Recept na tinkturu ze zázvoru a hrušky
Miluji proměňování obyčejné vodky nebo domácího destilátu v mistrovské dílo alkoholického umění. Mnoho čtenářů a fanoušků mé práce mě žádá o rychlé přípravy tinktur, aby nemuseli dlouho čekat a nepotřebovali mnoho ingrediencí. Zázvorová tinktura nebo hrušková tinktura – to je hlavní otázka, kterou jsem si položila před vytvořením této tinktury. Výsledkem byla mátovo-zázvorová tinktura na vodce a ta mě překvapila.
Sdílejte s přáteli na sociálních sítích:
Recept
Miluji proměňování obyčejné vodky nebo domácího destilátu v mistrovské dílo alkoholického umění. Mnoho čtenářů a fanoušků mé práce se mě ptá na rychlé přípravy tinktur, abyste nemuseli dlouho čekat a nepotřebovali mnoho ingrediencí. Zázvorová tinktura nebo hrušková tinktura – to je hlavní otázka, kterou jsem si položila před vytvořením této tinktury. Výsledkem byla mátovo-zázvorová tinktura na vodce a ta mě překvapila.
Už v dávných dobách lidstvo obracelo svou pozornost ke kořeni zázvoru. Naši předkové si v průběhu času a dějin nesli legendy a příběhy, v nichž s obdivem popisovali úžasné vlastnosti tohoto úžasného kořene. V té době lidstvo, když se dozvědělo o silných léčivých vlastnostech kořene zázvoru, začalo jej směňovat za jiné zboží nebo ho prodávat. Říká se, že některé vesnice a osady si kořen zázvoru cenily natolik, že svého času nahrazoval peněžní jednotku v jejich regionu. Moc se měnila, města se hroutila a státy byly smazány z povrchu zemského, ale popularita zázvoru v průběhu času jen rostla a násobila se. Historici našli velké množství informací o tom, že kořen zázvoru pochází z Asie, přesněji ze severozápadní Číny. Stopy kořene zázvoru byly nalezeny v hrobkách velkých velitelů a čínských císařů, které vypadaly jako malé sáčky se zlatými tkaničkami. Lidé pevně věřili, že tyto sáčky pomohou duši zesnulého odolat zlým duchům a kouzlům. Čínští mudrci, kteří se připravovali na meditaci nebo vykonávali posvátný rituál, používali zázvor k očištění svých myšlenek a duší. Zázvor se často dával novomanželům a při narození dětí, protože zosobňoval věčné mládí, statečnost, nekonečnou rodinnou pohodu a byl symbolem zdraví. Jedinečná chuť zázvoru je vždy specificky cítit v tom či onom pokrmu a dobře se hodí i k mnoha dalším potravinám. „Svěžest“, „pikantnost“ a „sladkost“ – to jsou tři slova, která dokáží popsat chuť tohoto slavného kořene.
Starověcí lidé se zpočátku vyhýbali plodům divoké hrušně, protože si mysleli, že jsou jedovaté, zejména v syrové formě. Testovali to na zlodějích a vrahech. Poté, co chytili dalšího padoucha, ho svázali a donutili sníst alespoň jeden plod hrušky. Poté se dotyčný svíjel bolestí a pomalu umíral v agónii. V rukopisech starověkých čínských lékařů se našly záznamy, které uváděly, že hrušku zpočátku používali obyvatelé jako ozdobu palisád nebo bran. Později se tohoto stromu ujali zemědělci a po domestikaci začali nabízet obchodníkům a kupcům. Po nějaké době se hrušeň těšila velké oblibě u obyvatel Kavkazu. Od té doby se o plodech hrušně dozvěděl celý svět. V současné době díky šlechtitelům dosáhla rozmanitost hrušní nebývalých „výšin“ a můžeme si vychutnat hrušku s jakoukoli chutí. Sladké ovoce s mírnou „kyselostí“ a křehkou dužinou – tak bych hrušku v několika slovech popsal.
Jak jste asi uhodli, budu si dělat tinkturu z hrušky a zázvoru, ale na poslední chvíli jsem chtěla této tinktuře dodat trochu šmrncu. S výhledem do budoucna musím říct, že se docela povedla. A moje hrušková tinktura na vodce s přídavkem zázvoru a cukrovinek se stal častým hostem na mém stole. K přípravě potřebujeme následující ingredience:
– zázvorový kořen – 30 g,
– hruška (aromatická a sladká) – 1 ks.,
– mátové bonbóny – 1 ks.,
– mentolové bonbóny – 1 ks.,
Nejprve je třeba hrušku a zázvor nasekat pomocí struhadla a poté lízátka co nejjemněji rozdrtit. Bonbonky zalijte malým množstvím alkoholu, vše promíchejte a dejte stranou – bude to potřeba k dochucení. Do skleněné nádoby nalijte jednu lžíci medu a po vložení nastrouhaného ovoce a kořene do síta nalijte zbývající část alkoholového základu do nádoby. Vše promíchejte a důkladně míchejte, dokud se med úplně nerozpustí. Z jednoduché vodky se stala lahodná aromatická tinktura. Rychlé a hlavně ne složité.
Místo bonbónů můžete přidat mátu a feferonku – no, je to osvojená chuť. Můžete to udělat pálivější a sladší, ale to budou mé další experimenty. Nápoj se ukázal být zakalené žluté barvy. Vůně tinktury se ukázala být zázvorová s mentolovým nádechem. Vyhlazená a příjemná vůně. V chuti – je cítit sladkost a jemnost s následnou alkoholovou řízností vodky. Pokud si takovou tinkturu uděláte z domácího destilátu, pak říznost určitě zmizí. Tinktura zázvoru na vodce S přídavkem hrušky a cukroví mi chutnalo. Přeji vám dobré recepty a lahodný domácí alkohol. Tak zase příště, přátelé.
Složení
– zázvorový kořen – 30 g,
– hruška (aromatická a sladká) – 1 ks.,
– mátové bonbóny – 1 ks.,
– mentolové bonbóny – 1 ks.,