Výpočet kuchyňské digestoře: jak vypočítat výkon odsávacího zařízení

Moc
Správný výběr výkonu digestoře se provádí podle vzorce: vynásobte objem místnosti 12 – to bude kapacita digestoře na metr krychlový. m/h.
Například šířka kuchyně 3m, délka 5m, výška stropu 2,7m Objem místnosti 40,5m Pro optimální výměnu vzduchu v kuchyni digestoř s kapacitou min 480 m³/h (40,5 x 12 = 486). Pokud často vaříte ryby, maso, dusíte nebo provádíte jiné činnosti, při kterých vzniká velké množství páry, doporučuje se zvolit digestoř s vyšší kapacitou.
Výrobcem deklarovaný výfukový výkon je obvykle nižší než skutečný, protože při připojení zařízení na vzduchotechnické potrubí dochází k poklesu výkonu vlivem odporu vzduchu, zejména při použití zpětného ventilu. Přidejte k tomu špinavé filtry, které budou narušovat normální průchod vzduchu. K výkonu vaší budoucí digestoře je tedy potřeba přidat 200–250 metrů krychlových. m³/h pro spolehlivost.

Provozní režim: odvod vzduchu nebo recirkulace?
Většina odsavačů par je napojena na kuchyňský ventilační systém a funguje v režimu odsávání vzduchu, čímž odvádí zachycený vzduch spolu s pachy a výpary mimo místnost. Při nasávání vzduchu se na kovových tukových filtrech usazuje mastnota, pachy a výpary jsou odváděny ventilační šachtou do ulice. Tukové filtry vyžadují pravidelné čištění. Obecně jsou vhodné do myčky nádobí.
Pokud není možné použít digestoř v režimu odsávání vzduchu, použije se v režimu recirkulace. V tomto případě se spolu s tukovými filtry používají další uhlíkové filtry. Stejně jako při práci v režimu odsávání je vzduch nasáván digestoří. tuk se usazuje na tukových kazetách (1. stupeň čištění), dále vzduch prochází uhlíkovými filtry, kde je deodorizován (2. stupeň čištění) a vrací se do kuchyně v přečištěné formě. Je třeba mít na paměti, že použití uhlíkových filtrů snižuje výkon digestoře přibližně o 30 %! Uhlíkové filtry, na rozdíl od tukových, nelze čistit ani mýt. Životnost uhlíkových filtrů je přibližně 2-3 měsíce, poté je nutné je vyměnit.
Při použití digestoře v režimu odvodu vzduchu do ventilační šachty nejsou potřeba uhlíkové filtry.
Existují modely digestoří navržené pro provoz pouze v cirkulačním režimu. Takové „digestoře bez ventilace“ přicházejí ve velmi zajímavých designech a neobvyklých designech – existují modely, které jsou zabudovány do stolu, nástěnné digestoře, nástěnné digestoře atd.

Motor
Motor je hlavní jednotkou kapoty a zajišťuje rotační pohyb všech jejích pohyblivých částí. Existují různé typy motorů – od nejjednodušších, obvykle s krátkou životností a vyrobených s „otevřeným“ provedením elektrického vinutí, střední třídy – polohermetické až po kvalitní – utěsněné motory. Těsnost vinutí motoru, což znamená zvýšení jeho životnosti, závisí na typu provedení skříně motoru. Utěsněné motory jsou odolné a spolehlivé v provozu, méně hlučné ve srovnání s jinými typy motorů.

Oběžné kolo motoru
Oběžné kolo motoru je důležitým prvkem, který přímo „zachycuje“ znečištěný vzduch a vypouští jej do vnějšího prostředí. Oběžné kolo může být vyrobeno z plastu nebo kovu. Například digestoře BEST jsou vybaveny kovovými oběžnými koly potaženými teflonem. Kovové oběžné kolo zajišťuje přesnější vyvážení rotujících částí digestoře a eliminuje „mlácení“ digestoře, a to zase snižuje hlučnost jejího provozu. Teflonová vrstva zabraňuje hromadění mastnoty a olejových par na motoru kapoty.

Размеры
Pro efektivní provoz nesmí být šířka digestoře menší než šířka kamen. Nejčastěji se digestoře vyrábí v šířkách 50, 60 a 90 cm.

Hladina hluku
Příliš hlučné digestoře mohou proměnit kuchyň v noční můru, proto věnujte zvláštní pozornost maximálnímu nastavení. Je vhodné, aby nepřesáhla 60 dB.

osvětlení
Je důležité, jak jasně vidíte, co se na sporáku děje. Mnoho výrobců vybavuje své digestoře nastavením jasu pro maximální komfort používání, ale některé modely tuto funkci nemají.

Připojení
Při plánování připojení je nutné minimalizovat počet ohybů potrubí: čím kratší a rovnější je použito ventilační potrubí, tím efektivněji funguje digestoř. Optimální délka žlabu je do 3 m, při použití externího motoru až 6 m S prodloužením žlabu nad optimální délku na každý 1 m se sníží produktivita digestoře o 5-10%.

