Recept na výborný zeleninový salát na zimu.

V zimě je katastrofální nedostatek zeleniny a vitamínů. Výběr je malý a rozsah obchodů ponechává mnoho přání. Zveme vás, abyste se předem postarali o budoucnost! Těchto 20 receptů na lahodné saláty na zimu vám určitě pomůže počkat na novou sezónu!

1. Zelný salát na zimu

Rychlý a všestranný zeleninový salát na každý den.

Budete potřebovat: 1,5 kg zelí, 300 g mrkve, papriky a cibule, 100 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 150 ml rostlinného oleje, 150 ml octa.

Příprava: Zelí nakrájíme, mrkev nastrouháme a cibuli a papriku nakrájíme nadrobno. Přidejte zbývající ingredience k zelenině, promíchejte a nechte několik hodin přikryté. Salát dejte do sklenic a zalijte zbylou šťávou.

2. Cuketový salát na zimu

Jednoduchý recept, který zvládne i začátečník!

Budete potřebovat: 1 mrkev, 2 kg cukety, 2 polévkové lžíce. voda, 120 ml rostlinného oleje, 5 stroužků česneku, 1 svazek kopru a petrželky, 3 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 120 ml octa, koření.

Příprava: Mrkev nakrájíme na malé kostičky a podusíme na lžíci másla. Cuketu nakrájíme nahrubo, přidáme koření, bylinky, česnek, ocet, olej a mrkev a promícháme. Salát nechte 3 hodiny na stole a srolujte ho do sklenic.

3. Salát z lilku na zimu

Lilky se ani nemusí speciálně připravovat, takže je vše velmi snadné.

Budete potřebovat: 1 kg lilku, 1 kg rajčat, 500 g pepře, 250 g mrkve, 1 hlava česneku, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, koření, 120 ml rostlinného oleje, 60 ml octa.

Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky, papriku na proužky, mrkev nastrouháme. Rajčata propasírujeme mlýnkem na maso, přidáme olej, sůl, cukr a koření s prolisovaným česnekem a pár minut podusíme. Zbytek zeleniny vložíme do rajčatové směsi, dusíme 25 minut na mírném ohni, přidáme ocet a po 5 minutách nalijeme směs do sklenic.

4. Ředkvový salát na zimu

Neobvyklá svačinka, když chcete udělat dojem na své blízké.

Budete potřebovat: 500 g ředkviček, 500 ml vody, 60 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. ocet, 40 g soli, špetka cukru, koření, kopr.

Příprava: Ředkvičky nakrájíme na tenké plátky a smícháme s kořením a nasekanými bylinkami. Přidejte olej, nechte půl hodiny odstát a salát dejte do sklenic. Svařte vodu s octem, zalijte přípravky a srolujte.

20 dresinků, které udělají salát nezapomenutelným

5. Salát s rajčaty, paprikou, mrkví a rýží na zimu

Výborná samostatná příloha pro všechny příležitosti.

Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 1 kg cibule, papriky a mrkve, 250 ml rostlinného oleje, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. ocet, 1,5 hrnku rýže, koření.

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte co nejjemněji a vařte 40 minut na mírném ohni. Rýži zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny odležet a 10 minut před koncem dušení přidáme k zelenině. Přidejte tam všechno koření a ocet, promíchejte a po dalších 15 minutách nalijte salát do sklenic.

6. Salát s fazolemi na zimu

Tento vydatný salát bude opravdovým zimním hitem!

Budete potřebovat: 1 kg fazolí, 2,5 kg rajčat, 1 kg mrkve a papriky, 3 cibule, 1 sklenice cukru, 500 ml rostlinného oleje, 1 lžička. ocet, koření.

Příprava: Fazole předem namočte a uvařte do měkka. Veškerou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme cukr, ocet, koření a olej a na mírném ohni dusíme asi hodinu. Salát smícháme s fazolemi, dusíme dalších 15 minut a dáme do sklenic.

7. Salát s houbami na zimu

Úžasná svačinka na každý den i na sváteční stůl.

Budete potřebovat: 1,5 kg hub, 1 kg rajčat, 500 g papriky a cibule, 700 g mrkve, 150 g cukru, 100 ml octa, 50 g soli, 300 ml rostlinného oleje.

