TOP 10 receptů na konzervovaný jablečný džus na zimu doma pomocí odšťavňovače

Jablečná šťáva připravená na zimu doma pomocí odšťavňovače se liší od koupené v obchodě. Jedná se o přírodní produkt, je velmi užitečný. Pokud máte možnost si nápoj připravit sami, rozhodně to udělejte. Obsahuje vitamíny a prospěšné prvky, které jsou v zimě tolik potřebné.

Srolování jablečné šťávy nezpůsobí žádné potíže, proces přípravy je poměrně jednoduchý. Po prostudování základních pravidel sterilizace můžete experimentovat. Jablka se hodí k mnoha druhům ovoce, výsledkem jsou zdravé a chutné konzervy.

Jablečná šťáva podle klasického receptu

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit ovocnou šťávu z jablek. Každý z receptů má nějaké vlastnosti. Zkušení kuchaři doporučují používat sladké odrůdy ovoce pro švy. V opačném případě bude nápoj kyselý a je nepravděpodobné, že se bude líbit vaší domácnosti.

K přípravě jablečné šťávy na zimu doma byste měli použít odšťavňovač. Díky tomu se plody rychleji drtí, což několikrát zkracuje proces švů.

Složení:

• jablka – 10 kg;
• cukr – podle chuti.

Příprava:

• Pokud je to možné, je nejlepší udělat šťávu z domácích jablek. Pokud nemáme vlastní úrodu, použijeme nakoupené ovoce. Jablka dobře omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a stopek a zkažené exempláře ihned vyhodíme.

• Jablkovou dužinu nakrájejte na malé kousky. Plátky ovoce by měly volně procházet hrdlem odšťavňovače.
• Z ovoce vymačkejte šťávu. Je důležité zajistit, aby bylo nádobí čisté a vytřené do sucha.

• Připravíme si sklenice. K tomu je důkladně omyjeme roztokem sody, opláchneme a sterilizujeme v troubě.
• Vařte víčka na mírném ohni, bude to trvat několik minut.

• Ze šťávy odstraňte pěnu a nápoj nalijte do sklenic.
• Do každé nádoby nasypeme cukr, množství určíme na základě osobních chuťových preferencí. Pokud byly k přípravě nápoje použity sladké odrůdy jablek, pak se cukr nemusí přidávat vůbec. Šťáva tak bude nejen chutná, ale i dietní. Co osloví zejména ty, kteří dodržují správnou výživu.

• Připravíme si velký kastrol. Sklenice s obsahem vložíme do ní a zakryjeme sterilními víčky. Do hrnce dáme vodu, sklenice sterilizujeme na mírném ohni, bude stačit 20 minut.

• Po uplynutí stanovené doby vyjměte sklenice z pánve a přikryjte víčky.
• Obrobky dáme na teplé místo a necháme je až do rána.

Nezbývá než počkat na okamžik ochutnání nápoje. Pochoutka bude chutnat i dětem, což potěší především paní domácí.

Jablečno-mrkvová šťáva

Pro ty, kteří dávají přednost přípravě jablečné šťávy s dalšími přísadami na zimu pomocí odšťavňovače, můžete do receptu přidat mrkev. Příprava nápoje doma je snadná. S tímto úkolem se dokáže vyrovnat i mladá žena v domácnosti.

Mrkev a jablka se k sobě skvěle hodí. Komponenty lze odebírat ve stejných poměrech nebo lze jeden produkt vytvořit jako hlavní. V každém případě získáte chutný a aromatický nápoj, který pomůže nasytit tělo vitamíny a živinami.

Složení:

• jablka – 1,5 kg;
• mrkev – 1 kg.

Příprava:

• Začneme připravovat jablka. Dobře je omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé plátky.

• Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky.

• Plátky jablek vložte do odšťavňovače a vymačkejte šťávu.
• Totéž děláme s mrkví.

• Smíchejte nápoje v jedné pánvi, umístěte nádobí na sporák a přiveďte tekutinu k varu. Po uvaření ji vařte asi 5 minut za stálého odebírání pěny.

• Sterilizujte sklenice a vyvařte víčka.
• Nápoj nalijte do sklenic a zašroubujte víčka.
• Rohlíky otočte dnem vzhůru a přikryjte je dekou.
• Nechte konzervy jeden den v klidu.

