Výkrm prasat: dieta, nutriční standardy, efektivní možnosti výkrmu

Výkrm prasat je poslední fází produkce vepřového masa. Kvalita konečného produktu a příjem z jeho prodeje závisí na plánu výkrmu. Mláďata, která jsou chována za účelem výkrmu a dalšího prodeje masa a sádla, se nazývají superopravář. Krávy, které po prvním porodu porodily málo potomků nebo přežilo méně než 90 % selat, jsou také vykrmovány. Prasata v plném věku jsou po utracení také vykrmována. Efektivita výkrmu se liší v závislosti na plemeni, věku a připravenosti zvířat. Prasata jsou rozdělena do skupin, aby byla zajištěna co nejvhodnější výživa.

Chov prasat ve výkrmně

Prasata dobře rostou a přibývají na váze při teplotách od 16 do 20ºC, vlhkosti vzduchu – 75 %. Pro zvýšení hmotnosti jsou zvířata umístěna ve skupinách po 25 prasatech v jednom kotci. Plocha je vypočítána na základě normy 1 m2 na jednotlivce. Podlaha je štěrbinová, vespod podnosy. Exkrementy se odstraní tlakem vody. Stroje jsou vybaveny podavači a automatickými napáječkami. Ve velkých komplexech chovu prasat jsou náklady na ruční práci nízké, vše se děje automaticky. Jeden provozovatel vystačí na péči o hospodářská zvířata čítající až 1700 jedinců.

Druhy výkrmových prasat:

• Maso. Konečným produktem je skutečné maso a slanina. Pro první typ jsou vhodná téměř všechna plemena a skupiny zvířat. K produkci slaniny jsou vyšlechtěna speciální plemena. Intenzivní výkrm křížence mezi plemeny Duroc, Belarusian Large White a Landrace dává dobré výsledky. Lahodné vepřové maso se získává přípravou stravy s vysokým obsahem bílkovin a krmením tříplemenného křížence běloruského velkého plemene, běloruského masného plemene a běloruského černobílého. Při použití krmiva s nízkým obsahem bílkovin (středně intenzivní výkrm) se lépe hodí kříženec běloruského velkého plemene a běloruského černobílého plemene. Každá farma hledá možnost používat krmivo, které je co nejlevnější, ale přesto poskytuje veškeré nutriční potřeby. Téměř třetinu jídelníčku může představovat potravinový odpad. Pro zlepšení kvality masa se měsíc před porážkou zavádí koncentrované krmivo.
• Plnoletá zvířata vysokých plemen jsou vykrmována do tučné kondice.

Jak se vyhnout ztrátě hmotnosti?

Doba výkrmu se zkracuje intenzivní výživou. Při chovu mladých zvířat na maso poskytují během prvních tří měsíců asi 120 g stravitelných bílkovin na 1 ECU stravy. V tomto případě by část bílkovin měla pocházet z masokostní moučky, odstředěného mléka nebo jiných produktů živočišného původu. Pokud se tak nestane, vznikne nedostatek aminokyselin, prudce se sníží přírůstek hmotnosti a doba pro získání vepřového masa se prodlouží. Na konci výkrmu stačí 90 g stravitelných bílkovin.

Smíšený typ krmení, kdy jsou výkrmové dávky prasat připravovány podle možností farmy, bude efektivní pouze tehdy, bude-li kontrolováno kvalitní složení krmiva. Používá se potravinářský odpad, technický odpad, sukulenty a balastní látky. Ujistěte se, že zvířata dostávají všechny minerály, aminokyseliny a vitamíny. Je to jednodušší, pokud máte speciální krmivo. Potrava zředěná do polotekutého stavu se lépe vstřebává.

Slanina výkrm prasat

Pro získání slaniny se vybírají zvířata, která ve třech měsících věku váží asi 25 kg. Pro tyto účely jsou vhodná křížení získaná křížením prasnic plemene Belarusian Large White s estonskou slaninou, běloruským masem a kanci landrace. Při chovu kanců je slanina méně kvalitní než při výkrmu prasniček.

Technologie výkrmu prasat na slaninu zahrnuje přísné dodržování připravené stravy. Výběr krmiva určuje chuť a kvalitu slaniny. Důležitý je zejména typ výživy na konci výkrmu. Vysoký obsah tuku má negativní dopad na kvalitu produktu. Pouze v počátečním období výkrmu je přípustné používat otruby, jejich množství by však nemělo přesáhnout 25 % celkové nutriční hodnoty. Dort se podává v objemu nejvýše 10 % celkové stravy, oves a kukuřice nejvýše 40 %. Rybí moučka, výpalky a melasa nejsou vhodné pro výkrm prasat. Do stravy jsou zařazeny v prvním výkrmovém období, maximálně však 6 % z celkové nutriční hodnoty.