Příprava: Lesní houby nejprve povařte 20 minut a poté je orestujte a žampiony hned smažte. Rajčata a papriky umeleme v mixéru a na másle dusíme asi 5 minut. Přidejte nastrouhanou mrkev, půlkolečka cibule, houby, cukr a sůl a vařte dalších 45 minut. Ke konci přidáme koření a ocet, trochu prohřejeme a houbový salát stočíme do sklenic.

8. Salát z kukuřice, papriky a mrkve na zimu

Právě tato změť barev vás potěší především v zimě!

Budete potřebovat: 2 kukuřičné klasy, 1 mrkev, 3 papriky, 1 cibule, 500 ml vody, 2 lžičky. sůl, 1,5 lžíce. cukr, 50 ml octa.

Příprava: Kukuřici uvařte a ochlaďte a poté nožem nakrájejte jádra. Zbylou zeleninu nakrájejte najemno, promíchejte a dejte do sklenic. Salát zalévejte 20 minut vařící vodou a poté tekutinu slijte. Svařte vodu se solí, cukrem a octem a znovu nalijte na salát, ale sviňte.

12 salátů s fazolemi na zimu, které zvládne připravit každý

9. Salát s okurkami a bylinkami na zimu

Rozhodně nejzelenější zimní salát ze všech!

Budete potřebovat: 1 kg okurek, 30 g kopru, petrželky a koriandru, 1 stonek celeru, 4 stroužky česneku, 100 g cukru, 30 g soli, 1 polévková lžíce. ocet, 0,5 šálku rostlinného oleje, koření.

Příprava: Okurky zalévejte 3 hodiny studenou vodou a poté nakrájejte na kroužky. Česnek nakrájíme na tenké plátky, celer a bylinky nasekáme nadrobno. Vše smícháme, přidáme koření, olej a ocet a necháme 3-5 hodin louhovat při pokojové teplotě. Zelený salát dejte do sklenic.

10. Salát z řepy na zimu

Lahodné, světlé, sladké a velmi jemné.

Budete potřebovat: 600 g řepy, 200 g mrkve, 1 paprika, 1,5 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet, 150 ml rostlinného oleje, 2 stroužky česneku.

Příprava: Červenou řepu a mrkev nastrouháme, papriku a česnek nakrájíme nadrobno, vše smícháme s kořením a olejem. Vše společně hodinu dusíme, přidáme ocet a salát stočíme do sklenic.

11. Květákový salát na zimu

U běžného zelí je vše jasné, ale je možné použít květák pro zimní přípravu?

Budete potřebovat: 1,5 kg květáku, 1 kg rajčat, 100 g bylinek, 200 g mrkve, 1 paprika, 1 hlava česneku, 100 g cukru, 1 sklenice rostlinného oleje, 50 g soli, 1 sklenice octa.

Příprava: Květák rozeberte na růžičky a 5 minut povařte ve vroucí vodě. Mrkev nastrouháme, rajčata nasekáme, papriku nakrájíme na proužky a nasekáme bylinky a česnek. Vše smícháme, přidáme cukr, olej, ocet a koření a dusíme 15 minut. Vložte salát do sklenic.

12. Brokolicový salát na zimu

Aby salát byl ještě jasnější, vezměte několik plátků papriky různých barev.

Budete potřebovat: 500 g brokolice, 500 g květáku, 300 g pepře, 3 stroužky česneku, každý po 1 lžíci. sůl a cukr, 1 litr vody, 4 polévkové lžíce. jablečný ocet.

Příprava: Oba druhy zelí rozdělíme na květenství a povaříme 5 minut v osolené vodě a poté ihned přelijeme studenou vodou. Papriku nakrájíme najemno a svaříme vodu s cukrem a solí. Zeleninu dejte do sklenic, posypte nasekaným česnekem, zalijte lákem a do každé sklenice nalijte ocet zvlášť. Salát srolujte.

12 salátů se šproty na zimu, které vám zpestří jídelníček

13. Salát se zelenými fazolkami na zimu

Zelené fazolky jsou zdrojem cenných bílkovin a jednoduše chutným produktem. Získejte další nápad, jak ho vařit!