• Obrobky obracíme. Dali jsme to do sklepa pro další skladování.

Mrkvovo-jablečná šťáva je zásobárnou vitamínů. V zimě jsou tak potřebné. Chcete-li nasytit své tělo užitečnými prvky, stačí otevřít plechovku nápoje a můžete si vychutnat jeho úžasnou chuť.

Dietní koktejl

K přípravě jablečného džusu na zimu doma pomocí odšťavňovače budete potřebovat trochu trpělivosti a volného času. Kromě toho je třeba připravit nějaké koření.

Skořice úspěšně doplňuje chuť jablka a zdůrazňuje ovocnou kyselost. Hřebíček a muškátový oříšek jsou úžasná kombinace. Hotovému nápoji dodávají zajímavou dochuť. Navíc to dělají užitečným.

Pro přípravu koktejlu je vhodné zvolit sladké a kyselé odrůdy jablek. Dokonale doplňují ostatní komponenty.

Dietní šťáva neobsahuje cukr, což osloví milovníky zdravé výživy. Nápoj neuškodí vaší postavě, a dokonce vám pomůže shodit přebytečná kila.

Složení:

1. drcený muškátový oříšek – špetka;
2. skořice – špetka;
3. jablka – 4 kg;
4. květy – 5 ks.

Příprava:

1. Vložte jablka do misky se studenou vodou a dobře je opláchněte.
2. Ovoce nakrájíme na 4 části, vykrojíme jádřinec. Vložte plátky jablek do odšťavňovače.
3. Výslednou šťávu přefiltrujte pomocí gázy.
4. Nalijte tekutinu do misky a umístěte pánev na mírný oheň.
5. Přidejte připravené koření. Dbáme na to, aby se nápoj nevařil, zahřejeme ho na teplotu 90 stupňů.
6. Sterilizujeme sklenice na konzervaci a připravujeme víčka.
7. Šťávu nalijte do sklenic a zašroubujte víčka.
8. Švy dáme na teplé místo a přikryjeme dekou. Nechte obrobky v klidu, dokud úplně nevychladnou.
9. Po dni odstraníme švy na chladném místě pro další skladování.

Dietní koktejl osloví především ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Neobsahuje cukr. To naznačuje, že nápoj je nejen dietní, ale také velmi zdravý. Můžete ho použít v jakémkoli množství a nemusíte se bát o svou postavu.

Domácí šťáva

Příprava jablečné šťávy na zimu pomocí odšťavňovače není obtížná doma můžete získat velmi chutný nápoj. Proces vaření je poměrně jednoduchý, dokonce ani mladá žena v domácnosti nebude mít žádné potíže.

Složení:

• jablka – 4 kg;
• cukr – podle chuti.

Příprava:

• Ovoce vložte do nádoby se studenou vodou a dobře je opláchněte.
• Jablka zbavíme jádřinců, oloupeme slupku a nakrájíme na malé plátky.

• Plátky jablek vložte do odšťavňovače a vymačkejte šťávu.
• Nalijte výslednou tekutinu do hrnce a položte nádobí na mírný oheň.

• Do směsi přidejte cukr a přiveďte k varu. Vařte ještě pár minut.
• Nápoj nalijte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte víčka.
• Rohlíky dejte na teplé místo a přikryjte utěrkou.
• Jakmile obrobky vychladnou, uložíme je do suterénu k dalšímu skladování.
• Nyní, kdykoli se naskytne příležitost, můžete otevřít dózu s konzervovaným jídlem a dopřát šťávu celé rodině. Nápoj v létě zažene žízeň a v zimě naplní tělo vitamíny.

Šťáva připravená doma se liší od šťávy z obchodu. Skládá se pouze z přírodních složek a je užitečný pro dospělé i děti. V zimě, kdy je tělo obzvlášť oslabené, vám nápoj pomůže dobít baterky a dodá sílu do další práce.

