Výživa pro alkoholismus – Státní rozpočtová zdravotnická instituce Republiky Mordovia RKND

Dobrý den, milí čtenáři. Dnes je naším hostem Egor Martynov, praktikující psycholog-konzultant, člen Východoevropské asociace existenciální terapie a zároveň člověk hluboce zapálený pro čaj. S ohledem na Yegorovy profesionální aktivity jsme se rozhodli zjistit jeho názor. V naší praxi docela často slýchám příběhy o tom, jak se lidé, kteří začnou pít čaj, zbaví zlozvyků – přestanou pít alkohol – sníží frekvenci, intenzitu a pak to úplně vzdají. V některých případech ze závislosti na nikotinu, a to jsou lidé s dlouhou kuřáckou minulostí více než 20 let, což pro mě vypadá velmi paradoxně. Egore, řekni mi, jako praktikující psycholog, jak rozumíš závislosti a jak vzniká?
-Dovolím si malou poznámku: Držím se existenciálního přístupu v psychologii, který apeluje na jedinečnou zkušenost člověka. Je těžké všechny vměstnat do jednoho konceptu. Každý má jedinečný zážitek. Určitě existují nějaké obecné věci, ale pro každého je to jiný příběh, jak začne pít čaj a přesune svou pozornost od alkoholu nebo kouření. K problematice závislosti. Podle mého názoru je závislost monotónní reakcí na životní stres. Člověk si vypěstuje zaběhnutý způsob reakce na životní úzkost a nedokáže se ho vzdát.

-Jaké jsou mechanismy pro vznik takové reakce? Pokud jsou monotónní, pak se to dá přirovnat ke zvyku, například si ráno čistit zuby. Jak se ze závislosti stane návyk, jaké okolnosti k tomu člověka vedou?

-Čistime si zuby, abychom si udrželi zdraví. V tomto smyslu má každé chování svůj účel, včetně pití alkoholu nebo potahování z cigarety. Často je tento cíl sociálně podmíněný, ale neméně často je cílem zmírnění úzkosti. Jak se tvoří? Člověk jen jednoho dne najde pro sebe tak snadnou cestu. Stačí udělat jednoduchou akci a je to jednodušší. Účinek se dostaví rychle a je podmanivý.

-Ty. Přirovnává závislá osoba „únik před problémem“ a jeho řešení? rozumím tomu správně?

-Ano, tomu se říká „vyhýbavé chování“. Místo toho, aby člověk pochopil, proč a co způsobuje tak vysoké napětí v životě, snaží se ho přehlušit. Jednoduchá analogie: zub bolí, chcete si vzít lék proti bolesti, aby nebolel, místo toho, abyste šel k zubaři a ošetřil ho. Úleva od bolesti je jednoduchá metoda s rychlým účinkem.

-Pro člověka je v jeho vnímání obrácení se k tématu závislosti jakýmsi způsobem řešení problémů

-Ano, snadný způsob, jak zmírnit stres a úzkost, změnit stav napětí. Lidé většinou zapomínají, že za všechno musíte platit. Pokud se mluví o chemické závislosti, je za to určitá cena. Vědomí se začíná měnit, včetně na fyzické úrovni, jako je zničení mozku, zničení těla. O tom člověk zpravidla nepřemýšlí. Toto je frivolní způsob.

-Závislost na psychostimulanciích, říkejme tomu tak, je spíše psychologická nebo je to stále jiná úroveň závislosti?

-Problém závislosti je komplexní, existuje psychologický aspekt a existuje jeden fyziologický, ale psychická závislost je primární. Zpočátku to lidské tělo nevyžaduje. Člověk začne pít alkohol nebo kouřit z psychologických důvodů, jako je touha něco změnit, ale bez vynaložení jakéhokoli úsilí. A v zásadě, když mluvíme o závislostech, jako hlavní bych se díval na psychologickou složku

-Budu zobecňovat o závislosti. Pokud tomu dobře rozumím, člověk se potýká s nějakým druhem napětí, zvolí si nejjednodušší způsob, jak se zbavit úzkosti, a z toho se pak stane zvyk. Jednání člověka jsou zcela přímé a konzistentní a udělat krok doprava nebo doleva z jeho cesty se zdá být neuvěřitelně obtížné, ne-li nemožné.

-Ano, toto je automatické chování. Naučili jsme se jezdit na kole nebo otevírat zámek dveří. Když se podíváte pozorně, může se zdát docela zajímavé, jaké mikromanipulace a svalové kontrakce ruka dělá, aby vložila klíč do zámku a správně jím otočila, aby se nezasekl.