Jako ventilační potrubí je přípustné použít bývalý krbový komín; v tomto případě by měl systém vzduchového potrubí končit v krbovém komíně otočením o 90 nahoru.
Nepřipojujte digestoř k ventilační šachtě, kterou již používají jiné spotřebiče.

Chcete-li zachovat výkon, snažte se vyhnout ostrým ohybům v potrubí. Každý další ohyb snižuje výkon digestoře o 5-10%.

Pro správnou funkci digestoře je důležitý i tvar a průřez odvětrávacího potrubí. Zmenšení a změna průřezu, například z kulatého na čtvercový, nebo použití potrubí s vlnitými stěnami může způsobit snížení výkonu nebo hlučnosti. Vzhledem k tomu, že výfukové potrubí má kruhový průřez, bylo by nejvhodnější použít kruhové potrubí s hladkými stěnami. Vzduchovody s výstupním průměrem menším než je průměr digestoře (obvykle 150 mm), s kryty, šikmými klapkami nebo moskytiérami snižují průchodnost a komplikují obsluhu digestoře. Je lepší zvolit vzduchové potrubí, které je pro digestoř nejvhodnější. Rovněž je třeba vzít v úvahu stav ventilačních kanálů. přítomnost cizích předmětů, úlomků, pavučin atd. a sledovat jejich technický stav. Jakákoli překážka v cestě odváděného vzduchu způsobuje snížení účinnosti digestoře.

zabezpečení
Je třeba počítat s tím, že při zapnutí digestoře v uzavřené místnosti automaticky klesá tlak, který je nutné vyrovnat díky přílivu čerstvého vzduchu. V tomto případě je důležité dbát na to, aby nově přicházející vzduch nepocházel ze vzduchovodu jiného výfukového místa, zejména z otevřeného zdroje ohně (například krbu nebo plynového topení).

Správně vypočítaný výkon a síla digestoře řeší mnohem více problémů, než si myslíme. Nepříjemné pachy při spalování, nevyhnutelné výpary z topných spotřebičů, nenávistné usazeniny na stěnách a stropě kuchyně a mnoho dalšího lze vyřešit pomocí digestoře. Přidejte k tomu čistý vzduch (který je důležitý například pro alergiky), úsporu peněz za časté kosmetické opravy pokoje a nábytku (od vlhkosti) a čas na generální úklid (od plaku). Po zkombinování všech komponent pochopíte, jak důležité je vybrat si tu správnou digestoř, která je pro vás ta pravá.

Co potřebujete vědět jako první při výběru digestoře:

— způsob připojení digestoře: Je důležité vědět, zda máte možnost připojit digestoř k externímu ventilačnímu potrubí pro čištění vzduchu. Pokud je taková možnost, velký, znečištěný vzduch bude snadno odstraněn mimo místnost. Pokud to není možné, nevadí, vzduch bude čištěn speciálními filtry, které jsou zabudované v digestoři.

Rada společnosti Osmin: – Existuje mylná představa, že kuchyňský odsavač par musí zajistit úplné větrání za všech podmínek. Není to tak úplně pravda. Účinnost kuchyňské digestoře přímo závisí na typu instalace a organizaci proudění vzduchu. Pamatovat si! Kuchyňský odsavač par je nedílnou součástí ventilačního systému, ale nenahrazuje jej zcela.

– rozměry kapuce: Při výběru digestoře do kuchyně je třeba vzít v úvahu poměr varné desky a kuchyňské digestoře. Pamatujte na základní pravidlo: kupte si digestoř s rozměry ne menšími než varná deska. Pak je únik znečištěného vzduchu minimální. Při zanedbání těchto parametrů může dojít ke snížení účinnosti odvádění par a zplodin hoření.

– typ a velikost místnosti (izolovaná kuchyně, kuchyňské studio, kuchyň-obývací pokoj, výška stropu, vnitřní ventilační systém atd.): se znalostí těchto parametrů můžete vypočítat výkon (výkon) a hladinu hluku digestoře, čímž poskytnete sobě a svým blízkým s kuchyní s čistým vzduchem.

Rada od Osmina: – Existuje názor, že v malé kuchyni, řekněme 6-9 mXNUMX, stačí nejprimitivnější digestoř. V malé místnosti se však pachy šíří rychleji a koncentrace zplodin hoření je vyšší, protože množství emisí nezávisí na velikosti místnosti.

Jak správně vypočítat výkon a výkon odsavače:

Při výpočtu výkonu kuchyňských digestoří stále panuje naprostý zmatek. Počínaje skutečností, že různí výrobci udávají parametry svých zařízení, získané různými způsoby. Někdo deklaruje „holý“ výkon turbíny, jiný píše reálné míry konkrétního modelu. Seriózní společnosti ve svých katalozích uvádějí všechny možné parametry pro všechny typy testů (další informace si lze vyžádat u manažerů v prodejně Osmin) a hlavním parametrem je volný průtok vzduchu pro každý model.

