Recept na křenovou vodku s fotografiemi krok za krokem na Tasty Blogu

Dnes sdílím další recept z Festivalu chutných blogů. Jedná se o tradiční běloruský alkoholický nápoj – hrenovukha.

Chápu, že recept není na úterý, spíš na pátek, ale když si křen připravíte dnes, tak do víkendu se stihne víceméně uvařit Mimochodem, hotový výrobek prakticky nevoní alkohol .

• Přidat do menu
• Připraveno!
• Přidat do nákupního seznamu!
• vytisknout

Složení:

Основа

Recepty na vaření:

Křen očistíme a nakrájíme nadrobno. Dejte do misky, přidejte med.

Nalijte vodku. Rozemlejte mixérem co nejdůkladněji.

Křen sceďte do láhve, zazátkujte a nechte louhovat několik dní, ideálně od 1 týdne.

Podávejte dobře vychlazené.

Skvěle se hodí k boršči, masu na želé, k pečenému kolínku a jednoduše ke sádlu, chlebu a česneku.

Tento recept na křenovou vodku otestovala a připravila šéfkuchařka Taťána Nazaruk, autorka blogu Tasty Blog.
Chcete poděkovat? Je to snadné!

Podobné recepty

Višňový likér na vodce

Zázvorový čaj

Ledový zelený čaj s citronem a medem

Borůvkový koktejl s medem

Jahodové lassi

Borůvkovo-broskvové smoothie s medem

Sbiten vínem

Svařené víno

Komentáře

Vypadá to chutně. )))

Hlasujte proti

Kde a za jakých podmínek se má vyluhovat – v lednici nebo při pokojové teplotě?

Hlasujte proti

Měl jsem to v lednici.

Hlasujte proti

Taťáno, prosím, řekni mi, jak se ten křen louhuje, když už jsme ho přecedili, většinou nejdřív něco louhují a pak přecedí, omlouvám se za takovou otázku, jen tomu nerozumím, ale opravdu to chci.

Hlasujte proti

Po mixéru v křenu zůstávají malé částečky, kterých je docela dost. Pokud chcete silnější nápoj, můžete jej po vyluhování scedit.

Hlasujte proti

Jak dlouho můžete skladovat připravený křen?

Hlasujte proti

Až rok. Mějte ale na paměti, že časem ztrácí chuť.

Hlasujte proti

Jaký druh medu si mám vzít? -ve městě jsou obchody s medem všeho druhu (květinový ten a ten, lipový ten a ten a pak neuvěřitelná hromada variací) Obecně můžete být o medu trochu konkrétnější)
Předem děkuji ^^

Hlasujte proti

Pro med neexistují žádné jasné pokyny. Použila jsem smíšenou květinovou.

Hlasujte proti

a jak chutná? pikantně-sladká vodka, a jak se hodí k boršč-soli.

Hlasujte proti

Není nijak zvlášť sladká. 2 lžíce medu na 500 ml tekutiny nedělají sladkou vodku

Hlasujte proti

Páni!! Dnes posílám manžela pro křen. Recept na Krambambuli náhodou neexistuje. Bylo by to dobré před „párem“ :)

Hlasujte proti

Recept na krambambuli zatím bohužel neexistuje.

Hlasujte proti

Jo. Nemám rád alkohol. Ale hned jsem začal jíst smaženého kapra a křen. Dnes jsem se rozhodl to udělat.

A nedávno jsme byli v síti restaurací Michaila Poplavského (Ukrajina), kde jsme pili křen, byl téměř průhledný, ale s bohatou křenovou chutí! Vůně i chuť vynikající, není cítit téměř žádný alkohol! Zajímalo by mě, jestli trvali na kouscích křenu, aniž by ho déle drtili? Tatyano, můžeš mi to prosím říct? Určitě to uděláme, díky za recept!

Hlasujte proti

Úplná hloupost s mixérem.
Křen je třeba nakrájet na tenké proužky a 5 dní na něm louhovat vodku.

Ano, tentokrát nepoužiji mixér. Zkusím to po částech.
Pro Valyushu, i když vše rozdrtím v mixéru, získám téměř úplně průhlednou tekutinu. Na fotografii – to je, když s tím zatřesete.
Na můj vkus je 50 gramů křenu na takový objem moc, opravdu mě pálí na jazyku. Buď je potřeba to trochu zredukovat, nebo jsem od babičky koupila moc křenu.