-Pokud změníte zámek na zásadně jiný typ, zpočátku bude mít osoba potíže. Totéž platí, pokud změníte svou obvyklou reakci na situaci, musíte se snažit. Zde, stejně jako v jednoduché fyzice, „každý objekt usiluje o to, aby zaujal pozici s minimální možnou potenciální energií“, takže člověk jde takříkajíc cestou co nejmenšího plýtvání psychologickou energií. Egore, jak to, že v některých případech čaj nahrazuje předmět závislosti nebo v kontextu našeho rozhovoru zlozvyky?

— Čaj má mnoho podobných účinků. Když člověk pije čaj, v psychologickém smyslu přijímá mnoho z toho, co získává pitím například alkoholu. K tomu ale nepotřebujete alkohol. Čaj přináší relaxaci, čaj usnadňuje komunikaci. Čajový obřad pomáhá budovat komunikaci a vést konverzaci. Rituálně je čajový obřad poněkud podobný rituálu pití alkoholu. Mnoho prvků je podobných, ale čaj je jiný produkt a nezpůsobuje škodlivé účinky, které alkohol způsobuje.

Scéna z “Moonshiners”

-Usuzuji z chování. Lidé se obracejí k alkoholu při setkání s přáteli, ve chvílích emočního zmatku, jak negativního, tak pozitivního. Z tohoto pohledu má čaj podobný účinek. Totéž platí pro uvolnění stresu. Někteří lidé na konci pracovního týdne vyrazí s přáteli a kolegy kam víte kam, jiní volí jiný způsob relaxace. Jak se může člověk obrátit na čaj? Potřebujete praxi? Jaká je role čajové akce a předmětného prostředí?

V čajovně Lao She

-Myslím si, že samotná akce je velmi důležitou složkou pití čaje. Čaj působí jemněji a je zde více duševní práce. Na vliv čaje se dívám právě na to, že pomocí vnějších akcí člověk v sobě nastoluje pořádek a vyrovnává se se stresem.

-To je druh meditace. Akce a manipulace s okolím se stávají jakýmsi prostředkem koncentrace a soustředění.

-Ano, pomáhá to ovládat se. K tomu je zaměřena meditace, modlitba, dokonce i psychoterapie. Člověk, který dlouhodobě prochází psychoterapií nebo se věnuje modlitbě či meditaci, je schopen ovládat svůj stav bez vnějších nástrojů. Čajová akce hodně pomáhá, pokud nejsou bohaté zkušenosti s duchovními praktikami nebo psychoterapií. Pomáhá vám řídit se, upravit svou pozornost a změnit svůj stav pomocí vnějšího působení.

-Jsem toho názoru, že působení čaje je snadná forma meditace, „snadná“ v kontextu vynaloženého úsilí. Možná proto to lidé rychleji vstřebávají. Zatímco jiné postupy mohou trvat roky, čaj dává podobné výsledky téměř okamžitě. Egore, jako praktikující psycholog a zároveň velmi zkušený člověk v čaji, jste na křižovatce těchto dvou prvků. Vím, že máte seminář čajové terapie. Na co je zaměřena, jak pomáhá vám a účastníkům vaší práce?

-Ano, takový seminář opravdu existuje. Tam je čajová akce jakýmsi pozadím, které pomáhá organizovat se a organizovat svůj vnitřní prostor, přenášet pozornost z vnějšího světa na sebe, do svého života. Tato forma přechodu není vždy snadno realizovatelná v životě.

-Čajový obřad, jako způsob přechodu do tohoto stavu?

-Toto je pozadí, na kterém probíhá další komunikace a diskuse. Na seminářích kombinuji čajovou terapii s biblioterapií nebo „terapeutickým čtením“. Druh čtení, které vám pomůže znovu se podívat na svůj život. Tady se vše nějakým zajímavým způsobem spojuje do hotového obrazu. Když člověk začne pít čaj, má možnost neotřele nahlédnout do životních situací., vyrovnat se se stresem novými způsoby. Těžko říct, co se stane dřív, jestli se člověk chce zbavit závislosti, když přijde na čaj, nebo naopak touha zbavit se přichází, když už je člověk na čaji závislý, ale tak či onak všímá si, že může reagovat jinak, tzn. čaj rozšiřuje pole možných reakcí na okolní realitu.

-Přítel jednou řekl, že čaj a pití čaje jsou „život s otevřenýma očima“, v podstatě metaforicky řekl totéž, na co jsme přišli během našeho rozhovoru. (Lidé o místě čaje v jejich životech) Poslední otázka, která pravděpodobně měla být položena o něco dříve. Pokud se bavíme o závislostech, o nahrazování špatných návyků čajem, může čaj sám o sobě způsobit závislost?