Přestože dnes mají obchody obrovský výběr různých balených džusů a nektarů, s domácími přípravky se nikdy nemohou srovnávat. Ve druhém případě můžete přesně vědět, z čeho je nápoj vyroben, kde a jak rostly plody použité k jeho výrobě. Výrobek zakoupený v obchodě může přidat sladidla a konzervační látky, stejně jako přísady pro zesvětlení nebo dodání určité barvy. Tento článek obsahuje různé způsoby, jak připravit domácí jablečný džus na zimu – jsme si jisti, že si budete moci vybrat ten, který je pro vás ten pravý.

1. Jak připravit jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače – recept s fotografiemi krok za krokem doma
2. Žádná dužina
3. Se sterilizací
4. Se skořicí
5. S oranžovou
6. Užitečné tipy
   • Jak uložit
   • Jak zachovat prospěšnější vlastnosti

Jak připravit jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače – recept s fotografiemi krok za krokem doma

Nejprve se podíváme na nejjednodušší recept s cukrem a dužinou. Potřebujeme k tomu libovolnou odrůdu sladkokyselých jablek.

Připravíme si potřebné suroviny. Citron se přidává dle libosti – aby se nápoj trochu odlehčil. Množství cukru se liší v závislosti na přirozené sladkosti ovoce: pokud jsou jablka kyselá, můžete přidat více cukru.

Na zimu si připravte zavařovací sklenice a víčka k utěsnění – omyjte sodou a sterilizujte. Sklenice lze sterilizovat jakýmkoli pohodlným způsobem, například tak, že je vložíte hrdlem dolů do hrnce s vroucí vodou. Stačí vložit víčka na pár minut do vroucí vody před rolováním.

Jablka dobře omyjte, vykrojte jádřinec, případně poškozená místa ořízněte. Pokud je jisté, že plody jsou bez červotočů, můžete do odšťavňovače vložit celá jablka – semínka skončí v dužině.

Pokud bylo jádro předtím odstraněno, lze koláč také použít k vaření džemu, stejně jako k výrobě koláčů a palačinek.

Pošlete ovoce do odšťavňovače. Je lepší zvolit šnekový odšťavňovač, pokud připravujete běžnou šťávu s dužinou, jako v tomto receptu. Toto zařízení ušetří produkt a získá více šťávy z menšího počtu jablek.

Ale pokud chcete získat čistý nápoj, pak takový odšťavňovač nebude fungovat – je lepší použít běžný odstředivý.

Nalijte do hrnce. V tomto případě nelze použít hliníkové nádobí. Smaltovaný bude stačit. Přidejte citronovou šťávu.

Obvykle se džusy připravují na zimu bez sterilizace, pouhým vařením samotného nápoje na několik minut. Umístěte na mírný oheň a zahřívejte, míchejte. Přiveďte k varu, povařte a stáhněte z ohně. Pomocí děrované lžíce odstraňte veškerou pěnu, která se objeví.

Šťávu nalijte do sklenic, zakryjte sterilizovanými víčky a srolujte. Otočte, zabalte a nechte v této formě až do úplného vychladnutí.

Podívali jsme se na nejjednodušší recept na výrobu jablečné šťávy a nyní si povíme o dalších možnostech tohoto nádherného letního nápoje.

Žádná dužina

• Jablka (sladká) – 5 kg

1. Jablka dobře omyjte, odstraňte stopku a semínka. Pro tento recept se hodí jakákoli sladká odrůda. Pokud máte pouze kyselá jablka, například Antonovka, je vyžadován cukr. V tomto případě by měl být přidán rychlostí 1-2 polévkové lžíce. na litr
2. Projděte odšťavňovačem.
3. Vzniklou šťávu vymačkejte přes několikrát přeloženou gázu.
4. Nalijte do smaltované pánve a položte na nízkou teplotu. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Ochladit.
5. Znovu sceďte. To musí být provedeno pro odstranění sedimentu a zákalu.
6. Znovu přiveďte k varu.
7. Horkou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete sterilními víčky, srolujte, otočte, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Se sterilizací

Složení

1. Jablka dobře omyjeme a nakrájíme.
2. Projděte odšťavňovačem.
3. Výsledný nápoj zahřejte, dokud se nevytvoří pěna. Odstraňte pěnu děrovanou lžící.
4. Nalijte horkou šťávu do sterilní nádoby, aby se utěsnila na zimu.
5. Sklenice zakryjte sterilizovanými víčky, vložte do hrnce s vodou a vařte v závislosti na objemu: třílitrové sklenice – 30 minut, litrové sklenice – 10 minut. Na dno pánve je lepší položit utěrku, aby se sklenice při varu neklepaly.
6. Víčka srolujte, otočte, zabalte a nechte takto, dokud úplně nevychladnou.