Pro získání libové, šťavnaté slaniny, která je prošpikovaná rovnoměrnými vrstvami sádla, jsou zvířata krmena pšenicí, ječmenem a hráškem. Užitečné je také šťavnaté jídlo, které nemá více než 25% nutriční hodnoty. Krmivo je zastoupeno masem, krví a masokostní moučkou. Syrovátka a odstředěné mléko se dobře jí.

Pokud je výkrm prasat na slaninu úspěšný, dosahují zvířata ve věku 8 měsíců 100 kg živé hmotnosti, mají protáhlé tělo a čistou bílou kůži. Podkožní tuk je rozmístěn ve stejných vrstvách po celém těle, jeho tloušťka je asi 4 cm.

Prasata na výkrm masa

Mladá zvířata začínají být intenzivně krmena ve věku tří měsíců. Pokud do této doby přibrali 30 kg, pak jsou vhodné pro produkci masa. Prasata jsou krmena dvakrát denně suchým, vlhkým a tekutým krmivem. Optimální krmivo je 65% vlhkost. Požadavky na konečný druh zvířat nejsou tak vysoké jako při výkrmu na slaninu. Jedinci, kteří dosáhli hmotnosti 100 kg, jsou odesláni na jatka. Měří se tloušťka slaniny, běžně od 1,5 do 4 cm.

Výkrm prasat do tučného stavu

Dospělá prasata, která nejsou vhodná pro reprodukci stáda a pro produkci masa, jsou chována pro sádlo. Zaměřují se na rozvoj tukové vrstvy, proto převažují vysokokalorická krmiva. Výkrm prasat do tučného stavu na řepě, bramborách a obilí funguje dobře. Chovatelé hospodářských zvířat také používají kombinovanou siláž, výpalky, obilný odpad a trávu. Pro získání vysoce kvalitního sádla a nezvyšování nákladů na nákup krmiva se koncentráty zavádějí až nakonec. Mnoho farem preferuje brambory, žito a ječmen.

Nejkritičtějším obdobím je poslední měsíc výkrmu, je nutné zvýšit přísun živin. Do 3 měsíců od výkrmu se živá hmotnost zvýší o 50 % původní. Pro zvýšení tělesné hmotnosti o 1 kg se sní 6 krmných jednotek. Za 1 jednotku tvoří 70 g stravitelných bílkovin, což je výrazně méně než při výkrmu na mase a slanině.

Plánování výkrmu prasat

Ve velkých areálech chovu prasat je lhůta pro příjem produktů upravena. Zvířata jsou rozdělena do skupin a jejich strava je připravována v závislosti na účelu výkrmu. Utracená dospělá prasata se chovají na sádlo. Jejich výživa je jednoduchá, nároky jsou nižší než u ostatního výkrmu. Hlavním cílem je hromadění tuku, které je zajištěno dietami s vysokým obsahem sacharidů.

Mladá zvířata jsou krmena pro výkrm, aby po odstavu produkovala maso a slaninu. Dieta obsahuje více bílkovin, zejména v závěrečných fázích výkrmu. Doba potřebná k příjmu produktů závisí na kvalitě krmiva a vlastnostech plemene. Organizují dvě krmení denně, dobrých výsledků se dosahuje z krmiv přivedených do polotekutého stavu.

Agropk.by, pracujeme pro vás

Nejlepší ze všech krmit prasata speciální krmivo s různými vitamínovými doplňky. Je to nejrychlejší způsob, jak vychovat prase a získat vysoce kvalitní maso, než krmení potravinovým odpadem a kořenovou zeleninou.

Prasata mají jednokomorový žaludek, proto je pro ně obtížnější než například pro krávy strávit krmivo obsahující vlákninu. V tomto ohledu by strava prasat měla sestávat převážně z koncentrovaného krmiva a mělo by být méně šťavnaté zelené a objemné krmivo.

Můžete dát přednost tradičnímu mokrému krmení, které zahrnuje kaši ze zbytků potravy, zeleniny, vařených brambor, trávy a obilí, nebo můžete prasatům zvolit suché krmivo: drcené obilné směsi s přídavkem hrachové mouky, koláče a vitaminy a minerály doplňky. Při suchém krmení je nutné dát zvířatům dostatek pití, jinak začne zácpa a přírůstek hmotnosti se zpomalí.

Suchý typ krmení vyžaduje méně práce – nemusíte vařit zeleninu dvakrát denně a nosit těžké vědra kaše, stačí zrno předem rozdrtit, smíchat s ostatními ingrediencemi a dát každému prasátku vlastní množství. Hnůj od prasat krmených suchým krmivem nemá výrazný zápach a je vhodný pro použití na zahradě již po roce (při krmení za mokra za několik let). Selata lépe rostou na suchém krmení, takže pokud nepovažujete prasata za nádobu na kuchyňský odpad, ale jako výhodnou investici, zvolte suché krmivo pro prasata.

Důležité jemnosti:

• Obiloviny by měly být prasatům podávány v mleté ​​formě, protože to usnadňuje jejich trávení. Je prostě neekonomické dávat prasatům celá zrna – zvířata je špatně žvýkají, v důsledku toho se většina zrn vyloučí nestrávená spolu s výkaly.