-V širokém slova smyslu, myslím, možná, jako každá jiná věc. Závislostí se může stát cokoliv. Vztahy s milovanou osobou, sociální sítě atd. Čeká na nás mnoho nebezpečí, když se něčeho „udržíme“. To je otázka umírněnosti a pozornosti k sobě. Pokud nebudou přijata opatření, může dojít k destruktivním vlivům. Čaj je dobrý jako součást života, pokud doprovází život a dodává nové barvy. Ale ne jako náhradu života, nicméně zpochybňuji možnost takové extrémní formy v případě čaje.

PS Shrnutí: Pijte čaj, dělejte to opatrně a podívejte se blíže na sebe, na své reakce na okolí. Možná pak změníte nejen své návyky, ale také se podíváte na „život s otevřenýma očima“ a objevíte v sobě dříve skrytý potenciál.

Jídlo hraje velkou roli v léčbě závislosti na alkoholu. Na správné výživě závisí nejen poskytování potřebného souboru živin tělu, ale také nálada pacienta. Je dobře známo, že některé potraviny zvyšují touhu po alkoholu, zatímco jiné vám naopak pomáhají vyhýbat se pití. Bezprostředně po detoxikaci lékař vysvětluje, jak se stravovat při léčbě alkoholismu. Dodržování doporučení specialisty vám umožňuje rychle se zbavit závislosti.

Co se stane, když pijete alkohol po dlouhou dobu?

Ethanol je jed, pokud jsou produkty na bázi ethylalkoholu konzumovány po dlouhou dobu, je narušena práce jaterních buněk, orgán není schopen plně vyčistit krev, což vede k chronické intoxikaci. Pacienti s alkoholismem zažívají:

• Trávicí problémy. Ethylalkohol dráždí sliznici trávicího traktu a způsobuje rozvoj gastritidy, cholecystitidy, pankreatitidy a peptických vředů.
• Zhoršená funkce ledvin. Významná část toxinů vznikajících při odbourávání etanolu je vylučována močí. Toxiny zhoršují renální filtraci, což vyvolává zadržování tekutin. Zkušený alkoholik se pozná podle nafouklé tváře a charakteristických váčků pod očima.
• Odchylky ve fungování kardiovaskulárního systému. Ochrannou reakcí těla je rychlé zbavování se škodlivých látek, takže při pití opojných nápojů se stále častěji objevuje nutkání na močení. To s sebou nese dehydrataci a ztrátu důležitých mikroelementů, které jsou také vylučovány močí. Výsledkem jsou skoky v krevním tlaku a poruchy srdečního rytmu, což zvyšuje riziko srdečního infarktu nebo mrtvice.

Při vzdání se alkoholu zažívá člověk silný stres. Po velmi dlouhou dobu přijímal „potěšení“ ze stavu intoxikace, a proto, když ztratil obvyklou podporu produktů obsahujících alkohol, cítí nepohodlí.

Speciální dieta pomůže normalizovat trávení a zlepšit vstřebávání potravy, urychlí vylučování toxinů a sníží potřebu alkoholu.

Co spouští touhu pít

Byl vytvořen seznam jídel a nápojů, které by měly být vyloučeny z jídelníčku během léčby alkoholismu. V jeho vstupu:

• Jakýkoli nápoj nebo jídlo obsahující kofein. Budete se muset vzdát kávy, kakaa, sycených nápojů, energetických nápojů a výrobků s čokoládou. Malou výjimku může udělat hořká čokoláda – smíte ji jíst po troškách, asi 100 g denně.
• Potraviny s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů. Těstoviny, bílý chléb, pečivo, rýže a další podobné produkty obsahují jednoduché sacharidy, které zvyšují hladinu cukru v krvi, což brzdí fungování vnitřních orgánů a vyvolává deprese. Závislí na alkoholu jsou zvyklí bojovat s depresí pitím, takže po vypití takových produktů se zvyšuje riziko recidivy.
• Potraviny s vysokým obsahem železa (játra, granátová jablka, pohanka atd.). Jsou závažné, přetěžují trávicí trakt a negativně ovlivňují funkce kardiovaskulárního systému, zhoršují patologické procesy, které vznikly při zneužívání.

Na seznamu toho, co byste neměli jíst, budou i tučná, uzená a kořeněná jídla. Zákaz jejich použití je způsoben tím, že přetěžují játra, komplikují trávení a mohou vyvolat exacerbaci gastritidy a dalších gastrointestinálních onemocnění. Sůl a koření navíc zadržují tekutinu, čímž se zvyšuje riziko otoků.