Hlasujte proti

Taky jsem dostala supernevolnost. Při pití mě pálí oči :)
Každopádně díky Tanya za připomenutí. Křen je věc.

Hlasujte proti

Takže moje Khrenovukha dorazila včas

Chutnalo nám to, ale bylo to trochu sladké. Příště dám méně medu a vykopu trochu křenu od své matky v Priluki, aby byl čerstvý.

Je trochu sladký, protože je v něm hodně medu – poznáte to podle nažloutlé barvy nápoje

Ach, krajané z Černigovské oblasti) o víkendu rozvířím nějaké šílené sračky, vyberu nejlepší recept

Hlasujte proti

Dělal jsem to na zkoušku, všem se to tak líbilo, že jsem dnes udělal další 3 lahvičky))
Jediná změna je, že po máčení (o týden později) jsem to znovu scedil, aby bylo méně usazenin. Díky za recept!

Hlasujte proti

Manžel mi objednal 5 lahví na víkend – pro přátele a mě na rybaření. Právé jsem to udělal. Od mého manžela moc děkuji za „svinstvo“ (sám nepiju). Jsem si jistá, že po víkendu se moji přátelé zeptají na recept.

Hlasujte proti

a můj přítel udělal podobný nápoj. A pak ho nechal projít filtrem na čištění vody (Barrier) Hee hee hee, ale dopadlo to jako slza.

• marygottin
• Tomias
• + 1 host

Hlasujte proti

Díky za přehlednost, užitečná věc! Nevíte někdo o kontraindikacích?

Hlasujte proti

Alergie na med nebo křen a vše napsané na jakékoliv lahvi alkoholu

Hlasujte proti

A jeden takový jsme s manželem před 1,5 lety pili v pivní restauraci v Kyjevě. Lahodné! Vůně křenu s medem a lehkou dochutí. Kořen jsme našli dnes, med a vodka nejsou problém, my to uděláme :)
Tanyo, děkuji za recept.

Hlasujte proti

17.03.15 22: 33
Jekatěrina Minsk

oh, řekni mi pls. znalí lidé. Křen mi roste v dači jako plevel. Kdy ho vykopat a jak to nejlépe udělat, aby byl křen.

Hlasujte proti

Tradiční běloruský alkoholik?))) No, rozesmáli mě, žádný takový národ nebo země (jako teď) neexistoval, když se to vyrábělo v Rusku.

• Tomias
• Anna_Zarva
• Gla_mur
• + 25 hostů

Evgeniy, ty jsi evidentně nechodil do školy nebo ti po těch sračkách otekla mysl?

Hlasujte proti

Taťáno, dnes jsme to udělali, tekutina dostala nazelenalý nádech. Je to normální? Koupili jsme křen na trhu, myslím, že proto je to tak. Později se to zesvětlí, co myslíte?

Hlasujte proti

Tento nápoj jsem si zamiloval v Kukhmistru v Minsku. Naštěstí jste našli recept a vaše babička našla kousek pravého křenu!

Na 3litrovou zavařovací sklenici 1 hrnek podzimního křenu nakrájeného na kolečka, pokud je křen z jiné doby sklizně, nebo mražený, můžete porci klidně zvýšit na 1,5 hrnku. 3 lžíce medu a kůra (pouze kůra, žádná dužina!) z 1 citronu. Nechte louhovat 3 až 5 dní, podle požadované intenzity, nepotřebujete více než 5 dní, bude mít drsnou chuť. Poté přefiltrujte a nechte na chladném a tmavém místě. Je vhodné vypít do 1-2 měsíců, pak se chuť zhoršuje. Kdo chce, může experimentovat s přidáním pepře, hřebíčku, kmínu nebo koriandru, pro mě je to zbytečné, recept je léty prověřený.

Hlasujte proti

Připravený. Všichni to ale vnímali opatrně. Ukázalo se to pro mě velmi neobvyklé. Nevím, jestli to zvládnu. Ukázalo se, že je to velmi zvláštní jídlo.