játra, srdce, plíce), střeva, jícen a průdušnice;
• vytáhněte gonády u kačerů a vejcovod u samic;
• korpus se omyje, v případě potřeby namočí, vysuší a rozdělí na 4 porce.

V případě potřeby se korpus nakrájí na menší kousky. Například pro pilaf jsou odděleny nudle, chakhokhbili, křídla a nohy. Zbývající část je nakrájena na 6-8 kusů.

Dušená kachna divoká s lesním ovocem

Jak odstranit zápach z masa divoké kachny

Díky svým přirozeným vlastnostem má kachní maso – domácí nebo divoké – zápach, který je některým lidem nepříjemný. Divoké maso může získat další aroma ryb, bahna a řas, které neovlivňují kvalitu a chuť masa. Když se opéká, pták vyvine kouřový zápach, který někteří lidé také nemají rádi.

Zápachu divoké kachny se zbavíte tak, že kostru namočíte na 4-8 hodin do vody. Voda se mění každé 2 hodiny. Po namočení se korpus vyvětrá a nechá se několik hodin dozrát na chladném místě.

Místo vody se někdy používá mléko, které za 2-3 hodiny zjemní nebo odstraní nepříjemnou lihovinu. Zápach lze snížit nebo odstranit umístěním kousku zázvoru nebo muškátového oříšku do žaludku na 10-12 hodin.

Jak rozmrazit

Kachnu zakoupenou mraženou je nutné před vařením řádně rozmrazit. Tuto operaci je nejlepší provádět na spodní polici chladničky, při teplotě 1°C – 4°C. K rozmrazování dochází postupně, bez narušení struktury tkáně. Rozmražená drůbež se nakrájí a uvaří. Opětovné zmrazování masa se nedoporučuje.

Možná vás to bude zajímat

• Maso tetřívka
• Husí maso: výhody a poškození těla
• Bažantí vejce: můžete je jíst, výhody, jak vařit
• Pštros: odrůdy, výhody masa, jak vařit

• 09.09.2020