Budete potřebovat: 500 g zelených fazolek, 1 kg rajčat, 300 g mrkve, 500 g pepře, 4 stroužky česneku, 1 chilli, 125 ml rostlinného oleje, 50 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 30 ml octa.

Příprava: Rajčata nastrouháme, přidáme olej, česnek, chilli a všechno koření a omáčku dusíme 5–7 minut. Fazole umeleme, papriku nakrájíme na proužky a nastrouháme mrkev. Přidejte mrkev k rajčatům, po 10 minutách – fazole, po 15 – pepř a po dalších 10 – ocet. Ještě trochu povařte, salát odstavte z plotny a dejte do sklenic.

14. Mrkvový salát na zimu

Tento salát lze podávat samostatně nebo použít jako základ polévky.

Budete potřebovat: 3 kg mrkve, 1 kg rajčat, papriky a cibule, 3 polévkové lžíce. sůl, 300 g cukru, 300 ml rostlinného oleje, 150 ml octa.

Příprava: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, zbylou zeleninu nakrájíme nadrobno a promícháme. Přidejte koření a olej, nechte 3 hodiny a poté 15 minut vařte na středním plameni. Do salátu přidáme ocet a stočíme do sklenic.

15. Salát s rajčaty a paprikou na zimu

Univerzální přesnídávka i rajčatová omáčka na další pokrmy v jedné dóze.

Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 400 g pepře, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 4 lžičky. sůl, 8 lžic. cukr, 2 lžičky. ocet.

Příprava: Papriku a cibuli nakrájíme na malé kostičky, rajčata na velké plátky. Zeleninu naskládejte do sklenic s prolisovaným česnekem, do každé přidejte sůl, cukr a ocet, zalijte vroucí vodou a sviňte.

16. Salát s okurkami a hořčicí na zimu

Nemůže to být jednodušší, ale nemůže to být chutnější!

Budete potřebovat: 1 kg okurky, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 50 g cukru, 25 g soli, 50 ml rostlinného oleje, 50 ml octa, 4 stroužky česneku, koření.

Příprava: Okurky nakrájíme na tenké plátky a smícháme s česnekem, veškerým kořením, olejem a octem. Salát nechte 2 hodiny vařit a vložte do sklenic a zalijte zbývající šťávou.

20 jednoduchých a chutných rajčatových salátů na zimu

17. Salát se zelím a rajčatovou šťávou na zimu

Základní příprava pro jakoukoliv potřebu.
Budete potřebovat: 1 kg zelí, 1 litr rajčatové šťávy, 1 polévková lžíce. sůl, koření.

Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno a rajčatovou šťávu přivedeme k varu. Do šťávy přidáme zelí, 5-7 minut podusíme a dochutíme. Směs nalijte do sklenic a srolujte.

18. Salát bez octa z rajčat a paprik

Většina zimních salátů se připravuje s octem, protože je to univerzální konzervant. Ale našli jsme alternativu!

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 1 kg papriky, 200 g cibule, 100 g česneku, 2 polévkové lžíce. cukr, 100 ml rostlinného oleje, 1,5 polévkové lžíce. sůl.

Příprava: Zeleninu nakrájíme na kostičky a česnek na plátky, smícháme s cukrem a solí a přidáme olej. Zeleninu vařte 15 minut na středním plameni a vložte do sterilních sklenic.

19. Salát s jablky a rajčaty na zimu

Ingredience nemusíte krájet, ale rozemlít v mixéru – a získáte vynikající adjiku.

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 500 g mrkve, papriky a cibule, 250 g jablek, 2 stroužky česneku, koření, 100 ml rostlinného oleje, 30 ml octa.

Příprava: Všechnu zeleninu nakrájíme na co nejjemnější a 10 minut podusíme na másle. Přidáme jablka a směs ještě půl hodiny dusíme pod pokličkou a na závěr dochutíme a zalijeme octem. Salát srolujte do sklenic.

20. Salát s ananasem, rajčaty a cuketou na zimu

Když po okurkách a zelí chcete pestrost!

Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 kg cukety, 400 g papriky, mrkev a cibule, 1 chilli, 1 plechovka konzervovaného ananasu, 2 polévkové lžíce. škrob, 5 polévkových lžic. ocet, 4 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl.