Klasický vzorec pro výpočet výkonu:

kde P je požadovaná minimální kapacita odsávání (m3/hod); V – kuchyňský kout; H – výška stropu; 12 – optimální výměna vzduchu za hodinu.

Za prvé, číslo 12, norma SES pro obnovu vzduchu v kuchyňských prostorech (12x za hodinu), která vám umožní získat potřebný výkon pro vaši místnost při maximální (!) rychlosti odsavače par, což znamená, že nemáte žádný výkon rezerva pro nouzové situace. Kromě toho bude digestoř při tomto výkonu pracovat v nejhlučnějším režimu.

Za druhé, pokud je digestoř připevněna k odvzdušňovacímu otvoru, pak je třeba připočítat faktor rezervy chodu 1,3 a pokud čistí uhlíkovými filtry, pak 1,5-1,7. Filtry zachycující mastnotu a pachy mají vysokou odolnost proti proudění vzduchu, takže faktor rezervy chodu je vyšší.

Za třetí, výpočtový koeficient se může ještě lišit v závislosti na typu varné desky. Takže pro elektrické varné desky potřebujete koeficient 1,5 a pro plynové 2,0 (protože v tomto případě jsou kromě výparů z vaření přítomny také produkty spalování samotného plynu).

Pro kuchyň 3×4 metry a výšku stropu 2,7 metru s elektrickou varnou deskou je tedy vyžadována digestoř s minimální kapacitou 486 metrů krychlových za hodinu a s plynovou varnou deskou – 648 metrů krychlových za hodinu. Pro pohodlné používání ve středních režimech a pro výkonovou rezervu doporučujeme 600, respektive 800 metrů krychlových za hodinu.

Začtvrté, jako vypočítanou plochu stojí za to použít hranice izolované místnosti, to znamená omezené stěnami, dveřmi a okny. Pokud kuchyně nemá zavírací dvířka nebo se nepoužívá, pak je pro výpočet plochy nutné vzít v úvahu i plochu sousední místnosti, která není oddělena od kuchyně. V případech, kdy je kuchyně kombinována s obývacím pokojem nebo jídelnou, požadavky na produktivitu prudce rostou v důsledku velmi rychlého šíření pachů a výparů do sousedních místností, protože se automaticky stávají kuchyňskými prostory.

Pojďme si tedy shrnout, jak správně vypočítat výkon digestoře:

Vzhledem k: kuchyně 3*4 metry, s výškou stropu 2.7; tříčlenná rodina; elektrická varná deska, která vaří třikrát denně. K dispozici je větrací otvor.
Úkol: najít digestoř, která vyhovuje výkonu
řešení: (3*4)*2,7*12*1,5 = 583,2 metrů krychlových/hod.

V průměru by výkon vámi zvolené digestoře měl být minimálně 600 metrů krychlových za hodinu, tedy tolik, kolik dokáže ve vaší místnosti přesunout metry krychlové vzduchu za hodinu. Gratulujeme! To je výkon digestoře střední třídy v nejběžnější cenové hladině. Výběr je zde obrovský co do tvaru, barvy a ceny.

Co potřebujete vědět navíc o digestořích:

— Věnujte pozornost doplňkovým funkcím moderních kuchyňských digestoří: které žárovky osvětlí vaši pracovní plochu nad sporákem; existuje zbytkový zdvih ventilátoru, který vám umožní zcela vyčistit vzduch po dokončení vaření; Existuje intervalové zapínání digestoře, někdy se tomu říká „24hodinový režim“, aby se proudění čerstvého vzduchu do místnosti nezastavilo a vzduch ve vaší kuchyni byl čistý. Časovač, ionizace vzduchu, online recepty, designové osvětlení, ovládání z dálkového ovladače nebo spouštění z mobilního zařízení – rok od roku se objevují technologicky vyspělejší modely.

— Design pokoje a kuchyňského nábytku: má velký význam při výběru digestoře. Věnujte pozornost provedení digestoře, způsobu a místu jejího uchycení, použitým materiálům, barevnému provedení, jakou máte varnou desku a jaký typ a velikost trouby jste si vybrali.

— Vaše zvyky a životní styl: při výběru digestoře zvažte, zda máte velkou rodinu, jak často a jak často vaříte, přítomnost alergiků, zvířat, dětí, kuřáků v interiéru atd. Protože všechny tyto informace vám pomohou vybrat zařízení speciálně pro vaši rodinu a pro váš domov.

Doufáme, že v tomto článku jsme odpověděli na vaše otázky, jak vypočítat výkon digestoře. Co ještě zvážit při výběru digestoře, přečtěte si článek o tom, jak vybrat správnou kuchyňskou digestoř.

Nyní si můžete vybrat svůj vlastní kuchyňský digestoř z řady Osmin. Pokud máte nějaké dotazy, zavolejte nám nebo se nás zeptejte online. Určitě vám pomůžeme koupit kuchyňský digestoř, který potřebujete.