Se skořicí

• Jablka – 5 kg.
• Granulovaný cukr – 300 g.
• Lemon – 1 ks.
• Voda – 1 l.
• Skořice – 1 tyčinka

1. Jablka omyjeme a nakrájíme.
2. Vymačkejte přes odšťavňovač. Pokud nemáte odšťavňovač, můžete ovoce rozemlít i v mlýnku na maso.
3. Nápoj zřeďte vodou, aby vznikl nektar.
4. Přidejte cukr, nakrájený citron s kůrou a tyčinku skořice.
5. Přiveďte k varu, provařte. Necháme vychladnout a uvaříme.
6. Znovu zahřejte téměř do varu. Pomocí děrované lžíce vydlabejte citron a skořici a odstraňte z tepla.
7. Nalijte nektar do sterilních sklenic, zakryjte sterilními víčky a srolujte. Otočte, zabalte a nechte vychladnout.

S oranžovou

• Jablka – 5 kg.
• Pomeranče – 6 ks.
• Granulovaný cukr – 200 g.

1. Jablka omyjte, nakrájejte a vymačkejte přes odšťavňovač.
2. Opatrně odstraňte kůru z pomerančů (bez bílé části)
3. Vymačkejte pomerančovou šťávu.
4. Smíchejte jablečné a pomerančové nápoje, přidejte cukr a kůru.
5. Přiveďte k varu. Kůru odstraňte děrovanou lžící.
6. Horký nápoj nalijte do sterilních sklenic, zakryjte sterilními víčky, srolujte, obraťte, zabalte a nechte vychladnout.

Užitečné tipy

Jak uložit

Domácí zavařeniny by měly být vždy skladovány na suchém a tmavém místě. Zimní přípravky v žádném případě neumisťujte na světlo nebo do blízkosti topných zařízení. Konzervy byste také neměli skladovat v kuchyni, kde je teplo ze sporáku. Ideální variantou je sklep nebo zateplená lodžie, případně v krajním případě šatna daleko od kuchyně a radiátorů.

Pokud máte doma mrazák, pak může a měl by sloužit k zimní přípravě místo zavařování. Chcete-li zmrazit čerstvě vymačkanou šťávu, stačí ji nalít do potravinářských plastových lahví. Vhodné jsou nádoby na pitnou vodu. Lahve by měly být lehce stlačeny, aby mohl uniknout přebytečný vzduch. Aby bylo možné rozmrazit, láhev se umístí na dveře chladničky – rozmrazení jednoho a půl litru trvá asi den. Nedoporučuje se produkt znovu zmrazovat.

Jak zachovat prospěšnější vlastnosti

Samozřejmě, pokud máte na výběr, pak je pro zimní přípravu výhodnější zmrazení. Při tomto způsobu skladování zůstává zachováno až 99 % prospěšných vlastností produktů, protože jsou připravovány bez zahřívání.

1. Dužinu necháme ve šťávě. Obsahuje pektiny – látky, které odstraňují toxiny z těla.
2. Místo předvaření v otevřené nádobě použijte dodatečnou sterilizaci produktu ve sklenicích.
3. Nápoje připravujte ze sladkého ovoce, bez cukru.
4. Pokud je to možné, používejte šnekový odšťavňovač: tento přístroj zachovává více vitamínů než jiné typy odšťavňovačů, mixérů a mlýnků na maso.
5. V některých receptech můžete najít doporučení přidat kyselinu citronovou. Do jablečné šťávy však není potřeba přidávat kyselinu citronovou jako konzervant – při přípravě podle pravidel se dobře skladuje. A pro chuť je lepší přidat přírodní citron.

Pomocí těchto jednoduchých doporučení můžete připravit nejen chutnou, ale také nejzdravější šťávu na zimu. Dobrou chuť!