Příprava: Rajčata umeleme v mixéru a necháme vařit. Přidejte sůl, polovinu cukru a nastrouhanou mrkev. Po 15 minutách – cuketa nakrájená na malé kostičky a po dalších 15 – cibule a paprika.

Znovu počkejte 15 minut, přidejte ananas a chilli, salát dochuťte kořením a přidejte ocet. Na úplný závěr ve vodě rozpustíme škrob a opatrně přidáme k zelenině. Salát srolujte do sklenic.

Přátelé, dnes k vám přicházím s jedním z nejoblíbenějších podzimních salátů v naší rodině (a nyní nejen v naší). Tento salát dlouho chutnal všem mým přátelům, kteří ho vyzkoušeli, a nyní to sami mnohokrát zopakovali. Li.

Expert 8. září 2015, 00:00

Nejjemnější chuť a nízký obsah kalorií v ovoci udělaly z této zeleniny jednu z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších. Už jste uhodli, o které zelenině je řeč? Ano, ano, přesně o cukety. Používá se k přípravě dušených pokrmů a soté, palačinek a bramboráků, leča a ratatouille.

MarinaGerasimenko 1. října 2024, 11:21

Situace, kterou zná nejedna hospodyňka: celý den se točíte jako veverka v kole, je toho hodně a navíc potřebujete připravit oběd a večeři pro celou rodinu. Zde je návod, jak vše zvládnout? Tajemství je jednoduché: udělejte praktické přípravy polévek a příloh. Takový.

Ladoshka 25. října 2015, 17:16 pro soutěž „Soutěž receptů „Vaření na chatě““

Dnes je za naším oknem velmi smutno (Už dva dny prší, opadly jeřabiny. A lípa už spadla půlku listů, ačkoliv sama je ještě docela zelená ((Ale my nebudeme odradit a výrazně zředí barvy!) Salát „Akvarel“ Ingredience: Rajče .

serj_ne 30. srpna 2016, 11:41 pro soutěž „Soutěž „Vaření na chatě-2016“

Rád bych vás upozornil na další jednoduchý, ale velmi chutný recept na zelená rajčata. Co potřebujeme Zelená a hnědá rajčata – 3 kg Cibule – 3-4 velké hlavy (můžete vzít více) Sladká paprika – 5-6 kusů.

Zemleroyka 23. srpna 2019, 20:52 pro soutěž „Soutěž receptů „Přípravky dacha““

Přípravek jsem dostala pod názvem „Dunajský“ salát, ale často ho používám jako dresink na zelňačku. Zelenina lehce křupe a chutná jako nakládaná zelenina, pokud se jí přímo ze sklenice. A pokud vaříte zelnou polévku, po 10-15 změknou.

AirFairy 7. září 2020, 12:31 pro soutěž „Soutěž o recepty „Příprava na zimu““

Chci se podělit o recept na zelný salát „Sonechka“ ze sbírky receptů mé babičky, ale s moderním nádechem. Bílé zelí mi totiž úplně odmítá růst a slouží z velké části jako pochoutka pro místní okřídlenou lůzu.

460RU 12. září 2020, 10:22 pro soutěž „Soutěž receptů „Příprava na zimu““

Domácích mrkvových přípravků je bohužel velmi málo. I když si většinu omáček, salátů a zeleninového kaviáru na zimu bez této zdravé zeleniny nedokážu představit. Chci se s vámi podělit o recept na velmi chutnou pikantní mrkev, která se bude jíst s potěšením.

28101959NaTa 19. června 2023, 18:00 pro soutěž „Soutěž receptů „Hodová dílna““

Ráda bych vám nabídla recept na můj oblíbený salát, který připravuji na zimu. Salát se skládá ze tří ingrediencí: různých rajčat, česneku a cibule. Všechno je připraveno velmi jednoduše, ale ukáže se to chutné a krásné! Kdy budete otevírat v zimě?

AlenaFilippová 30. října 2013, 19:58 pro soutěž „Soutěž country receptů“

Vrstvený salát z okurek, rajčat, mrkve a cibule Foto je nekvalitní, ale toto je jediná sklenice salátu z 8, která u nás přežila. Všichni ostatní se chytili za obě tváře. Tento recept je velmi chutný a jednoduchý na přípravu. A jestli tohle.