• Brambory se dávají vařené po prvním umytí hlíz, aby se odstranily nečistoty. Nedoporučuje se dávat vodu z vařených brambor.

• Jako vitaminový doplněk se malá množství kořenové zeleniny krmí syrovou a jako hlavní krmivo velká množství vařená.

• Krmivo by mělo být podáváno přesně tolik, kolik prase sežere najednou, zvláště pro kaši, která rychle zkysne. Nespotřebované zbytky jídla se při dalším krmení nepoužívají.

• Obilná krmiva mají vysoký obsah sacharidů, ale nízký obsah bílkovin. Pro zajištění bílkovin prasat je nutné krmit luštěniny, krmné kvasnice, buchty, rybí moučku, odstředěné mléko, masokostní moučku a odstředěné mléko.

Krmení v období mléka

Kojící selata jsou na krmení zvyklá od pátého dne života, kdy se jim prořezávají zoubky. Krmení praženými zrny kukuřice, ječmene, hrachu a pšenice pomáhá selatům rozvíjet jejich slinné žlázy a zubní systém. Začínají také dávat acidofilní jogurt jako prevenci gastrointestinálních onemocnění. Poté se selata zařazují do stravy speciálním krmivem s premixy nebo se jim podává křída, dřevěné uhlí a kostní moučka. Ze šťavnatého krmiva od 10 dnů věku krmte pyré syrovou mrkví, později jemně nakrájenou mrkví. Rostoucí selata dostávají v malém množství řepu, dýni, kombinovanou siláž a po dobu tří týdnů začínají krmit vařenými bramborami.

Selata se od matky odstavují v měsíci a půl a postupně si zvykají na určité krmení – suché nebo mokré. V době odstavu selat se snižuje podíl koncentrátů v potravě matek, odstraňuje se šťavnaté krmivo a selata se přecházejí na suché krmivo, což vede k zastavení laktace. Zároveň se selata přibližují k matce stále méně často, čímž se zvyšuje krmení. Po 10 dnech se selata nechají v místnosti oddělené od matky a třikrát denně se zcela přemístí do běžné potravy.

Odstaveným selatům se podává směs koncentrátů, rybí moučky, odstředěného mléka, šťavnatého krmiva, vitamínových krmiv (mrkev, seno, kombinovaná siláž) a minerálních látek. Navíc v zimě by koncentráty měly tvořit 70 % stravy, šťavnaté krmivo – 10 %, luštěninová mouka – 5 %, živočišné přísady – 5 %.

Chov prasniček

V období růstu prasniček od 20 kg do 50 kg se tvoří jejich kosti a svalová tkáň, na kterou se pak ukládá tuk. Pokud toto období nastane v létě, můžete své prasničky levně a rychle vykrmit spásáním mladé trávy s přídavkem kuchyňského odpadu a koncentrátů.

Část posečené trávy dostáváme čerstvá a část je nasekaná najemno a spařená horkou vodou pod pokličkou dvě hodiny před krmením. Před krmením se do bylinné hmoty přidávají drcené teplé brambory a koncentráty, výsledkem je, že směs vypadá jako hustá polévka.

výkrm prasat

Když prase dosáhne hmotnosti 50 kg, začíná období výkrmu. V této době by měla být strava prasat co nejvýživnější, aby bylo dosaženo požadované živé hmotnosti do 3 měsíců. Z čeho by se měl jídelníček skládat a jaké normy krmení prasat by se měly dodržovat, se dozvíte z článku o výkrmu prasat v domácím prostředí.

Krmení kanců a prasnic

Kanci by měli být krmeni lehce stravitelnými krmivy, které nezpůsobují obezitu. Je žádoucí, aby jejich strava sestávala ze 75 % koncentrátů, 10 % přísad živočišného původu a šťavnatých krmiv, 5 % bylin a luštěnin. Vhodné jsou pšeničné otruby, oves, ječné otruby, červená řepa, mrkev a odstředěné mléko. Pro vyvážení stravy jsou kanci krmeni vitamínovými a minerálními doplňky.

Výživa prasat v prvním období březosti by měla zahrnovat kvalitní rozmanité krmivo: zelená tráva, koncentráty, siláž, brambory, kořenová zelenina, travní moučka, masokostní moučka a minerální doplňky. Abyste prasnici zabránili v nedostatku vápníku, musíte do její stravy přidat křídu nebo vápenec. Je třeba se vyhnout silnému krmení v prvních měsících těhotenství, jinak se zvýší riziko úmrtnosti embryí. V druhé polovině březosti se snižuje podíl šťavnatého krmiva a tři dny před oprasením se celá strava sníží o 30–40 %.

Přihlaste se k odběru kanálů agentury ROSNG, kde je pro vás pohodlnější nás číst a poslouchat: Yandex.Zen a Telegram, sociální síť TenChat, zvukové podcasty v Yandex.Music / VKontakte, videa YouTube.