Zdravé jídlo

Před výběrem dietního jídelníčku lékař vyšetří pacienta trpícího alkoholismem, Věnujte pozornost následujícímu:

• Přítomnost nemocí. Komplexní diagnostika se provádí pomocí hardwarových a laboratorních metod. Na základě získaných údajů se určí, které vitamíny a mikroelementy tělo nejvíce potřebuje.
• Potravinové alergie a chuťové preference. Každý člověk je individuální: některá jídla jí s potěšením, zatímco jiná se snaží nejíst. Pokud během protialkoholní terapie musíte jíst nemilovaná jídla, vyvolá to depresivní náladu.

Na základě zdravotního stavu a chutí pacienta doporučí nutriční terapeut, co během léčby jíst. Obvykle je připraveno několik variant stravy a člověk si vybere tu, která se mu nejvíce líbí. Možnost volby vede k tomu, že se dieta dodržuje, čímž se zvyšuje efekt odvykací léčby.

Nabídka by měla obsahovat následující druhy potravin:

1. kyselé mléko. Kefír, fermentované pečené mléko, jogurty a další produkty pomáhají odstranit dysbiózu, zlepšují vstřebávání živin a pomáhají snižovat intoxikaci. Je vhodné volit potraviny s nízkým obsahem tuku – přebytek tuku ztěžuje trávení.
2. S Omega-3. Losos, sardinky a další mořské ryby, vlašské ořechy, sezamová semínka. Nemůžete jíst jen hodně červeného masa, přestože obsahuje dostatečné množství vitamínů. Omega-3 snižuje škodlivé účinky etanolu na mozkové buňky, čímž zabraňuje nástupu demence.
3. S komplexními sacharidy. Jsou nezbytné pro zásobování buněk cukrem, hlavním zdrojem energie. Musíte jíst semena, ořechy, obiloviny (nejlépe pouze rýži a pohanku), ovoce a bobule.
4. bohaté na vlákninu. Zelí, lilek, celer, ředkvičky atd. Vláknina urychluje odstranění alkoholových toxinů a pomáhá předcházet zácpě.
5. Dietní maso (kuře a krůta). Vepřové, hovězí a jehněčí maso je třeba na chvíli vyloučit, protože jsou hůře stravitelné.

Jídelníček by také měl obsahovat potraviny s dostatkem vitamínů a minerálů. V některých případech lékaři navíc předepisují vitamínové komplexy a doplňky stravy k odstranění nedostatku důležitých látek.

Ženy s alkoholismem by si měly vybírat potraviny bohaté na vápník nebo užívat doplňky vápníku. Ethylalkohol přispívá ke ztrátě vápníku a dámy, i ty, které nepijí, jsou náchylnější k rozvoji osteoporózynež zástupci silnějšího pohlaví.

Nezapomínejte pít dostatek tekutin. Pokud nedochází k otokům, pak se doporučuje vypít alespoň jeden a půl až dva litry tekutin denně. Pití velkého množství tekutin urychlí čištění toxinů. Měli byste si vybrat čistou nesycenou vodu, džusy a ovocné nápoje a bylinné odvary.

Obecná pravidla

Při zotavování z alkoholismu je důležité vědět, jak jíst. To platí nejen pro povahu konzumované potravy, ale také pro pravidla pro její příjem. Odborníci radí:

• Jezte alespoň třikrát denně ve stejnou dobu. Taková pravidelnost vede ke zlepšení chuti k jídlu a odstranění potíží ve střevech. Další výhodou je, že si tělo zvykne na pravidelnou výživu, takže v době snídaně, oběda nebo večeře začne intenzivně produkovat žaludeční šťávu.
• Používejte zdravé způsoby vaření. Pokrmy vařte v páře, pečte nebo vařte.
• Kontrolujte čerstvost. Konzumace prošlých výrobků negativně ovlivní zdraví oslabené alkoholem.
• Vyvážená strava. Nemůžete jíst pouze vlákninu nebo se „opřít“ o fermentované mléčné výrobky. Je nutné, aby tělo dostávalo potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů každý den. Jednotvárné jídlo se navíc rychle stává nudným, a to zhoršuje chuť k jídlu a snižuje požitek z jídla.

Pouze dietou se závislosti na alkoholu nezbavíte, ale nelze podceňovat roli vyvážené stravy. Dobře navržená strava sestávající ze zdravých potravin pomůže snížit touhu po pití, normalizuje vaše emocionální pozadí a zlepší vaše zdraví.