TanyaNikulinaLeonova 19. srpna 2015, 11:44 pro soutěž „Soutěž receptů „Vaření na chatě““

Letos se vydařila především cuketa. Spousta z nich dělá tykvový kaviár a můj manžel si v zimě obzvlášť rád otevírá sklenici tohoto salátu. Zkuste to! Bude se vám to líbit! Složení: – 2 kg. loupaná cuketa – 2 kg. rajčata nebo 350.

ok_415907067157 22. srpna 2015, 23:41 pro soutěž „Dožínková soutěž 2015“

Chci se s vámi podělit o recept na velmi chutný a velmi lehký (jak kaloricky, tak pracně) salát. Žádný ocet, žádný olej, žádná sterilizace a dokonce ani žádné přesné proporce! Tento přípravek dělám již mnoho let, vše se dělá podle oka a chuti.

Convallaria 22. října 2015, 11:29 pro soutěž „Soutěž receptů „Vaření na chatě““

Chutná, barevná příprava na zimu, kterou lze použít jako přílohu nebo svačinku. Kombinace šťavnaté venkovské zeleniny a kroupy dělá tento pokrm aromatický a velmi zdravý. Potřebné ingredience: kroupy – 200.

Eleko 26. srpna 2016, 13:27 do osobního deníku

Konec srpna je pro letní obyvatele stejně rušným obdobím jako měsíc květen, kdy probíhá hromadná výsadba rostlin. Teprve nyní již sklízíme plody svého snažení a usilujeme o zachování těchto plodů. Hlavní zeleninou pro přípravu jsou rajčata.

Eleko 19. října 2016, 06:54

Zeleninové saláty připravené pečující hospodyňkou na zimu nebudou nikdy nadbytečné. Navíc, když si trochu procvičíte ruku a pochopíte principy zavařování, můžete vytvářet nová a nová kulinární mistrovská díla, která se budou v mrazu velmi hodit.

Letos jsem se rozhodla udělat si pro sebe nový salát. Nikdy jsem nepřipravoval ředkvičky na zimu jen jako přípravu. Zkoušel jsem, co se nevešlo do sklenic)). Chutný. Nabízím to i vám. Ředkvový salát Ingredience: Černá ředkev – 1.

Velmi miluji jednoduché recepty na přípravu, uchovávají maximum vitamínů na zimu. Dnes jsem dala do dózy můj oblíbený pórek a sladkou papriku. Ingredience Na 1 sklenici o objemu 1 litr Oloupaný pórek, bílá část – 1.

ElenaSidorováMurzina 3. října 2013, 21:22 pro soutěž „Soutěž country receptů“

K přípravě „Tender“ salátu potřebujete: pepř – 1 kg rajčat – 1 kg mrkve – 1 kg okurek – 0,5 kg zelí – 0,5 kg cibule – 0,5 kg jablek – 300 g cukru – 1 sklenici soli – 2-2,5 polévkové lžíce. lžíce slunečnicový olej – 1,5 hrnku octa – 0,5 hrnku česneku – podle chuti a dle.

tonyaayr 14. října 2013, 00:58 pro soutěž „Soutěž country receptů“

Proč jsem tak nazval svůj příběh? Protože žádné z mých „zimních“ nakládání se neobejde bez této červeno-krásné zeleniny! Vezměte si jakýkoli recept – lečo, kečup, křen, adjika – většina z nich je rajčata! A v mnoha dalších venkovských domech.

NADZIA 17. října 2013, 19:07 pro soutěž „Soutěž country receptů“

Řecký salát. Dobré odpoledne Chci se s vašimi hospodyňkami podělit o recept na velmi chutný zimní salát. Na vaření budete potřebovat: – 1 kg fazolí (vařte do měkka, můžete namočit přes noc, abyste ušetřili čas na vaření) – 0,5 kg.

olgabbb 2. října 2014, 19:10 do osobního deníku

Každý zahrádkář přemýšlí, jak uchovat čerstvou zeleninu na dlouhou dobu s celou řadou vitamínů a minerálů. Chci se podělit o lahodný recept na přípravu salátu z rajčat, papriky a červených fazolí. Vám.